Köstliche Hühnerteile, die mit einer knusprigen Kruste bedeckt sind, sind heutzutage sehr beliebt.
Das Gericht wird von Männern geliebt, besonders wenn man Fußball schaut.
Frauen, die auf einer Junggesellenparty versammelt sind, sind auch nicht abgeneigt, so lecker zu essen.
Jeder weiß, dass dieses Gericht, das als Fast Food gilt, nicht sehr nützlich ist.
Wenn Sie jedoch anfangen, Nuggets zu Hause zu kochen, kann die Schädlichkeit von Lebensmitteln erheblich verringert werden.
Es gibt Möglichkeiten, ohne Öl und Salz im Ofen zu kochen. Außerdem werden durch die Verwendung von Naturprodukten die Nuggets zu einem Gericht mit einem sehr akzeptablen Kaloriengehalt. Sie können es also sicher essen, kennen aber natürlich das Maß.
Nuggets zu Hause - Allgemeine Kochprinzipien
Nuggets werden in der Regel aus Hühnerfilet hergestellt.
Das Fleisch sollte der Länge nach geschnitten und dann etwa drei bis drei Zentimeter in Stücke geschnitten werden. Scheiben können für etwa fünfzehn Minuten oder zwanzig Minuten mariniert werden.
Fleisch bricht in Mehl, Eiern und Panieren zusammen. Der Hauptunterschied in der Art des Kochens ist die unterschiedliche Panade. Es kann aus Crackern, Flocken, Brotkrumen, Cracker bestehen. Trockene Gewürze, Gemüse, Nüsse und Zwiebeln mit Knoblauch werden der Panade hinzugefügt.
Das Kochen von Nuggets zu Hause erfolgt grundsätzlich durch Braten in einer Pfanne. Pflanzenöl sollte viel sein und warm muss es gut sein. Es ist wünschenswert, dass die Nuggets vollständig abgedeckt werden.
Eins nach dem anderen in der Pfanne sind Nuggets nicht ausgelegt. Sie müssen alle Fleischstücke vorbereiten und dann braten. Die Scheiben sind so angelegt, dass sie sich nicht berühren.
Wenn die Stücke frittiert sind - Sie brauchen sie nicht umzudrehen, braten Sie etwa sieben Minuten.
Heiße Nuggets auf einem Teller mit einem Papiertuch ausgelegt. Dadurch wird sichergestellt, dass die Butter aus Glas ist und das fertige Gericht nicht zu fett ist. Sie müssen etwas abkühlen, um knusprig zu werden. Nuggets werden auch in einem auf 200 Grad geheizten Ofen vorbereitet. Das Werkstück wird auf das Gitter gelegt, unter dem sich ein Backblech befindet. Kochzeit - bis zu zwanzig Minuten.
1. Nuggets zu Hause im amerikanischen Stil
Feines Hühnerfilet in duftendem würzigem Panier kann nicht nur am Wochenende, sondern auch an einem Wochentag genossen werden. Dieses Abendessen ist sehr nützlich, wenn Sie Ihre Lieblingssportveranstaltung verfolgen möchten.
Zutaten:
• Drei Hähnchenfilets.
• 0,400 Liter Sonnenblumenöl.
• 100 g Mehl.
• Zwei Kunst. Löffel Paprika.
• Schwarzer Kurkuma-Löffel.
• Schwarzer Löffel Salz.
• Ein Teelöffel Pfeffer.
• Ein Glas Kefir.
Garmethode:
Schneiden Sie die Kükenlende in kleine Scheiben.
Den Kefir in eine Schüssel geben, Mehl in eine andere geben.
Bereiten Sie eine würzige Panade zu: Mischen Sie die Gewürze mit Mehl, Salz und Pfeffer.
Filetscheiben müssen in Kefir eintauchen, panieren. Wiederholen Sie den Vorgang erneut. Das Ergebnis war eine doppelte Panade.
Mit Öl auf die gewünschte Temperatur erhitzen. Wenn die Nuggets auf einer Seite goldgelb werden, drehen Sie und braten Sie ungefähr fünf Minuten.
2. Nuggets zu Hause paniert auf Japanisch
Kochen ist einfach und schnell genug. Ungewöhnliche Panierungen machen das Gericht originell und würzig.
Zutaten:
• Drei Hähnchenfilets.
• Zwei Eier.
• Eine halbe Tasse Weizenmehl.
• 3 EL. Löffel Brotkrumen.
• Vier Zweige Dill.
• Drei Esslöffel Sesam.
• Zwei Prisen Salz und Pfeffer.
Garmethode:
Schneiden Sie das vorbereitete Filet in kleine Stücke. Salz und Pfeffer gut.
Eier leicht schlagen, Eigelb und Weiß mischen.
Bereiten Sie die Panade zu: Hacken Sie den Dill und mischen Sie ihn mit Sesam und Paniermehl.
