Die mexikanische Küche ist bekannt für ihre würzigen Gerichte und berühmten flachen Kuchen. Mexikaner lieben die Schärfe in allem. Wenn Sie Suppen mit Pfeffer zubereiten, laufen Ihnen die Tränen aus den Augen, aber leichte Salate kommen nicht ohne scharfe Paprika aus. Man kann sagen, das ist das Markenzeichen der mexikanischen Küche. Ein wesentlicher Bestandteil von mexikanischem Salat ist auch Mais in Dosen.
Mexikanische Salate verblüffen ebenso wie die Salate vieler anderer Küchen mit ihrer Vielfalt. Es können Gemüsegerichte sein, darunter bulgarischer Pfeffer, grüne Bohnen, Salat, Chili-Tomaten, Kartoffeln. Sie können auch mexikanische Fleischsalate kochen, es reicht aus, Hühnchen, Schinken oder andere Fleischprodukte in das Gericht zu geben. Es ist erwähnenswert, dass Ketchup in Mexiko mehr willkommen ist als Mayonnaise. Vielleicht werden die mexikanischen Salate deshalb eher mit Olivenöl als mit Mayonnaise gewürzt. Mexikanischer Salat verleiht Frische, Neuheit und eine ganze Reihe einzigartiger Aromen.
Mexikanischer Salat. Produkte vorbereiten
Beim Kochen von mexikanischen Salaten wird empfohlen, nur frisches Gemüse zu verwenden. Mais kann in Dosen genommen werden. Übrigens, oft in den Zutaten finden Sie Chips, Oliven und Oliven, sozusagen die nächste Visitenkarte des mexikanischen Gerichts. Was Fleisch betrifft, können Sie es gekocht nehmen, aber es ist besser, geräuchertes Fleisch in den Salat einzubeziehen. Es gibt dem Gericht nicht nur einen reichhaltigeren Geschmack, sondern auch einen einzigartigen Geschmack. Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie im Rezept unerwartete und ungewohnte Zutaten treffen, zum Beispiel Süßkartoffeln. Dieses Gemüse und Obst kann in Lebensmittelgeschäften erworben werden. Wenn Sie möchten, können Sie es durch ähnliche Produkte ersetzen.
Rezepte für mexikanischen Salat
Rezept 1. Salat "mexikanisch" mit Pommes und Oliven
Nicht alle Salate können in wenigen Minuten zubereitet werden, bei einigen zum Beispiel mit dem unten beschriebenen Gericht müssen Sie etwas mehr basteln. Die Zubereitung besteht aus zwei Schritten - dem Schneiden von Gemüse und dem Zubereiten von Soßen. Erforderliche Zutaten:
• 3 Stück - Tomaten;
• 3 Stück - Gurken;
• 2 Stück - bulgarische Paprika;
• 70 g - Dosenmais;
• 4 Stück - Salatblätter;
• 50 g - Oliven;
• 20 g - Chilisauce;
• 100 g - Chips;
• 50 g - Walnüsse;
• 2 Zähne. - Knoblauch
• 4 EL. l - Olivenöl.
Vorbereitung:
Fangen wir mit Salat an, sollten sie vorsichtig in kleine Stücke zerbrochen werden. Gemüse - Tomaten, Gurken und bulgarischer Pfeffer (verschiedene Farben), in Würfel geschnitten. Legen Sie die aufgeschnittenen Produkte in ein tiefes Gefäß, damit Sie alle folgenden Zutaten sicher mischen können. Fügen Sie in der Salatschüssel Oliven hinzu, schneiden Sie sie in Teller und Dosenmais, nachdem Sie die Flüssigkeit abtropfen lassen.
Saucenzubereitung
Wenn alles Gemüse bereit ist und auf ein „Treffen“ mit dem bestimmenden Link des Salats, dh der Sauce, wartet, können Sie die Chilisauce mit Olivenöl mischen. Hier können Sie auch den Knoblauch und die Walnüsse drücken. Es wäre schön, wenn Sie frische Kräuter in die Sauce geben. Alle Zutaten werden gründlich geschlagen und an das restliche gehackte Gemüse versendet.
