Buchweizenbrei mit Pilzen in einem langsamen Kocher

Fast jeder kennt die Vorteile von Buchweizen, aber nicht jeder mag diesen Brei in seiner reinsten Form. Mit Pilzen zubereitet, erhält es einen einzigartigen Geschmack und wird zu einem Gericht, das schwer zu verweigern ist. Buchweizenbrei mit Champignons in einem langsamen Kocher wird leichter gekocht als in einem Kochtopf, erweist sich jedoch als noch leckerer, als würde er in einem russischen Ofen gegart werden.

Merkmale des Kochens

Kochen Sie Buchweizen lecker und krümelig, mit Pilzen oder nicht, es stellt sich nicht alle heraus. Die Aufgabe ist kompliziert, wenn es darum geht, Haferbrei mit Pilzen zu kochen. Der kulinarische Prozess wird jedoch selbst für eine unerfahrene Gastgeberin auf der Schulter stehen, wenn sie die Besonderheiten der Technologie sorgfältig studiert.

Buchweizen kann von unterschiedlicher Qualität sein, er kann Kieselsteine und Staub enthalten, Flecken von anderen Getreidesorten. Daher muss Buchweizen vor dem Brei gekocht und gewaschen werden. Wenn dies nicht der Fall ist, kann sich herausstellen, dass der Teller alles andere als nützlich ist, und die Kieselsteine, die auftauchen, zwingen den Teller dazu, eine sehr hungrige Person zu beseitigen.
Pilze eignen sich zum Kochen, sie müssen jedoch zuvor vorbereitet werden. Wie man Pilze zubereitet, hängt von ihrem Typ ab. Weiße Champignons genug zum Waschen und Kochen für 20-30 Minuten in Salzwasser. Vor dem Kochen sollten einige Champignons auch in gesalzenem oder angesäuertem Wasser eingetaucht werden und regelmäßig durch Süßwasser ersetzt werden. Aber die Champignons müssen nicht einmal kochen, sondern einfach waschen und abschneiden.
Verwöhnte Pilze (wormy, überwachsen) sind zum Kochen von Gerichten inakzeptabel.
Das Gericht schmeckt besser, wenn Sie die Reihenfolge der Produkte in der richtigen Reihenfolge einhalten.
Nach Abschluss des Hauptprogramms sollte der Langsamkocher 20 Minuten im Heizmodus stehen. Buchweizen wird dadurch mürbe und appetitlich.

Ansonsten hängt das Kochen von Buchweizenbrei mit Champignons vom Rezept und vom Modell des Multikochers ab.

Buchweizenbrei mit Waldpilzen in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

Buchweizen - 0, 2 kg;
frische Waldpilze - 0, 3-0, 4 kg;
Zwiebeln - 100 g;
Karotten - 100 g;
Pflanzenöl - 50 ml;
Wasser - 0,5 Liter;
Butter - 50 g;
Salz, schwarzer Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Koche die vorbereiteten Pilze bis sie fertig sind, das heißt, bis sie zu Boden sinken; spülen
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Möhren mit feinen Löchern reiben.
Geh durch und wasche den Buchweizen
In die Multikocherschale Öl einfüllen. Legen Sie die Zwiebeln und Karotten hinein.
Frittieren Sie im Frittiermodus (oder "Backen", wenn sich in Ihrem Multikocher kein Frittierprogramm befindet) 5 Minuten lang bei geöffnetem Deckel.
Pilze und braten sie mit demselben Programm 15 Minuten.
Buchweizen, Salz, Pfeffer und Wasser darübergießen.
Schließen Sie den Deckel des Multikochers und wählen Sie das Programm "Buchweizen" (falls verfügbar). Geeignet sind auch die Programme "Reis", "Plov" und ähnliche. Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein.
Nach dem Piepton den Deckel öffnen, die Butter platzieren, umrühren und den Deckel wieder schließen. Stellen Sie den Heizmodus auf 15 Minuten.

Hühnerbrühe kann anstelle von Wasser verwendet werden. In diesem Fall wird kein Öl hinzugefügt. Nicht unbedingt für den Fall, dass das Gericht in der Post gekocht wird.