Pizza ist ein Gericht, das von Millionen geliebt wurde und seit langem fest in unserem Leben verankert ist. Die Leute kommen fast jeden Tag mit den neuen Pizza-Rezepten: Sie experimentieren sowohl mit der Basis als auch mit Füllern.
Viele sind jedoch so überzeugt, dass die Pizza streng im Ofen oder in einem speziellen Ofen gegart wird, dass sie keine Alternative zum Garen dieses Gerichts sehen. Pizza kann jedoch in einem langsamen Kocher, in der Mikrowelle und sogar in der gewöhnlichen Bratpfanne zubereitet werden.
Und es ist nicht nötig, den Herd zu heizen, zu warten und aus dem Ofenfenster zu schauen, wenn die Pizza endlich fertig ist und Sie etwas essen können. Schließlich sind alle Pizzarezepte in einer Pfanne einfach und schnell, und ihr Geschmack ist einem Gericht berühmter Köche nicht minderwertig.
Pizza-Rezept in einer Pfanne - Allgemeine Kochprinzipien
Beim Kochen von Pizza in einer Pfanne wird meistens ein Teig verwendet. Die Konsistenz ist nicht fließend, sondern eher zähflüssig. Bereiten Sie diesen Teig aus Kefir, Sauerrahm, Mayonnaise, mit und ohne Eier zu. Es gibt viele Möglichkeiten - und der Hauptvorteil besteht darin, dass der Kuchen nicht ausgerollt werden muss. Gießen Sie einfach den Teig in die Pfanne, füllen Sie die Füllung und warten Sie 10-15 Minuten.
Es ist aber auch zulässig, Pizzen in einer Pfanne mit einem hefefreien, hefefreien Teig zu backen. Hauptsächlich werden sie dünn gerollt und vor dem Füllen auf einer Seite gebraten.
Viele Leute mögen es nicht, sich mit Teig zu beschäftigen, und so haben sie sich eine noch einfachere Möglichkeit vorgestellt, Pizza in einer Pfanne zuzubereiten. In diesem Fall das übliche Brot oder einen Laib nehmen, braten und die obere Füllung auslegen.
Einige Handwerker haben auch gelernt, eine Pizza zu kochen - sozusagen eine vollständige Mahlzeit. In diesem Fall werden geriebene Kartoffeln als Grundlage genommen, aus denen sie eine Tortilla machen, braten und dann die Lieblingsfüllung darüber verteilen.
Für die Pizza in der Pfanne sowie für jede andere Pizza können Sie jede Füllung verwenden: Fleisch, Pilze, Käse, Gemüse, Süßes und viele andere.
1. Express-Rezept der Pizza in einer Pfanne Hefeteig
Müde von der Arbeit kam die hungrige Familie nach Hause und brauchte ein Abendessen? Es hilft Ihnen schnell, zufriedenstellend und lecker, wenn Sie Ihr Haus mit einem Pizza-Rezept in der Pfanne füttern. Falls gewünscht, können Sie der Füllung geriebene Wurst hinzufügen. Zutaten für die Basis:
• 420 g Mehl;
• ein Glas Wasser;
• Prise Salz;
• 30-40 ml Pflanzenöl;
• 15 g frische Hefe.
Zutaten für die Füllung:
• 30 g Tomatenmark oder Sauce;
• zwei frische Tomaten;
• 200 g Käse;
• einen Löffel Oregano und getrocknetes Basilikum.
Garmethode:
1. Wir müssen einen engen Teig kneten, etwas steiler als für Kuchen, aber viel weicher als für Knödel: Wir verdünnen die Hefe in gekochtem, auf Raumtemperatur gekühltem Wasser. Wir bestehen ein wenig darauf, dass die Mischung leicht zu sprudeln beginnt, gießen Sie die Hefe in das vorgesiebte Mehl und mischen Sie es mit Salz. Den Teig kneten und durch Mehl oder warmes Wasser die gewünschte Konsistenz erreichen. Wir geben den fertigen Teig 10-15 Minuten, um aufzustehen, und zu diesem Zeitpunkt sind wir selbst mit dem Abfüllen beschäftigt.
2. Wir waschen die Tomaten, schneiden sie in dünne Scheiben und reiben den Käse in kleine Pommes. Tomatenpaste mit zwei Löffel Wasser verdünnen. Oregano-Basilikum-Mix.
3. Teilen Sie den Teig in fünf Teile, wobei jede Rolle über den Durchmesser der Pfanne zu einer dünnen runden Schicht wird.
4. Öl in die Pfanne gießen, erhitzen, erste Schicht auslegen, drei bis fünf Minuten auf einer Seite anbraten, wenden. Mit Tomatenmark abschmieren, mit Gewürzen bestreuen, Tomaten auslegen, mit Käse bestreuen. Wir backen noch 2-3 Minuten.
5. Führen Sie die gleichen Manipulationen mit den verbleibenden Ebenen durch.
2. Rezept für Pizza in Pfannkuchenmehlpfanne
Zutaten für die Basis:
• unvollständiges Glas Pancake-Mehl;
• 50 ml Milch;
• ein Ei;
• Prise Salz;
• 50 g Butter;
• Pflanzenfett.
Zutaten für die Füllung:
• Käse;
• geräucherte Wurst;
• Oliven oder Oliven;
• Tomaten.
