Schweinefleisch - das perfekte Fleisch zum Garen im Ofen. Dort wird sie immer gebacken, es ist lecker und saftig, wenn sie richtig zubereitet wird.
Besonders erfreut über das Fleisch unter der Käsekruste, dessen beste Rezepte hier gesammelt werden.
Schweinefleisch mit Käse im Ofen - allgemeine Kochprinzipien
Das zarteste und saftigste Gericht wird aus Filet gemacht. Sie können jedoch auch andere Teile der Karkasse ohne Knochen verwenden. Normalerweise wird das Fleisch in Scheiben oder Scheiben geschnitten, wie bei Koteletts. Dann wird es mit Gewürzen eingerieben, in Marinade getränkt oder mit Saucen bestrichen. Sie können es eine Weile lassen, so dass das Schweinefleisch weich und zart ist. Dann kombinieren Sie es mit anderen Zutaten. Normalerweise wird das Gericht in Schichten oder auf einem Backblech ausgelegt.
Womit Sie kochen können:
• Gemüse;
• Obst;
• Pilze;
• Getreide.
Aber die Hauptsache ist Käse. Wir nehmen auf jeden Fall harte Sorten, damit sie im Ofen gut schmelzen und sich eine schöne Kruste auf dem Teller bildet. Käse kann sofort hinzugefügt werden, aber häufiger streuen Sie das Gericht während des Kochens. In diesem Fall hat das Fleisch Zeit zum Backen und die Käsekruste brennt nicht.
Saftiges Schweinefleisch mit Käse im Ofen (mit Tomaten)
Rezept für die Betäubung von Schweinekäse im Ofen, der auch frische Tomaten benötigt. Wenn gewünscht, können Sie die Mayonnaise durch saure Sahne ersetzen, das Gericht wird nicht so fett sein.
Inhaltsstoffe
• 0,7 kg Schweinefleisch;
• 2 Tomaten;
• 150 g Käse;
• 80 g Mayonnaise;
• 2 Löffel Sojasauce;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz, Pfeffer.
Kochen
1. Wir schneiden die Fleischplatten über die Fasern, die Dicke der Stücke beträgt 0,5 cm, wir nehmen einen Hammer für Koteletts und gehen ein wenig über das Fleisch, brauchen es aber nicht lange.
2. Das Schweinefleisch mit Pfeffer einreiben, leicht salzen, es kann eine Stunde lang eingelegt werden, aber nicht unbedingt.
3. Mayonnaise mit Sojasauce mischen, geschälten Knoblauch auspressen, umrühren.
4. Schneiden Sie die Tomaten im Kreis.
5. Streuen Sie das Fleisch auf ein Backblech, darüber befinden sich Tomaten. Die Menge hängt von der Größe der Koteletts ab. Sie können 2-3 Kreise setzen. 6. Mit Tomatenfett Mayonnaise-Sauce bestreuen. In der Schüssel verteilen.
7. In den Ofen schieben und bei 180 bis etwa 20-25 Minuten kochen. Tomaten gebacken, saftgetränktes Fleisch.
8. Dann erhöhen wir die Temperatur auf 200, reiben großen Käse und streuen Tomaten darüber.
9. Wir senden Schweinefleisch für 15 Minuten, um wieder zu backen. Wir lassen uns von einer appetitlichen Kruste leiten.
Schweinefleisch mit Käse im Ofen auf einem Gemüsekissen
Für dieses Gericht benötigen Sie viele Zwiebeln, auf denen Fleisch gebacken wird. Karotten werden ein wenig für Schönheit und Farbe hinzugefügt. Sie können ohne es kochen.
Inhaltsstoffe
• ein halbes Kilo Zwiebeln;
• 700 g Schweinefleisch;
• 1 Karotte;
• 50 ml Essig;
• Gewürze für Fleisch;
• Käse 130 g;
• 3 Löffel Mayonnaise.
Kochen
1. Zwiebel klein hacken. In eine Schüssel geben Sie 150 ml Wasser und Essig. Rühren, Zwiebeln gießen. Etwa eine halbe Stunde marinieren, regelmäßig rühren.
2. Schneiden Sie das Schweinefleisch nach Belieben in Schichten oder Scheiben.
3. Mayonnaise Gewürze, Knoblauch, einige Grüns. Rühren und reiben Sie die Fleischstücke.
4. Die Karotten schälen, in Streifen oder dünne Kreise schneiden.
5. Zwiebeln aus der Marinade nehmen, salzen, pfeffern, mit den Möhren mischen und in einer gleichmäßigen Schicht auf das Backblech legen.