Jedes Fleischstück wird zuerst in Mehl eingerollt und dann im Ei eingeweicht. Schließlich brauchen Sie eine gute Pause in der Panade.
Legen Sie die Nuggets in eine erhitzte Pfanne und kochen Sie wie gewohnt.
3. Nuggets zu Hause in italienischer Panade
Das Gericht wird ohne Salz zubereitet, da in der Panade gesalzenes Parmesan enthalten ist. Dank ihm knirscht die Kruste der Nuggets auf besonders appetitliche Weise.
Zutaten:
• Drei Hähnchenfilets.
• Eine halbe Tasse Mehl.
• Ein Teelöffel Pfeffer.
• Zwei Eier.
• 50 g Parmesan und Paniermehl.
• Zehn Gramm Petersilie.
Garmethode:
Hähnchenfilet in kleine Scheiben schneiden.
Bereiten Sie zwei Schüsseln vor: für Mehl und für Eier.
Eier schlagen. Den Käse mit einer feinen Reibe hacken.
Petersilie hacken.
Panade vorbereiten: Parmesan-Mix mit Paniermehl und Kräutern. Pfeffer es.
Machen Sie das Standardverfahren: Rollen Sie jedes Stück Huhn in Mehl und ertrinken Sie in Eiern. Der letzte Einlauf panierte.
In einer Pfanne sieben Minuten braten.
4. Nuggets zu Hause in der Panade des Crackers
Crackerscheiben bedecken die Fleischscheiben mit einer dichten Schale und machen die Nuggets innen saftig und außen knusprig. In der fertigen Schüssel, die nach diesem Rezept zubereitet wird, gibt es keine schädlichen Inhaltsstoffe und überschüssiges Öl.
Zutaten:
• Drei Filets.
• Zwei Eier.
• 150 g salzige Cracker.
• 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer.
• Zwei Teelöffel Paprika sind gemahlen und süß.
Garmethode:
Hühnerfleisch in kleine Streifen geschnitten. Salz und Pfeffer
Gießen Sie Cracker in den Beutel mit dem Verschluss und schließen Sie ihn fest. Mit einem Nudelholz auf einem Holzbrett schleifen, so dass kein Staub entsteht, sondern kleine Stücke.
Gießen Sie die zerquetschten Cracker in eine Schüssel. Paprika einrühren.
Eier brechen und schütteln leicht.
Hühnerscheiben tauchen in die Eimischung und rollen in einen Cracker. Legen Sie Halbzeuge auf Dostochku.
Bereiten Sie ein Backblech vor. Legen Sie einen Rost darauf und legen Sie Hühnchenstücke darauf. Im Ofen fünfzehn Minuten backen (200 Grad).
5. Nuggets zu Hause mit Cornflakes und Knoblauch
Das fertige Gericht ist scharf und würzig zugleich. Ein wunderbarer Snack wird den täglichen Abend schmücken und abwechslungsreich gestalten. Zutaten:
• Hühnerbrust.
• Ein Ei.
• 0,100 kg Weizenmehl.
• Salz
• Paniermehl - zwei Kunst. Löffel
• Cornflakes ohne Zucker - 150 Gramm.
• Schwarzer Löffel schwarzer Pfeffer.
• Anderthalb Stunden. Löffel getrockneter Knoblauch.
• 1/2 Teelöffel Kurkuma und Ingwer.
Garmethode:
Befreie die Brust vom Knochen und schneide sie in kleine Scheiben.
Salz und Pfeffer Übertragen Sie in eine tiefe Schüssel. Knoblauch und Kurkuma mit Ingwer gießen. Rühren
Kornflocken mahlen. Mit Brotkrumen mischen.
Eierpause, Salz und Schneebesen.
Hähnchenstücke in Mehl rollen, in Eier einweichen und in Panieren ausrollen.
In der üblichen Weise in Öl braten.
6. Nuggets zu Hause in einer üppigen Panade
Das Gericht wird im Ofen am Rost gegart. Nuggets werden also oben und unten gleichmäßig gebacken. Flockige Panade wird zu einer zarten und duftenden Kruste, die sehr schön knirscht.
Zutaten:
• Hühnerbrust - 300 g
• Ein Glas Kefir.
• Brotkrumen - 100 g
• Drei Esslöffel geriebener Käse.
• Ein Teelöffel Kräuter der Provence.
Garmethode:
Fleischstücke gießen Kefir und lassen eine halbe Stunde.
Mischen Sie Brotkrumen mit Käse. Fügen Sie Provence Kräuter hinzu und mischen Sie weiter.
Entfernen Sie die Hühnchenstücke vom Kefir und rollen Sie in der Panade. Wir müssen versuchen, die Scheiben ziemlich eng zu überlappen.
Auf einem Gitter im Ofen etwa zwanzig Minuten backen.
7. Nuggets zu Hause mit Hackfleisch
Das fertige Gericht ist voller Senf und anderen Gewürzen. In Sojasauce gebratene Zwiebeln verleihen den Nuggets einen leichten Rauchgeschmack.
