Funchoza mit Gemüse

Asiatische Nudeln aus grüner Bohnenstärke, Funchoz, sind aufgrund ihres neutralen Geschmacks und ihrer Fähigkeit, die Aromen von Soße und anderen Zutaten zu absorbieren, von Vorteil und mischen sich gut mit einer Vielzahl von Lebensmitteln. Besonders lecker erhält man mit Gemüse funchoza. Zusätzliche Zutaten können Pilze, Fleisch und Meeresfrüchte sein, aber das Hinzufügen ist nicht erforderlich. Snacks von funchozy mit einem Haufen gut ausgewählten Gemüses sind alleine lecker und befriedigend.

Merkmale des Kochens

Wenn die Bewohner der asiatischen Länder keine Fragen haben, wie man Funchoza richtig kocht, bleibt für viele unserer Landsleute die Technologie des Kochens dieser ungewöhnlichen Nudel ein Rätsel. Einige glauben naiv, dass sie wie normale Nudeln gekocht werden sollten, aber das ist nicht ganz so. Funchoza sollte weich und flexibel sein, gleichzeitig aber knusprig bleiben. Daher besteht immer das Risiko, dass es nicht verdaut oder verdaut wird. Um Ärger zu vermeiden, müssen Sie sich vor dem Kochen mit den Ratschlägen erfahrener Köche vertraut machen.

Die Zubereitungsmethode der Fuchose hängt in erster Linie von ihrer Dicke ab: Nudeln, die weniger als einen halben Millimeter dick sind, gelten als dünn und können nicht gekocht werden. Um es fertig zu stellen, verwenden Sie die Dampfmethode. Mit anderen Worten, die Nudeln werden einfach einige Minuten lang mit heißem Wasser gegossen, danach werden sie entfernt und gewaschen. Dickere Nudeln werden nach dem gleichen Prinzip wie Nudeln gekocht, jedoch nicht länger als 5 Minuten (normalerweise genügen 3-4 Minuten).
Im Verkauf findest du Funchos, die an Fäden oder "Nest" erinnern. Für das Kochen gibt es spezielle Regeln: Zuerst durch die Mitte jedes Stranges den Faden überspringen und die Nudeln binden, dann den Strang in kochendes Wasser geben, danach einen Teelöffel Salz und einen Esslöffel unparfümiertes Pflanzenöl pro Liter Wasser hinzufügen. Die Wassermenge hängt von der Menge der gekochten Funchosa ab: Für 100 g Nudeln wird 1 Liter Wasser benötigt. Funchoza 3-5 Minuten kochen, dann waschen, schütteln, den Faden abnehmen und die Nudeln in Stücke der gewünschten Länge schneiden.
Wenn Funchoza nicht sofort zum Kochen verwendet wird, trocknet es aus und wird zuletzt vorbereitet. Wenn es vorher gemacht wurde, müssen Sie den Nudeln etwas Butter hinzufügen und umrühren - dies schützt vor Austrocknen und Verkleben.
Um zu verhindern, dass Funchoza während des Kochens hängen bleibt, verwenden Sie einen großen Topf mit einer erheblichen Menge Wasser. Für die Zuverlässigkeit können Sie dem Wasser etwas Pflanzenöl hinzufügen.
Sojasauce wird häufig zum Würzen von Gerichten aus Ferkozy verwendet. Es ist salzig und es ist wichtig zu überlegen, ob man Funchoza in Salzwasser oder ohne Salz kochen möchte.

Wenn Sie Funchoze Zeit geben, um die Soße zu gießen und einzuweichen, schmeckt das Gericht besser. Es ist jedoch unmöglich, vorgefertigte Funchoz zu lange zu lagern. Daher sollte der Snack innerhalb von 24 Stunden nach der Zubereitung noch gegessen werden. Es ist nicht ratsam, Gerichte von funchozy für die Zukunft zu kochen, besonders wenn Sie sie heiß servieren möchten.

