Ein köstlicher, nahrhafter, schöner Bohnensalat mit Karotten variiert den Alltagstisch und ergänzt den Festtag perfekt.
Es ist sehr einfach zuzubereiten, es sind keine besonderen Zutaten erforderlich.
Viele Bestandteile dieses Salats sind immer verfügbar und kostengünstig.
Neben Bohnen und Karotten können Fleisch, Gemüse und andere Zutaten in das Gericht aufgenommen werden: Käse, Pilze, Nüsse, Gemüse und Gewürze. Sie können einen Eiweißsalat mit Mayonnaise, Pflanzenöl füllen.
Bohnensalat mit Karotten - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Salatbohnen können alleine oder in Dosen gekocht werden. Im ersten Fall ist es das Wichtigste, die Bohnen richtig zu kochen, so dass sie schmackhaft und nicht weich gekocht werden und keine Darmprobleme verursachen.
Getrocknete Bohnen sollten mit kaltem Wasser gegossen und für 12 Stunden eingeweicht werden, wobei das Wasser drei oder vier Mal gewechselt werden sollte. Wenn die Bohnen geschwollen sind, werden sie gewaschen und erneut mit Wasser eingegossen, so dass die Bohnen unter der Wasseroberfläche einen Abstand von fünf Zentimetern haben (ungefähr die Länge des Mittelfingers der weiblichen Handfläche).
Kochen Bohnen dauert eine oder eine halbe Stunde. Wenn Schaum auftritt, muss er mit einem Skimmer entfernt werden. Salz kann nur zehn Minuten vor dem Ende des Kochens sein, sonst werden die Bohnen sehr hart sein.
Für den Salat können Sie beliebige Bohnen verwenden: rot und weiß. Wenn Dosenbohnen in Tomatensauce erhältlich sind, können Sie sie in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
Karotte für Salat wird frisch oder gekocht verwendet. Es wird vorgewaschen, gereinigt, geschält und anschließend auf einer feinen Reibe gerieben.
Bohnensalat mit Karotten
Ein sehr einfacher, herzhafter, würziger Bohnensalat mit Karotten und Zwiebeln ist für ein festliches Mahl unwahrscheinlich. Aber als hausgemachtes Familiengericht ist er sehr gut. Zutaten:
• ein Glas getrocknete rote Bohnen;
• große, starke Karotte;
• große Zwiebelzwiebel;
• zwei Knoblauchzehen;
• frischer Dill, andere Kräuter nach Wunsch;
• Öl für die Pfanne;
• Salz;
• Mayonnaise.
Vorbereitung:
Kochen und kühlen Sie die Bohnen ab.
Zwiebel fein reiben.
Die Pfanne erhitzen.
Die Zwiebel mit geriebenen Karotten anbraten.
Gemüse salzen und kühlen.
Dill gehackt
Knoblauch nach Belieben hacken.
Mischen Sie alle Zutaten.
Setzen Sie ein wenig Mayonnaise (Löffel anderthalb, nicht mehr).
Rühren
Wenn nötig, salzen und servieren.
Bohnensalat mit Karotten "Scharfer Geschmack"
Mit weißen Bohnen können Sie mindestens einen guten Bohnensalat mit Karotten zubereiten. Es fällt aufgrund von Pfeffer und Essig recht scharf aus.
Zutaten:
• ein Glas feine weiße Bohnen;
• fünf mittelgroße Möhren;
• große Zwiebelzwiebel;
• ein halber Löffel mit neun Prozent Essig;
• zwei Knoblauchzehen;
• zwei Löffel Butter;
• Salz;
• Prise roten und schwarzen Pfeffer.
Vorbereitung:
Die gekochten Bohnen in ein Sieb kochen, verklagen.
Möhren fein oder mittelgrob reiben.
Karottenessig hinzugeben, mit Pfeffer bestreuen, mischen.
Die Zwiebel zerkleinern.
Knoblauch hacken.
Das Öl erhitzen und die Zwiebeln braten.
Legen Sie die Zwiebeln in die Karotte.
Bohnen und Knoblauch dazugeben.
Umrühren und eine halbe Stunde gehen lassen, um darauf zu bestehen.
Bohnensalat mit Karotten, Crackern und koreanischer Karotte
Würziger und würziger Salat aus Bohnen und Karotten kann zubereitet werden, indem knusprige Croutons und würzige koreanische Karotten als Zutaten hinzugefügt werden. Die Croutons sind im Ofen perfekt gebräunt, obwohl Sie bereits fertige Zwieback kaufen können. Das Rezept benötigt Bohnen aus der Dose, obwohl es selbst gekocht werden kann.
