Weiches, zartes Hühnerfleisch passt zu fast allen Marinaden und Saucen.
Interessant und wirklich einfach und schnell beim Kochen von Hähnchenschenkeln in Mayonnaise.
Dieses Gericht wird vielbeschäftigten Hausfrauen helfen, ihre Familien an einem typischen Tag köstlich zu ernähren, und beim Festlegen des Festtisches Zeit sparen.
Hähnchenschenkel in Mayonnaise - allgemeine Grundsätze
Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es am bequemsten, ein bereits geschnittenes Huhn zu kaufen, zumal es heute eine große Auswahl an Produkten auf dem Markt gibt. Shins können gefroren oder gekühlt gekauft werden. Spülen und trocknen Sie das abgekühlte Produkt. Gefrorene Beine müssen jedoch erst aufgetaut werden. Es ist wichtig, dass alle Beine die gleiche Größe haben. Dann marinieren sie und kochen gleichzeitig.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Gerichts ist Mayonnaise. Es kann zu Hause gekauft oder gekocht werden. Die Beine können in Mayonnaise eingelegt werden oder dieses Produkt kann direkt als Sauce verwendet werden. Zusätzliche Geschmackszutaten hinzugefügt Zutaten: Knoblauch, Curry, Koriander, Oregano, Pfeffer, Kräuter, Kräuter, Senf, Paprika und mehr.
Haben Sie keine Angst, dass Hühnchen aufgrund von Mayonnaise zu kalorienreich wird. Natürlich ist dieses Gericht nicht für die Diät-Tabelle geeignet, aber gelegentlich sollten Sie sich unbedingt den zarten Fleischgeschmack gönnen, umso mehr, weil das Huhn selbst einen niedrigen Kaloriengehalt hat. Das Gericht ist nicht so schwer.
Hähnchenschenkel in Mayonnaise vorbereiten, meist im Ofen. Diese Methode ist gut, denn wenn Sie das vorbereitete Produkt in der Form auslegen und in den Ofen schieben, können Sie die Form für die gesamte Backzeit vergessen. Hühnerbeine werden jedoch oft in Mayonnaise und in der Pfanne und im Slow Cooker in der Mikrowelle gekocht.
Als Beilage wird eine Beilage aus Gemüse und Getreide an den Beinen serviert. Leckeres Hühnchen und Hülsenfrüchte sowie Pasta. Neben der warmen Beilage passt das Hühnchen gut zu einem kalten Snack: Gemüsesalat oder geschnittenes, eingelegtes und gesalzenes Gemüse und Gemüse.
1. Hähnchenschenkel in Mayonnaise mit Gewürzen
Zutaten:
• 3 Hähnchenkeulen;
• jede Mayonnaise - etwas weniger als ein halbes Glas;
• gemahlener Paprika, Kurkuma, roter Pfeffer, trocken gemahlene Frühlingszwiebeln - je 20 Gramm;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Prise Salz;
• Petersilie - Bouquetboden;
• etwas Pflanzenöl, um den Behälter zum Backen zu schmieren.
Garmethode:
1. Spülen Sie die Hähnchenschenkel gründlich mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem weichen, sauberen Tuch trocken.
2. Mischen Sie in einer kleinen Tasse die Paprikaschoten mit Paprika, Kurkuma und Zwiebeln. Mit Salz abschmecken, mischen.
3. Reiben Sie die getrockneten Trommelstöcke mit der vorbereiteten Gewürzmischung ein und lassen Sie sie einige Minuten ziehen.
4. Knoblauch hacken, mit Mayonnaise mischen und die Hähnchenkeulen gründlich einfetten.
5. Die vorbereiteten Beine in eine Schüssel geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren.
6. Legen Sie die eingelegten Schienbeine auf ein gebuttertes Bräterblatt und legen Sie es 35 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen. Bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad backen.
7. Öffnen Sie alle zehn Minuten die Backofentür und wässern Sie Ihre Beine mit dem ausgewählten Saft.
8. Servieren Sie die fertigen Beine in Mayonnaise auf einem Teller mit einer Beilage aus Kartoffelpüree, garniert mit Petersilienzweigen.
