Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Grieß ist ein ausgezeichnetes Gericht zum Nachtisch oder eine separate Mahlzeit, z. B. eine Nachmittagsjause. Wenn es keine offensichtlichen Bewunderer von Hüttenkäse in der Familie gibt, ist es durchaus möglich, sie mit diesem nützlichen Produkt zu füttern, das in Form einer Auflaufform serviert wird. Durch die Zugabe von Lockvögeln erzeugt das Dessert eine weiche, lockere Struktur. Die Hauptsache - Nach dem Backen das Dessert eine Weile stehen lassen, abkühlen lassen und erst danach aus der Form nehmen und hacken.
Zutaten:
- 350 g Hüttenkäse;
- 2 Äpfel;
- 4 EL. l Zucker;
- 150 ml Sauerrahm;
- 2 Hühnereier;
- 4 EL. l Grieß;
- 1 TL. Puderzucker zum Servieren.
Kochen
1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten im Voraus vor. Der Hüttenkäse muss frisch sein, der Fettgehalt des Specials spielt keine Rolle - hier nach seinem Ermessen. Es kann auch sauer sein - dieses Problem wird durch Erhöhung der Zuckermenge gelöst. Äpfel können süß oder sauer-süß genommen werden.
2. Gießen Sie den Quark in eine große Schüssel. Besonders große Klumpen müssen mit einer Gabel geknetet werden. Gießen Sie auch Kristallzucker in den Quark.
3. Fülle eine Schüssel mit ein paar Eiern.
4. Nun den Grieß einfüllen. Es ist wichtig, es nicht mit der Menge zu übertreiben, sonst wird der Auflauf zu dicht.
5. Nun Sauerrahm einfüllen - es ist ratsam, fettarm zu wählen, 15% reichen aus. Wenn Sauerrahm fettig und sehr dick ist, können Sie ihn leicht mit Kefir oder Milch verdünnen.
6. Die Äpfel waschen, fein hacken und die Samen und Stiele entfernen. Wenn Äpfel eine harte Schale haben, ist es besser, sie zu schneiden. Schicken Sie die Fruchtstücke in die Schüssel.
7. Mischen Sie alles gründlich und lassen Sie den Quark etwa 20 Minuten ziehen, Sie können ihn in den Kühlschrank stellen.
8. Die Auflaufform kann mit etwas Gemüse oder Butter eingefettet werden. Legen Sie die Bruchmasse hinein, tampfen Sie und glätten Sie.
9. In einen auf 180 Grad geheizten Ofen geben und 25-30 Minuten backen. Wenn der Auflauf fertig ist, lassen Sie ihn 20 Minuten im Ofen stehen (aus) und dann noch eine halbe Stunde auf dem Tisch.
10. Das Dessert in Scheiben schneiden und servieren, mit Puderzucker pulverisiert, mit Sirup oder Sauerrahm gießen.
