Wenn Sie vorher gesagt hätten, dass Sie gerne gefüllte Bagels essen würden, dann würden Sie wahrscheinlich nur über sein Gesicht lachen - na, was ist das für ein Essen?!
Mit dem Beginn des Krisenzustandes beginnen jedoch viele Hostessen nach Rezepten für preiswerte und schmackhafte Gerichte zu suchen, die leicht an eine große Familie verfüttert werden können und trotzdem "zuhause" bleiben!
Pasta und Kartoffeln haben bereits die Nase voll und Sie möchten etwas Leckeres und Sparsames, so dass Sie sich nicht so eindeutig mit Bagels befassen müssen. Vielleicht werden Sie sie auch mögen - probieren Sie sie einmal gemäß dem unten beschriebenen Rezept.
Nehmen Sie die folgenden Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Bündel große Bagels;
- 400 g Hackfleisch
- 50 g Käse
- 1 Hühnerei
- 2 Prisen Salz;
- 10 ml Pflanzenöl zum Schmieren der Form;
- 100 ml Wasser oder Milch.
Es empfiehlt sich, große, magere Bagels zu wählen - sie schmecken nicht besonders süß und lassen sich gut in Milch oder Wasser einweichen. Sie werden fast überall verkauft, jedoch nicht in Paketen oder nach Gewicht, sondern bereits in einem Bündel. Wenn Sie in einem Geschäft oder Supermarkt keine Bagels finden, werden auch kleine Trockner zusammen mit geröstetem Hackfleisch gut geschmeckt!
Damit Bagels im Ofen nicht noch härter werden, müssen sie erst eingeweicht werden. Identifizieren Sie sie dazu in einer Schüssel mit Wasser oder Milch - je nach Geschmack - und lassen Sie sie etwa 10-15 Minuten einwirken. Achten Sie dabei darauf, dass die Schale etwas fest bleibt.
Zu dieser Zeit zerkleinern Sie das Hühnerfleisch und salzen Sie es. Alles mischen bis glatt. Wählen Sie Schweinefleisch oder Schweinefleisch, da es mehr Fett enthält, das Bagels absorbieren und saftiger und lecker werden. Wenn Sie sich entscheiden, Hackfleisch zu Hause zuzubereiten, können Sie jedes Fleisch, sogar Hühner- oder Putenfleisch verwenden, aber fügen Sie unbedingt ein Stück Schmalz hinzu - für Fett. Diejenigen, die würzigen Geschmack in Fleischgerichten mögen, sollten ein paar Knoblauchzehen hinzufügen, die durch eine Presse in Hackfleisch gegeben werden - Hackfleisch wird von dieser Zutat im Geschmack profitieren! Seien Sie nicht auf diese Gewürze beschränkt - Sie können ein wenig würzige Kräuter oder duftende Gewürze in die Füllung geben.
Die getränkten Bagels auf ein Backblech oder gefettetes Pergamentpapier streuen und mit Hackfleisch nach oben füllen. Fetten Sie das Backblech unbedingt ein, da eingeweichte Bagels am Backblech hängen bleiben können, wenn Sie das Fett vergessen! Legen Sie das Backblech in einen vorgeheizten Ofen bei 180 ° C und backen Sie es ca. 20 Minuten, bis das Hackfleisch vollständig gebacken ist.
Während Bagels gebacken werden, reiben Sie den Käse auf einer großen Reibe. Für solch ein Gericht ist es besser, einen harten Käse zu wählen, da er seine Form perfekt hält und beim Backen perfekt schmilzt. Entfernen Sie die Bagelpfanne und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Versuchen Sie, nicht über die Ränder hinauszugehen. Braten Sie sie weitere 3-5 Minuten im Ofen, bis der Käse schmilzt und greifen Sie nach dem Backblech.
Dieses Gericht wird mit Sicherheit heiß serviert, so dass der weiche, cremige Geschmack des Käses mit der Saftigkeit von Fleisch und magerem Teig in Einklang steht. Jede Beilage kann dafür gekocht werden - mit so heißem Fleisch wird alles zu "exzellent" verzehrt, oder Sie können es einfach mit Gemüse servieren!
Berechnung der Gerichtskosten:
- 1 Bündel Bagels - 30 Rubel;
- 400 g Hackfleisch - 100 Rubel;
- 1 Ei - 5 Rubel;
- 50 g Käse - 15 Rubel;
- Salz und Öl - 5 Rubel.
Insgesamt: 155 Rubel.
Gleichzeitig erhalten Sie ein vollwertiges Fleischgericht, das in Restaurants viel teurer ist und keine Tatsache, dass es viel schmackhafter zubereitet wird als in Ihrer Küche! Guten Appetit!
