Ein sanftes, saftiges und helles Dessert in Form von Körben mit Sahne und Beeren ist eine großartige Lösung für einen süßen Tisch!
Wenn Sie vorhaben, Ihre Gäste mit einem süßen Gericht zu überraschen, oder Ihr Kind sich einem Geburtstag nähert, muss diese Köstlichkeit übrigens für die beabsichtigte Feier sein.
Einige von uns werden sich sicherlich an unsere Kindheitsjahre erinnern, als solche Kuchen in Cafeterias und Kantinen verkauft wurden. Dort eilten die Kinder nach der Schule, um eine weitere Portion Sahne-Dessert zu genießen.
Das Interessanteste ist jedoch, dass das Anlegen solcher Körbe einfacher ist als je zuvor, besonders im Sommer, wenn die Natur uns großzügig mit hellen und duftenden Beeren und Früchten verwöhnt. Lassen Sie uns versuchen, nicht nur Ihre Kinder, sondern auch Ihre Liebsten mit einem perfekt zubereiteten Dessert zu verwöhnen.
Sie benötigen:
- 2 Hühnereier;
- 1 EL. Weizenmehl;
- 80 g Butter;
- 200 g Kristallzucker;
- 2 Prisen Salz;
- frische Beeren zur Dekoration;
- Prise grüner Farbstoff.
Da dieses Dessert eine Sandbasis hat, fangen Sie mit der Zubereitung an. Sie sollten sich keine Sorgen machen, dass Mürbeteig nicht immer funktioniert - Sie müssen ein kleines Geheimnis über die Zubereitung kennen.
In einer Schüssel zerbrechen Sie ein Hühnerei und schlagen Sie es mit der Hälfte der Masse Zucker und einer Prise Salz. Es empfiehlt sich, gut zu schlagen, so dass sich Schaum bildet und die Zuckerkristalle Zeit hatten, sich aufzulösen.
Butter in der Mikrowelle schmelzen - das ist das ganze Geheimnis! Sie müssen es nicht mit Mehl mahlen, dann ein Ei hinzufügen usw. Bevor Sie es zu der Eimasse geben, fügen Sie dort vorher 0,5 EL hinzu. Weizenmehl und kneten. Dies geschieht so, dass die Eimischung bei Kontakt mit heißer, geschmolzener Butter nicht gerinnt. Nun können Sie das Öl einfüllen und die restliche Hälfte des Mehls einrühren. Wenn der Teig etwas an Ihren Händen haftet, fügen Sie etwas Mehl hinzu.
Legen Sie den Mürbeteig 5-10 Minuten in den Kühlschrank, um ihn abzukühlen.
Nachdem diese Zeit verstrichen ist, nehmen Sie den Teig heraus, kneifen Sie kleine Teile davon aus Ihren Händen, rollen Sie ihn zu einer Kugel zusammen, glätten Sie sie und legen Sie sie in eine Kuchenform, wobei Sie die Seiten greifen.
Um zu verhindern, dass der Boden des Teigs in den Formen beim Backen geschwollen wird, legen Sie Bohnen oder andere Hülsenfrüchte in die Teige, z. B. Kichererbsen. Sandkörbe bei 200 ° C für 15-20 Minuten im Ofen backen, dabei die Ränder des Teigs beobachten - sie sollten gerötet sein.
Nehmen Sie die fertigen Basen heraus und schütten Sie die Bohnen aus. Lass es abkühlen.
Während die Grundlagen abkühlen, nehmen Sie eine Proteincreme. Trennen Sie das Weiß des zweiten Eies vom Eigelb. Sie brauchen kein Eigelb, sondern schlagen das weiße Protein auf, fügen dem Farbstoff eine beliebige Lebensmittelfarbe und Salz hinzu. Das Rezept verwendet grüne Lebensmittelfarbe.
Sobald sich die Masse dreimal erhöht hat, fügen Sie die restlichen 100 g Kristallzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Creme homogen ist.
Verteilen Sie die vorbereitete Creme mit einer Gebäckspritze oder einem Teelöffel auf den Sandboden. Unter der Sahne können Sie ein wenig Obst oder Beerenmarmelade hinzufügen.
Dekorieren Sie das Dessert mit frischen Beeren und Minzblättern nach Ihrem Geschmack. Laden Sie alle zu Ihrem süßen Tisch mit Tee oder Kaffee ein. Guten Appetit!
Stimmt es nicht, ein solches Rezept ist sehr einfach und einfach? Überzeugt Sie sich davon, dass Sie damit nicht schlechter umgehen können als ein geprüfter Konditor? Lassen Sie uns nun berechnen, wie viel unsere süßen Zähne kosten:
- 2 Hühnereier - 8 Unebenheiten;
- 1 EL. Weizenmehl - 5 Rubel;
- 80 g Butter - 15 Rubel;
- 200 g Kristallzucker - 10 Rubel;
- frische Beeren zur Dekoration - 15 Rubel.
Gesamt: 5-6 Portionen eines köstlichen Nachtischs werden bei etwa 55 Rubel ausgegeben. Das heißt, ein Korb Sahne und Beeren kostet etwa 10-12 Rubel. Mit diesen Preisen zum Geburtstag oder zum Geburtstag können Sie jeden Tag mindestens feiern!
