Guacamole ist eine mexikanische Sauce, die die Idee des Ankleides verändert. Dicke und wohlriechende Teigwaren werden in einer Vielzahl nationaler Gerichte verwendet und können ein großer Snack sein. Guacamole ist leicht zu Hause zuzubereiten, es bleibt nur gute Avocado-Frucht zu finden und andere Zutaten gemäß dem Rezept aufzunehmen.
Avocado-Guacamole-Sauce - Allgemeine Kochprinzipien
• Avocado. Der Hauptbestandteil der Sauce. Normalerweise werden 2 oder 3 Stücke im Rezept verwendet. Es ist wichtig, reife, weiche Früchte zu nehmen, die sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lassen. In keinem Fall sollte versucht werden, die Haut zu reinigen. Es ist notwendig, die Früchte entlang des Umfangs entlang bis zum Knochen zu schneiden und vorsichtig zu brechen. Dann stecken wir das Messer leicht drehend in den Knochen. Nehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und bereiten Sie die Guacamole zu.
• Kalk. Sie können die Zitrone ersetzen, aber in diesem Fall müssen Sie die Säure selbst einstellen. Normalerweise wird in Saucenrezepten nur Saft benötigt, aber manchmal wird etwas Schwindelgefühl geboten.
• Gemüse. In der Regel handelt es sich um Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chili-Pfeffer. Alle diese Zutaten werden in kleine Würfel geschnitten. Bei Tomaten ist es wünschenswert, die Haut zu entfernen, damit die Sauce weich ist. In einigen Rezepten gibt es Gurken, bulgarischen Pfeffer.
• Andere Zutaten. Grüner Koriander kann häufig in Rezepten gefunden werden, Olivenöl kann hinzugefügt werden, wodurch die Produkte geglättet und miteinander verbunden werden. Vergessen Sie nicht das Salz, das die Sauce zum gewünschten Geschmack bringt. Lassen Sie sich nicht auf duftende Kräuter und zahlreiche Gewürze ein, denn Guacamole hat seinen ganz eigenen Geschmack.
Avocado-Guacamole-Sauce: Ein klassisches Rezept ohne anderes Gemüse
Im klassischen Rezept für Avocado-Guacamole-Sauce können Sie Zitrone anstelle von Limette verwenden, wenn Sie keine grünen Zitrusfrüchte bekommen.
Inhaltsstoffe
• 2 Avocados;
• 1,5 Esslöffel saure Sahne;
• Löffel Olivenöl;
• 1 Kalk;
• schwarzer Pfeffer, etwas Salz.
Kochen
1. Schneiden Sie die Avocado ab, wählen Sie das Fruchtfleisch und drücken Sie sofort eine Zitrone darauf. Nehmen Sie eine Gabel und reiben Sie das Fruchtfleisch gut bis zum Brei. Wenn die Früchte plötzlich hart werden, werden Stücke sichtbar, dann können Sie einen Mixer verwenden. 2. Fügen Sie saure Sahne der Avocado hinzu. Sie können aber auch Joghurt, frische Sahne verwenden. Rühren
3. Zum Abschmecken Salz, Pfeffer, Kräuter in dieser Sauce hinzufügen, können Sie auch hinzufügen, aber wenn Sie nicht planen, es zu lagern. In anderen Fällen ist es besser, frische Blätter direkt in die Schüssel zu legen.
4. Zum Schluss Olivenöl in die Sauce gießen. Es braucht ein wenig, um einen angenehmen Geschmack zu erzielen.
Avocado-Guacamole-Sauce: Rezept mit Speck
Variante der sehr reichen Avocado-Sauce Guacamole. Das Rezept beinhaltet die Verwendung einer kleinen Menge Speck, Sie können das gesalzene oder geräucherte Produkt nehmen.
Inhaltsstoffe
• 3 mittelgroße Avocados;
• 5 Speckstreifen;
• 2 Chilischoten;
• Tomate;
• Kalk;
• kleine Zwiebel;
• Grüns, Salz.
Kochen
1. Die Speckstreifen auf Backpapier oder einfach auf ein Backblech legen und einige Minuten bei hoher Temperatur backen, bis ein Teil des Specks austritt und eine goldene Kruste erscheint. Herausnehmen, etwas abkühlen.
2. Zwiebeln und Chilischoten hacken, Grünzeug hinzufügen.
3. Das Fruchtfleisch der Avocado zerstoßen. Auch auf die Gesamtmasse verschoben.
4. Reinigen Sie die Tomate, indem Sie sie in heißem Wasser halten. Entfernen Sie die Samen mit wässrigen Bereichen. Schneiden Sie das Tomatenmark in Würfel.
