Salatkuchen - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker einen Salatkuchen zubereitet.

Salatkuchen - Allgemeine Kochprinzipien

Salatkuchen erhielt seinen Namen aufgrund der äußeren Ähnlichkeit mit dem Kuchen und jeder Schicht der Zutat oder durch ein geschmiertes Dressing, wie zum Beispiel Kuchencreme. Salatkuchen sind kein diätetisches Vergnügen, sondern eher reichhaltig und kalorienreich.

Es gibt eine große Auswahl an Salatzubereitungen in Form eines Kuchens, deren Bestandteile so vielfältig sind, dass Fleisch, Wurst und Meeresfrüchte, Konserven und Kekse, frisches und gekochtes Gemüse sowie Obst und Trockenfrüchte in einem einzigen Gericht kombiniert werden können.

Salatkuchen kombiniert das Folgende:

- erstens die Form und die Zutaten, die in Schichten angeordnet sind;

- Zweitens werden Salate mit kalorienreichen Dressings, Mayonnaise, Sauerrahm und Joghurt gewürzt.

Salatkuchen - Zubereitung von Produkten und Gerichten

Frisches Gemüse, in der Schale gekochtes Gemüse, gekochte Meeresfrüchte, gebratene oder Dosenpilze, gekochtes oder gebratenes Fleisch werden in den Salatkuchen gegeben.

Für das Geschirr benötigen Sie eine Standardausrüstung (Messer, Schneidebrett, Gemüseschneider usw.) und schönes, flaches Geschirr zum Servieren.

Salatkuchen-Rezepte:

Rezept 1: Salatkuchen

Salatkuchen, der an Wochentagen zur Mittagszeit selten zu sehen ist. Diese Tatsache erklärt sich aus der Tatsache, dass für den Salat teure Zutaten (Meeresfrüchte, Früchte aus Übersee, Kaviar und andere Köstlichkeiten) ausgewählt werden. Außerdem ist das Kochen ein langwieriger Prozess. Dieser Salat ist eine Ausnahme von Zeit und Verfügbarkeit der Zutaten. Der Salat schmeckt zart und saftig.

Erforderliche Zutaten:

• Eier - 5 Stück;
• Krabbenfleisch - Verpackung;

14 fleischige Tomaten - 2 Stücke (groß);

14 Käse - 200 Gramm.

Ankleiden: Mayonnaise.

Herstellungsverfahren:

- Die Form von Tomaten schneiden - kleine Stücke jeder Form.

- Schnittform von Krabbenstöcken - Würfel klein.

- Gekochte hartgekochte Eier, die in zwei Teile unterteilt sind: das Eigelb, weiß. Der Käse und jeder Teil des Eies wird auf einer Reibe gerieben, die Größe der Düse ist optional.

Zutaten werden in einer Salatschüssel mit Kugeln angeordnet:

• 1 Kugel - Tomaten;
• 2 Ballkrebsfleisch;

14 Kugel-Protein;

14 Kugel - Eigelb;

• 5 Ball - Käse.

Jede Kugel ist mit Mayonnaise beschichtet. Guten Appetit!

Rezept 2: Salatkuchen "Dream"

Wer isst nicht gerne? Dies ist eine lethargische Frage, aber wenn Sie weißes Hühnerfleisch, Meeresfrüchte, Obst, Trockenfrüchte und Nüsse in einem Salat kombinieren, können Sie nur Koch und Gourmet in einer Person grillen. Der Geschmack des Salats ist hell, reichhaltig und unvergesslich.

Erforderliche Zutaten:

13 Hühnerfilet - 150 g;

14 Garnelen (klein) - 100 Gramm;

Herstellungsverfahren:

- Braten Sie die Walnusskerne ohne Fett an und schneiden Sie sie.

- Gekochtes Hähnchenfilet an der Faser pflücken.

- Pflaumen (vorgetränkt) in kleine Stücke schneiden.

- Orange, geschälte, weiße Fasern, grob geschnittene Filme. Ausgewählter Saft beim Schneiden von Obst muss konserviert werden.

- Gekochte Garnelen werden nach Standardrezepten gereinigt.

- Gekochte Eier werden zerkleinert.

Zutaten werden in Form von Kuchenbällchen in dieser Reihenfolge angeordnet:

• 1 Ball - Huhn;
• 2 Ballpflaumen;

14 Kugel - orange;

14 Ball - Garnelen;

• eine Schicht Joghurt;
• 5 Ball - Eier werden mit Orangensaft bestreut;
• eine Schicht Joghurt und Nüsse.

Guten Appetit!

Rezept 3: Salatkuchen "Runde"

Dieser Salat ist buchstäblich rund, dh die Zutaten werden nicht zerquetscht (außer Käse und Schinken), sondern haben die Form dünner Ringe. Dies ist das Highlight von Speck.

Erforderliche Zutaten:

• Schinken - 120 Gramm;

14 Tomaten - 250 g;

• Radieschen - 5-10 Stück;
• Eier - 3 Stück;

14 Zwiebeln - 0,5 Stück;

14 Gurke - 150 g;

• Frühlingszwiebelfeder - 100 Gramm;

14 Käse - 150 Gramm;

• Salatblätter - für Kissen;

Betankung:

Ungesüßter Joghurt - 150 Gramm;

Herstellungsverfahren:

- Gewaschenes und getrocknetes Gemüse (Gurke, Rettich, Tomate) wird in einen Gemüseschneider mit dünnen Ringen geschnitten.

