Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch - eine Kombination für alle, die gerne essen. Ein klassischer Gemüseeintopf in Eile!

Ein unverdient vergessener Kocherfolg ist gekochter Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch.

Jede Hausfrau möchte das Familienmenü mit etwas Neuem abwechseln, um ihre Angehörigen zufrieden zu stellen. Was nicht getan wird - alle kulinarischen Rekorde werden unterbrochen, das Surfen im Internet beginnt. Und der Ausweg ist ziemlich einfach, nur aus irgendeinem Grund vergessen sie ihn immer. Es ist notwendig, den Kohleintopf mit Kartoffeln und Hackfleisch zu kochen, und alle werden satt und zufrieden sein. Ein Gericht zum Selbstkostenpreis ist preiswert und für jede Familie „erschwinglich“. Die Vorbereitung ist einfach. Das Endergebnis liegt jedoch über allen Erwartungen. Neben all den Vorteilen gibt es noch einen. Das Gericht ist abwechslungsreich - Sie können es nicht mit Gewürzen verwöhnen, es sei denn, Sie fügen der Pfanne natürlich ein Kilogramm hinzu. Optional können Sie fast alles hinzufügen. Die Hauptsache ist, zu wissen, wann Sie aufhören müssen, und sich nicht mit einer großen Anzahl von Zusatzstoffen zu beschäftigen - der wahre Geschmack des Gerichts kann einfach verloren gehen. Und gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch, richtig dekoriert, können Sie sich zweifellos dem festlichen Tisch unterwerfen. Gäste müssen auch überraschen.

Kohleintopf mit Kartoffeln und Hackfleisch (klassisch)

Was wird benötigt:

• Frischer Kohl - 1,5 kg;

• Hacke (interessantere "Sounds" gemischt) - 800 g;

• Kartoffeln - 700 g;

• Möhre - 100 g;

• Zwiebelzwiebeln - 120 g;

• mageres Öl;

• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;

• Gewürze (wenn Sie es wünschen, werden Provence-Kräuter empfohlen);

• Salz

Wie zu kochen:

1. Kohl zu verarbeiten, entfernen Sie die oberen Blätter. Gehen Sie in 4-8 Stücke heraus. Mit einem Strohhalm dünn hacken.

2. Kartoffeln waschen, schälen, nochmals waschen. Mittlere Würfel schneiden.

3. Karotten waschen, schälen, mit einer großen Reibe reiben.

4. Lassen Sie die Zwiebel von der Schale und schneiden Sie sie mit einem dünnen Strohhalm ab.

5. Stellen Sie den vorbereiteten Topf vorher auf den Herd. Wenn der Kessel nicht da ist, reicht ein Topf mit dicken Wänden und einem Boden. Öl einfüllen. Lass es warm werden. Legen Sie die Füllung und kochen Sie fünfzehn Minuten lang unter ständigem Rühren.

6. Nach der angegebenen Zeit Zwiebel und Karotte zum Hackfleisch geben. Kochen Sie alles zusammen für eine Viertelstunde. 7. Danach sollte im Kessel ein Kohl gelegt werden. Mit einem Deckel abdecken und kochen, bis der Kohl nachgibt. Legen Sie die Kartoffeln in einen Kessel und kochen Sie bis sie weich sind. Eine Viertelstunde bis zum Kochen sollte das Gericht gesalzen, gewürzt und Gewürze hinzugefügt werden.

8. Gut umrühren und den gedünsteten Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch vorbereiten. Es wird empfohlen, das Gericht mit grünen Zweigen zu dekorieren.

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch mit Tomatensaft

Was wird benötigt:

• Kohl - 700 g;

• Möhre - 100 g;

• Kartoffeln - 500 g;

• gemischtes Hackfleisch - 600 g;

• Tomatensaft - 150 ml;

• Wasser - 100 ml;

• Salz;

• schwarzer gemahlener Pfeffer;

• Gewürze;

• mageres öl.

Wie zu kochen:

1. Der erste Schritt besteht darin, das Gemüse zu verarbeiten. Dann die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln 3 Minuten darin spasserovat.

2. Möhre mahlen eine große Reibe und fügen Zwiebeln hinzu. 5 Minuten kochen lassen.

3. Danach in die Pfanne legen. 5 Minuten braten, dabei regelmäßig rühren.

4. Hacken Sie den Kohl mit einem dünnen Strohhalm. Fügen Sie der Pfanne hinzu. Umrühren, 5 Minuten kochen. Dann die Kartoffeln dazugeben und in dünne Scheiben schneiden.

