Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Tomaten - ein saftiges Gericht! Einfache Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Tomaten

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Aufläufe können aus verschiedenen Produkten hergestellt werden. Wenn Sie eine herzhafte Mahlzeit zubereiten möchten, ist die Kartoffel perfekt. Es wird mit Füllungen kombiniert, insbesondere mit Hackfleisch und Tomaten. Dieses Trio wird zu einem köstlichen Abendessen beitragen.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Tomaten - die allgemeinen Grundsätze des Kochens

Quiches können aus rohen Kartoffeln oder gestampften, gekochten Kartoffeln hergestellt werden. Nachfolgend finden Sie verschiedene Versionen dieses Gerichts. Bei rohen Knollen ist die Bratzeit länger, sie wird jedoch beim Vorgaren eingespart. Wenn Sie Kartoffelbrei oder einfach nur gekochtes Gemüse im Ofen verwenden, wird die Schüssel viel kleiner. Wieder müssen Sie zuerst eine Basis machen.

Welche Füllung kann für die Füllung verwendet werden:

· Fleisch;

· Huhn;

· Fisch;

· Pilz

Einige dieser Typen können gemischt werden. Die Füllung erfolgt roh oder leicht vorgebraten. Gewürze in der Schale geben dem Geschmack eine besondere Note.

Tomaten in Aufläufen fügen normalerweise frische, selten gefrorene Tomaten hinzu, manchmal verwenden sie getrocknetes Gemüse. Normalerweise verteilen sich Tomaten auf oder auf der Fleischfüllung. Es wird oft mit geriebenem Käse bestreut, was dem Gericht eine schöne Kruste verleiht.

Einfacher Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Tomaten

Für einen solchen Auflauf wurden rohe Kartoffeln und die gleiche Füllung verwendet. Keines der in der Liste aufgeführten Produkte muss vorverarbeitet werden, sodass Sie alles sehr schnell in Form bringen können. Der Ofen war einmal auf 190 Grad warm.

Inhaltsstoffe

· 750 g Kartoffeln

· 500 g Hackfleisch

· 2 Zwiebeln;

· 70 g Mayonnaise;

· 120 g Käse

· 2 Tomaten;

· Gewürze

Herstellungsverfahren

1. Zwiebel fein hacken, zur Füllung hinzufügen. Oder scrollen Sie diese Zutaten zusammen mit einem Fleischwolf. Fügen Sie Salz hinzu, können Sie andere Gewürze umrühren.

2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Salz, teilen sich ungefähr in zwei Teile, von denen einer sofort in die Form verschoben wird. 3. Rohes Hackfleisch mit Zwiebeln bestreichen, die zuvor gekocht und erneut mit einer Schicht Kartoffeln bedeckt wurden. Wir nivellieren und entfalten sorgfältig, so dass die Dicke ungefähr gleich ist.

4. Tomaten in Kreise schneiden, über die gekochten Kartoffeln verteilen und alles mit Mayonnaise einfetten. Backen, bis die Kartoffeln etwa 35 Minuten weich sind.

5. Wir nehmen den Käse heraus und bestreuen ihn. Jetzt ist es möglich, die Temperatur um 20 Grad zu erhöhen, damit die obere Käseschicht zu einer schönen Kruste braun wird.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Tomaten-Kartoffelpüree

Option leckere Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Tomaten aus einem einfachen Kartoffelpüree. Kochen Sie es absichtlich, fügen Sie nicht viele andere Zutaten hinzu, die normalerweise in der Beilage vorhanden sind. Die Füllung für die Füllung wird ein bisschen Braten sein, wir verwenden für dieses Öl jeglicher Art.

Inhaltsstoffe

· 1 kg Kartoffeln

· 400 g Hackfleisch

· 2 Eier;

· 2 Tomaten;

· 2 Zwiebeln;

· Öl und Gewürze;

· 3 Löffel Cracker.

Herstellungsverfahren

1. Die geschälten und geschnittenen Kartoffelstücke sofort auf dem Herd zum Kochen bringen. Wir fügen nicht viel Wasser hinzu, bedecken das Gemüse kaum, sodass der Geschmack nicht verloren geht. Lassen Sie nach dem Kochen die Flüssigkeit ab, prisolit und Maische. Abkühlung

2. Zwiebeln schälen, ein paar große Köpfe nehmen, es ist besser, dieses Gemüse nicht zu sparen, es ist sehr lecker. Legen Sie es in die Pfanne und braten Sie ein wenig. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu, kochen Sie es für ungefähr fünf Minuten und würzen Sie es mit Gewürzen.