Zutaten:
• zwei Dosen rote Bohnen in Dosen;
• zweihundert Gramm fertige koreanische Karotten;
• zweihundert Gramm halbhartem Käse;
• ein paar frische Grüns; • Cracker aus weißem Weizenbrot;
• drei Löffel Mayonnaise.
Vorbereitung:
Waschen Sie die Bohnen unter kaltem Wasser.
Käsestück groß.
Hacken Sie die Grüns (Koriander, Dill, Petersilie).
Mischen Sie alle Zutaten und Karotten auf Koreanisch.
Den Salat mit Mayonnaise anrichten, mischen.
Beim Servieren jede Portion mit einer Handvoll Cracker bestreuen.
Bohnensalat mit Karotten "Fleischseele"
Fleisch-Version von Bohnensalat mit Karotten kann das Abendessen ersetzen, da es nahrhafte Proteine, Ballaststoffe und Kohlenhydrate enthält. Sehr nahrhaftes und wunderbar schmackhaftes Gericht, das jeden Feiertagstisch schmücken kann. Ungewöhnliches Pech mit getrocknetem Pitabrot ist eine originelle, einfache und schöne Lösung.
Zutaten:
• eine Dose weiße oder rote Bohnen in Dosen;
• zweihundert Gramm frisches Fleisch;
• zwei mittelgroße Zwiebeln;
• zwei mittelgroße eingelegte Pickles;
• große saftige Möhren;
• fünfzig Gramm eines sehr dünnen armenischen Lavash;
• Salz, Pfeffer;
• bulgarische Paprika;
• Öl für die Pfanne;
• Mayonnaise.
Vorbereitung:
Fleisch in dünne Streifen schneiden, beidseitig abstoßen.
Karottenrost groß.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Erhitzen Sie das Öl und braten Sie das Fleisch bis zu einer angenehmen Kruste. Fleisch sollte keinen Saft ergeben, sodass der Deckel beim Braten nicht geschlossen wird.
Fleisch legen und kühl.
Öl in die gleiche Pfanne geben und die Zwiebel braten, bis sie transparent ist.
Legen Sie die Zwiebeln auf das Fleisch.
An der gleichen Stelle wird die geriebene Karotte gemahlen (sie sollte weich werden).
Karotte in Zwiebel und Fleisch geben, mischen.
Gurken in kleine Würfel schneiden, aus der Flüssigkeit vorgetrocknet.
Auf die restlichen Komponenten auslegen.
Pita-Brot in Stücke von der Größe der Grillplatte geschnitten.
Erhitzen Sie eine trockene, saubere Pfanne und trocknen Sie die Pita-Platten auf beiden Seiten.
Getrocknetes Fladenbrot in Stücke mit abgeleiteter Größe und Form gießen.
Schneiden Sie den bulgarischen Pfeffer in dünne Streifen. Den Salat mit Mayonnaise anrichten, mischen.
Den Salat servieren und mit Pfeffer- und Pita-Scheiben dekorieren.
Wenn der Salat unmittelbar nach dem Kochen serviert wird, kann die Pita zu den anderen Zutaten gegeben und gemischt werden. Wenn das Gericht vor dem Servieren im Kühlschrank steht, ist es unmöglich, Fladenbrot zu legen - es wird durchnässt.
Bohnensalat mit Karotten und Champignons
Die Pilzkomponente macht den Bohnensalat mit Karotten originell, duftend und lecker. Sie können jeden Laden oder selbst zusammengestellte Pilze mitnehmen, frisch oder in Dosen.
Zutaten:
• ein Glas Dosen weiße oder rote Bohnen;
• zweihundert Gramm Pilze, frische Champignons oder Dosen;
• drei mittelgroße Möhren;
• zwei kleine Zwiebeln;
• Salz;
• Mayonnaise;
• Öl für die Pfanne.
Vorbereitung:
Pilze aus der Dose waschen, trocknen und hacken. Mit frisch das gleiche zu tun.
Das Öl erhitzen und die Champignons braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft und verkrustet ist.
Karottenrost groß.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Karotten und Zwiebeln separat in heißem Öl anbraten, zu den Pilzen geben und abkühlen lassen.
Bohnen waschen, in ein Sieb abtropfen lassen.
Verbinden Sie alle Komponenten, ein wenig Salz.
Mayonnaise setzen, mischen.
Bohnensalat mit Karotten und Salami "Appetitanregender Turm"
Das festliche Futter macht diesen köstlichen Bohnen-Karotten-Salat zu einer guten Option für ein freundliches Festmahl. Kochen ist besser durch die Anzahl der Esser, so wird es schöner sein. Eine Wurst, Pilze, Mayonnaise verleiht Salat Salate.
