Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen - nicht sehr nützlich, aber unglaublich einfach und lecker. Die besten Rezepte für Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen

In Soße gebackene Kartoffeln sind immer lecker.

Mayonnaise ist die einfachste und preisgünstigste Option.

In der Mayonnaise im Ofen befinden sich viele Kalorien, die aber nicht trauern können, weil sie so lecker sind.

Wenn Sie kalorienarme Mayonnaise verwenden, können Sie die Situation ein wenig korrigieren.

Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen - die Grundprinzipien des Kochens

Sie können Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen in Form eines Auflaufs kochen oder in Teller schneiden und einfach mit Mayonnaise einfetten.

Kartoffeln für dieses Gericht werden geschält und gewaschen. Dann wird es nach dem Rezept zerquetscht. Um das Gericht schneller zu kochen, können Kartoffeln vorher gekocht werden. Ein junges Gemüse wird nicht gereinigt, es reicht aus, es mit einer Bürste unter fließendem Wasser gründlich zu spülen.

Mayonnaise wird sowohl in reiner Form als auch zu Saucen verwendet, die mit Ketchup, Tomatenmark oder Brühe zubereitet werden. Es fügt auch Knoblauch, Gewürze und Kräuter hinzu.

Wenn Sie keine Zeit haben, Fleisch oder Fisch separat zu kochen, können Sie sie mit Kartoffeln backen.

Zur Abwechslung werden die Mayonnaise-Kartoffeln im Ofen mit anderem Gemüse versetzt.

Kartoffeln und andere Zutaten werden mit Mayonnaise vermischt oder auf einem Backblech in Schichten verteilt und im Ofen gebacken.

Rezept 1. Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen

Inhaltsstoffe

fünf große Kartoffeln;

Speisesalz;

zwei Zwiebeln;

Pflanzenfett;

Mayonnaise;

Hartkäse;

frische Kräuter;

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Herstellungsverfahren

1. Kartoffeln schälen, gut abspülen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Die Glühbirnen werden von der Hülle gereinigt und in Halbringe geschnitten. Wir geben das Gemüse in eine tiefe Schüssel und mischen.

2. Gemüse mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Sie können Gewürze für Kartoffeln hinzufügen.

3. Füllen Sie die Zwiebelkartoffeln mit Mayonnaise und mischen Sie alles gut. Backblech mit Butter einfetten, Kartoffelmasse darauf geben und glatt streichen. Wenn Sie die Pfanne längere Zeit nicht waschen möchten, können Sie sie mit Folie abdecken. 4. Schicken Sie unsere Mayonnaise-Kartoffeln in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Die Kartoffeln regelmäßig öffnen und mischen.

5. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, öffnen Sie den Ofen, nehmen Sie die Pfanne heraus und streuen Sie den Inhalt mit geriebenem Käse. Sobald das Gericht mit einer appetitlichen Kruste bedeckt ist, schalten Sie den Ofen aus. Als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten.

Rezept 2. Kartoffeln mit Mayonnaise, Fleisch und Tomaten im Ofen

Inhaltsstoffe

fünf große Kartoffelknollen;

Pflanzenöl - 30 ml;

fünf Tomaten;

ein Bündel Dill und Petersilie;

Käse - 100 g;

Basilikum und getrocknete italienische Kräuter;

gemischtes Hackfleisch - 300 g;

schwarzer Pfeffer;

Meersalz;

große Zwiebel;

Knoblauch - vier Nelken.

Herstellungsverfahren

1. Entfernen Sie die Schale von den Kartoffelknollen, waschen Sie diese gründlich und kochen Sie, bis sie halb gegart sind. Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Die Zwiebel zum Hackfleisch geben, würzen, salzen und gut mit den Händen kneten. Tomaten waschen, mit einer Serviette abwischen und in Kreise schneiden. Mahlen Sie Käse auf einer feinen Reibe.

2. Lassen Sie das Wasser von den Kartoffeln ab und kühlen Sie es ab. Schneiden Sie das Gemüse in zentimeterdicke Scheiben. Backblech mit Pergament bedecken, Papier mit Öl einfetten und Kartoffelbrocken darauflegen. Silikonbürste schmiert Kartoffeln mit Öl ein. Pfeffer, Salz und mit Kräutern bestreuen.

3. Drücken Sie eine kleine Menge Mayonnaise auf jede Scheibe und geben Sie ein wenig Knoblauch durch die Presse. Sie können Mayonnaise mit Knoblauch mischen. Legen Sie einen Tomatenkreis auf die Mayonnaise. Legen Sie keinen Löffel Hackfleisch auf. Besprühen Sie alles mit Käsespänen.

