Aus irgendeinem Grund wird eine schlechte Person als "Rettich" bezeichnet. Irgendwie wird es für das geliebte und erste Gemüse auf unserem Tisch beleidigend. Vielleicht schenkt er nicht die gebührende Aufmerksamkeit oder weiß einfach nicht, wie er richtig angewendet werden soll. Was ist die Kombination aus Rettich, welche Saucen für das Auftanken?
Leichte Gemüsesalate mit Radieschen
Meistens bereiten Sie aus einem Garten Rettich Gemüsesalate zu. Sie eignen sich für Gerichte aus Getreide, Fleisch, Nudeln, Kartoffeln. Dies ist die einfachste und Win-Win-Methode, um den Alltagstisch aufzuhellen und mit Vitaminen anzureichern.
Welches Gemüse wird mit Radieschen kombiniert:
- Gurken;
- Weißkohl, Rotkohl, Peking;
- bulgarischer pfeffer;
- Tomaten.
Sie können gehackter Rettich koreanischer Karotte oder Kohl hinzufügen, mit Salatblättern mischen, mit Zitronensaft bestreuen und Pfeffer hinzufügen. In einer Minute steht eine Schüssel mit einem hellen und duftenden Snack auf dem Tisch.
Herzhafte Rettichsalate
Gemüsesalate - ein Lagerhaus für Vitamine, aber es ist schwer, jemanden zu überraschen. Eine andere Sache - herzhafte Optionen mit einer Vielzahl von Zutaten. Natürlich dauert das Kochen etwas mehr Zeit, aber das Ergebnis ist es wert.
Was dem Salat hinzuzufügen:
- Eier. Unqualifizierter Bestandteil, der sich perfekt mit Radieschen verbindet. Eier können Sie einfach kochen, Pfannkuchen in einer Pfanne machen oder ein Omelett braten, eine Rolle mit Radieschensalat als Füllung machen.
- Huhn, Fleisch, Innereien. Aus irgendeinem Grund werden sie selten zu Rettichsalaten hinzugefügt, aber vergeblich. Dies ist der einfachste Weg, um einen herzhaften Snack zuzubereiten. Sie können gekochtes, geräuchertes, gebratenes Fleisch oder Geflügel verwenden, jedoch nur in der Kälte.
- Käse. Vielleicht ist dies eine der schnellsten Optionen, um etwas für einen Snack zu tun. Dem Salat kann geschmolzener Käse, geriebenes festes Produkt oder Käse zugesetzt werden. Oder gießen Sie das stille Produkt in die Sauce.
- Cracker. Nein, nicht aus einer Tüte, sie haben zu viel Chemie und Gewürze. Für Salate werden hausgemachte Cracker verwendet. Sie können im Ofen oder beschleunigt in der Pfanne hergestellt werden.
- Pilze. Sie können gekochte, gebratene Champignons, Austernpilze und Pfifferlinge verwenden. Sie alle passen gut zu Radieschen.
All dies kann zu Rettichsalaten separat oder in beliebiger Kombination gemischt werden. Vergessen Sie nicht, dass der Rettich nicht lange aufbewahrt wird. Sie müssen also nicht für die Zukunft kochen. Der Salat sollte am selben Tag verzehrt werden.
Salate aus Rettich und anderen Produkten sind übrigens nicht unbedingt gemischt, Sie können Puffoptionen in einer tiefen Schüssel oder auf einem flachen Teller wählen. Auch Radieschen werden häufig zum Dekorieren verwendet, Sternchen ausgeschnitten, Blumen.
So fügen Sie Radieschen Grüns hinzu
Ideales Gemüse für Rettichsalat - Zwiebelfedern. Manchmal ist dies die einzige zusätzliche Zutat neben der Sauce. Aber Radieschen passt gut zu anderen Kräutern. Was kann dem Salat hinzugefügt werden:
- Dill;
- Petersilie;
- Sauerampferblätter;
- Rucola;
- Blattsalat.
Sei nur mit duftenden Kräutern vorsichtig. Es ist besser, Cilantro, Basilikum, Estragon, Zitronenmelisse, Rosmarin nicht zuzusetzen, sie werden schlecht mit Radieschen kombiniert, können aber in Gerichten mit Fleisch oder Geflügel in der Komposition enthalten sein.
