Meatloaf ist sowohl eine Vorspeise als auch heißer und eine großartige Alternative zu Wurst. Auf Brot sieht es viel besser aus, schmackhafter und natürlicher.
Sie können dieses Wunder auf verschiedene Weise vorbereiten. Was für eine Art Finde es jetzt heraus!
Schweinerolle in Folie im Ofen - allgemeine Kochprinzipien
• Sie müssen nicht nach einem flachen Stück Fleisch für eine Rolle suchen. Nehmen Sie ein beliebiges "Buch" und wickeln Sie es in der Ebene aus. Kann in 3 oder 4 Stücke spiralförmig geschnitten werden.
• Fleisch wird weicher, wenn es zuvor leicht abgenutzt und mit Sauce verschmiert wird. Sie können einige Stunden marinieren lassen.
• Die Rolle wird nicht abgewickelt, wenn Sie sie an mehreren Stellen mit Fäden binden.
• In der Regel werden die Fleischrouladen in Folie in zwei Schritten gebacken: Bereitstellen, dann die Oberseite der Folie entfernen und braten. Das ist aber nicht nötig. Sie können nur in Folie backen und nicht zu einer rötlichen Kruste bringen.
• Backen Sie die Brötchen bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad. Beim Braten kann die Kruste zu 220-230 hinzugefügt werden.
Helle Schweinebrötchen in Folie im Ofen (mit Karotten und Knoblauch)
Option einer sehr duftenden und leckeren Schweinefleischrolle in Folie im Ofen. Gemüsefüllung macht das Gericht leichter, wenn Sie möchten, können Sie den Karotten Spinat hinzufügen.
Zutaten
• 0,5 kg Schweinefleisch;
• 1 Karotte;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Löffel Senf;
• Salz und Pfeffer;
• 1 TL Pflanzenöl.
Kochen
1. Mit Schweinefleisch beginnen. Wir waschen uns, schneiden das Stück durch, aber nicht bis zum Ende. Wir entfalten uns wie ein Buch und passieren leicht den Hammer.
2. Senf mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer mischen. Im Allgemeinen können Sie beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Rühren Reiben Sie das Schweinefleisch von allen Seiten. Lassen Sie sich während der Füllung vorbereiten.
3. Die Möhre reinigen. Wenn die Wurzel klein ist, können Sie zwei Stücke nehmen. Reiben Sie eine grobe Reibe. Knoblauch hacken, zu den Karotten geben. Legen Sie optional den geschnittenen Spinat. Die Füllung ist mit Gewürzen gewürzt, aber nicht viel. 4. Wir nehmen unser Fleisch, legen die Möhrenfüllung aus, verteilen eine gleichmäßige Schicht, wir drehen die übliche Rolle.
5. Wickeln Sie das Bündel mit Fäden und binden Sie es zusammen.
6. Wir ziehen auf Folie um, wir wickeln ein.
7. Eine Stunde in den Ofen stellen. Vorbereiten einer Rolle Schweinefleisch bei 200 Grad. Nach Belieben stöbern, schneiden und entfalten wir die Folie am Ende des Garvorgangs.
Knoblauchschweinebrötchen in Folie im Ofen
Option einfach, aber sehr lecker und duftende Schweinefleischrolle in Folie im Ofen. Optional kann Honig aus dem Rezept entfernt oder durch Zucker ersetzt werden.
Zutaten
• 0,6 kg Schweinefleisch;
• 1-2 Esslöffel Senf;
• 1 TL Honig
• 1 TL Gewürze für Fleisch;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• 5 Knoblauchzehen;
• 0,5 Dillbrötchen.
Kochen
1. Mischen Sie in einer Schüssel Honig mit Senf und Sojasauce. Gewürze hinzufügen.
2. Schneiden Sie das Stück nicht bis zum Ende durch, decken Sie es auf. Wenn das Stück dick ist, können Sie einen Dreifachschnitt machen, zuerst von einer Seite nicht bis zum Ende, dann auch von der anderen Seite.
3. Die Sauce über das Schweinefleisch gießen, mit den Händen leicht reiben und eine Stunde in einer Schüssel liegen lassen, von oben bedecken, damit das Fleisch nicht austrocknet.
4. Knoblauch und Dill hacken.
5. Gießen Sie die Füllung auf das ungefaltete Schweinefleisch und rollen Sie die übliche Rolle auf. Wir binden für die Festungsfäden.
6. Wir verschieben uns in Folie. Das Top kann mit Sauce bedeckt werden, die nach dem Marinieren des Rollens in der Schüssel verblieben ist.
7. Versiegeln, eine Stunde bei einer Durchschnittstemperatur von 180-190 backen. Vergessen Sie nicht, den Faden vor dem Servieren zu entfernen.
