Fleisch mit Zwiebeln - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Fleisch mit Zwiebeln kocht.

Fleisch mit Zwiebeln - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Fleisch mit Zwiebeln kocht.

Es ist nicht notwendig, ein ganzes Arsenal zusätzlicher Produkte und Gewürze zu verwenden, um Fleisch auf geschmackvolle Weise zu garen.

Es stellt sich als appetitliches Fleisch mit einer begrenzten Anzahl von Zutaten heraus, während es viel schneller gegart wird. Beim Kochen gibt es eine ausreichende Anzahl solcher Rezepte, bei denen der Kochvorgang selbst in einer Pfanne, einem Kessel oder einem Ofen stattfindet.

Rezept 1: Fleisch mit Zwiebeln

Erforderliche Zutaten:

- mageres Schweinefleisch - 1 kg;

- Zwiebeln - 3-4 Stck.

- Sojasauce - 1 EL,.

- Wodka - 30-40 ml;

- Zucker - 1 EL.

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke und kochen Sie das Fleisch 5 Minuten in einem Topf. Lassen Sie etwas Wasser ab und spülen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser ab. Ein kleiner Trick besteht nicht nur darin, Fleisch schneller zu garen, sondern auch vor Substanzen zu schützen, die unser Körper nicht benötigt.

Zwiebel schälen und in halbe Ringe oder Ringe schneiden. Auf den Herd stellen wir die Schmorpfanne zum Aufwärmen, gießen etwas Öl ein und bewegen die Fleischstücke. Fügen Sie die vorbereiteten und gehackten Zwiebeln hinzu, fügen Sie Wodka hinzu und kochen Sie alle Zutaten zusammen bei niedriger Hitze für etwa 40-50 Minuten. Fügen Sie dann Sojasauce und Zucker hinzu. Umrühren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Für einen Amateur - 10 Minuten vor der Bereitschaft können Sie dem Fleisch etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Dies ist überhaupt nicht nötig, da sich das Fleisch als lecker, saftig und vor allem zart erweist.

Reisnudeln zum Garnieren oder Reis sind am originellsten für solches Fleisch. Bereiten Sie sich auf das Abendessen vor - es ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich, denn hier erhalten Sie ein völlig natürliches Produkt.

Rezept 2: Fleisch mit Zwiebeln und Käse in Französisch

Erforderliche Zutaten:

- Schweinefleisch - 0,5 kg;

- Käse - 300-350 g;

- Zwiebeln - 3 - 4 Köpfe;

- Mayonnaise, Salz, Gemüse.

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Schweinefleisch als Koteletts in 1 cm dicke Fasern. Natürlich schlagen wir es von beiden Seiten mit einem Hammer leicht ab. Mit weißem Pfeffer und Salz bestreuen. Wir setzen uns zur Seite. Zwiebelköpfe werden geschält und in Ringe geschnitten. Reiben Sie Käse oder kaufen Sie geriebenen Parmesankäse.

Wir nehmen die Form zum Backen von Fleisch und fetten den Boden mit Öl ein. Legen Sie die Fleisch- und Zwiebelringe aus. Übertreiben Sie es nicht mit einem Bogen. Ich verstehe, dass die französischen Liebeszwiebeln, aber in diesem Fall glauben, dass Zwiebeln nur das Fleisch bedecken sollten. Mit Mayonnaise bestreuen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten 180 ° C Ofen backen Sie das Gericht für ca. 25-30 Minuten.

Verteile schöne, appetitliche Fleischstücke mit gegerbtem und geschmolzenem Käse. Stolz auf eine große Schüssel geben, mit zerrissenen Blättern des grünen Basilikums bestreuen und ... Viel Appetit haben !!!

Rezept 3: Fleisch mit Zwiebeln (Rindfleisch)

Dieses Rezept ist recht einfach und muss im Original in einem Kessel gekocht werden. Ich habe versucht, in der Wokpfanne zu kochen - das Ergebnis ist ausgezeichnet.

Erforderliche Bestandteile:

- Rindfleisch - 1 kg

- Zwiebeln - 7 Stück;

- Würzen von Fleisch, Öl, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz (falls nicht gewürzt).