4. Schicken Sie die Mayonnaise-Kartoffeln für eine halbe Stunde in den Ofen. Bei 200C backen. Bestreuen Sie das vorbereitete Gericht mit fein gehackten Grüns. Als separates Gericht mit eingelegtem Gemüse servieren.

Rezept 3. Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen unter einer Käse-Knoblauch-Kruste

Inhaltsstoffe

anderthalb Kilogramm Kartoffeln (vorzugsweise gleich groß);

Kochsalz;

ein halbes Kilo holländischer Käse;

Pflanzenfett;

Mayonnaise - 60 ml;

zwei Knoblauchzehen.

Herstellungsverfahren

1. Waschen Sie die Kartoffeln gut mit einer harten Bürste. Das Gemüse leicht trocknen. Pfanne mit Butter einfetten. Jede Knolle wird längs halbiert und auf ein geschnittenes Backblech gelegt. Mit Salz bestreuen und vierzig Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. 2. Gehackter Käse auf einer Reibe mit großem Segment. Wir verschieben es zu tiefen Gerichten. Knoblauch von der Schale reinigen und durch die Knoblauchpresse springen. Mayonnaise, Knoblauch und Käse hinzufügen und mischen.

3. Wir steigen aus den Ofenkartoffeln und prüfen die Bereitschaft eines Holzspießes oder einer Gabel. Auf jeder Hälfte Knoblauch-Käse-Masse auslegen und erneut in den Ofen geben. Backen, bis die Käsemasse gebräunt ist. Wir nehmen die Kartoffeln aus dem Ofen, geben sie auf eine Servierschale, streuen sie mit gehacktem Gemüse und servieren sie Fleisch oder Fisch als Beilage.

Rezept 4. Kartoffeln mit Mayonnaise und Makrele im Ofen

Inhaltsstoffe

zwei gefrorene Makrelenkadaver;

eine Prise schwarzer Pfeffer;

ein Kilo Kartoffeln;

Meersalz;

zwei Zwiebeln;

eine kleine Packung Mayonnaise.

Herstellungsverfahren

1. Fisch aufgetaut Schneiden Sie den Schwanz, den Kopf und die Flossen ab. Das Filet vom Kamm trennen und gut waschen. Trocknen Sie sie leicht mit Servietten und entfernen Sie kleine Knochen mit einer Pinzette. Filet über kleine Streifen schneiden.

2. Glühbirnen reinigen, waschen und halbe Ringe reiben. Wir geben Zwiebeln und Fische in eine tiefe Tasse. Salz, Pfeffer, mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

3. Ofen erhitzen. Wir nehmen die Rinde von der Kartoffel, waschen sie und schneiden Sie sie in nicht zu dicke Stäbchen. Die Kartoffeln in den Fisch geben, Mayonnaise hinzufügen, salzen und mischen.

4. Schmieren Sie die Backform mit Butter und legen Sie die Kartoffeln mit Fisch hinein. Die Oberfläche nivellieren. Wir stellen das mittlere Regal des Ofens auf und backen bei 180 ° C etwa eine Stunde. Wir nehmen das Formular mit dem vorbereiteten Gericht heraus. Mit gehacktem Dill bestreuen. Serviert als separates Gericht mit Gemüsesalat.

Rezept 5. Kartoffeln mit Mayonnaise und Garnelen im Ofen

Inhaltsstoffe

zwei große Kartoffeln;

Piment;

Olivenmayonnaise - 60 ml;

Salz;

Sauerrahm - 50 ml;

Schalotte;

Zitronensaft - 25 ml;

kleine gekochte Garnelen - 100 g;

Knoblauchzehe;

Olivenöl;

Tomatenmark - 30 ml.

Herstellungsverfahren

1. Ofen auf 220 ° C erhitzen. Die Kartoffeln gründlich mit einer steifen Bürste waschen und mit Servietten abwischen. Jede Knolle mit Olivenöl einfetten. Wir verteilen uns auf ein Backblech und legen es auf die obere Ebene des Ofens. Wir backen für 20 Minuten, reduzieren die Temperatur auf 190 ° C und kochen weitere 45 Minuten. Die Kartoffeln sollten innen weich sein und außen mit einer knusprigen Kruste bedeckt sein. 2. Mischen Sie die Mayonnaise in einer Tasse mit Sauerrahm, Zitronensaft und Tomatenmark. Schalotten und Knoblauch werden fein gehackt und in die Sauce gegeben. Salzen, pfeffern und mischen. Gießen Sie die geschälten und gekochten Garnelen mit dieser Sauce.