Schweinebrötchen in Folie im Ofen mit Trockenpflaumen
Eine der beliebtesten Füllungen für Schweinefleisch in Folie, die im Ofen gegart wird. Anstelle von Pflaumen können getrocknete Aprikosen auf dieselbe Weise verwendet werden. Das Prinzip des Kochens ist absolut das gleiche, aber der Geschmack wird anders sein.
Zutaten
• 0,5-0,7 kg Schweinefleisch;
• 2 Löffel Mayonnaise (saure Sahne);
• 0,08 kg Trockenpflaumen;
• 1 Knoblauchzehe;
• Gewürze für Schweinefleisch.
Kochen
1. Schneiden Sie das gewaschene Stück so, dass es gerollt werden kann.
2. Mischen Sie die Mayonnaise nach Belieben mit beliebigen Gewürzen und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Das Schweinefleisch mit der Hälfte der Sauce schmieren. Der zweite Teil bleibt für die obere Verkleidung übrig. 3. Wenn die Pflaumen weich sind, dann einfach ausspülen. Wenn es sehr trocken ist, tränken wir es in warmem Wasser, aber nicht lange. 10-15 Minuten ist genug.
4. Legen Sie die Pflaumen auf die vorbereitete Fleischschicht. Verdrehen Sie die Helix.
5. Wir wickeln Fäden an drei Stellen.
6. Fetten Sie die Reste der Sauce oben ein. Statt Mayonnaise können Sie Sauerrahm verwenden, aber nur Fett.
7. Wickeln Sie das Schweinefleisch in Folie ein.
8. Wir senden gebacken. Im Durchschnitt dauert es 40-50 Minuten bei 200 Grad. Diese Rolle kann wie alle anderen am Ende geöffnet und gebräunt werden.
Pilz-Schweinerolle in Folie im Ofen
Eine Variante von leckeren Schweinerollbraten in Folie im Ofen. Für die Zubereitung ist es nicht erforderlich, die in den Zutaten angegebenen Pilze zu verwenden. Sie können andere nach Ihrem Ermessen nehmen.
Zutaten
• 800 g Schweinefleisch;
• 0,15 kg marinierte Champignons;
• 6-7 Scheiben Käse;
• 3 tsp. körniger Senf;
• 50 g Mayonnaise;
• Pfeffer, Salz.
Kochen
1. Schneiden Sie ein Stück Schweinefleisch so, dass wir ein Tuch bekommen, klopfen Sie mit dem Hammer ein wenig.
2. Mayonnaise und Senf mischen, mit Gewürzen mischen. Neben Salz und Pfeffer können Sie Ihrem Geschmack noch etwas hinzufügen.
3. Setzen Sie die Sauce auf das Fleisch und lassen Sie vor dem Backen 1 Löffel für das obere Rollenfett. Die Sauce wird verteilt.
4. Marinierte Champignons, in Scheiben geschnitten, über die gesamte Schweinefleischoberfläche verteilen, sich aber vom Rand eines Zentimeters zurückziehen.
5. Käsescheiben auf die Champignons legen. Wenn es sich schlecht biegt, können Sie die gleiche Menge einreiben und streuen.
6. Drehen Sie die Rolle sauber und versuchen Sie, die Füllschichten nicht zu verschieben. Vorsichtig mit Faden umwickelt. Es ist besser, jemandes Hilfe zu gebrauchen.
7. Wir wechseln zum vorbereiteten Stück Folie.
8. Nimm die Sauce, die früher übrig war. Wir bestreichen das Schweinefleisch darauf, so dass die Rolle auch auf dieser Seite Geschmack hat.
9. Schließen Sie die Folie. Wir verschieben das Bündel in der Form und gießen 1-2 cm Wasser auf den Boden.
10. Das Fleisch zum Backen geben. Die Zeit hängt von der Dicke der Walze ab, im Durchschnitt beträgt sie eine Stunde. Temperatur 190-200. Optional rollt am Ende des Bratens die Kruste ab und befreit sich von der Folie.
Schweinefleisch-Nussrolle in Folie im Ofen
Das Rezept für eine atemberaubende Walnussrolle aus Schweinefilet. Er kocht auch im Ofen, verpackt das Produkt in Folie. Als kalter Snack kann Käse von jedermann verwendet werden, er dient als Bindeschicht, die Nüsse zerbröseln nicht.
Zutaten
• ein Stück Schweinefleisch 700-800 g;
• 150 g Nüsse;
• 120 g Käse;
• 2 Knoblauchzehen;
• eine Mischung aus Paprika;
• 1-2 Esslöffel Mayonnaise;
• Salz
Kochen
1. Wir teilen das Schweinefleisch auf, um eine Schicht von nicht mehr als 2 cm Dicke zu erhalten. Wir klopfen für die Weichheit des Hammers.