3. Schneiden Sie die Tomaten dünn. Wenn der Durchmesser der Tomaten groß ist, dann können Sie zuerst die Hälfte und dann die Teller.

4. In die Kartoffelpüree, die sich bereits auf einen warmen Zustand abgekühlt haben, die Eier legen und mischen.

5. Gießen Sie etwas Öl ein, streichen Sie mit Croutons darüber und streuen Sie es darüber. Wir verteilen die Kartoffelschicht mit Kartoffelpüree mit Eiern.

6. Als nächstes ist die Fleischfüllung. Die Tomaten ausrichten und auslegen, die wir in Scheiben schneiden.

7. Fertige die Kartoffeln aus. Zuerst glätten, dann mit Croutons bestreuen.

8. Wir geben den Ofen in den Ofen und kochen bis er goldbraun ist. Es ist nicht notwendig, eine solche Auflaufform längere Zeit aufzubewahren. Sie sollten auch keine niedrige Temperatur haben. Genug 20-30 Minuten bei 200-210 Grad.

Puff-Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Tomaten

Dies ist eine Variante eines geschichteten Kartoffelauflaufs, der ebenfalls aus rohem Gemüse und Produkten zubereitet wird. Hier ein Beispiel für ein Rezept mit zwei Wiederholungen. Aber nach Belieben erhöhen wir die Anzahl der Zutaten und erzeugen eine unbegrenzte Anzahl von Schichten.

Inhaltsstoffe

· 6 Kartoffeln

· 2 Tomaten;

· 3 Löffel Mayonnaise;

· 4 Esslöffel geriebener Käse

· 500 g Hackfleisch (man kann es mit Zwiebeln und Knoblauch essen).

Herstellungsverfahren

1. Drei Kartoffeln dünn schneiden, in die Form gießen, glätten. Wir verteilen darauf eine Schicht der Hälfte des Hackfleischs, dünn bedecken. Schneiden Sie eine Tomate aus und decken Sie sie ab. Hackfleisch kann mit Zwiebeln, Knoblauch, Gemüse und sogar Reis wie Fleischbällchen genommen werden.

2. Tomatenscheiben mit Mayonnaise dünn einfetten. Dann wiederholen Sie noch einmal: Kartoffeln, Hackfleisch, Tomaten und Mayonnaise. Eine halbe Stunde backen.

3. Bratentopf herausnehmen, mit Käse bestreuen und eine weitere Viertelstunde garen.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch (Fisch) und Tomaten

Es ist nicht notwendig, den Auflauf mit Hackfleisch zu kochen, auch mit Fisch. Er ist sehr gut und lecker. Dies ist eine weitere Option bei gekochten Kartoffeln, aber nicht püriert. Der Fisch muss zuerst gedreht werden, diese Zutat wird nicht gebraten.

Inhaltsstoffe

· Ein halbes Kilo gehackter Fisch;

· 8-9 Kartoffeln

· 0,5 Bund Dill;

· 1 Tomate;

· Sojasauce;

· 4 EL. l saure Sahne;

· Gewürze;

· Ei.

Herstellungsverfahren

1. Legen Sie die gekochten Kartoffeln. Sie können die Knollen in gereinigter Form oder in Uniformen vorbereiten. Dann abkühlen, wenn nötig reinigen.

2. Geben Sie in den gehackten Fisch ein paar Löffel Sojasauce und gehackten Dill ein. Die Tomate in Würfel schneiden und hinzufügen. Wenn das Gemüse klein ist, nehmen Sie ein paar Stücke. Salz hinzufügen, die Füllung umrühren.

3. Die geschälten Kartoffeln teilen wir sofort in zwei Hälften. Einen Teil grob reiben, in eine Form geben, salzen, glatt machen und mit einer Schicht Fischfleisch mit Tomaten hacken.

4. Füllen Sie die Füllung mit dem zweiten Teil der Kartoffel, der auf dieselbe Weise gerieben wird.

5. Die saure Sahne mit dem Ei mischen, die Auflaufform darauf gießen, nivellieren und in den Ofen schieben. Kochen Sie für ungefähr 35 Minuten, die Oberseite sollte gebräunt sein und der Fisch sollte bereit sein.

Pilzauflauf mit Hackfleisch und Tomaten

Option erstaunlich leckerer, saftiger und nahrhafter Auflauf mit der Zugabe von Tomaten und Pilzen. Hier sind die Champignons. Das gleiche Gericht kann aber auch mit Pilzen und anderen Pilzen zubereitet werden. Es ist nicht notwendig, eine frische Version zu nehmen, auch mit salzigen Pilzen. Alles ist gut. Kartoffeln roh, müssen nicht gekocht werden.