Funchoza-Gurkensalat

Zusammensetzung:

funchoz - 0, 2 kg;
Gurken - 0, 2 kg;
bulgarischer pfeffer - 100 g;
Karotten - 150 g;
Reis oder Weinessig (3 Prozent) - 10 ml;
Knoblauch - 4 Nelken;
Sojasauce - 10 ml;
Pflanzenöl - 50 ml;
Gemüse, Sesam, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Pfeffer waschen, Stiel abschneiden. Schneiden Sie etwa die Hälfte jeder Frucht und entfernen Sie die Samen. Schneiden Sie diese Hälfte in Streifen.
Gurken gründlich waschen und in dünne längliche Stücke schneiden.
Die Möhren schälen und auf einer Reibe hacken, die speziell für die Zubereitung koreanischer Salate hergestellt wurde.
Zerdrücke den Knoblauch mit einer speziellen Presse. Die Grüns fein hacken. Knoblauch und Kräuter mit Sesam und ausgewählten Gewürzen mischen. Paprika, scharfer roter Pfeffer und Koriander funktionieren gut.
Öl, Sojasauce und Reisessig zur würzigen und würzigen Mischung hinzufügen. Wenn Sie keinen Reisessig haben, ersetzen Sie ihn mit Weinessig und mischen Sie ihn mit einem halben Teelöffel Zucker.
Die Funchoza kochen oder dämpfen, bis sie weich ist. Mischen Sie es mit Gemüse.
Das Gericht mit der entstandenen Sauce servieren. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit das Gemüse und die Ferkos leicht mariniert werden.

Funchoza und Gurkensalat ist einer der einfachsten und stärksten Nudel-Vorspeisen. Sie wird von Fans der asiatischen Küche ausgewählt und nur für diejenigen, die würzige und leichte Gerichte lieben.

Funchoza mit Hähnchenfilet und Gemüse

Zusammensetzung:

funchoz - 80 g;
Rosenkohl - 100 g;
Blumenkohl - 100 g;
Karotten - 70 g;
Selleriewurzel - 20 g;
Lauch - 30 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Ingwerwurzel - 2 cm;
Hühnerfilet - 0, 2 kg;
Sojasauce - 10 ml;
Cayennepfeffer - zum Abschmecken;
Hühnerbrühe - 150 ml;
Pflanzenöl - 20 ml.

Herstellungsverfahren:

Brüssel und Blumenkohl waschen und trocknen, halb kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Zwiebel und Selleriewurzel fein hacken.
Die Möhren schälen und reiben, mit einer speziellen Reibe zum Kochen koreanischer Salate.
Die Ingwerwurzel schälen, mit einem Messer hacken.
Den Knoblauch in dünne Blätter schneiden.
Waschen, trocknen, in kleine Würfel schneiden (nicht mehr als 1 cm), Hähnchenfilet.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwer, Knoblauch und Selleriewurzel hineingeben. 5 Minuten kochen und dann vorsichtig aus dem Öl nehmen.
Das Huhn mit duftendem Öl in die Pfanne geben und 5 Minuten braten.
Gemüse hinzufügen (zwei Kohlsorten, Zwiebeln, Karotten). Braten Sie sie zusammen mit dem Huhn 5 Minuten lang an, gießen Sie dann die Brühe in die Pfanne und lassen Sie das Gemüse und das Huhn 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Kochen Sie die Funchosa, während das Gericht schmort. Es ist besser, dünn zu wählen und einige Minuten zu dämpfen. Schneiden Sie die fertige Funtose in bis zu 5 cm große Stücke.
Die Funchoza in die Pfanne geben, Sojasauce und Pfeffer dazugeben und mischen. Kochen Sie das Gericht mit Funchoza für 2-3 Minuten, nicht mehr.

Funkhoza mit Hühnchen und Gemüse, nach diesem Rezept zubereitet, wird heißer sein. Es sollte am zweiten Tag unmittelbar nach der Zubereitung serviert werden, bis es abgekühlt ist.