6. Von der Zwiebel verteilen wir Schweinefleischstücke.
7. Senden Sie das Fleisch für 25 Minuten zum Backen. Temperatur 180.
8. Während dieser Zeit reiben wir Käse.
9. Fleisch und Zwiebeln aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Käse bestreuen.
10. Legen Sie die Schüssel erneut in den Ofen und braten Sie sie goldbraun an. Dies ist ungefähr 15-20 Minuten. Herausnehmen
Schweinefleisch mit Käse im Ofen mit Kartoffeln
Viele kochen ein ähnliches Gericht aus Schweinefleisch mit Käse im Ofen. Es ist sehr praktisch, weil es keine Ergänzungen erfordert und die Kartoffel sofort als Beilage dient.
Inhaltsstoffe
• 0,6 kg Fleisch;
• 0,6 kg Kartoffeln;
• 0,15 kg Zwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• 150 g Käse;
• 0,1 kg Mayonnaise;
• Gewürze für Kartoffeln und Fleisch.
Kochen
1. Wir schneiden das Fleisch in Stücke von nicht mehr als 2 cm Länge, werfen es in eine Schüssel, streuen es mit Gewürzen, Salz, Pfeffer und mischen es gut. Das Schweinefleisch eine Weile stehen lassen. 2. Während wir alles Gemüse putzen, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe. Kartoffeln getrennt in Scheiben schneiden.
3. Gewürze, zerstoßenen Knoblauch zu den Kartoffeln geben und Mayonnaise hinzufügen. Rühren
4. Schmieren Sie die Form, in der wir das Schweinefleisch backen. Legen Sie das Fleisch, richten Sie die Schicht aus.
5. Zwiebel oben drauf, gleichmäßig streuen.
6. Verteilen Sie nun eine Schicht Gewürzkartoffeln. Schließen Sie die Folie.
7. Eine halbe Stunde im Ofen backen. Temperatur 180. Kartoffeln sollten weicher sein, mit einem Messer durchbohrt.
8. Wir nehmen das Formular heraus und entsorgen die Folie. Schnell einschlafen alle Top-Käse.
9. Bringen Sie den Teller zu einer goldenen Kruste und voller Bereitschaft.
Schweinefleisch in Käse im Ofen mit Ananas
Für dieses Schweinefleisch mit Käse im Ofen verwenden wir Ananasringe aus der Dose. Das Gericht ist sehr elegant, saftig, festlich und schmeckt pikant. Wenn es keine Ringe gibt. Dann können Sie Ananasscheiben nehmen.
Inhaltsstoffe
• 600 g Fleisch;
• Ananasringe nach der Anzahl der Koteletts;
• 70 g Mayonnaise;
• 1 Knoblauchzehe;
• 120 g Käse;
• Gewürze.
Kochen
1. Waschen Sie ein Stück Schweinefleisch gründlich und schneiden Sie es in Koteletts, aber nicht sehr dünn. Ungefähr einen halben Zentimeter. Schlag jedes Stück leicht mit einem Hammer.
2. Wir reiben Fleisch mit Gewürzen. Wir verschieben uns auf ein Backblech.
3. Mayonnaise mit einer Knoblauchscheibe vermischt. Kotelettsoße schmieren.
4. Streuen Sie das Fleisch auf den Ananasring oder einige gehackte Stücke.
5. Legen Sie das Fleisch für 15 Minuten in den Ofen. Temperatur 200. Stellen Sie sicher, dass die Ananas nicht verbrannt ist.
6. Käse reiben.
7. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Verschwenderisch auf Ananaskäsechips gelegt. Wir versuchen nicht, alles an den Rändern aufzuzwingen, da der Käse zubereitet wird und sich ausbreiten wird.
8. Bringen Sie das Fleisch weitere 15-20 Minuten vor.
Schweinefleisch in Käse im Ofen mit eingelegten Champignons
Dieses Gericht kann nicht nur mit eingelegten, sondern auch mit gebratenen oder gekochten Pilzen zubereitet werden. Wen mehr mag. Käse kann weniger brauchen.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Schweinefleisch;
• 0,2 kg Pilze;
• 200 g Käse;
• Gewürze;
• 100 g Mayonnaise.
Kochen 1. Fleisch schneiden, wie für Koteletts. Wir verteilen die Stücke gleichmäßig auf einem Schneidebrett, bedecken sie mit Folie und klopfen sie mit einem Hammer.
2. Mahlen Sie das Fleisch mit Mayonnaise und Gewürzen. Wenn die Pilze salzig sind, berücksichtigen wir dies beim Hinzufügen von Salz. Es ist ratsam, das Fleisch eine Stunde lang stehen zu lassen, damit die Koteletts mariniert werden.
3. Jetzt die Pilze hacken. Besser dünne Platten.
4. Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech und verteilen Sie die Champignons in den Koteletts.