2. Gebratene Hähnchenschenkel in Mayonnaise mit Käse
Zutaten:
• 5 Hähnchenschenkel;
• ein halbes Glas gereinigtes Wasser;
• 4 Knoblauchzehen;
• 50 mg Mayonnaise;
• Gewürz für Hühnchengerichte, gemahlener schwarzer Pfeffer - ein halber Teelöffel;
• Salz;
• Speiseöl - 50 ml;
• niederländischer Käse - 100 Gramm;
• 3 Stiele Dill.
Garmethode:
1. Reiben Sie die gewaschenen und getrockneten Hähnchenschenkel mit Salz und schwarzem Piment ein.
2. Legen Sie die Beine in das in einer Pfanne erhitzte Pflanzenöl und braten Sie sie auf allen Seiten goldbraun.
3. Den geschälten Knoblauch abspülen und durch die Presse gießen, um einen homogenen Brei zu bilden.
4. Mischen Sie den Knoblauch mit einem Glas Wasser bei Raumtemperatur und gießen Sie die Hähnchenkeulen mit dieser Flüssigkeit. 5. Schmieren Sie Ihre Beine mit Mayonnaise, legen Sie sie erneut in die Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa zwanzig Minuten.
6. Fünf Minuten vor dem Ende des Bratens die Hähnchenschenkel mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Wenn Sie geröstete Tibia in Mayonnaise servieren, legen Sie sie auf eine flache Schüssel und streuen Sie sie mit Dill.
3. Hähnchenschenkel in Mayonnaise mit Zitrone
Zutaten:
• ein halbes Kilogramm Hähnchenschenkel;
• eine Zitrone;
• 50 mg Mayonnaise;
• Salz, schwarzes Pfefferpulver - zur Prise;
• Speiseöl - 50 ml;
• beliebige Grüns - fünf Stiele.
Garmethode:
1. Legen Sie die vorbereiteten Hähnchenschenkel in eine tiefe Schüssel, fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu.
2. Zitronensaft auspressen, Mayonnaise dazugeben und gut mischen, das Hähnchen eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Öl in die Pfanne gießen, erhitzen.
4. Legen Sie die marinierten Beine in eine heiße Pfanne und braten Sie sie auf einer Seite und auf der anderen Seite bei mäßiger Hitze etwa sieben Minuten lang knusprig.
5. Servieren Sie die fertigen Hähnchenschenkel in Mayonnaise auf einem flachen Teller und bestreuen Sie sie mit fein gehackten Grüns mit einer beliebten Beilage.
4. Hähnchenschenkel in Mayonnaise mit Möhren und Zwiebeln
Zutaten:
• 4 Beine Hähnchen;
• ein paar Möhren;
• 2 Zwiebeln;
• Mayonnaise, Ketchup - 30 ml;
• schwarzer Pfeffer, Salz - 10 Gramm;
• etwas Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne;
• jeder Boden mit grünem Strahl;
• zwei Blätter mit grünem Salat.
Garmethode:
1. Schmieren Sie das Frittierblatt mit Öl ein.
2. Die Hähnchenschenkel abspülen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer bestreuen und auf ein vorbereitetes Backblech legen.
3. Mischen Sie Ketchup und Mayonnaise in einer kleinen Tasse und bürsten Sie die Hähnchenschenkel mit dieser Mischung.
4. Spülen und schälen Sie das Gemüse.
5. Karotten in dünne Scheiben schneiden, Zwiebelringe.
6. Streuen Sie das gehackte Gemüse über die Hähnchenschenkel.
7. Legen Sie das Backblech mit dem gesamten Inhalt in einen glühenden Ofen und backen Sie 45 Minuten, bis ein hellbraunes Goldbraun erscheint.
8. Wenn Sie auf einem Teller servieren, legen Sie Salatblätter an, legen Sie gebackene Hähnchenschenkel darauf und bestreuen Sie sie mit fein gehackten Gemüse.
5. Hähnchenschenkel in Mayonnaise mit Sesam im Ofen
Zutaten:
• 12 Hähnchenschenkel;
• Zwiebelkopf;
• Sesamsamen - eine Handvoll;
• Mayonnaise, Ketchup - 30 ml;
• eine halbe Zitrone;
• Salz, Pfefferduftpulver - 10 Gramm;
• drei Stiele Petersilie;
• etwas Pflanzenöl, um die Pfanne einzufetten.