5. In Limettensauce drücken.
6. Schneiden Sie den Speck in kleine Stücke von der Größe einer Erbse oder eines Mais, die die Mexikaner mehr lieben. Verwenden Sie das schärfste Messer. Den gebratenen Speck in die Sauce gießen.
7. Salz, Rühren und köstliche mexikanische Pasta ist fertig!
Avocado-Sauce Guacamole: Ein klassisches Rezept mit Zwiebeln und Tomaten
Klassisches Gemüserezept für Avocadosauce Guacamole. Wenn es keine frische Chilischote gibt, können Sie ein wenig Paprikapulver nehmen und die Schärfe selbst einstellen.
Inhaltsstoffe
• 0,5 rote Zwiebeln;
• 2 Avocados;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 große Tomate;
• 1 Kalk;
• Chilischote;
• 2-3 Zweige Koriander.
Kochen
1. Zwiebeln sollten sehr fein gehackt sein, aber zum Mahlen keinen Mixer verwenden. Brauchen Sie ein Baby, das sind kleine und dünne Würfel. Gießen Sie es in eine Schüssel und fügen Sie gestampfte Avocadobasis hinzu. 2. Schälen Sie den Knoblauch und entfernen Sie den Schwanz vom Chili-Pfeffer. Wir schneiden sie auch sehr fein, aber dann kneten wir auch mit dem Messerrücken, so dass der Saft erscheint. Wir transferieren vom Brett in die Schüssel mit der Sauce.
3. Die Limette halbieren, den Saft auspressen, umrühren.
4. Die Korianderzweige hacken und zum Gesamtgewicht hinzufügen.
5. Jetzt ist die Tomate dran. Wählen Sie eine große, mutige, aber dichte Tomate. Tauchen Sie es in kochendes Wasser, kühlen Sie es dann in kaltem Wasser ab und entfernen Sie die Haut. Schneiden Sie die Tomate in mehrere Teile, entfernen Sie die Samen. Wir schneiden das saubere Fruchtfleisch in kleine Stücke und schicken die Soße hinein.
6. Salz nachfüllen, umrühren und die Guacamole einige Minuten stehen lassen, um das Salz aufzulösen.
Avocado-Guacamole-Sauce: Rezept von Jamie Oliver
Der berühmte Chefkoch hat seine eigene Vorstellung von der mexikanischen Sauce Guacamole. Er teilt das Rezept gerne mit seinem Publikum. Und selbst wenn sich die Komposition etwas von den Klassikern unterscheidet, ist sie sehr lecker und appetitlich.
Inhaltsstoffe
• 2 Lauch;
• 5 Kirschtomaten;
• 2 Avocados;
• 1 Chili;
• 2 Limetten;
• 0,5 Bündel Koriander;
• 0,5 Esslöffel Olivenöl;
• 1 TL Senf
Kochen
1. Wir waschen Koriander, hacken mit einem großen Messer, wir verschieben in eine Schüssel. Hacken Sie auch die weißen Zwiebelbereiche, Chilischote, und kombinieren Sie alles.
2. Das Avocado-Fruchtfleisch zerdrücken, zur Gesamtmasse hinzufügen und sofort den Saft von zwei Limetten gießen.
3. Salz in die Sauce geben, einen Teelöffel Senf auslegen, gut umrühren. Mit Olivenöl gekleidet.
4. Legen Sie die Sauce in eine Servierschüssel oder einfach in eine Schüssel.
5. Schneiden Sie die Kirschtomaten in Viertel. Es ist nicht notwendig, die Haut zu entfernen oder Samen zu entfernen.
6. Legen Sie die Tomatenscheiben auf die Sauce und servieren Sie sie auf den Tisch!
Avocado-Guacamole-Sauce: Rezept mit Gurke und Apfel
Frisches Rezept aus Guacamole-Sauce mit leichtem, unaufdringlichem Geschmack. Es ist aber auch möglich, Pfeffer hinzuzufügen, wenn Sie möchten.
Inhaltsstoffe
• 0,5 grüner Apfel;
• 1 Kalk;
• 1 Gurke;
• 2 Avocados;
• 0,5 Zwiebeln;
• 1 TL Zucker;
• Salz, Pfefferschwarz, Grün.
Kochen 1. Schneiden Sie den geschälten Apfel in kleine Tassen. Wir schneiden die Limette in zwei Hälften und drücken den Saft direkt auf den Apfel, damit er nicht schwarz wird.
2. Avocados zerdrücken, die zweite Hälfte der Limette hineinpressen, umrühren.
3. Zwiebel sehr fein hacken, in die Sauce gießen.
4. Schneiden Sie die frische Gurke in kleine Stücke, streuen Sie Salz darüber und lassen Sie den Saft eine Viertelstunde ziehen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie die Stücke in die Avocado.
