Bright Christmas ist ein besonderer Feiertag. Es ist nicht gut, die Gäste Olivier oder Mimose wieder zu stellen. Und es ist Zeit, eine Pause von Mayonnaise-Salaten einzulegen. Der Körper zusammen mit der Figur wird dies nur dank sagen. Es gibt Gerichte, die auf dem slawischen Weihnachtstisch stehen müssen. Einige haben ihre eigene Symbolik. Es ist wichtig zu wissen, dass der Weihnachtstisch in zwei Teile unterteilt ist: eine schlanke Abendversion und den anschließenden festlichen Einbruch.
Shi für einen Urlaub? Am Weihnachtsabend ist ein Muss!
Der Heiligabend (6. Januar) ist der letzte Fastentag, an dem abends Gemüse gegessen wird. Das Fest beginnt mit einem gemeinsamen Gebet und einem ersten Gang. Traditionell wurde gewöhnliche Suppe oft auf dem Tisch serviert, manchmal mit Sauerkraut gekocht.
Es ist erlaubt Linsen oder Bohnen, Pilze hinzuzufügen. Manchmal wurde anstelle von Kohlsuppe für das letzte Fastenessen Kohl gekocht. Ein uralter Teller, der ein dicker Eintopf ist. Es ist auch möglich, Pilze, Bohnen, Gurken, Tomaten und andere Produkte hinzuzufügen, um die Sattheit und Helligkeit zu verleihen.
Die Fastenzeit am Heiligen Abend in unserer Zeit wird nicht immer gefeiert, aber viele Menschen nehmen an diesem Tag eine bescheidene Diät ein. Das Abendessen ist die erste und letzte Mahlzeit, nach der sie zum Service gehen. Morgens können Sie ein reichhaltiges Frühstück einnehmen, das Break-Even beginnt.
Beschmutzt oder kutya mit uzvarov
Das obligatorische Gericht auf dem festlichen Tisch ist stets süßer Brei - Kutya oder Kutya. Es ist jedoch viel besser, sein altes Analogon vorzubereiten - mit ihm. Dieses Gericht ist in Geschmack und Farbe viel interessanter, hat eigene Rosinen und viele symbolische Zutaten. Es war von ihm der Name des Weihnachtsabends. Inhaltsstoffe versprechen Wiedergeburt, Wohlbefinden und Gesundheit. Darüber hinaus wird der Saft aus einer Vielzahl nahrhafter Zutaten zubereitet, er hat einen reichen und reichen Geschmack.
Welche Art von Getreide kann zur Herstellung von Brei verwendet werden?
- Weizen;
- Bulgur.
15 Reis;
Der Saft wird auf dem Tisch mit dem allerersten Gericht zusammen mit magerer Suppe serviert, mit der die Mahlzeit beginnt. Stellen Sie sicher, dass Sie ihm einen reichen Kompott aus Trockenfrüchten servieren - uzvar. Sie können aber auch den Saft oder die Bouillon der Hüften ersetzen. Übrigens füllen sie sich gemäß den Regeln mit einer uzvar. Trinken hilft dabei, die Saftigkeit zu erreichen, auf die im Titel verwiesen wird.
Ganzer Vogel oder Ferkel
Auf dem Weihnachtstisch muss etwas Ganzes sein. Sie backten ein Spanferkel und es sah umwerfend aus. Es ist nicht immer möglich, ein Schwein für den Urlaub zu finden. Daher immer häufiger auf Kaninchen, Hasen, Wild beschränkt. Eine der einfachsten und günstigsten Optionen ist der Vogel. Jetzt gibt es keine Probleme mit der Beschaffung, Sie können nach Belieben einen Kadaver jeder Größe und Art finden.
Was kann als Ganzes gekocht werden?
- die Gans;
- Ente.
15 Truthahn;
15 Hühnchen;
Ein Vogel wird mit Äpfeln und Zitrusfrüchten, Porridges und Pilzen oder einfach so gemacht. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Kruste gewidmet werden. Es ist wichtig, die Karkasse gut zu bräunen, damit sie wirklich zu einer festlichen Tischdekoration wird.
Neben dem Vogel auf dem Weihnachtstisch können Sie den Fisch auch ganz gekocht zubereiten, falls gewünscht, ausgestopft. Hecht sieht besonders eindrucksvoll aus, aber andere Spezies reichen aus. Sie können mit Gemüse, Zitrone, Zwiebeln und Karotten stopfen, eine Sache des persönlichen Geschmacks, aber Sie müssen mit dem Kopf kochen.