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen und in einem Gemüseschneider hacken oder in Würfel schneiden. Gießen Sie etwas Butter in den Kessel und braten Sie die Zwiebel darin. Es wird eine Menge davon geben, wie Sie verstehen, daher empfehle ich, nicht weit zu gehen und regelmäßig zu mischen. Fleisch würfeln und nach 5 Minuten zur Zwiebel geben, Fleisch, Pfeffer und Salz abschmecken. Decken Sie den Kessel mit einem Deckel zu und kochen Sie das Gericht bei mittlerer Hitze. Mischen Sie den Inhalt im Kessel alle 10 Minuten. Sie müssen kochen, bis das Fleisch zart ist. Während des Kochens gibt das Fleisch seinen Saft frei, in dem es gekocht wird. Dadurch erhalten Sie ein natürliches Produkt, eine zarte Struktur und einen angenehmen Geschmack. Für Liebhaber von würzigen Gerichten fügen Sie 10 Minuten vor dem Ende des Eintopfens eine Schote Pfeffer zum Kessel hinzu. Auf der Beilage können Sie Kartoffeln und Gemüsesalat zubereiten - das Abendessen wird gut.

Rezept 4: Fleisch mit Zwiebeln (in einem Kessel)

Diesmal kochen wir Lammkoteletts mit Zwiebeln im Kessel. Einzigartig schmackhaftes Gericht! Erforderliche Zutaten: Lammkoteletts; Zwiebeln - ein paar; Koriander, Kümmel und roter Pfeffer. Sie können die Menge der Zutaten nach Ihrem Ermessen nehmen. Ich persönlich reinigte die Rippen und kochte ein Fleisch. Aber wenn Sie möchten, können Sie mit Knochen kochen. Das Fleisch in Stücke schneiden. Es ist so schön, mit Fettschichten, zart ... Entfernen Sie kein Fett! Ein paar Stücke Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Wir nehmen den Kessel, wischen ihn trocken und wischen ihn innen mit Lammfett ab. Jetzt muss der Kessel aufgewärmt werden. Unten legen Sie die Fleischfettstücke ab. Lassen Sie uns Zeit, um das Fett zu schmelzen, damit das Fleisch zu braten beginnt und das Fett selbst etwas gesalzen wird. Nun fügen wir dem Fleisch großzügig zerstoßenen Koriander, Kreuzkümmel und scharfen roten Pfeffer hinzu. Den Inhalt salzen, mischen und das Fleisch 5 Minuten in seinem eigenen Saft braten. Das Fleisch im Kessel glatt streichen und die geschnittenen Zwiebeln dick hinzugeben. Die Zwiebeln auch darüber salzen, fest mit einem Deckel bedecken, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und alles zusammen weiterbrühen. Nach 15 Minuten können Sie unter die Abdeckung schauen, um sich zu vergewissern, ob die Zwiebel Saft ausgegeben hat. Wie Sie wissen, wird unser Gericht aus eigenen Säften mit zusätzlichen Zutaten zubereitet. Zwiebeln sollten ausreichend Saft produzieren und das Fleisch sollte gedünstet, aber nicht gebraten werden. Wenn alles im Kessel normal ist (und es kann nicht anders sein), benötigen wir 1 Stunde, um das Gericht vorzubereiten. In einer Stunde heben wir den Deckel an und in der Mitte sollte unser Bogen bräunlich werden, aber nicht verbrennen. Bereiten Sie Kartoffeln oder etwas anderes für eine Beilage zu. Hauptsache, die beiden Gerichte lassen sich gut miteinander kombinieren. Essen Sie auf Gesundheit.

Fleisch mit Zwiebeln - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

- Niemals Fleisch in eine kalte Pfanne oder einen Kessel geben. Als Ergebnis erhalten Sie trockenes und geschmackloses Fleisch.

- Wenn Sie Fleisch mit Zwiebeln zubereiten möchten, versuchen Sie, die Zwiebel in Ringe oder Halbringe zu schneiden, sofern im Rezept nichts anderes angegeben ist.

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