3. Nehmen Sie die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen, kühlen Sie ab und schneiden Sie sie quer. Die Garnelensauce hineinlegen, mit Käsechips bestreuen und weitere zehn Minuten in den Ofen geben. Vor dem Servieren die Kartoffeln mit Mayonnaise im fein gehackten Gemüse bestreuen.

Rezept 6. Kartoffeln mit Mayonnaise und Calamari im Ofen

Inhaltsstoffe

600 g Kartoffeln;

Meersalz;

500 g Tintenfisch;

50 ml Maisöl;

300 g holländischer Käse;

250 ml Mayonnaise;

4 Zwiebeln.

Herstellungsverfahren

1. Waschen Sie die Kartoffeln sorgfältig und kochen Sie sie bis zum Schluss in die Haut. Lassen Sie das Wasser von den Kartoffeln ab und kühlen Sie es ab. Wir schälen das Gemüse und schneiden es in Stücke.

2. Tintenfische reinigen, waschen und drei Minuten lang in kochendes Wasser eintauchen. Längeres Kochen lohnt sich nicht, sonst wird es zu Gummi. Kühlen Sie die Tintenfische ab und schneiden Sie sie in Ringe.

3. Entfernen Sie die Hülsen von der Zwiebel, spülen Sie und hacken Sie die Ringe. Käse wird zu großen Chips gemahlen.

4. Backblech mit Pflanzenöl schmieren und Zwiebelringe auf den Boden legen. Legen Sie die Kartoffelscheiben darauf. Wir salzen und legen Tintenfischringe aus. Wir bedecken alles mit einem dicken Mayonnaise-Netz und streuen reichlich mit Käsespänen.

5. Bringen Sie die Pfanne in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Backen, bis sich eine appetitliche Kruste auf der Oberfläche bildet. Vor dem Servieren mit gehackten Zwiebeln bestreuen.

Rezept 7. Kartoffeln mit Mayonnaise in einem rustikalen Ofen

Inhaltsstoffe

sechs Kartoffelknollen;

eine halbe Tasse Milch;

gehacktes Hähnchen - 300 g;

Mayonnaise - 50 ml;

Karotte;

Käse - 100 g;

Zwiebel;

Mehl - 50 g;

Ei;

Butter - 100 g

Herstellungsverfahren

1. Kartoffeln schälen und gut waschen. Kochen Sie das Gemüse bis es weich ist.

2. Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Karotten schälen und in einem Mixer hacken. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie Öl hinein und erhitzen Sie es gut. Gehackte Zwiebeln in eine Pfanne geben und braten, bis sie transparent sind. Fügen Sie eine Karotte hinzu und kochen Sie weiter, bis sie goldbraun ist. Dann das gehackte Hähnchen auf das Gemüse geben und alles zusammen kochen, dabei kontinuierlich rühren, bis das Hackfleisch vollständig gar ist. 3. Verdünnen Sie das Mehl in einem halben Glas Wasser und gießen Sie die Mischung in Hackfleisch. Umrühren und bei niedriger Hitze fünf Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und kühlen Sie die Mischung ab.

4. Lassen Sie das Wasser von den Kartoffeln ab. Das Gemüse selbst wird mit Püree bedeckt und mit Milch, Ei und Butter versetzt. Um das Ganze zu mischen, schlagen Sie es fünf Minuten lang mit einem Mixer.

5. Eine tiefe hitzebeständige Form mit Öl einfetten und die Hälfte der Kartoffelpüree hineingeben. Top Hackfleisch braten und mit den restlichen Kartoffelpüree bedecken. Alles mit Mayonnaise schmieren und mit Käse bestreuen.

6. In einen vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten backen, bis sich eine rötliche Kruste bildet. Mit eingelegtem oder frischem Gemüse servieren.

Kartoffel mit Mayonnaise im Ofen - Tipps und Tricks vom Küchenchef

• Wenn Kartoffeln vorher gekocht werden, wird die Garzeit halbiert.
• Um eine appetitliche Kruste zuzubereiten, bestreuen Sie das Gericht mit Käsechips.
• Sie können Mayonnaise mit geriebenem Käse mischen und mit dieser Mischung Kartoffeln abdecken.
• Dekorieren Sie das Gericht mit gehacktem Gemüse oder hellem Gemüse, das in dünne Streifen geschnitten wird.