Gelee, Muskeln, Gelee
Obligatorisches Gericht auf dem festlichen Tisch - Aspik. Zu Weihnachten ist es üblich, ein Tier, normalerweise ein Schwein, zu schlachten. Sie können aber auch weniger fetthaltiges Rindergelee kochen. Oder mischen Sie verschiedene Fleisch- und Geflügelsorten, dies liegt in Ihrem Ermessen. Vergessen Sie nicht den Senf, noch besser die Meerrettich-Sauce oder den Mist mit Tomaten.
Hervorragender Ersatz für Muskeln. Sie können auch hausgemachtes Fleisch, Leber oder Blutwurst herstellen. Keine Schinken oder Salami aus dem Laden, nur natürliche Fleischprodukte. Sie können Schweinshaxe, Lammkeule oder ein anderes großes Stück Fleisch backen. Es ist wichtig, die Größe nicht zu überschreiten. Auch auf dem Weihnachtstisch wird kein überflüssiger Schinken gebacken, wieder in einem großen Stück gebacken. Fleischgerichte werden mit Äpfeln, Preiselbeeren und Zwiebelringen bestreut.
Gemüse, geröstet
Es ist üblich, gekochte Kartoffeln, gedünsteten Kohl und Eintöpfe mit verschiedenem Gemüse zu servieren. Solche Gerichte müssen Sie nicht viel zubereiten, da mehr Wert auf Fleisch und Geflügel gelegt wird. Der Weihnachtstisch sollte herzhaft sein, aber einfach, ohne umständliche Gerichte und Überseegerichte. Anstelle von fetthaltigen Salaten werden Salzung und Gärung auf den Tisch gelegt. Sie können den Kohl mit Pilzen mischen, befeuchtete Äpfel, Gurken, Tomaten und andere Zubereitungen auf die Teller geben. Salate können Vinaigrette zubereitet werden, eine Karotte mit Knoblauch oder Rüben mit Pflaumen. Alle diese Vorspeisen eignen sich hervorragend für Fleisch.
Kuchen und anderes Gebäck
Für den Weihnachtstisch brauchen Sie unbedingt etwas zu backen. Hier geht es nicht um Kuchen und Gebäck. Meistens kochen sie großes und rundes Brot, verzieren sie mit Zöpfen aus Teig, setzen Salzstreuer. Ein solcher Laib wird von einem festlichen Fest geleitet. Oft wird es durch Torten mit einer Füllung ersetzt, verschiedene Torten. Es ist gut für sie, eine Mischung aus Weizen- und Roggenmehl zu verwenden. Auch auf dem Tisch werden nützliche und gute alte Pfannkuchen sein, die auch viele symbolische Bedeutungen haben. Pfannkuchen können einfach mit etwas serviert oder mit Hackfleisch, Fisch, Pilzen gefüllt werden.
In letzter Zeit ist es in Mode, Weihnachtskekse, Ingwerkuchen, Lebkuchen oder Lebkuchen-Teighäuser zu kochen. Diese Traditionen kamen aus westlichen Ländern zu uns. Es ist nichts Schlechtes in ihnen, sie widersprechen unseren Regeln nicht. Wenn Sie aromatisiertes Gebäck mögen, können Sie Ihre Angehörigen und Gäste gerne selbst kochen und behandeln. Andere Nachspeisen werden normalerweise nicht gekocht, aber früher wurden zu Weihnachten Äpfel mit Nüssen und Honig gebacken, die manchmal in einem Ofen mit einem Kürbis gekocht wurden.
Dekoration und Tischeinstellung
Von großer Bedeutung ist nicht nur das Geschirr auf dem Feiertagstisch, sondern auch das Design. Wunderschöne Tischdecken, festliches Geschirr und Gegenstände - all dies kann vorhanden sein und die Atmosphäre bestimmen. Im Dekor dürfen Fichtenzweige und Zapfen verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass Sie verschiedene Getränke auf den Weihnachtstisch stellen, jedoch keine Limonade und keine Flaschen. Die Dekanter und Krüge sehen schöner und ordentlicher aus.
Der letzte wichtige Gegenstand auf dem Tisch ist die Kerze. Als Symbol für Glauben, Reinheit und Liebe wird es Trost geben und die festliche Stimmung bestimmen.