2. Reiben Sie das Fleisch mit Salz und einer Mischung aus Paprika ein. Wenn der Käse salzig ist, berücksichtigen wir dies und das Innere ist nicht stark gewürzt.
3. Frittieren Sie die Nüsse ein wenig und schneiden Sie sie in Stücke. Fügen Sie grob geriebenen Käse hinzu, hacken Sie sofort den Knoblauch und fügen Sie Mayonnaise hinzu. Sie können saure Sahne verwenden.
4. Die Füllung verteilen, eine dicke Rolle drehen.
5. Wir binden eine Reihe von Windungen.
6. Wir verpacken ein Stück Folie und senden es in den Ofen.
7. Bereiten Sie die Rolle mit Käse bei einer Temperatur von 170-180 vor, da sonst die Füllung überhitzt und ausfließt. Genau 70 Minuten backen. Dann direkt in der Folie abkühlen.
Schweinerolle in Folie im Ofen "Delicious"
Eine schicke Version von Hackbraten, für die Sie eine Rinderzunge benötigen. Das Gericht ist wirklich lecker und originell.
Zutaten
• 700 g Schweinehals;
• 1 Sprache (ca. 500 g);
• Gewürze und Gewürze (Nelken, Pfeffer, Lorbeer);
• 5 Speckstreifen;
• 2 Esslöffel Senf;
• 1 Löffel Ketchup;
• 2 Löffel Mayonnaise.
Kochen
1. Kochen Sie die Zunge in einem Topf mit Gewürzen. Fügen Sie Pfeffererbsen und Lorbeer hinzu. Salz zum Schluss. Cool, sauber.
2. Schneiden Sie den Hals ab, um eine Schicht zu bilden. Mit Folie bedecken und mit einem Hammer abschlagen. Das Stück sollte so sein, dass es die Sprache einwickeln kann.
3. Mayonnaise mit Ketchup und Senf mischen. Wir schmieren Schweinefleisch mit einer dünnen Schicht, wir schmieren auch Sprache.
4. Wickeln Sie die vorbereitete Zunge in Speckstreifen und legen Sie sie auf das Fleisch.
5. Zunge im Schweinefleisch verstecken. Wir binden mit Fäden, fetten mit den Resten der Sauce ein. Wir machen alles auf einmal auf der Folie. 6. Rolle einpacken, 40 Minuten in Folie backen, dann abnehmen und weitere 20 Minuten garen. Während dieser ganzen Zeit beträgt die Temperatur 200.
Schweinefleisch in Folie im Ofen (mit Ananas)
Schweinefleisch und Ananas - eine elegante Kombination, die in einer Rolle verwendet werden kann. Er wird gerade saftig und duftend. Optional können Sie 1-2 Esslöffel Walnüsse in die Füllung geben, das Aroma ist schick.
Zutaten
• 600 g Schweinefleisch;
• 2 Löffel Mayonnaise;
• Gewürze;
• 3 Ananasringe;
• 10 Oliven;
• 70 g Käse.
Kochen
1. Schneiden Sie das Schweinefleisch mit einem Buch ab, klappen Sie es auseinander und schlagen Sie es leicht ab.
2. Mayonnaise mit Salz und der Hälfte der Gewürze mischen und das Fleisch mit einem Löffel einfetten.
3. Schneiden Sie die Ananas in Scheiben, halbe Oliven.
4. Wir verteilen uns auf die Fleischfüllung gemischt.
5. Reiben Sie einfach den Käse und streuen Sie etwas darüber. Es hält die Stücke zusammen, so dass die Füllung beim Schneiden der fertigen Schüssel nicht herausfällt.
6. Wickeln Sie eine dicke Rolle mit Faden umwickelt.
7. Die restliche Mayonnaise mit Gewürzen einfetten, in ein Stück Folie einwickeln und eine Stunde lang in den Ofen schieben. Für dieses Schweinefleisch beträgt die Temperatur 200.
Schweinerolle in Folie im Ofen - Tipps und Tricks
• Damit die Brötchen schön gebraten werden, kann das Produkt nach dem Öffnen der Folie mit Soße, Honig oder Soja nachgefettet werden. Sie können auch leicht mit geriebenem feinem Käse bestreuen. Vergessen Sie in diesem Fall nicht, zuerst den Faden zu entfernen.
• Wenn Sie den Geschmack von gekochtem Knoblauch nicht mögen, können Sie einfach ein paar Nelken in die Folie neben der Rolle legen.