Zutaten:
• zweihundert Gramm gekochte Bohnen;
• zwei mittelgroße Möhren;
• große Zwiebel;
• zweihundert Gramm geräucherte Wurst oder Salami;
• zweihundert Gramm frische Champignons;
• zwei Knoblauchzehen;
• Salz;
• Mayonnaise;
• einige frische Grüns.
Vorbereitung:
Zwiebelknolle fein hacken.
Karottenrost groß.
Pilze waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Das Öl erhitzen, die Zwiebeln in einem durchsichtigen Zustand braten (nicht bis zur Kruste braten!).
Zwiebel dazugeben, Öl hinzufügen und die Karotte braten, bis sie weich ist. Posting
Fügen Sie die Butter wieder hinzu und braten Sie die Champignons bis zur Kruste. Braten Sie ohne Deckel.
Schneiden Sie die Wurst in dünne Streifen.
Knoblauch hacken.
Mischen Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten.
Den Salat mit Mayonnaise anrichten.
Ein breites Glas mit Salat füllen, auf einem Teller wenden. Entfernen Sie vorsichtig das Glas - Sie erhalten den Turm.
Anstelle von Glas können Sie eine abnehmbare Form mit kleinem Durchmesser verwenden. Es sollte ohne Boden auf einem Servierteller installiert werden. Füllen Sie es mit Salat und drücken Sie ihn etwas an, um die Dichte zu erhöhen.
Streuen Sie die entstandenen "Türmchen" mit gehackten Grüns.
Bohnensalat mit Karotten und Paprika
Angenehm zu schmecken, saftiger und frischer Bohnensalat mit Karotten, Chinakohl und Paprika werden Kinder und Erwachsene ansprechen. Es enthält viel Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine.
Zutaten:
• Glas Dosenbohnen;
• große saftige Karotte;
• eine Paprika;
• zwei kleine frische Gurken;
• einhundert Gramm Chinakohl;
• stille grüne Erbsen aus der Dose;
• Salz;
• alle frischen Grüns;
• kleine Zwiebel;
• saure Sahne.
Vorbereitung:
Chinakohl fein hacken.
Zwiebel in transparente Ringe schneiden.
Grünes mit einem Messer hacken.
Bulgarischer Pfeffer in dünne Streifen schneiden.
Die Möhre fein reiben.
Würfelgurken.
Waschen Sie die Bohnen in Dosen.
Von den Erbsen die Flüssigkeit ablassen.
Alle Zutaten des Salats mischen, salzen.
Mit Mayonnaise würzen, mischen und servieren.
Bohnensalat mit Karotten, Rindfleisch und Walnüssen
Eine nahrhafte, schmackhafte und herzhafte Version von Bohnen- und Karottenfleischsalat hat einen ausgeprägten georgianischen Charakter. Liebhaber der kaukasischen Küche werden von einem solchen Gericht begeistert sein.
Zutaten:
• ein Glas rote Bohnen in Dosen;
• zwei Knoblauchzehen; • rote Birne;
• fünfzig Gramm Walnüsse;
• Teelöffel fertiges Hopfen-Suneli-Gewürz;
• ein bulgarischer Pfeffer (rote Farbe);
• zweihundert Gramm gekochtes Fleischfleisch;
• ein paar frische Bücher;
• Prise schwarzer Pfeffer;
• fünf Esslöffel Olivenöl;
• ein Esslöffel Weinessig.
Vorbereitung:
Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Wenn es sehr bitter ist, entfernen Sie die Bitterkeit. Ansonsten kann man den Salat verderben.
Pfeffer bulgarischen Pfeffer und in dünne Streifen schneiden.
Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Spülen Sie die Bohnen aus der Flüssigkeit und trocknen Sie sie ab.
Mahlen Sie den Knoblauch.
Die Nüsse fein hacken und in einer trockenen Pfanne braten.
Korianderhieb.
Alle Zutaten mit Gewürzen und Salz vermischen.
Aus Weinessig und Olivenöl ein Dressing zubereiten.
Salatdressing einfüllen, mischen und servieren.
Bohnensalat mit Karotten - Tricks und hilfreiche Tipps
- Durch das Einweichen von getrockneten Bohnen vor dem Kochen werden sie von Oligosacchariden befreit - den Ursachen für eine verstärkte Gasbildung im Darm. Substanzen, die vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden, werden mit Wasser ausgewaschen. Daher hat das Essen von Bohnen keine unangenehmen Konsequenzen.
- Durch das Einweichen verkürzt sich die Kochzeit der Bohnen, sodass die Bohnen nicht schmelzen.
- Idee zum Servieren von Bohnensalat mit Karotten und Crackern. Die Cracker waren knusprig, lecker und nicht rechtzeitig getränkt. Sie können auf einem separaten Teller serviert werden.