Ungewöhnliche Kombinationen mit Rettich
Wie Sie sehen, können Sie aus dem Rettich eine Vielzahl von Salaten zubereiten. Einige können Hauptgerichte ersetzen, ein kompletter Snack oder ein festlicher Genuss werden. Es ist im Voraus klar, dass die Zutaten perfekt miteinander kombiniert sind, was über die hier gegebenen Optionen nicht gesagt werden kann. Nicht jede Hausfrau würde mit einem Freund dieser Produkte aufwarten.
Was kann man sonst noch Salate kochen?
- Mit Blumenkohl, Broccoli. Pre-Inflorescenzen müssen jedoch auf Wunsch gekocht werden, in einer Pfanne weiter braten oder im Ofen backen. Frischer solcher Kohl wird in Salaten nicht verwendet.
- Rhabarberstängel. Eine ausgezeichnete Ergänzung zur Herstellung von Vitaminsalaten. Dicke Stiele sollten vorzugsweise zuerst gereinigt werden. Dünne und junge Stiele können sofort geschnitten werden.
- Salzkartoffeln. Ja, niemand verbietet es, Radieschen mit gekochtem Gemüse zu kombinieren. Sie produzieren nahrhafte und schmackhafte Salate. Sie können auch Pommes Frites verwenden.
- Mais in Dosen, Erbsen. Radieschen passt auch gut zu ihnen, aber es ist besser, kein anderes Gemüse aus der Dose (Gurken und Tomaten) hinzuzufügen.
- Gekochter Reis. Es kann auch zu einem Salat hinzugefügt werden, aber wir verwenden großes und langes Müsli. Brauner, roter oder ungeschälter Wildreis eignet sich hervorragend für Salat. Es wird sich als nahrhaft und lecker erweisen.
Das einzige, was einem Radieschensalat nicht hinzugefügt werden sollte, ist Fisch und Meeresfrüchte. Verderben Sie nicht die Produkte, die nicht zusammenpassen. Auch Tabu gilt für alle Arten von Früchten, Dosenananas, Trockenfrüchte. Nur manchmal rutscht in Salaten ein grüner Apfel. Soll ich es hinzufügen? Eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Die besten Rettichsalatsaucen
Aus irgendeinem Grund werden Rettichsalate mit Mayonnaise hergestellt, die Ernährungswissenschaftler dagegen. Warum so nützliche und frische pflanzliche schädliche und fette Sauce verderben? Wenn es nicht abzulehnen ist, wird empfohlen, Mayonnaise unabhängig von hochwertigem Öl und ohne Konservierungsstoffe herzustellen.
So füllen Sie Salate mit Radieschen:
- Sauerrahm. Es gibt auch Saucen mit Senf, Zitronensaft, Sojasauce, Knoblauch, Pfeffer und sogar Käse. Rettich mit all dem geht gut.
- Joghurt. Eine Alternative zu Sauerrahm, kann mit beliebigen Gewürzen, Knoblauch und anderen Zusatzstoffen gemischt werden.
- Pflanzenöl. Wir verwenden unraffinierte Arten, um die Ernährung anzureichern und nützliche Elemente hinzuzufügen. Senföl, Sonnenblumenöl, Olivenöl und Camelinaöl eignen sich für Rettich.
Mayonnaise kann übrigens in reiner Form verwendet werden, sie kann mit Sauerrahm, Joghurt, Senf oder einer anderen Soße verdünnt werden. Wir reduzieren den Fettgehalt, wir erhöhen den Vorteil, wir verbessern den Geschmack.
Was Sie über Radieschen wissen müssen
- Wenn Sie sehr bitter Rettich bekommen, müssen Sie ihn reinigen. Natürlich nicht die schnellste Besetzung, aber effektiv.
- Je kleiner der in Scheiben geschnittene Rettich ist, desto mehr Saft befindet sich in der Schüssel mit dem Salat. Dies gilt für jegliches Gemüse. Sie können betrügen - große, aber dünne Platten aus Radieschen und anderen Produkten herstellen. Dieser Salat sieht wunderschön aus, aber beim Kauen gibt es keine Probleme.
- Das Salzen eines Rettichsalats sollte direkt auf dem Tisch liegen, dies muss nicht im Voraus erfolgen.
- Beim Kochen werden junge und frische Radieschen mehr geschätzt, so dass keine großen Exemplare gesucht werden müssen. Sie sind oft bitter, haben Hohlräume, harte Haut oder sind durchsichtig.
Radieschen ist kein schlechter Mensch, aber ein unglaublich leckeres, frisches und gesundes Gemüse, das ein einfaches kulinarisches Erlebnis bietet!
