Saury Suppe - bewährte Rezepte. Wie man richtig und lecker Kochsauresuppe kocht.

Sauersuppe - Allgemeine Kochprinzipien

Suppe aus Fischkonserven, einschließlich Saury - eine sehr beliebte Vorspeise, besonders bei vielbeschäftigten Menschen. Das Kochen einer solchen Suppe ist sehr einfach und schnell, aber das Wichtigste, was dieses Gericht anzieht, ist ein weicher, zarter Geschmack und eine reichhaltige Textur. Sauersuppe kann als gesunde und diätetische Gerichte klassifiziert werden. Fischsuppen werden vom Körper gut aufgenommen, so dass sie auch Kindern gegeben werden können.

Saurysuppe - Zubereitung von Speisen und Geschirr

Sauersuppe wird sehr einfach gekocht: Zuerst wird gekochtes zubereitetes Gemüse in kochendes Wasser gelegt, dann Fisch und Gewürze. Dieses Gericht kann auf einer Wanderung zubereitet werden, wenn Sie einige Dosen Fisch, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln mitnehmen. Neben einem solchen Standard-Set werden der Suppe häufig Tomaten, Paprika, Broccoli, Spinat und andere nützliche Zutaten zugesetzt. Sauersuppe wird perfekt mit geschmolzenem Käse kombiniert - das Ergebnis ist ein zarter cremiger erster Gang. Zu Fischsuppe werden manchmal auch Erbsen, Gemüse und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt. Um das Gericht gesättigter und nahrhafter zu machen, können Sie Reis, Buchweizen oder Hirse hinzufügen. Die Suppe wird normalerweise mit geriebenem Käse, gehacktem Ei, Roggenbrot oder gehackten frischen Kräutern serviert.

Rezepte für Saurysuppe:

Rezept 1: Saurysuppe

Diese einfache, schmackhafte und wohlriechende Sauersuppe kann in nur einer halben Stunde gekocht werden. Das Gericht eignet sich hervorragend für tägliche Mahlzeiten, für Kinder- oder Fastenmenüs. Für das Kochen der Suppe benötigen Fischkonserven, Gemüse, Reis, Kräuter und Lieblingsgewürze.

Erforderliche Zutaten:

• 1 Dose Saury;
• Kartoffeln - 2 kleine Knollen;
• eine halbe Tasse Reis;

14 Karotten;

• Ein paar Federn von Frühlingszwiebeln;

14-30 ml Pflanzenöl;

14 - 1-2 Tomaten;

• 1,5-2 Liter Wasser;

14 Petersilienwurzel;

• Lorbeerblätter - 2-3 Stück;

14 Dill;

• schwarze Erbsenpfeffer;

14 Salz;

• Schwarzer und roter gemahlener Pfeffer (ausgenommen für Kindergerichte).

Herstellungsverfahren:

In einen Topf Wasser gießen und in Brand setzen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Gemüse zu: Bürsten Sie die Kartoffeln und Karotten, reiben Sie die Karotten und schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel. Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Kartoffeln in kochendes Wasser geben. Reis gründlich mit kaltem Wasser waschen. Auf die Kartoffeln verteilen und 15-20 Minuten kochen lassen. Das Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen. Karotten setzen und 6-7 Minuten schmoren lassen. Dann verteilen wir die in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln auf die Karotten und schmoren sie alle noch einige Minuten zusammen. An den Tomaten machen wir Schnitte, verbrühen mit kochendem Wasser und entfernen die Haut. In kleine Würfel geschnittenes Fruchtfleisch. Karotten und Zwiebeln in einen Topf geben. Die Tomaten in eine Pfanne geben und ca. 4 Minuten köcheln lassen. Petersilienwurzel auf eine feine Reibe gerieben und zu Tomaten geben. Legen Sie die Tomaten in die Pfanne. Tomimsuppe bei schwacher Hitze 4-5 Minuten. Öffnen Sie die Dose mit Saury. Der Inhalt kann mit einer Gabel zerdrückt werden, und Sie können ganze Teile auslegen - wer liebt es. Legen Sie den Fisch in die Pfanne und kochen Sie die Suppe weitere 3-4 Minuten. Dill fein zerkleinern, in Saurysuppe verteilen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie die Suppe 1-2 Minuten ziehen.

Rezept 2: Sauersuppe mit Käse

Diese Sauersuppe wird in nur 15 Minuten gekocht, ist aber sehr zart und lecker. Eine großartige Option für vielbeschäftigte Menschen oder für ein Kindermenü. Sie können eine solche leichte Suppe auch jeden Tag kochen.

Erforderliche Zutaten:

• 1 Dose Saury;
• 100 g Frischkäse in Schalen;
• Kartoffeln - 3-4 kleine Stücke;

14 mittlere Karotte;

• 1 kleiner Zwiebelkopf.

Herstellungsverfahren:

Kartoffeln putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Wasser in die Pfanne gießen und auf den Herd stellen. Kartoffeln in kochendes Wasser geben. Wir putzen die Karotten und Zwiebeln, reiben die Karotten und hacken die Zwiebeln fein. Das Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse darin überführen. Sobald die Kartoffeln fertig sind, geben Sie das Gemüse in die Pfanne, pürieren Sie die Sauce und schmelzen Sie den Käse mit dem Saft. Alles gründlich gemischt, bis der Käse vollständig aufgelöst ist. Die Suppe sollte 5-7 Minuten kochen. Danach kann das Gericht mit fein gehackten Grüns und heißen Croutons serviert werden.