Funchoza mit Gemüse und Hühnerkammern

Zusammensetzung:

funchoz - 0, 25 kg;
Hühnermagen - 0,35 kg;
bulgarischer pfeffer - 0, 25 kg;
Karotten - 150 g;
Zwiebeln - 150 g;
Spargel - 100 g;
frische Petersilie - 50 g;
Mehl - wie viel wird übrig bleiben;
Sauerrahm - 80 ml;
Salz, Gewürze - zum Abschmecken;
pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Hühnermägen gründlich spülen. Mit Papierservietten abtropfen lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Mägen in Mehl rollen und bei ziemlich starker Hitze goldbraun braten, ohne die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken.
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Zu den Mägen hinzufügen. Mit Zwiebeln 5 Minuten braten.
Bulgarischer Pfeffer, Samen und Stiel entfernen, in dünne Streifen schneiden.
Karotten schälen und auf einer speziellen Reibe reiben.
Spargel in dünne Streifen schneiden.
Gemüse zu den Mägen geben, 5 Minuten weiterbraten, dabei die Hitze reduzieren.
Sauerrahm, Salz und Gewürze dazugeben, mischen. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Kochen Sie die Funtkose gemäß den Anweisungen auf der Packung, schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie in die Pfanne.
2-3 Minuten kochen.

Ein nach diesem Rezept zubereitetes Gericht ist herzhaft. Es wird als separates Gericht zum Mittag- oder Abendessen serviert. Gleichzeitig sollte es heiß sein, also sollten Sie es nicht im Voraus tun. Petersilie wird zum Servieren verwendet.

Funchoza mit Gemüse und Käse

Zusammensetzung:

funchoz - 0, 2 kg;
grüne Bohnen - 0, 2 kg;
Spargel - 150 g;
Spinat - 50 g;
Karotten - 150 g;
Hartkäse - 100 g;
Salz, Gewürze - zum Abschmecken;
pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Geschälte Möhren, gerieben auf einer speziellen Reibe für koreanische Salate.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Möhren darin braten, bis sie weich sind.
Bohnen, fein gehackten Spargel und Spinat zu den Karotten geben. Das Gemüse bei schwacher Hitze braten, bis es gar ist.
Funchoza bis zum Kochen kochen, gemäß den Anweisungen auf der Packung. Kochen Sie besser mit Salz.
Lege das Gemüse mit Funchoza auf.
Reibe den Käse auf einer feinen Reibe und gib die Hälfte davon in die Pfanne. Alles umrühren, Pfanne vom Herd nehmen.

Die Schüssel auf einem Teller anrichten und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Warmer Auberginen-Funchoes-Salat

Zusammensetzung:

funchoz - 150 g;
Auberginen - 0, 4 kg;
bulgarischer pfeffer - 0, 4 kg;
koreanische Karotten - 50 g;
Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Die Auberginen schälen, mit einem Gemüseschäler in Scheiben schneiden. Mit Wasser auffüllen, Salz darin auflösen (Teelöffel pro Liter). Spülen Sie nach 10 Minuten die Auberginen und lassen Sie das Wasser abfließen.
Bulgarischer Pfeffer in Viertel von Ringen geschnitten.
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Auberginen und Pfeffer, bis sie gar sind.
Funchoza gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen.
Die Funchosa mit Gemüse mischen, das restliche Öl in der Pfanne gießen, salzen und abschmecken.

Funchoza-Salat mit Paprika und Auberginen kann sowohl warm als auch kalt serviert werden - dieser Snack wird in jeder Form lecker sein. Wenn gewünscht, kann dem Salat ein wenig Sojasauce mit zerdrücktem Knoblauch beigemischt werden. In diesem Fall ist der Geschmack pikanter.

Aus Funk und Gemüse können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten. Er kann kurz vor der Zubereitung in die Gemüsesuppe gegeben werden, zusammen mit Gemüse gedünstet und zur Zubereitung von Salat verwendet werden. Solche Gerichte haben einen wohlschmeckenden Geschmack, sie sind nahrhaft und gleichzeitig leicht.