- Schinkenform - große Würfel.

- Die Form der Eier schneiden - Kreise.

- Zwiebelscheibenform - dünne Ringe, grüne Feder - fein gehackt.

- Käse reibt sich an einer Reibe.

- Vorbereitung des Dressings: Mischen Sie Joghurt, gehackte Petersilie, Mayonnaise, Pfeffer, falls Sie Salz benötigen.

Die Zutaten sind Bälle ausgelegt:

• 1 Schüssel - Salatblätter;

14 Schüssel 2 - Gurken;

• Auftanken;

14 Ball - Bogen;

14 Ball-Tomaten;

• 5 Kugel - grüne Feder;
• Auftanken;

14 Kugelschinken;

• Auftanken;

14 Ball-Eier;

• 8 Ball - Rettich;
• Auftanken;
• 9 Ball - Käse.

Guten Appetit!

Rezept 4: Salatkuchen mit Schinken und Gemüse

Reichhaltige Farb- und Geschmacksvielfalt, nahrhafter, delikater, harmonisch exquisiter Geschmack - all diese Epithetaen richten sich an den Salatkuchen, der nach dem unten vorgeschlagenen Rezept zubereitet wird.

Erforderliche Zutaten:

13 - 14 Schinken - 300 g;

14 Gurke - 2 Stücke;

14 Käse - 150 Gramm;

14 Hühnerfilet - 300 Gramm;

14 Pfeffer, Salz.

Herstellungsverfahren:

- Die Form des Schinkens und des gekochten Hühnerstrohs.

- Die Form der Gurkenstrohhalme.

- Eier, Käse, Salzkartoffeln werden auf eine Reibe gerieben.

- Tomaten werden geschält und gewürfelt.

Zutaten werden auf einem Teller mit Kugeln in Form eines Kuchens ausgelegt:

• 1 Schüssel - Kartoffeln (leicht salzen und pfeffern);

14 Kugelschinken;

• 3 Kugel - Gurke;

14 Ball-Eier;

• 5 Schüssel - Hühnchen (leicht salzen und pfeffern);

14 Kugel - Tomaten;

• 7 Ball - Käse.

Jede Kugel ist mit Joghurt überzogen. Guten Appetit!

Rezept 5: Salatkuchen mit Fischkonserven und Cracker

Dieser in Form eines Kuchens dekorierte Salat ist nicht teuer und schnell zubereitet, so dass das Gericht in Ihrer Familie ohne besonderen Grund ein häufiger Genuss sein kann, vorausgesetzt, Sie mögen Fisch aus der Dose. Erforderliche Zutaten:

• Thunfischkonserven in Dosen;

14 Käse - 100 Gramm;

• Cracker sind nicht süß - 2 Packungen;

14 Eier;

• Zwiebelfeder.

Ankleiden: Mayonnaise.

Herstellungsverfahren:

- Gekochte hartgekochte Eier, die in zwei Teile unterteilt sind: das Eigelb, weiß. Der Käse und jeder Teil des Eies wird auf einer Reibe gerieben, die Größe der Düse ist optional.

- Fisch ohne Soledoks mit Mörtel.

- Die Zwiebelfeder ist zerquetscht.

Zutaten werden auf einem Teller mit Kugeln in Form eines Kuchens ausgelegt:

• 1 Ballknacker;

14 Ball-Protein;

• 3 Kugelknacker;

14 Ball - Thunfisch mit Zwiebeln;

• 5 Ballknacker;

14 Ball mit 6 Kugeln - Käse;

14 Ballknaller;

• 8 Kugel - Eigelb.

Jede Kugel ist mit Mayonnaise beschichtet. Geformter Salat wird eine Stunde bei Raumtemperatur und 2 Stunden im Kühlschrank eingeweicht. Guten Appetit!

Salatkuchen - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

In Form eines Kuchens dekorierte Salate sehen auf dem Tisch spektakulär und appetitlich aus. Wie erreicht man eine richtig runde Form für Gemüse- und Fleischsalate?

Köche haben drei Geheimnisse entdeckt, wie der Salat wie ein Kuchen aussehen kann:

1 Weg: Verwenden Sie einen abnehmbaren Ring mit einem Durchmesser von 24 cm von der Auflaufform.

2 Wege: Miniatur-Portionen-Salate-Kuchen sehen nicht weniger beeindruckend aus. Die Form wird mit Hilfe von Kunststoffringen (Durchmesser - 10, Höhe - 9 Zentimeter) erreicht, die aus einer Kunststoffflasche geschnitten werden.

3 Wege: in einer tiefen Schüssel, mit Frischhaltefolie bedeckt, übereinander angeordnete Schichten. Nachdem der Salat getränkt und im Kühlschrank versiegelt wurde. Die Schüssel dreht sich um und der Salat mit dem Film bleibt auf dem Teller. Bei dieser Methode müssen Sie daran denken, dass die Ebenen in umgekehrter Reihenfolge angeordnet sind, da sich die Schüssel dreht.