Buchweizenbrei mit Milch in einem langsamen Kocher

Buchweizenbrei ist einer der nützlichsten. Es nährt sich nicht nur gut, sondern hilft auch, den Körper von Giftstoffen zu reinigen, verhindert das Auftreten von Eisenmangelanämie und stärkt die Gesundheit. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Einnahme in die Diät für verschiedene Krankheiten sowie für diejenigen, die abnehmen möchten. Erwachsene essen gerne Buchweizen, auch wenn sie nicht wissen, welche wertvollen Eigenschaften sie haben, aber viele Kinder behandeln ihn kühl. Aber sie davon zu überzeugen, Buchweizenbrei zu essen, der in einem langsamen Kocher in Milch gekocht wird, ist einfach. Das Essen fällt krümelig, süß mit zarten cremigen Noten aus. Eine clevere Einheit macht es nicht nur möglich, dem Haferbrei aufgrund der Langeweile einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, sondern erleichtert auch die Arbeit der Wirtin. Sie müssen nicht mehr am Herd stehen und müssen sicherstellen, dass der Haferbrei nicht verbrennt und die Milch nicht wegläuft.

Merkmale des Kochens

Das Kochen von Buchweizenbrei auf Milch in einem langsamen Kocher erscheint selbst für einen Kocheinsteiger nicht als entmutigende Aufgabe. Trotzdem kann er, ohne einige Punkte zu kennen, möglicherweise nicht genau das Ergebnis erzielen, das er erwartet hat.

Bevorzugen Sie bei der Wahl von Buchweizen eine Sorte mit heller Farbe. Sie war weniger vorbehandelt und behielt mehr Nährstoffe bei.
Bevor Sie Brei aus Buchweizen zubereiten, müssen Sie ihn gut sortieren, da Sie selbst bei Produkten von höchster Qualität auf Kieselsteine und andere Ablagerungen stoßen können.
Aufgezeichneter Buchweizen muss gewaschen werden. Damit es nicht aufquillt, empfiehlt es sich, es unter fließendem Wasser zu waschen, indem es in ein Sieb oder Sieb mit kleinen Löchern gegeben wird, die keine Buchweizenkörner zulassen.
Nach dem Waschen des Buchweizens tut das Trocknen nicht weh. Einige Hausfrauen mahlen sogar Getreide in einer trockenen Pfanne, um daraus Brei zu machen, der krümeliger und duftender ist.
Wenn Sie Buchweizenflüssigkeiten zubereiten, nehmen Sie normalerweise 2-2, 5-mal mehr als Getreide, wenn Sie sich auf das Volumen konzentrieren. In einem Glas mit einem Fassungsvermögen von 0,25 Litern befinden sich etwa 200 Gramm Buchweizen.
Viele der modernen Multikocher sind mit dem Programm „Milchbrei“ ausgestattet und können automatisch feststellen, wann das Gericht fertig ist. In solchen Geräten läuft die Milch nicht weg und sie sind immer pünktlich ausgeschaltet. Wenn es kein spezielles Programm gibt, müssen Sie das Programm verwenden, das für das Garen von Getreide bestimmt ist. Es kann als "Reis", "Krupa", "Brei" bezeichnet werden. Wenn Sie diese Programme ausführen, wird normalerweise empfohlen, die Standard-Garzeit auf 1 Stunde einzustellen. Für Buchweizen ist es ein bisschen viel. Es wird empfohlen, die Zeit manuell einzustellen: 30 oder 40 Minuten, abhängig von der Leistung Ihres Geräts.
Bei einer Milch wird Buchweizen nicht gekocht, sonst öffnen sich die Körner nicht und der Brei wird hart herauskommen. Deshalb wird Buchweizen oder erst halb gekocht in Wasser gekocht und dann einfach Milch hinzugefügt oder sofort mit Milchwasser verdünnt.
Wenn Sie befürchten, dass die Milch beim Kochen von Brei in einem langsamen Kocher ablaufen kann, legen Sie eine Ölleitung (mit einem Stück Butter) an die Wände des Geräts. Erfahrene Hausfrauen behaupten, dass der Ölstreifen die Milch nicht übersteigen lässt.

Buchweizenbrei kann in Milch mit Nüssen und Trockenfrüchten gekocht werden, einige geben frisches Obst hinein, meistens Bananen. Dies verleiht dem Gericht einen noch verführerischeren Geschmack und macht es noch interessanter.