Garmethode:
1. Schneiden Sie den abgezogenen Zwiebelkopf in dünne Streifen, schneiden Sie die Zitrone in kleine Scheiben.
2. Hähnchenschenkel abspülen und trocknen.
3. Die Drumsticks in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer mischen, Zitronenscheiben hinzufügen und eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
4. Mischen Sie Mayonnaise in einer kleinen Tasse mit Ketchup, bestreichen Sie die eingelegten Hähnchenschenkel und legen Sie ein eingefettetes Backblech auf.
5. Streuen Sie Sesamsamen über die Hähnchenschenkel, bedecken Sie sie mit Folie, stellen Sie sie in einen heißen Ofen und backen Sie sie etwas länger als eine halbe Stunde, bis sie bei mäßiger Temperatur weich werden.
6. Zehn Minuten vor dem Ende des Backens entfernen Sie die Folie, um einen knusprigen Film zu bilden.
7. Legen Sie die Hähnchenschenkel beim Servieren auf eine Portion Teller, um eine Beilage mit frisch gedünstetem Gemüse zu geben und mit Petersilienzweigen zu garnieren.
6. Geschmorte Hähnchenschenkel in Mayonnaise
Zutaten:
• Hähnchenschenkel - 13 Stück;
• eine Tasse Mayonnaise;
• Sonnenblumenöl - etwas weniger als ein halbes Glas;
• Salz - 30 Gramm;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 10 Gramm;
• grüner Dill und Petersilie - jeweils 3 Stiele.
Garmethode:
1. Hähnchenkeulen waschen, mit Papiertüchern oder Servietten trocken tupfen.
2. Reiben Sie die Beine gründlich mit Salz ein (Sie können Meersalz nehmen, nur bevor Sie es verwenden, mahlen Sie es in einem speziellen Mörser), schwarzer Pfeffer, etwas mit Mayonnaise bestreichen und 30 Minuten marinieren lassen.
3. Alle Hähnchenschenkel in heißem Öl in einer Pfanne anbraten.
4. Mischen Sie die restliche Mayonnaise mit zwei oder drei Esslöffeln Wasser und gießen Sie die Mischung auf die Beine.
5. Stellen Sie das Feuer auf die kleinste Stufe ein und lassen Sie es weniger als eine Stunde köcheln.
6. Nach zwanzig Minuten löschen die Beine auf die andere Seite. 7. Hühnereintopf in Mayonnaise auf einem flachen Teller servieren, mit dem für das Schmoren ausgewählten Saft gießen, mit Kräutern bestreuen und frische Tomaten- und Gurkenscheiben daneben anrichten.
Hähnchenschenkel in Mayonnaise - Tipps und nützliche Tipps
• Wenn Sie keine Zeit zum Marinieren der Beine haben, punktieren Sie einfach die Schienbeine und reiben Sie die Beine vorsichtig mit Gewürzen ab.
• Knoblauch kann nicht nur mit Mayonnaise gepresst und gemischt werden, sondern auch in dünne Scheiben geschnitten und in die gleichen Einstiche in den Beinen selbst eingefügt werden.
• Wickeln Sie die extremen Knochen der Beine ein, bevor Sie sie braten oder mit Folie backen. Anschließend können Sie sie sogar mit den Händen essen.
• Halten Sie die Beine nicht mehr im Ofen oder in der Pfanne, damit sie nicht getrocknet werden. Das Huhn wird auch saftig, wenn es während des Kochens regelmäßig mit ausschwitzendem Saft gegossen wird.
• Legen Sie die Beine während der Wärmebehandlung nicht übereinander oder fest aufeinander. Es ist besser, sie in kurzer Entfernung in eine Schicht zu legen. Dann backen sie besser und schneller und haben auf allen Seiten eine schöne leckere Kruste.
• Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren, können Sie die Beine der Haut vorreinigen.
• Alle oben genannten Rezepte gelten nicht nur für Hähnchenschenkel, sondern auch für andere Teile des Hühnchens: Hähnchenschenkel, Flügel, Oberschenkel. Sie können auch ein ganzes Huhn in mittelgroße Stücke schneiden. Guten Appetit.