Den Salat setzen. Legen Sie zuerst eine Schicht Chips und dann den Salat selbst aus. Es bleibt übrig, Gemüse mit Chips von Chips zu bestreuen.
Rezept 2. Mexikanischer Salat mit Süßkartoffeln
Köstlicher, würziger und ungewöhnlicher Salat eröffnet Ihnen neue Geschmackshorizonte. Das Rezept weist auf die mexikanische Yamswurzel hin, die in der Gourmetküche der Welt gekauft werden kann. Wenn Sie keine Zeit für die Suche nach dieser Zutat haben, ersetzen Sie sie durch die Kartoffeln, die wir gewohnt sind. Zwar ändert sich der Geschmack des Salats ein wenig, aber dies beeinträchtigt in keiner Weise das Erleben von Glückseligkeit.
Erforderliche Zutaten:
• 14 Stück - Salatblätter;
• 500 g - Süßkartoffeln;
• 1 Stck. - Avocado;
• 400 g - rote Bohnen in Dosen;
• 300 g - Mais;
• 300 g - Kirschtomaten;
• 1 Stck. - Kalk;
• 5 Kunst. l - Olivenöl;
• 5 Stück - Rettich;
• 1 EL. l - Kümmel
• 1 TL - Koriander
Vorbereitung:
Bereiten Sie die Produkte vor - waschen Sie das Gemüse und gießen Sie die Flüssigkeit aus Dosenbohnen und Mais. Die Süßkartoffel wird in kleine Würfel geschnitten und in heißem Olivenöl gebraten. Nach dem Füllen der Süßkartoffel mit Salz, Pfeffer und Kümmel. Anschließend mit Limette in einer Schüssel den Saft dekantieren, hier 3 Esslöffel Olivenöl und Koriander dazugeben und gründlich mit einem Schneebesen verarbeiten. Tomaten, Radieschen und Avocados werden in Würfel geschnitten. Mischen Sie die Zutaten. Wir kombinieren Bohnen in Dosen und Mais, wir senden ihnen geröstete Süßkartoffeln und geschnittenes Gemüse. Sauce übergießen und mischen. Legen Sie auf dem Teller zuerst ein Salatblatt aus und legen Sie den Salat darauf.
Rezept 3. Mexikanischer geräucherter Hühnersalat
Ein herzhafter und origineller Salat wird den Feiertagstisch ausreichend schmücken. Auf Wunsch kann geräucherter Haufen durch gekochtes Fleisch ersetzt werden.
Erforderliche Zutaten:
• 1 Glas - Bohnen in Dosen;
• 3 Stück - Tomaten;
• 1 Stck. - Avocado;
• 100 g - entkernte Oliven;
• 1 Bund - grüne Zwiebeln;
• 100 g - Käse;
• 300 g - geräucherte Brust;
• 1 Stck. - Kalk;
• 100 ml - saure Sahne;
• Gewürze.
Vorbereitung:
1. Waschen Sie die Bohnen in Dosen gründlich und legen Sie sie in eine tiefe Schüssel. Im gleichen Gefäß gehackte Tomaten, Frühlingszwiebeln und Oliven dazugeben. Mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
2. Entfernen Sie mit der Avocado die Schale und den Knochen und schneiden Sie das restliche Fleisch in kleine Quadrate. Drücken Sie den Saft aus der Limette und füllen Sie dann die Avocado. Alles geht an den Rest der Produkte.
3. Es bleibt übrig, den Salat mit Gewürzen und Sauerrahm zu füllen.
Mexikanischer Salat - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
Limettensaft wird häufig beim Kochen von mexikanischen Salaten benötigt. Wenn diese Zutat nicht verfügbar ist, ersetzen Sie die Limette durch Zitrone. Sie werden keinen wahrnehmbaren Unterschied bemerken.
