Kartoffelkuchen mit Fleisch - ein Verwandter gewöhnlicher Pfannkuchen! Rezept mit Fotos, Schritt für Schritt Beschreibung: Kartoffeln mit Fleisch

Müde von gewöhnlichen Kartoffeln mit Fleisch und Zeit für ein kulinarisches Experiment - willkommen bei uns.

Heute kochen wir Kartoffelkuchen mit Fleisch: Schritt für Schritt vor Ihren Augen.

Stellen Sie sich die Reaktion von zu Hause vor?

- Was haben wir heute zum Abendessen?

- Kuchen!

Zutaten

Hier sind die Hauptzutaten:

Kartoffeln - 4 große Knollen (oder 8 kleine)

Füllung - etwa 400 Gramm

Eier - 2-3 Stück (je nach Größe)

Mehl - 5 Löffel mit Deckel

Milch (kann sauer sein) - eine halbe Tasse

Zwiebeln - 2-3 Dinge (wieder - Größe ist wichtig)

Karotte - eine (schön, hell)

Sonnenblumenöl - eine halbe Tasse

Darüber hinaus ist dies nützlich:

Salz - schmecken

Gewürze sind optional

Zur Dekoration: Grüns, saure Sahne, Ketchup usw.

Herstellungsverfahren

Wir beginnen mit dem Grundkurs. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln müssen geschält werden.

Drei Kartoffeln mit mittlerer Bohrung. Wer mit der Technologie des Pfannenkochens vertraut ist, weiß warum.

Wenn Sie Kartoffeln auf eine kleine Reibe reiben, wird es viel Saft geben, wir werden es salzen und die Kuchen unserer Torte werden trocken sein.

Wenn Sie das Wurzelgetreide sehr groß nehmen - die Kuchen werden nicht gebacken, es besteht die Möglichkeit, einen Kuchen mit dem Geschmack von rohen Kartoffeln zu probieren.

Im Allgemeinen sind wir drei Kartoffeln und systematisch prisalivaem.

Wir brauchen es nicht zu verdunkeln, sondern lassen den Saft.

Während dies geschieht, sind wir damit beschäftigt, den Kuchen zu füllen.

Karotten sind drei große, weil kleine Chips beim Braten zu Brei werden und das Aussehen der Füllung beeinträchtigen.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden, dünn und ordentlich.

Die Pfanne erhitzen, leicht mit Sonnenblumenöl schmieren, das Hackfleisch darauf und Zwiebeln und Karotten darauf verteilen. Während sie sich erwärmen, führen wir schnell die folgenden Manipulationen durch:

- Saft mit geriebenen Kartoffeln aus einem Teller gießen,

- wir brechen drei Eier, gießen Milch aus,

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- das Mehl ausschütten,

- Den Teig mit der Gabel zu Kuchen kneten.

Sie sollten nicht fleißig stören, manische Schläge usw. Einfach gemischt, bis alles homogen ist.

Lass den Teig ruhen.

Da sollte das nächste Foto sein. Aber es hat nicht geklappt - es war sehr schwer in der Pfanne.

Laufen zurück zur Füllung.

5 Minuten braten wir das Hackfleisch mit Möhren und Zwiebeln bei mittlerer Hitze, rühren es ständig und halten die gleiche Menge auf ein wenig Hitze unter dem Deckel.

Das Hackfleisch und das Gemüse müssen geröstet, aber nicht homogen sein.

Es sieht so aus.

Wir füllen die Füllung in die Platte, erwärmen die Pfanne erneut und legen ein Drittel des Teigs aus. Hurra! Wir fangen an, große Pfannkuchen zu braten, was die Kuchenkruste unseres Kuchens sein wird.

Nach 3 Minuten bei mittlerer Hitze wird der Teig dunkel - gegart. So:

Drehen Sie es um und halten Sie es weitere 2 Minuten bei mittlerer Hitze.

Ich sage es gleich - es ist unheimlich, einen so großen Pfannkuchen aus Gewohnheit zu machen. Trösten Sie sich mit der Tatsache, dass auch wenn es kaputt geht - das ist Quatsch, unter der Füllung - nicht sichtbar!

Es ist wichtig, den ganzen Pfannkuchen zu kochen. Das Foto zeigt, es ist oben rot und unten, sage ich heimlich - blass. Es bleibt blass, aber es ist notwendig, es gut zu erwärmen. Nicht weniger als 2 Minuten bei mittlerer Hitze.

Wenn das erste Shortbread fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne. Den zweiten Teil des Teigs verteilen wir für Pfannkuchen auf der Pfanne. Wir backen

Gleichzeitig fangen wir an, unseren Kuchen zu sammeln.

Ereignisse entwickeln sich schnell.

Zu diesem Zeitpunkt bereuen Sie, dass Sie nur zwei Hände haben.

Den Kuchen leicht mit Sauerrahm (oder Mayonnaise) einfetten. Übrigens bevorzugen einige Ketchup oder eine andere Sauce, auch wenn Teer.

Falten Sie die Fleischfüllung gleichmäßig. Genau die Hälfte unseres gebratenen Hackfleischs mit Zwiebeln und Karotten. Vorsichtig versiegeln.

Wiederholen Sie die Operation mit unserem zweiten getränkten Kuchen.

Wir decken die gesamte Komposition mit dem letzten dritten Kuchen ab.

Zu diesem Zeitpunkt werden alle Lebewesen im Haus von den Gerüchen der Küche angezogen.

Deshalb müssen wir unseren Kuchen "im Walzertempo" schmücken.

Ich habe gerade abstrakte Flecken mit Sauerrahm und Ketchup gezeichnet, großzügig grüne Petersilie gegossen und ... .. hatte kaum Zeit, ein Foto zu machen!

Natürlich wäre es gut, das Meisterwerk einige Stunden stehen zu lassen und aufzusaugen.

Dann mit geriebenem Käse bestreuen und 3 Minuten in den Ofen geben.

Obwohl ... Vielleicht lohnte es sich, ihn mit Sauerrahm zu schmieren und aus geriebenem Eigelb einen Kuchen aus Pfannkuchen in einen weichen gelben flauschigen Charme zu verwandeln.

Dekorationsoptionen - tausend, alles hängt von der Zeit der Fantasie ab.

Wenn Sie bis zum Ende gelesen haben, haben Sie sie zweifellos!

Übrigens ...