5. Schneiden Sie den Käse in Scheiben. Wir geben mehrere Stücke Käse mit Pilzen auf Fleisch, um die Füllung so gut wie möglich zu bedecken.
6. Es bleibt nur noch, die Schüssel in den Ofen zu legen. Bei 180 Grad im Ofen garen, bis sie goldbraun sind.
Schweinebrötchen mit Käse im Ofen
Das Rezept für ein tolles Schweinefleischgericht mit Käse im Ofen. Pflaumen werden als Füllung verwendet. Aber auch getrocknete Aprikosen, gebratene Pilze, Walnüsse oder Ananas. Es gibt viele Variationen, aber das Prinzip der Vorbereitung ändert sich nicht.
Inhaltsstoffe
• 700 g Fleisch;
• 200 ml saure Sahne;
• 2 Knoblauchzehen;
• Gewürze;
• 200 g Trockenpflaumen;
• 40 ml Sojasauce;
• 200 g Käse.
Kochen
1. Sauerrahm mit Sojasauce und Knoblauch mischen und umrühren. Schneiden Sie das Schweinefleisch in Teller, schlagen Sie sie gut, damit sie die Füllung darin einwickeln können.
2. Schmieren Sie das Fleisch innen mit Gewürzen. Von außen ist dies nicht notwendig.
3. Wir waschen Pflaumen. Wenn es hart und trocken ist, müssen wir es vorher in Wasser einweichen. Ansonsten nimmt er dem Fleisch Feuchtigkeit zu.
4. Einige Pflaumenstücke auf ein Stück legen, wir drehen eine Rolle. Befestigen Sie die Spitze eines oder mehrerer Zahnstocher.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen. Wir breiten die Brötchen aus, braten bis sie goldbraun sind.
6. Nehmen Sie einen Zahnstocher aus Schweinefleisch heraus.
7. Wir verschieben die Brötchen in eine Auflaufform.
8. Mit Sauerrahmsoße reichlich einfetten. Der Rest wird nur von oben gegossen.
9. Wir reiben den Käse groß, wir schlafen von oben ein.
10. Schalen Sie das Gericht für 20 Minuten in den Ofen. Backen bis fertig.
Würziges Schweinefleisch mit Käse im Ofen
Das Rezept ist fantastisch Fleisch und Käse in einer sehr schmackhaften Marinade. Es ist ratsam, das Schweinefleisch mindestens 2 Stunden marinieren zu lassen. Inhaltsstoffe
• 1 kg Fleisch;
• 70 ml Sojasauce;
• 1 TL Gewürze für Kebabs;
• schwarzer und roter Pfeffer;
• 1 TL süßer Paprika;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Löffel Ketchup;
• 2 Zwiebeln;
• 200 g Käse.
Kochen
1. Mischen Sie Sojasauce mit Ketchup. Sie können Tomatenpaste nehmen, aber ein Drittel der Norm, wenn sie konzentriert ist. Fügen Sie Gewürze, alle Arten Pfeffer und zerstoßenen Knoblauch hinzu. Rühren Wenn die Sojasauce leicht gesalzen ist, fügen Sie etwas Salz hinzu, da das Fleisch ein ganzes Kilogramm ist.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in Halbringe und geben Sie sie in Marinade. Wir nehmen unsere Hände, um den Saft leicht freizulassen.
3. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben, etwas weniger als für Kebabs.
4. Wir verschieben das Schweinefleisch in die Marinade, mischen und strecken den Frischhaltefilm zwangsläufig darauf. Eingelegt werden lassen.
5. Mischen Sie das Fleisch erneut.
6. Wir verschieben das Schweinefleisch mit Zwiebeln in der Form, machen es in einer einzigen Schicht.
7. Backen Sie zwanzig Minuten im Ofen. Bei 180 setzen und kochen wir.
8. Wir reiben Käse.
9. Wir bekommen das Fleisch. Decken Sie das Gericht gleichmäßig mit Käse ab. Fügen Sie nun die Temperatur auf 220 hinzu und kochen Sie ungefähr die gleiche Zeit.
Schweinefleisch mit Käse im Ofen - Tipps und Tricks
• Wenn Zweifel an der Frische oder Qualität des Fleisches bestehen, kann es in eine Lösung aus Kaliumpermanganat oder Tafelessig eingetaucht werden.
• Um das Fleisch eines nicht sehr jungen Ferkels zart und saftig zu machen, können die Scheiben mit Senf vorbeschichtet werden und mehrere Stunden ruhen.
• Wenn Sie der Marinade oder der Sauce einen Teelöffel Kristallzucker oder so viel frischen Honig hinzufügen, wird das Fleisch köstlicher.
