Hercules Koteletts - nützlich! Leckere Hercules-Koteletts mit Gemüse, Leber, Hackfleisch, Konserven, Pilzen und Käse

Hercules Koteletts - nützlich! Leckere Hercules-Koteletts mit Gemüse, Leber, Hackfleisch, Konserven, Pilzen und Käse

Jeder kennt die Vorzüge von Herkules, aber leider liebt nicht jeder Brei daraus.

Wir empfehlen Ihnen, aus Herkules Schnitzel zu machen, die jeder sicherlich mögen wird.

Weiche, saftige und vor allem gesunde Koteletts sind eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage.

Hercules Koteletts - die Grundprinzipien des Kochens

Hercules Koteletts werden nach dem Prinzip des Kochens von regulären Koteletts hergestellt. Herkules goss kochendes Wasser ein und ließ es einige Zeit, damit er das Wasser aufnahm. Hier sollte besonders auf die Wassermenge geachtet werden. Gießen Sie den großen Haferflocken in die auf der Packung angegebene Flüssigkeitsmenge. Gießen Sie die kleinen Haferflocken in eine kleinere Menge Wasser, damit das Hackfleisch nicht die Konsistenz von Teig für Pfannkuchen hat. Sie können auch Brei vom Abendessen oder vom Frühstück verwenden.

Um Hercules Koteletts herzustellen, stellen Sie sich als dicht heraus, und wenn Sie eine appetitliche Kruste bilden, geben Sie dem Hackfleisch einen eingeweichten Laib hinzu.

Mit Gewürzen würzen, fein gehackte Zwiebeln und gepressten Knoblauch dazugeben.

Damit die Koteletts beim Braten nicht auseinanderfallen, fügen Sie dem Hackfleisch Ei, Mehl oder Grieß hinzu.

Hercules Koteletts können im Fasten gegart werden. In diesem Fall werden dem Hackfleisch keine Eier hinzugefügt, sondern durch getränktes und gepresstes Brot oder Mehl ersetzt.

Wenn Sie nicht in der Post kochen, können Sie Haferflocken mit Hackfleisch, Leber oder Käse mischen.

Sauce oder Sauerrahm wird zu den Haferflocken serviert.

Rezept 1. Hercules Koteletts

Inhaltsstoffe

ein halbes Kilo Herkules;

eine Prise schwarzer Pfeffer;

Zwiebel;

eine Prise Kochsalz;

Ei;

70 ml Pflanzenöl;

ein Glas kochendes Wasser oder Brühe;

100 g Mehl

Herstellungsverfahren

1. Gießen Sie die Flocken des Herkules in tiefe Schüsseln und gießen Sie sie mit einem Glas Brühe oder kochendem Wasser. Mindestens zwei Stunden bestehen lassen. Je länger die Flocken getränkt sind, desto weicher werden die Schnitzel sein. Es ist besser, wenn Sie es abends machen und die Flocken über Nacht stehen lassen.

2. Zwiebel putzen und fein hacken. Gehackte Zwiebeln ergänzen die Flocken. Hier fahren wir ein Ei. Salz salzen, mit Gewürzen würzen und gut mischen. 3. Mit zwei Löffeln die Pastetchen formen und in Mehl einrollen. In eine Pfanne mit heißem Öl geben und auf beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Burger verteilen wir auf ein Papiertuch. Dann setzen wir uns auf einen Teller und servieren mit Sauerrahm.

Rezept 2. Saftige Hercules-Pastetchen mit Joghurt und Fisch

Inhaltsstoffe

800 g Kabeljaufilets;

Salz;

Zwiebel;

ein halber Strauß Dillgrün;

schwarzer Pfeffer;

eine halbe Tasse Haferflocken;

Ei;

115 g natürlicher Joghurt;

50 g Mehl.

Herstellungsverfahren

1. Zwiebel schälen und in einem Mixer hacken. Fügen Sie ein Ei hinzu und schlagen Sie es in eine flauschige Masse.

2. Kabeljaufilet waschen und mit Servietten trocknen. Den Fisch in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie Kabeljau zu der Mischung aus Eiern und Zwiebeln hinzu und schlagen Sie in einer lockeren Masse weiter.

3. Mahlen Sie gerollten Hafer in einem Mixer leicht, aber bringen Sie ihn nicht in einen Mehlzustand. Den Haferbrei in den gehackten Fisch gießen und gut mischen.

4. Dillgrün spülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und fein pudern. Fügen Sie Grüns hinzu, um zu hacken. Salzen, pfeffern und joghurt gießen. Wenn die Füllung wässrig ist, Mehl hinzufügen.