Das klassische Rezept für Buchweizenbrei auf Milch in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

Buchweizengrütze - 0, 2 kg;
Milch - 0, 3 l;
Wasser - 0, 2 l;
Butter - 50 g;
Salz - eine Prise;
Zucker - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Gießen Sie Buchweizen auf die Tischplatte, damit alle Körner sichtbar sind. Gehen Sie durch und entfernen Sie überkochte Körner, Kieselsteine und andere Rückstände.
Lege den Buchweizen in ein Sieb und spüle ihn unter fließendem kaltem Wasser. Spülen, bis die abfließende Flüssigkeit vollständig transparent ist.
Die Wände der Multikocherschale sollten etwa in der Mitte ihrer Höhe mit Öl eingefettet werden, da sie eine Linie um den gesamten Umfang gezogen haben.
Legen Sie das gewaschene Müsli auf den Boden der Schüssel.
Wasser kochen, Milch mit kochendem Wasser auflösen.
Salz und Zucker hinzufügen. Salz ist notwendig, auch wenn Sie süßen Brei zubereiten: Dadurch wird der Geschmack des Gerichts ausdrucksstärker.
Fülle die Mischung mit Buchweizen.
Schließen Sie die Schüssel mit dem Deckel und starten Sie den Langsamkocher, indem Sie das entsprechende Programm auswählen ("Brei" oder ähnliches). Wenn Ihr Gerät die Brei-Bereitschaft nicht automatisch erkennt, setzen Sie den Timer auf 30 bis 40 Minuten.
Nach Beendigung des Hauptprogramms die restliche Butter in den Brei geben und mischen. Lassen Sie den Buchweizen dann eine halbe Stunde lang im Heizmodus schmelzen.

In Milch gekochter Buchweizenbrei diente als separates Gericht. Sie können es nicht nur zum Frühstück essen, sondern auch zum Mittag- und Abendessen.

Buchweizenbrei mit Milch und Banane

Zusammensetzung:

Buchweizen - 100 g;
Milch - 0,2 l;
Wasser - 100 ml;
Zucker - 5-10 g;
Salz - an der Spitze eines Messers;
Banane (Fruchtfleisch) - 100 g;
Butter - 20-40 g.

Herstellungsverfahren:

Buchweizen spülen, Multikocher in die Schüssel geben, salzen und mit Zucker bestreuen.
Milch mit heißem Wasser verdünnen, Streuguss einfüllen.
Starten Sie das Gerät für 30 bis 40 Minuten im "Milchbrei" -Modus oder ähnlichem.
Banane schälen, in kleine Würfel schneiden.
Bananenscheiben und Butter in Brei legen und mischen.
Lassen Sie die Speisen 30 Minuten lang im Heizmodus schmelzen.

Buchweizenbrei auf Milch mit einer Banane wird auch den anspruchsvollsten Naschkatzen gefallen.

Buchweizenbrei mit Milch und Rosinen in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

Buchweizengrütze - 0, 2 kg;
Milch - 0,25 l;
Wasser - 0,25 l;
Vanillezucker - 10 g;
Zucker - 20 g;
Salz - eine Prise;
Rosinen - 50-100 g.

Herstellungsverfahren:

Sortiere Buchweizen sorgfältig aus und entferne Kieselsteine und andere Abfälle. Spülen Sie es mit klarem Wasser ab.
Wasser kochen, Rosinen gießen. Warten Sie 15 Minuten. Die Flüssigkeit abtropfen lassen und die getrockneten Früchte auspressen. Der Wasserverbrauch zum Dämpfen von Rosinen im Rezept ist nicht angegeben.
Reines Wasser kochen und die Milch im Verhältnis 1: 1 verdünnen.
Zucker (normal und Vanille) und Salz zu Milch geben, mischen.
Gießen Sie den vorbereiteten Buchweizen am Boden des Multikochertanks, legen Sie gedämpfte Rosinen darauf, gießen Sie sie mit einer Mischung aus Milch und Wasser, mischen Sie.
Starten Sie das Gerät, indem Sie für 30-40 Minuten das Programm „Brei“ oder ähnliches auswählen. Im Heizbetrieb auf Bereitschaft gehen lassen. In diesem Stadium kann der Haferbrei mit Butter aromatisiert werden, sein Geschmack wird nur davon profitieren.

Anstelle von Rosinen können Sie andere Trockenfrüchte in den Brei legen, bevor Sie sie mahlen, so dass die Stücke die Größe der Rosinen nicht überschreiten.

Nicht viele Hostessen kochen Buchweizenbrei mit Milch, und das ist umsonst. Es ist nicht weniger lecker und gesund als in Wasser gekocht, und Kinder mögen dieses Gericht viel mehr.