Minze ist eine Pflanze, die nicht nur zu Dekorationszwecken, sondern auch zum Kochen, zur Medizin und zur Parfümerie verwendet wird.
Um seinen Duft zu spüren, reiben Sie das Blatt einfach leicht. Wenn die Blütezeit kommt, ist die Luft ringsum mit einem angenehmen Geruch erfüllt - beruhigend und beruhigend.
Minzanbau ist einfach: Pflanzen Sie eine Wurzel und im nächsten Jahr erscheint eine kleine hellgrüne Plantage. Wenn das Gras nicht frisch verwendet wird und nicht für die zukünftige Nutzung geerntet wird, werden die Stämme durch den Fall schwarz und müssen weggeworfen werden.
Daher ist es sinnvoll, während der Saison möglichst viel frische Minze zu verwenden. Nicht schlecht, um es für den Winter zu behalten, um den Gerichten beizufügen und duftenden Tee zuzubereiten.
Lagerungsmerkmale von frischer Minze
Minze kann Ende Juni abgeholt werden. Zu dieser Zeit waren die Blätter mit ausreichend Nährstoffen und Sonnenenergie gefüllt.
Frisch geschnittene Minze verblasst schnell. Um es auch nur für kurze Zeit zu behalten, kann auf einen Kühlschrank nicht verzichtet werden. Sie können die Pfefferminze auf verschiedene Weise für einige Tage vor dem Welken schützen.
- Stelle die Pflanze in einen Lebensmittelbehälter. Machen Sie das Handtuch nass und setzen Sie es auf. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank. Nicht mit einem Deckel abdecken. Entfernen Sie einmal am Tag die Blätter, die sich verschlechtern. Tage fünf Minze bleiben frisch.
- Wickeln Sie die Stiele in ein feuchtes Tuch. Finden Sie auf dem Regal im Kühlschrank genügend Platz, damit die Anlage nicht stört. Minze verblasst nicht über 5 Tage, nicht mehr.
- Packen Sie die Beipackzettel in einen neuen Plastikbeutel, drücken Sie die Luft so weit wie möglich heraus und schließen Sie sie. Die Pflanze bleibt 3-4 Tage frisch.
Wenn die Minze in ein oder zwei Stunden verwendet werden soll, reicht es aus, sie mit einem feuchten Handtuch abzudecken und auf dem Küchentisch zu lassen.
Die Pflanze kann auch in eine Vase oder in einen anderen Behälter mit Wasser gestellt werden.
Wie man Minze für den Winter rettet
Wie die Minze gelagert wird, hängt davon ab, ob die heilenden Eigenschaften und der Geschmack gut sind.
Für die langfristige Lagerung von Gras kann auf zwei Arten verwendet werden:
- Einfrieren;
- trocknen.
Das Einfrieren ist vorzuziehen, da dadurch der ursprüngliche Geschmack und der Geschmack in Minze erhalten bleiben können.
Minze einfrieren
Die Aufbewahrung von Minze im Gefrierfach ist eine einfache und beliebte Art und Weise.
Es ist notwendig:
- Die Minze unter fließendem Wasser waschen und trocknen.
- Behälter einklappen und in den Gefrierschrank legen.
Die Anlage wird 6–8 Monate in einem für den Einsatz durchaus geeigneten Zustand gehalten.
Sie können die Minze auf andere Weise einfrieren:
- Lege die Blättchen in Eisform (2-3 Stück in jeder Zelle).
- Mit kaltem Wasser aufgießen.
- Legen Sie das Formular am Tag in den Gefrierschrank.
- Entferne die Minzwürfel und stecke sie in eine Plastiktüte oder einen Behälter.
- Tara wurde erneut in die Tiefkühltruhe geschickt.
Auf diese Weise konservierte Minze kann nicht nur für die Zubereitung von Getränken und anderen Gerichten verwendet werden, sondern auch für kosmetische Zwecke.
Trockenminze-Lagerung
Bei der Trocknung verliert die Heilpflanze Wasser und wird viele Jahre gelagert. Aber die vorteilhaften Eigenschaften, das Aroma - das geht mit der Zeit weg. Daher müssen die Bestände an getrockneter Minze jährlich aktualisiert werden.
Es ist besser, das Gras vor der Blüte zum Trocknen zu schneiden - es enthält mehr Menthol, das für einen angenehmen Geschmack sorgt.
Getrocknete Minze wie folgt:
- Die Stiele werden mit einem Messer oder einem Gartenschere um etwa ein Drittel der Länge abgeschnitten.
- Spülen und Wasser ablaufen lassen.
- Es wird etwa eine Woche an einem schattigen Ort aufgestellt.
Die Stiele können in kleine Bündel gebündelt und unter das Dach gehängt werden.
Getrocknete Minze sollte gehackt und in einen Leinensack oder ein Glas gefüllt werden. Sie können es in der Speisekammer oder im Küchenschrank aufbewahren.
Auf ähnliche Weise getrocknet und nur die Blätter behalten.
Minze ist eine nützliche Pflanze. Im Sommer können Sie frische Blätter und Stängel verwenden. In unserer Klimazone ist es jedoch nicht möglich, das ganze Jahr über Minze anzubauen. Daher ist es ratsam, die Pflanze trocken oder gefroren zu halten. Viel Platz braucht Minze weder in der Speisekammer noch im Kühlschrank. Sie können aber jederzeit Minztee trinken, ein weiteres Getränk oder ein Dessert mit duftenden Blättern herstellen.