5. Aus Hackfleisch Koteletts formen, in Mehl rollen und in heißem Öl braten, bis auf beiden Seiten eine appetitliche Kruste entsteht. Die Burger mit einer Beilage Gemüse servieren.

Rezept 3. Hercules Koteletts mit Kartoffeln und Champignons

Inhaltsstoffe

ein Glas Haferflocken;

Pflanzenfett;

ein Glas Getreide "5 Getreide";

anderthalb Gläser Trinkwasser;

drei Kartoffeln;

30 Gramm Petersilie;

große Zwiebel;

drei Zähne großen Knoblauchs;

250 g Champignons;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

7 g fein gemahlenes Salz.

Herstellungsverfahren

1. Herkules und Flocken von "5 Getreide" werden in eine Emailpfanne gegossen und mit kochendem Wasser übergossen. Mit einem Deckel abdecken und ziehen lassen.

2. Ziehen Sie die Felle von den Champignons ab und schneiden Sie sie in Viertel. Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.

3. In einer Pfanne mit heißem Öl die Champignons verteilen und braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Dann die Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie rosig ist.

4. Die Kartoffeln schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.

5. Zu den geschwollenen Hercules-Kartoffeln und Zwiebel-Pilzbraten hinzufügen. Pfeffer würzen, salzen, Knoblauch auspressen und gehackte Petersilie hinzufügen. Mischen Sie die Füllung mit der Hand glatt. Es sollte eine dicke, klebrige Masse bilden. 6. Machen Sie Schnitzel mit nassen Händen und braten Sie sie in heißem Öl bis zur appetitlichen Kruste. Dann die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Frikadellen weitere sieben Minuten köcheln lassen. Burger mit frischem oder Dosengemüse servieren.

Rezept 4. Hercules Brötchen mit Käse

Inhaltsstoffe

ein Glas Haferflocken;

Salz;

200 ml kochendes Wasser;

schwarzer Pfeffer;

zwei Eier;

3 g Koriander;

Zwiebel;

zwei Brote;

3 g Spirituosen;

Knoblauchzehe;

50 g Käse;

Einige Zweige Dill, Koriander und Petersilie.

Herstellungsverfahren

1. Hercules gießen Sie in eine geeignete Schüssel und füllen Sie es mit kochendem Wasser. Bedecken und eine halbe Stunde ziehen lassen.

2. Legen Sie die geschälte Zwiebel und die Knoblauchzehe in die Mixerschale, fügen Sie die Petersilie hinzu und waschen Sie alles zusammen. Wir verschieben die duftende Mischung in eine Schüssel, in der wir die Füllung mischen.

3. Die gegrillten Brotscheiben abtropfen lassen und mit einer Küchenmaschine zu Krümel vermahlen. Schicken Sie es in die Knoblauch-Zwiebel-Mischung, fügen Sie die geschwollenen Haferflocken, geriebenen Käse und das Ei hinzu. Alles gewürzt mit Koriander, Salz, Zira und schwarzem Pfeffer. Alle mischen und geben das Fleisch, um darauf zu bestehen, dass alle Zutaten mit den Aromen von Gewürzen gesättigt sind.

4. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Nehmen Sie einen Esslöffel Hackfleisch und machen Sie einen Pastetchen. In heißem Öl verteilen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Pasteten mit Tatarsauce oder Sauerrahm servieren.

Rezept 5. Hercules Koteletts mit Makrele in Dosen

Inhaltsstoffe

Glas mit Dosenmakrelen;

Sonnenblumenöl;

180 g Herkules;

Salz;

Zwiebelkopf;

schwarzer Pfeffer;

das Ei

Herstellungsverfahren

1. Den Haferbrei in eine Schüssel geben, kochendes Wasser einfüllen und eine Viertelstunde ziehen lassen.

2. Wir öffnen die Makrelenbüchse und gießen die Flüssigkeit in einen separaten Behälter. Legen Sie die Makrele auf einen Teller, wählen Sie die Knochen aus und kneten Sie den Fisch gründlich mit einer Gabel.

3. Wir reinigen die Zwiebeln von einer Schale, wir waschen sie ab, trocknen wir und zerkleinern sie mit einem Messer.

4. Mischen Sie den geschwollenen Haferflocken mit gehackten Zwiebeln und Makrele. Das Ei zu dieser Mischung geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten werden gründlich geknetet. Wenn die Füllung dick geworden ist, fügen Sie Flüssigkeit aus Konserven hinzu. 5. Aus der erhaltenen Füllung bilden sich die ovalen oder runden Bratlinge. Billet in vorgewärmtem Sonnenblumenöl auslegen und bis zur appetitlichen Kruste braten. Die fertigen Pasteten in Portionen geben und mit Sauerrahm und Gemüsegarnitur servieren.

