Hackfleisch ist die Grundlage verschiedener Gerichte, die sowohl leicht zubereitet werden können als auch solche, die bestimmte Fähigkeiten erfordern. Zu einfachen Fleischbällchen gehören beispielsweise Fleischbällchen und Fleischbällchen. Viele Leute verwechseln diese Gerichte aufgrund der ähnlichen Zusammensetzung, aber sie können nicht als gleich bezeichnet werden. Was ist also der Unterschied zwischen Frikadellen und Frikadellen?
Unterschiede der Frikadellen von Frikadellen
Bevor Sie mit dem Vergleich von Fleischbällchen und Fleischbällchen beginnen, sollten Sie sich mit der Definition von beiden vertraut machen.
- Fleischbällchen werden gebratene Bälle genannt. Fleischbällchen werden in vielen Ländern der Welt gekocht, nur in einigen Ländern haben sie einen anderen Namen. In Russland werden Frikadellen oft mit Reis, Weißbrot und Zwiebeln zubereitet. Köche sollten mit Hackfleisch gekocht werden, damit sie nicht saftig werden.
- Fleischbällchen werden auch in Form von Bällen zubereitet. Sie schließen Reis nicht mit ein, aber Grün- und Weißbrot werden hinzugefügt. Letzteres wird in einer kleinen Menge eingeführt, so dass die Fleischbällchen zähflüssig sind.
Nun, da Sie eine Vorstellung von diesen Fleischgerichten haben, können Sie über ihre Unterschiede sprechen. Es gibt mehrere grundlegende Anzeichen, mit denen Sie leicht eine Frikadelle vor Ihnen oder eine Frikadelle erkennen können.
- Der wichtigste Unterschied zwischen diesen beiden Hackfleischgerichten besteht darin, dass Fleischbällchen ein separates Gericht sind. Fleischbällchen gelten als Teil der ersten Gänge, das heißt, sie werden zu Suppen hinzugefügt.
- Die Größe ist ein weiterer Unterschied zwischen Frikadellen und Frikadellen. Wenn die erste in der Regel nicht kleiner als die Größe einer Walnuss ist, sind die zweiten der Haselnuss ähnlicher.
- Auch diese Fleischgerichte unterscheiden sich voneinander. Fleischbällchen kochen stärker. Zuerst müssen Sie mit Mehl bestreuen (eine andere Panade ist nicht für sie geeignet), dann braten und dann den Eintopf in heiße Brühe mit gerösteten Karotten und Zwiebeln, Tomatenmark, Lorbeerblatt, Gewürzen und Salz senden. Oder Sie können sie im Ofen mit Soße oder Soße backen. Nach dem Kochen müssen Fleischbällchen in derselben Sauce, in der sie zubereitet wurden, auf den Tisch gebracht werden. Fleischbällchen werden weder gebraten noch gebraten, sondern in kochende Brühe gegeben, in der sie bis zum Anbacken gegart werden.
Wie bereits erwähnt, gehören Frikadellen zur Suppe. Fleischbällchen sollten mit einer Beilage serviert werden. Sie eignen sich hervorragend für Buchweizen-Müsli, Pasta und Kartoffelpüree.
Was sind Igel und Gebisse?
Scheiben und Igel sowie Fleischbällchen mit Fleischbällchen sind Fleischgerichte. Um besser zu verstehen, was diese Gerichte sind, müssen Sie sie einzeln beschreiben.
- Die Rezeptkuchen sind Fleischbällchen sehr ähnlich. Äußerlich sind sie auch ähnlich, aber sie können noch unterschieden werden. Die Stücke sind rund und wiegen etwas weniger Frikadellen. Die Schnitte wurden ursprünglich aus Lammfilet ohne Knochen hergestellt. Jetzt wird bitochki meistens aus Hackfleisch oder Hackfleisch gemacht. Dieses Gericht ist in der Ukraine beliebt. Übrigens werden neben Fleisch auch Fisch, Wild, Gemüse und Getreide für die Zubereitung von Koteletts verwendet. Besonders beliebt sind Essstäbchen aus Grieß.
- Igel sind eine Vielzahl von Fleischbällchen. Diese Fleischbällchen wurden so genannt, weil sie langen Reis verwenden, der wie Igelnadeln aus ihnen herausragt. Igel, wie Fleischbällchen, Eintopf.
Das Geheimnis der perfekten Füllung
Im Herzen von Fleischbällchen, Fleischbällchen, Krümeln und Igeln befindet sich Hackfleisch. Damit die Gerichte lecker sind, müssen Sie sie richtig zubereiten. Hier sind einige grundlegende Tipps:
- Für Hackfleisch frisches Fleisch verwenden. Frisches Fleisch hat keinen unangenehmen Geruch, es gibt keine Blutgerinnsel und wenn es mit einem Finger gedrückt wird, kehrt es schnell in seine ursprüngliche Form zurück.
- Ein gutes Hackfleisch fällt aus, wenn Sie einen hochwertigen Fleischwolf mit scharfen Messern verwenden. Mit den scharfen Klingen des Fleischwolfs können Sie das Fleisch gleichmäßig rollen. Es empfiehlt sich, die Füllung mehrmals in der Fleischmühle zu rollen und dann 15-20 mal über den Tisch zu werfen. Dank dieser Füllung werden Sie weich.
- Um den Geschmack von Fleisch zu verbessern, müssen Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und andere Gewürze angereichert werden.
- Das Hackfleisch sollte auch mit Eiern und altem Brot versetzt werden. Die erste Zutat fügt gehackte Zartheit und Leichtigkeit hinzu und die zweite Viskosität.