Garmethode:
1. Mehl mit Salz mischen und durch ein Sieb passieren.
2. Fügen Sie weiche Butter hinzu und reiben Sie die Zutaten in Krümel.
3. Wir fahren mit Ei, wir gießen warme Milch ein, wir kneten weichen Teig.
4. Den resultierenden Pfannkuchenteig entsprechend der Größe der Pfanne ausrollen.
5. Den Teig in eine gefettete Pfanne geben und 2-3 Minuten auf einer Seite braten.
6. Wir wenden den Pfannkuchen um, legen die Füllung auf die gebratene Seite: Wurstscheiben, Tomaten in dünnen Kreisen, Olivenringe, darüber geriebenen Käse. 7. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weitere 5-7 Minuten Pizza.
3. Rezept für Pizza in einer Pfanne aus saurem Sahneig
Zutaten:
• 300 g Mehl;
• 80 g Mayonnaise;
• zwei Eier;
• 100 g Sauerrahm;
• Füllen nach Belieben: Wurst, Fleisch, Pilze, Tomaten, Oliven, Bratensoße und mehr.
• Käse - nach Geschmack.
Garmethode:
1. Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, Eier schlagen, leicht verquirlen.
2. Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine flüssige Teigbasis, mischen Sie alles gut.
3. Der Teig sollte genauso wie die Pfannkuchen enden, aber etwas dicker. Wenn nötig, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu.
4. Gießen Sie die Hälfte des Teigs mit einer Antihaftbeschichtung in die Pfanne.
5. Die Füllung in beliebiger Reihenfolge verteilen, den Käse darüber reiben.
6. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
7. Aus den Überresten des Teigs die zweite Pizza herstellen.
4. Rezept für Pizza in einer Pfanne "Fünf Minuten"
Zutaten:
• 450 g Mehl;
• 25 ml Sonnenblumenöl;
• Ei;
• 100 ml Milch;
• Salz;
• Speck oder Jagdwurst;
• Tomatenmark oder frische Tomaten;
• 180-220 g Käse.
Garmethode:
1. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel das Ei mit Salz und Sonnenblumenöl, gießen Sie die Milch ein und schlagen Sie alle Zutaten glatt.
2. Mehl in kleine Portionen gießen, den Teig ständig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Das Ergebnis sollte ein dicker, klebriger Teig sein.
3. Schneiden Sie die Tomaten, putzen Sie die Wurst und schneiden Sie den Käse ab.
4. Den Teig in die eingefettete Pfanne geben und die Füllung verteilen.
5. 10 Minuten unter geschlossenem Deckel garen.
5. Rezept für faule Pizza in einer Pfanne "Student"
Zutaten:
• Polbatona;
• zwei Eier;
• zwei oder drei Würste;
• Ketchup;
• Käse.
Garmethode:
1. Schneiden Sie den Laib in fünf oder sechs portionierte dünne Scheiben (je nachdem, wie lange er auf den Pfannenboden passt).
2. Braten Sie die Laibstücke auf beiden Seiten in einer eingefetteten Pfanne leicht an.
3. Mische die Eier mit Salz und gieße über den gerösteten Laib.
4. Dort schicken wir Würstchen in Kreise.
5. Zeichnen Sie einen Netzketchup und verteilen Sie den Käse gleichmäßig.
6. Kochen unter geschlossenem Deckel für 5-10 Minuten.
6. Rezept für eine ungewöhnliche Pizza in einer Pfanne
Wussten Sie, dass zum Kochen einer Pizza kein Teig, Laib oder andere beliebte Pizzazutaten für die Basis benötigt werden? Es stellt sich heraus, dass Sie für die Basis eine gewöhnliche Kartoffel nehmen können. Pizza wird unglaublich schnell gekocht, es ist sehr lecker.
Zutaten:
• zwei Tomaten;
• vier Kartoffeln;
• zwei Eier;
• zwei Esslöffel Mehl;
• 150-200 g gekochtes Fleisch, Wurst, Speck oder Schinken (was sich als verfügbar herausgestellt hat);
• Käse (80-120 Gramm);
• frische Grüns;
• Salz, Pfeffer;
• Mayonnaise.
Garmethode:
1. Eier mit Mehl, Salz und Pfeffer mischen.
2. Die Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe reiben, leicht auspressen und mit der Eimischung vermischen.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelbasis in einer gleichmäßigen Schicht auslegen und auf einer Seite 5-8 Minuten braten.
4. Auf die andere Seite wenden, geschnittene Wurst und Tomaten auslegen.
5. Mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern bestreuen.
6. 10 Minuten unter dem Deckel braten.
Pizza-Rezept in einer Pfanne - Tricks und nützliche Tipps
• Für das Kochen von Pizza in einer Pfanne empfiehlt es sich, eine Pfanne mit großem Durchmesser zu verwenden - idealerweise 18-22 cm.
• Pizzabasis kann Hefeteig, ungesäuert, geschichtet sein sowie Weißbrot und sogar Kartoffeln.
• Stellen Sie sicher, dass Sie Mayonnaise, Ketchup oder Sauce sowie Nudeln für die Saftigkeit hinzufügen. Damit die Pizza nicht fließt, sollten Sie diese Komponenten nicht in großen Mengen verwenden.
• Käse. Es kann in beliebiger Menge eingesetzt werden. Je mehr Käse, desto leckerer ist die Pizza.
• Wenn der Käse beim Kochen der Pizza in der Pfanne keine Zeit hatte zu schmelzen, bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und halten Sie die Pizza einige Zeit auf einem langsamen Feuer.
• Verwenden Sie Oregano, italienische Kräuter und andere leckere Gewürze, um Pizza zuzubereiten. Nehmen Sie Gewürze in kleinen Mengen mit, um den Geschmack anderer Zutaten nicht abzutöten, sondern nur um dem Gericht den Geschmack zu verleihen.