Zutaten:
• Birne mittel.
• 300 g Filets.
• Zwei Stücke Weizenbrot.
• 50 g geriebener Käse.
• Ein Eigelb
• 50 ml Sojasauce.
• Schwarzer Löffel Senf.
• Mischung aus Paprika.
Zum Panieren:
• Ein Ei.
• 1/2 Teelöffel Paprika und Jeera.
• Zwei Gläser Mehl.
• Drei Kunst. l Cracker • Eine halbe Tasse Milch.
Garmethode:
Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Braten Sie bis sie goldbraun sind. Mit Sojasauce füllen.
Filet in Scheiben schneiden. Hähnchen in einer Küchenmaschine hacken. Brötchen, Pfeffer und Senf dazugeben. Trennen Sie das Eigelb vom Protein und verschieben Sie es auch in die Mischung.
Zwiebeln in ein Sieb drücken und zum Mähdrescher geben. Schalten Sie das Gerät nicht für einige Minuten aus. Es stellte sich heraus, gehacktes Fleisch, und kein Hackfleisch.
Den geriebenen Käse dazugeben und kneten.
Eier und Milch verrühren.
Mehl mit Paprika und Zira mischen.
Mit nassen Händen formen wir Hühnerbälle jeder Größe. Verwandle sie in Rechtecke und rolle Mehl ein. Dann tauchen Sie die Eimischung und die Cracker ein.
In einem tiefen Topf goldbraun braten.
8. Nuggets zu Hause "Simple Snack"
Einfaches Rezept, das zu Hause Nuggets kocht. Der Prozess ist einfach und schnell. Geeignet für diejenigen, die eine leckere und befriedigende Mahlzeit ohne übermäßigen Aufwand erhalten möchten.
Zutaten:
• Drei Hähnchenfilets.
• Zitrone.
• Ein Ei.
• Drei Kunst. Löffel Mehl und Cracker.
• Salzküche.
• Mischung aus Paprika.
• Prise Koriander, Kurkuma und Majoran.
Garmethode:
Das Fleisch in Streifen schneiden und abstoßen. Salz und Pfeffer Schneiden Sie eine Zitrone in zwei Hälften und drücken Sie den Saft in Filetstücke. Legen Sie Fleisch für zwanzig Minuten beiseite.
Schlagen Sie das Ei und mischen Sie das Eigelb mit dem Protein.
Koriander, Majoran und Kurkuma in das Mehl geben, mischen.
Tauchen Sie jedes Stück Fleisch zweimal in Mehl und Ei. Rollen Sie die Cracker gründlich ein. Bereiten Sie auf dieselbe Weise alle Filetstücke vor und braten Sie sie in einer tiefen Pfanne an.
9. Nuggets zu Hause mit Mozzarella-Füllung
Duftende Hühnchenteile in einem knusprigen und rötlichen panierten mit heißem Käse - ein Gericht, das sich gut eignet, um Ihre Freunde zu verwöhnen und sich amüsieren zu können.
Zutaten:
• Ein Pfund Hühnerfilet.
• 80 g Mozzarella.
• 40 g Walnüsse.
• Ein Ei.
• Weizenmehl. • Paniermehl.
• Schwarzer Löffel Paprika.
• Zwei TL. getrockneter Dill und Petersilie.
• Salz
Garmethode:
Die übliche Art, Hähnchenfilet zu schneiden. Gesalzen
Mozzarella in Würfel schneiden.
Walnüsse mahlen. Dazu müssen sie eine Tüte mit einer Schließe und einem Nudelholz an der Decke einfüllen.
Das Ei leicht schlagen.
Paniermehl mit getrockneten Kräutern, Paprika und Nüssen.
Machen Sie einen Schnitt in jedes Stück Huhn und setzen Sie dort einen Mozzarella-Würfel. Zuerst in Mehl rollen, dann in ein geschlagenes Ei mit Nüssen panieren.
Auf allen Seiten goldbraun braten.
Nuggets zu Hause - Tipps und Tipps
- Prüfen Sie vor dem Garen die Temperatur des Pflanzenöls. Dazu ein Stück Filet einige Sekunden in die Pfanne geben. Wenn das Fleisch mit goldenen Flecken bedeckt ist, können Sie braten.
- Das Geheimnis leckerer Nuggets beim Panieren. Es ist besser, keine gekauften Zwiebacke zu verwenden und selbst Brotkrumen zu kochen.
- Paprika wird der Panade für satte Farbe hinzugefügt.
- Auf diese Weise ist es möglich, Fleisch mit Mehl zu bedecken. Legen Sie die Filetstücke in eine Pfanne mit Deckel. Bedecken Sie das Mehl und decken Sie das Geschirr ab. Gut schütteln
- Wenn Sie die Schicht der Panade dünner machen und die Nuggets im Ofen kochen, werden sie zu einem fast diätetischen Gericht.
- Filetscheiben garen schneller, wenn sie etwas abgestoßen werden.