Rezept 6. Hercules Koteletts mit Hackfleisch

Inhaltsstoffe

Ein halbes Kilo Rinderhackfleisch;

Semmelbrösel;

150 ml Milch;

10 g Grüns;

100 g Herkules;

eine Prise gemahlener Pfeffer;

Zwiebelkopf;

Salzküche

Herstellungsverfahren

1. Die Füllung in eine tiefe Schüssel geben und mit Milch füllen.

2. Zwiebelkopf sauber und drei auf einer groben Reibe. Fügen Sie die Zwiebeln zum Hackfleisch hinzu.

3. In eine Schüssel mit Hackfleisch Haferflocken streuen. Alle Zutaten salzen, fein gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen. Alles glatt rühren. Die Schüssel mit Lebensmittelfolie abdecken und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

4. Entfernen Sie nach der vorgesehenen Zeit die Füllung aus dem Kühlschrank. Nasse Hände bilden kleine, runde Pastetchen. Jeder in Paniermehl paniert.

5. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Lassen Sie die Rohlinge hinein und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun. Dann gießen Sie ein paar Löffel kochendes Wasser, bedecken Sie den Deckel mit dem Deckel und köcheln Sie, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Serviert mit Haferflockenkoteletts mit Gemüsebeilage oder Salat.

Rezept 7. Hercules- und Putenleberkoteletts

Inhaltsstoffe

kg Putenleber;

zwei Prisen italienische Kräuter;

zwei Zwiebeln;

Salz;

ein Glas Haferflocken;

eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten;

Ei;

60 g Mehl;

Sonnenblumenöl.

Herstellungsverfahren

1. Spülen Sie die Putenleber gründlich unter fließendem Wasser ab. Schneiden Sie die Venen ab und entfernen Sie das geronnene Blut.

2. Geschälte Zwiebeln in mehrere Stücke schneiden. Zwiebeln und Leber vom Truthahn hacken. Ein Ei in das Hackfleisch einschlagen, salzen und mit italienischen Kräutern würzen. Alles gut mischen.

3. Gießen Sie die Haferflocken in das Hackfleisch, rühren Sie erneut um und lassen Sie das Hackfleisch 20 Minuten in Ruhe, so dass die Haferflocken leicht anschwellen.

4. Fügen Sie nach der vorgegebenen Zeit Mehl hinzu und mischen Sie es erneut, so dass keine Klumpen übrig bleiben.

5. Löffeln Sie das Hackfleisch in ein gut erhitztes Sonnenblumenöl und braten Sie die Pastetchen, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Die Pastetchen mit Sauerrahm servieren.

Rezept 8. Hercules-Koteletts mit Zucchini und Frischkäse

Inhaltsstoffe

150 g Herkules;

junge Zucchini - ein halbes Kilo;

Meersalz;

große Möhre;

schwarzer Pfeffer;

fettarmer Hüttenkäse - 50 g;

frische Grüns;

Zwiebel;

zwei Eier;

Sonnenblumenöl;

Semmelbrösel.

Herstellungsverfahren

1. Kürbis waschen und mit einem Handtuch abwischen. Karotten schälen. Das Gemüse fein reiben, leicht salzen und in ein Sieb geben. Eine halbe Stunde ziehen lassen, um zusätzlichen Saft zu stapeln.

2. Drücken Sie das Gemüse leicht zusammen, geben Sie es in eine tiefe Schüssel, schlagen Sie das Ei und geben Sie die Haferflocken hinzu. Rühren Sie sich und warten Sie, bis die Flocken weich werden.

3. Zwiebel schälen und fein hacken. Grün hacken. Quark den Quark durch ein Sieb. Alle diese Zutaten zum Hackfleisch geben und gut kneten. Die Frikadellen formen und in Paniermehl panieren. Braten Sie die Pasteten in dem erhitzten Sonnenblumenöl an. Die Pastetchen mit Gemüsebeilage und Sauerrahm servieren.

Hercules Cutlets - Tricks und Tipps

Wenn Sie Hackfleischpasteten zubereiten, können Sie Instant-Hercules hinzufügen, ohne ihn vorher zu dämpfen.

Wenn Sie ein wässriges Hackfleisch haben, fügen Sie Mehl oder Grieß hinzu.

Fügen Sie zerquetschten Knoblauch zum Hackfleisch aus dem gerollten Hafer hinzu und fügen Sie den Schnitzel Gewürze hinzu.

Gewürze und Kräuter können zu Ihrem Geschmack beitragen.

Kommentare (0)
Suchen