![Wann werden Bodets gesammelt? Wann werden Bodets gesammelt?](https://de.food-and-recipes.com/content/11/11625/adce10655d6cfdb70354cd832d6bf238.jpg)
Fans von „ruhiger Jagd“ kennen alle Orte, die reich an Pilzen sind, die zwischen essbarem und ungenießbarem unterscheiden können, und unterscheiden ihre Lieblingsorte von der ganzen Pilzsorte.
Einige sammeln nur weiße Pilze, während andere nur aus einer Ölsorte bluten.
Wo Boosts wachsen
Jeder Pilztyp hat für sich ein geeignetes Lebensgebiet, eine Landschaft, Nachbarn für sich ausgesucht - Pflanzen, ohne die diese Pilze einfach nicht überleben können.
Also boom. Sie ließen sich dort nieder, wo die Kiefern oder ihre Verwandten wachsen - Zedern, Fichten, Lärchen.
Aber Eber neigen nicht dazu, tief in den Wald zu gehen. Sie sind gut am Rand, wo viel Sonnenlicht und viel Platz ist. Maslata, in Symbiose mit einer Kiefer, geht nicht weit davon entfernt, versucht sich in der Nähe davon zu halten. Schließlich ist das Pilzmycel mit den dünnsten Wurzelenden dieses Baums assoziiert, und Steinkohlenhydrate werden aus Kiefern gewonnen, wobei der Boden anstelle des lebenden Baums Mineralstoffe erhält. Hier besteht eine komplexe, für beide Seiten vorteilhafte Zusammenarbeit.
Maslata - freundliche Pilze. Sie wachsen nicht gerne alleine. Wenn also eine einsame braune Kappe einer Butterschale aus dem Gras schaut, verstecken sich sicher ein paar Pilze in der Nähe. Zu einem günstigen Zeitpunkt (nach warmem Regen) in einem kleinen Gebiet - am Rande von leichtem Wald, im grünen Gras, in Tugay und in jungen Kiefernwäldern - können Sie mehr als einen Ölkorb sammeln.
Übrigens über die Farbe der Hüte. Verschiedene Ölsorten. Dies ist eine echte Metzgerei-Ölbeere und ein Laubbaum, der in Laubwäldern sowie in grauen, körnigen, späten ... wächst. Sie unterscheiden sich nur durch den Farbton der Kappe, der von goldgelb über gelbbraun bis rot variiert. Die Geschmackseigenschaften aller Öle sind ungefähr gleich, es sei denn, der Geschmack der Butterpfanne ist ein reiner Blattsüßstoff und die Butterbutter ist echt - bitter.
Trotz der Tatsache, dass es ein Vergnügen ist, diese Pilze zu sammeln, mögen manche Pilzsammler sie nicht wirklich. Wieder wegen der Mütze! Bei trockenem Wetter ist diese halbkugelförmige konvexe Kappe glänzend und bei nassem Wetter rutschig und schleimig, als ob sie mit Öl verschmiert wäre. Es ist die dünne Haut eines so verwandelten Fettes. Und diese Haut muss beim Ernten von Pilzen entfernt werden. Obwohl dies eine sehr schwierige und langwierige Aufgabe ist.
Und je mehr Zeit nach dem Schneiden des Pilzes vergeht, desto schwieriger ist es, diese Schale zu entfernen. Einige Pilzsammler bevorzugen es daher, sie sofort am Sammelplatz abzuschießen. Man muss sich jedoch darauf einstellen, dass nach einer solchen Manipulation mit den Pilzen die Hände schwarz werden und dann sehr schwer zu waschen sind.
Es gibt jedoch eine Möglichkeit, mit dieser Vorgehensweise umzugehen. Dazu werden die Champignons in einem Sieb 5 Minuten in kochendes Wasser getaucht, dann mit kaltem Wasser übergossen und anschließend die Haut leicht abgetrennt.
Das Öl hat eine andere unangenehme Eigenschaft. Sie werden schnell Worms. Pilzsammler versuchen daher, sehr junge Pilze zu sammeln, die von den allgegenwärtigen Würmern noch nicht ausgewählt wurden.
Wann werden Bodets gesammelt?
![Wann werden Bodets gesammelt? Wann werden Bodets gesammelt?](https://de.food-and-recipes.com/content/11/11625/defc3705c9689f23ec4d1e162f98e803.jpg)
Das Aussehen des ersten Öls hängt von den klimatischen Bedingungen des Gebiets ab. Manchmal erscheinen diese Pilze nicht zu ihrer eigenen Zeit - bereits Mitte April, obwohl ihnen eine ganz bestimmte Periode zur Verfügung steht - der Monat Juni. Maslata wachsen wie viele andere Pilze in Schichten. Das heißt, der erste freundliche Auftritt von Steinpilzen ist zeitlich auf Heugras und Winterkulturen festgelegt. Dies ist Ende Juni. Daher werden die Pilze aus der ersten Schicht "Heumacher" oder "Kolosovikami" genannt. Diese Pilze erscheinen für eine sehr kurze Zeit und verschwinden dann für eine Weile.
Im Juli, besonders nach den Regenfällen, gibt es eine zweite Welle des Ölwachstums. Die Pilzsammler versuchen diesen Moment nicht zu verpassen, da die Zeit für andere Pilze noch nicht gekommen ist und es wenig Auswahlmöglichkeiten gibt.
Die Zeit von August bis Oktober ist die meiste Pilzsaison. Einige Pilzsammler fanden schon in der zweiten Oktoberhälfte fast vor dem Schnee Öl.
Welche Ausleger können nicht gesammelt werden.
- Wurmpilze kannst du nicht pflücken.
- Es ist gefährlich, alte Pilze zu essen, auch wenn keine Wurmlöcher darin sind. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass Eber alle Giftstoffe aus dem Boden und aus der Luft aufnehmen kann. Je älter der Pilz ist, desto höher ist die Konzentration an gefährlichen und sogar toxischen Substanzen. Daher wird Öl nur in ökologisch sauberen Bereichen gesammelt.