Inhaltsstoffe

· 500 g Hackfleisch

· 200 g Pilze

· 8 Kartoffeln

· 2 Zwiebeln;

· 1 süßer Pfeffer

· 3 Tomaten;

· 150 g Mayonnaise (saure Sahne);

· 150 g Käse.

Herstellungsverfahren

1. Alle Gemüse werden geschält. Die Zwiebeln hacken und zum Hackfleisch geben. Dort zerkleinern Sie den süßen bulgarischen Pfeffer, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie.

2. Wir werden die Champignons roh verwenden. Wenn es andere Pilze sind, dann kochen, dann in ordentliche Platten schneiden.

3. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in Kreise und auch Tomaten.

4. In dem Formular schicken wir ungefähr 4 Kartoffeln, also die Hälfte. Aber nicht einfach ausschütten und ausbreiten. Dann eine Schicht Hackfleisch und Pilze darauf. Wir fetten sie mit Mayonnaise oder Sauerrahm ein. Wir verteilen die Becher mit Tomaten auf die Pilze.

5. Wir schliessen alles mit Kartoffeln, salzen es, wir schlafen mit Käse ein und schmieren es mit der restlichen Mayonnaise.

6. 45 Minuten ohne Folie garen. Die Temperatur für einen solchen Auflauf beträgt 180 Grad.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Tomaten

Eine andere Möglichkeit ist der Auflauf mit Pilzen, die aber zu Hackfleisch verarbeitet werden. Dies ist ein mageres Rezept, alle Zutaten werden in Pflanzenöl zubereitet. Um die Schichten zusammenzuhalten, fügen Sie den Kartoffeln eine kleine Menge Mehl hinzu.

Inhaltsstoffe

· 1 kg Kartoffeln

· 800 g Pilze

· Pflanzenöl

· 2-3 Zwiebeln;

· 2 Tomaten;

· Gewürze, Cracker (weiß);

· 3 Esslöffel Mehl

· 3 Knoblauchzehen;

· Grüns nach Belieben

· 1 Karotte

Herstellungsverfahren

1. Die Kartoffeln zum Kochen bringen, putzen und die Knollen schneiden, wie bei der Zubereitung des üblichen Kartoffelpürees. Nach dem Garen wird die Flüssigkeit mit einem Mimenstößel abgelassen. Dann bringen wir Mehl ein, Gewürze nach Geschmack.

2. Kochen Sie die Champignons in einem anderen Topf, bis sie gar sind. Dann herausnehmen und drehen. Wenn Sie den Fleischwolf nicht beschmutzen möchten oder einfach nicht, können Sie ihn zerkleinern. 3. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Möhre reiben. Gemüse in Pflanzenöl braten, aber nicht sehr lang. Fügen Sie die Pilze hinzu, sieden Sie zusammen, legen Sie am Ende zerdrückten Knoblauch aus und vergessen Sie nicht, die Pilzfüllung salzen und pfeffern.

4. Tomaten in Würfel schneiden, aber Sie können und Teller. Dill fein gehackt.

5. Die Kartoffelmasse mit Mehl bestreuen und anschließend mit Pilzhackfleisch, Tomaten bestreuen und mit Dill bestreuen. Vervollständigt all diese Schicht Kartoffelpüree.

6. Schmieren Sie die Kartoffeln mit Pflanzenöl. Mit kleinen Crackern bestreuen, aber ein bisschen.

7. Legen Sie die Schüssel in den Ofen. Die Bereitschaft des Auflaufs wird "von Auge" bestimmt, im Durchschnitt dauert der Vorgang 15 bis 25 Minuten. Wir machen die Temperatur um mindestens 200 Grad hoch.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Tomaten - Tipps und Tricks

· Keine Notwendigkeit, Tomaten mit Salz zu bestreuen, sonst fließen sie sehr schnell, sie geben viel Saft aus.

· Jeder Auflauf wird unter einer Lage geriebenem Käse schmackhafter, es ist jedoch wichtig, ihn im richtigen Moment hinzuzufügen. Wenn Sie rohe Kartoffeln sofort einschlafen, wird die Kruste trocken, nicht sehr lecker, sie kann verbrennen. Es ist besser, 15 Minuten am Ende hinzuzufügen. Sie können auch sofort bestreuen, aber mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestreuen. Dann brennt der Käse nicht.

· Es ist ratsam, Croutons oder Mehl über die Kasserolle mit geriebenen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree zu streuen, dann erscheint eine knusprige und sehr angenehme Kruste am Boden und an den Seiten der Schüssel.