5. Wasser, Tomatensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei mäßiger Hitze eine Viertelstunde köcheln lassen. Danach umrühren und eine Viertelstunde köcheln lassen.

6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, streuen Sie den gedünsteten Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch auf Teller und servieren Sie ihn.

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch in einem Slow Cooker

Was wird benötigt:

• Frischer Kohl - 800 g;

• gehacktes Schweinefleisch - 600 g;

• Kartoffeln - 700 g;

• Möhre - 100 g;

• Zwiebelzwiebeln - 120 g;

• Wasser - 400 ml;

• Meersalz;

• Petersilie (Grün) - 50 g;

• Pfeffer;

• Gewürze.

Wie zu kochen:

1. Kartoffeln waschen und schälen. Noch einmal spülen Schneiden Sie in mittelgroße Würfel oder Scheiben.

2. Die Zwiebel schälen und in einen mittelgroßen Würfel schneiden.

3. Karotten waschen, schälen, mit einer großen Reibe reiben.

4. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl, hacken Sie ihn mit einem Mixer. Wenn nicht, hacken Sie einfach einen dünnen Strohhalm.

5. In die Schüssel des Multikochers legen Sie eine Karotte, Zwiebel, gießen Sie Wasser ein. Stellen Sie den Multicooker in den Löschmodus. Die Zeit beträgt 60 Minuten. Falls gewünscht, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. 6. Gießen Sie nach einer Viertelstunde vorbereiteten Kohl in die Schüssel. Gießen Sie weitere 200 ml Wasser.

7. Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie den Fleischwolf in die Schüssel. Kochen Sie eine weitere Viertelstunde.

8. Gießen Sie nach 20 Minuten die Kartoffeln in die Schüssel, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Pfeffer hinzu, gießen Sie weitere 200 ml Wasser ein und gießen Sie fein gehackte Gemüse.

9. Stellen Sie den Timer für 60 Minuten im selben Modus ein. Wenn das Gericht in einem Schnellkochtopf mit Schnellkochtopf gegart wird, muss die Zeit um die Hälfte reduziert werden, und bei geschlossenem Ventil muss gekocht werden.

10. Fertiger gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch sollte mit Paprika und frischen Gurken garniert werden.

Geschmortes Sauerkraut mit Kartoffeln und gehacktem Schweinefleisch

Was wird benötigt:

• Sauerkraut - 500 g;

• gehacktes Schweinefleisch - 500 g;

• Rübenzwiebeln - 200 g;

• Hühnerbrühe - 250 ml;

• Mageröl - 150 ml;

• Salz;

• Gewürze.

Wie zu kochen:

1. Waschen Sie den Kohl und drücken Sie ihn aus.

2. Zwiebelprozess und in kleine Würfel schneiden.

3. Öl in einen Topf gießen, erhitzen. Schweinehackfleisch hinzufügen, braten.

4. Fügen Sie gehackten Kohl, Zwiebeln und Gewürze hinzu. Hühnerbrühe gießen. Ist dies nicht der Fall, darf sie durch Gemüsebrühe ersetzt werden.

5. Decken Sie den Topf mit Folie ab und falten Sie die Ränder so, dass kein Dampf austritt. Bewegen Sie den Behälter in den Ofen. Kochen Sie dort eine Stunde.

6. Eine Stunde später entfernen Sie den Kochtopf und entfernen Sie vorsichtig die Folie, um sich nicht zu verbrennen. Den Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch auf Tellern anrichten und auf dem Tisch servieren.

Geschmortes Sauerkraut mit Kartoffeln und Hackfleisch für Kinder

Was wird benötigt:

• gehacktes Hähnchen oder Kaninchen - 400 g;

• Frischer Kohl - 600 g;

• Rübenzwiebeln - 150 g;

• Frische Tomaten - 150 g;

• Olivenöl.

Wie zu kochen:

1. Kohlprozess Schneiden Sie so klein wie möglich und dünner.

2. Karotten waschen, schälen, mit einer feinen Reibe reiben.

3. Reinigen Sie die Zwiebel und schlagen Sie sie in den Mixer.

4. Hacken Sie das Gemüse in einen Topf und gießen Sie es in das Wasser. Es sollte mit Produkten gleich sein.

5. Bratpfanne auf den Herd stellen. Das Feuer muss stark sein. Bei siedendem Feuer auf moderat zurückstellen. Eintopf bis Kohl halb gekocht ist. 6. Hackfleisch, das vorher nicht gefroren war, füge das Gemüse in kleinen Stücken hinzu - nur ein bisschen kneifen, aber nicht die ganze Füllung auf einmal werfen.