Rezept 3: Sauersuppe mit Hirse

Solche Sauersuppe wird durch die Zugabe von Hirse sehr reich und reich gemacht. Zum Gericht gehören auch Kartoffeln, Karotten, Kräuter und Gewürze. Sie können Suppe für das tägliche Abendessen oder für ein Familienessen kochen.

Erforderliche Zutaten:

• 1 Dose Saury im eigenen Saft;

14 Kartoffeln;

• 1 kleine Karotte;
• 100 g Hirse;
• 15 ml Pflanzenöl;

14 Salz - schmecken;

• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Zwiebel;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• Mit 10 g Petersilie und Dill.

Herstellungsverfahren:

Bis dahin gründlich mit kaltem Wasser gewaschen, bis das Wasser vollständig transparent ist. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Möhren putzen, Möhren auf einer groben Reibe reiben, Zwiebeln fein hacken. Kochen Sie 2 Liter Wasser in einen Topf und legen Sie die Kartoffeln hinein. Öffnen Sie das Glas mit Saury und kneten Sie den Inhalt mit einer Gabel. Nach den Kartoffeln lagen Fisch und Hirse. Fügen Sie ein wenig Salz und Lorbeerblatt hinzu. Kochen Sie Saury Suppe für ungefähr 17-20 Minuten. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Karotte goldbraun ziehen lassen. Das Gemüse in die Suppe geben, etwas Salz, Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Dill und Petersiliengrün hacken. Servierteller mit gehackten frischen Kräutern.

Rezept 4: Sauersuppe mit grünen Erbsen

Dieser unprätentiöse erste Gang eignet sich hervorragend zum Kochen für jeden Tag. Für eine solche Suppe müssen Sie keine teuren oder schwer zu erreichenden Produkte kaufen - alle Zutaten sind preiswert und werden in jedem Geschäft verkauft. Sauersuppe mit grünen Erbsen ist sehr nahrhaft, appetitlich und lecker.

Erforderliche Zutaten:

• 1 Dose Saury;

14 Kartoffeln;

• 1 kleine Karotte;
• 1 kleiner Zwiebelkopf;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• Bank mit grünen Erbsenkonserven;
• Erbsenpfeffer - 5 Stück;

14 Salz - schmecken;

• 2 Lorbeerblätter;

14 getrockneter Dill;

• Pflanzenöl - zum Braten.

Herstellungsverfahren:

Gießen Sie 2,5 Liter Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Karotten reiben, Zwiebel fein hacken. Zwiebeln mit Möhren in etwas Öl anbraten. Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie in kleine Stücke. Saira direkt in der Bank kneten. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, verteilen wir Kartoffeln, Fisch, Gemüsebraten, Dill, Lavrushka, Erbsen und salzen das Gericht nach Geschmack. Kochen Sie die Suppe etwa 10 Minuten lang, bis sie weich ist. Entfernen Sie die Samen und den Stiel vom bulgarischen Pfeffer, schneiden Sie den Pfeffer in kleine Würfel. Pfeffer in die Suppe geben. Kochen Sie noch etwa 10 Minuten. Öffnen Sie das Glas mit grünen Erbsen, lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie die Erbsen in Sauersuppe. Nach 2-3 Minuten das Feuer ausschalten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Wir fangen das Lorbeerblatt und werfen es weg. Lassen Sie die Suppe etwa eine halbe Stunde ziehen. Mit gehacktem Dill und Petersilie servieren.

Rezept 5: Saurysuppe

Sehr leichte und schmackhafte Fischsuppe für jeden Tag. Die Zusammensetzung umfasst Dosenmehl, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und Eier.

Erforderliche Zutaten:

• Gemäß 1 Karotte und Zwiebel;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• 1 Dose Saury;

14 Ei;

14 Salz;

• Grüns.

Herstellungsverfahren:

Wasser in einem Topf kochen. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln in kochendes Salzwasser geben. Die Zwiebeln und Möhren putzen, die Möhren reiben und die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Konservierte Knetgabel. Brechen Sie das Ei in eine Tasse und schlagen Sie. 15 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, Zwiebeln und Möhren verteilen. Fügen Sie dann den Fisch hinzu und kochen Sie die Suppe für ungefähr 10 Minuten. In eine fast fertige Suppe ein dünnes Ei einfüllen und gut mischen. Grills mahlen, in die Pfanne geben und das Feuer ausschalten. Die Suppe mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen.

Saury Soup - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen

Einige ziehen es vor, die Flüssigkeit aus Konserven vorab zu leeren, für diese Suppe wird sie jedoch nicht empfohlen. Es ist Fischsaft, der das Gericht reich und duftig macht. Es ist wichtig, die Reihenfolge in Vorbereitung zu beachten: Zuerst kommen hartes Gemüse (Kartoffeln), dann Gemüsebraten und nur wenige Minuten vor Ende des Kochvorgangs können Sie den Fisch aus der Dose legen. Es ist sehr lecker, wenn Sie Konserven mit Gemüse rösten - die Suppe ist sehr appetitlich und duftend. Vergessen Sie nicht, Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack (getrocknete Kräuter, getrockneter Knoblauch, weißer gemahlener Pfeffer, Erbsen usw.) mit der Suppe in den Topf zu werfen.