5. Mischen Sie alle Zutaten, vergessen Sie nicht den grünen Apfel im Limettensaft. Rühren Sie um, dekorieren Sie die Sauce mit Gemüse und servieren Sie sie auf den Tisch.
Avocado-scharfe Soße Guacamole: Rezept mit Paprika, Ingwer und Knoblauch
Eine sehr scharfe Variante der mexikanischen Sauce, die sich besonders gut für Fleischgerichte eignet. Ingwer wird nur frisch verwendet.
Inhaltsstoffe
• 250 g Avocado-Kartoffelbrei;
• 15 g Ingwer;
• 15 g Knoblauch;
• 80 g rote Paprika;
• 30 ml Limettensaft;
• 1 TL Honig
• Löffel Butter;
• Salz, Pfeffer, Grünzeug.
Kochen
1. Mahlen Sie den Knoblauch und den Ingwer, pressen Sie den Saft aus der Limette heraus, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und verteilen Sie einen Teelöffel Honig. Alles ist gut gerüstet bis zur Homogenität.
2. Die duftende Mischung mit der Avocado-Püree mischen und umrühren.
3. Entfernen Sie die Samen von der Paprika, hacken Sie sie entlang des Strohhalms und dann in kleine Würfel.
4. Gießen Sie den Pfeffer ein, gießen Sie Öl ein, werfen Sie das Grünzeug und rühren Sie es erneut um. Guacamole ist fertig!
Bruschetta-Rezept mit Avocado-Sauce Guacamole und Garnelen
Tolles Gericht, das wichtig ist, um mit mexikanischer Sauce zu kochen. Es kann auch nach einem der obigen Rezepte hergestellt werden.
Inhaltsstoffe
• Guacamole 300 g;
• 300 g Garnelen;
• Kirschtomaten und -grüns;
• Salz, Pfeffer, Öl;
• Baguette;
• etwas Zucker.
Kochen
1. Guacamole-Paste kochen, beiseite stellen und ziehen lassen.
2. Baguettestücke in einen Toaster schneiden oder in einer Pfanne grillen.
3. Jetzt beschäftigen wir uns mit Garnelen. Wir reinigen, nehmen Sie die dunkle Darmvene heraus. Wenn nötig, spülen Sie die Wassertröpfchen ab.
4. Garnelen mit feinem Salz und Zucker bestreuen, pfeffern, verrühren und in heißem Öl verteilen, zwei Minuten braten. 5. Schmieren Sie die gebratenen Brotstücke mit einer dicken Soßenschicht, legen Sie mehrere Garnelen auf jeden Toast, die Menge hängt von ihrer Größe ab.
6. Schneiden Sie die Kirschtomaten in zwei Hälften, dekorieren Sie die Bruschetta mit zwei Stücken, ergänzen Sie sie mit Gemüse und servieren Sie einen appetitlichen Snack auf den Tisch.
Vorspeisen-Rezept mit Avocado-Guacamole-Sauce und Chips
Dies ist das einfachste Rezept für mexikanische Sauce. Snacks benötigen große Chips, aber Sie können sie durch geschnittene Pita-Stücke ersetzen.
Inhaltsstoffe
• Chips;
• Guacamole-Sauce;
• Grüns.
Kochen
1. Entfernen Sie die Chips vorsichtig aus der Verpackung, um nicht zu zerbrechen.
2. Wir geben eine kleine Sauce mit einem Löffel ein, legen sie auf Chips, es ist nicht notwendig, eine dicke Masse zu schmieren, die Kartoffeln müssen an den Rändern leer bleiben.
3. Setzen Sie das Blatt aus Koriander oder Petersilie oder einen kleinen Dillzweig darauf. Wir drücken es mit einem Finger, damit es haften bleibt.
4. Wir verschieben die Chips mit der Füllung auf dem Teller, servieren den Aperitif sofort auf den Tisch, bis die Basis schlaff ist.
Avocado Guacamole Sauce - Tipps und Tricks
• Das Auspressen von Zitronensaft oder Limettensaft ist einfacher, wenn Sie eine gute Zitrusfrucht haben, bevor Sie Ihre Hände zerknittern oder mit einer Berührung auf der Tischplatte rollen. Machen Sie einfach einen Schnitt über die Schüssel, da der Saft sofort fließen wird.
• Keine Zitrone oder Limette? Mexikanische Sauce Guacamole ist sehr lecker und ungewöhnlich mit Weinessig oder Balsamico. Vielleicht um den Apfel zu probieren? Fühlen Sie sich frei zu experimentieren, suchen Sie nach Ihrem Geschmack!