7. Bringen Sie den Inhalt des Topfes wieder zum Kochen. Feuerwurf auf ein Minimum und kochen.

8. Salz, gehackte Tomaten hinzufügen, mischen. Nehmen Sie den Topf nach einer Viertelstunde vom Herd. Der gedünstete Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch ist fertig, man kann ihn in Teller legen und Kinder erfreuen.

Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und gehacktem Hähnchen

Was wird benötigt:

• Kartoffeln - 400 g;

• Frischer Kohl - 400 g;

• gehacktes Huhn - 300 g;

• Rübenzwiebeln - 150 g;

• mageres Öl - 50 ml;

• Salz;

• gemahlener schwarzer Pfeffer;

• Koriander (nach Geschmack);

• Petersilie (Grün) - 20 g;

• Dill (Grüns) - 20 g.

Wie zu kochen:

1. Kartoffeln waschen, schälen, in einen Block schneiden.

2. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl. Schneiden Sie den Kopf aus. Hacken Sie einen dünnen Strohhalm.

3. Braten Sie das gehackte Hühnchen in einem heißen Pflanzenöl in einer Pfanne oder Pfanne und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu.

4. Wenn sich die Füllung in weiß verfärbt, geben Sie Kartoffeln, Kohl in den Behälter und gießen Sie Wasser hinzu, bis die Hälfte der Produkte erreicht ist. Bei mäßiger Hitze kochen. Eine halbe Stunde kochen lassen. Nach einer halben Stunde ist der geschmorte Kohl mit Kartoffeln und Hackfleisch fertig.

5. Beim Servieren mit einer Mischung aus gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Gedünsteter Kohl mit Kartoffeln, Hackfleisch und Tomatenmark

Was wird benötigt:

• Schweinefleisch ist nicht sehr fett - 600 g;

• Rübenzwiebeln - 150 g;

• Möhre - 100 g;

• Frischer Kohl - 600 g;

• Kartoffeln - 600 g;

• Mageröl - 60 ml;

• Tomatenpaste - 80 g;

• Zira - 3 g;

• Lavrushka;

• Salz;

• gemahlener schwarzer pfeffer.

Wie zu kochen:

1. Fleisch vorbehandeln: Spülen, mit einem Küchentuch trocken tupfen. Dann schneiden Sie die mittlere Stange.

2. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf. Das Schweinefleisch bei maximaler Hitze ohne Deckel braten. Es dauert 4 Minuten.

3. Wenn das Schweinefleisch den goldenen Köhler bekommt, fügen Sie Zira, Lavrushka und Salz hinzu. Rühren 6 Minuten kochen lassen. Dann das Schweinefleisch zum Kessel oder Topf mit dickem Boden bewegen. 4. Das vom Braten übrig gebliebene Fett sollte zum Anbraten von Zwiebeln und Karotten verwendet werden. Zwiebeln müssen in dünne Scheiben geschnitten werden, Karotten - reiben Sie eine große Reibe. 6 Minuten anbraten, dabei regelmäßig umrühren.

5. Fleisch zum Eintopf hinzufügen. Fügen Sie 250 ml Wasser hinzu. Auf ein kleines Feuer stellen und 25 Minuten unter dem Deckel garen.

6. In dieser Zeit muss der Kohl verarbeitet werden. In große Stücke schneiden, gesalzen und von Hand pürieren, so dass sie den Saft gab.

7. In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Kohl legen. Bei maximaler Hitze eine Viertelstunde unter dem Deckel braten, dabei ständig rühren.

8. Wenn der Kohl halb gegart ist, fügen Sie der Pfanne Tomatenpaste hinzu. 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie dem Fleisch Kraut hinzu. Eintopf zusammen

9. Dann sollten Sie Kartoffeln hinzufügen und in Würfel oder Würfel schneiden. Eine halbe Stunde kochen lassen. Kartoffeln dürfen bis zur Hälfte gegart werden - der Geschmack ist interessanter, aber das Gericht hat Kalorien.

10. Kochen Sie den Inhalt einer Viertelstunde. Wenn die Kartoffeln vorher gebraten wurden, sollte die Zeit auf 7 Minuten reduziert werden.

11. Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd. Lassen Sie es eine Viertelstunde brauen. Mit gehacktem Grün bestreuen.