Es gibt einige Gerichte, die sich immer für den Ruhm eignen. Kartoffeln im Ofen mit Hühnchen - eine davon. Dieses heiße Gericht ist köstlich, duftend, befriedigend und dank der schrittweisen Rezepte wird auch ein Teenager mit seiner Zubereitung fertig.
Kartoffelrezept für Schritt im Ofen mit Hühnchen - Allgemeine Grundsätze
Das Gericht besteht aus zwei Hauptkomponenten: Hühnchen und Kartoffeln. Die Vorbereitung der Zutaten dauert nicht lange. Fleisch sollte gründlich gewaschen, wenn nötig in Stücke geschnitten, getrocknet und mariniert werden. Kartoffeln schälen und schneiden.
Wenn Sie keine Zeit haben, ist es nicht notwendig, Hühnchen eingelegt zu haben. Sie können es einfach mit Gewürzen und Saucen einreiben. Wenn Sie jedoch zusätzliche Minuten haben, legen Sie die Stücke in eine beliebige Lieblingsmarinade und lassen Sie sie ein wenig ziehen. Marinade kann auf Mayonnaise, Sauerrahm, Kefir, Sojasauce mit Zusatz von Knoblauch, würzigen Kräutern und Gewürzen basieren.
Zusätzlich können Sie anderes Gemüse in die Schüssel geben: Pfeffer, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Kohl und andere. Damit alle Zutaten gleichzeitig gekocht werden, nicht zu einer Aufschlämmung verarbeitet werden oder nicht unterbacken werden, schneiden Sie das gesamte Gemüse in Scheiben der gleichen Größe und Form.
Wenn alle Zutaten fertig sind, legen Sie sie auf das geölte Backblech und senden Sie sie in den Ofen. Für Geschmack, Saftigkeit und schönes Aussehen kann das Gericht mit geriebenem Käse bestreut, mit Sauce bestreut und mit Gemüse bestreut werden.
Kartoffeln im Ofen mit Hühnchen: Schritt für Schritt Rezept
Zutaten:
• 4 mittlere Hähnchenschenkel;
• 6 kleine Knollen mit jungen Kartoffeln;
• Zwiebelkopf;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• 5 Knoblauchzehen;
• 2 kleine Möhren;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - 5 Gramm;
• Lorbeerblatt - 2 Blätter.
Für sahnige Sauce:
• Mayonnaise - 30 mg;
• eine halbe Tasse fettarme Sahne;
• 3 Knoblauchzehen; • Schwarzer Pfeffer - 5 Gramm.
Als zusätzliches Produkt nehmen Sie 120 ml Pflanzenöl, eine 10-Gramm-Packung Paprikapulver mit gemahlenen Zutaten, Universalgewürz, Gewürze für Kartoffeln, gemahlenen Kurkuma und Curry. Für die Vorlage benötigen Sie auf dem Boden einen Bund frische Petersilie und Dill, zwei oder drei frische Tomaten, Gurken, Radieschen, ein kleines Stück Kohl oder anderes Gemüse.
Garmethode:
1. Bevor Sie mit dem Hähnchen gebackene Kartoffeln kochen, legen Sie sie zum Aufwärmen in den Ofen. Bereiten Sie dann alle Produkte vor: Waschen Sie die Kartoffeln, schälen, schälen und schneiden Sie sie in mittlere Kreise. Bulgarischer Pfeffer halbieren, Stiel abschneiden, Samen entfernen, waschen, in mittlere Ringe schneiden. Karotten schälen, abspülen, in dünne Kreise schneiden. Die Zwiebel von der Schale befreien, in Ringe schneiden, die Knoblauchzehen schälen, den Knoblauch hacken.
2. Hühnerschenkel auftauen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit einem kleinen Beil in mehrere Stücke schneiden.
3. Mischen Sie die vorbereitete Karotte in einer tiefen Schüssel mit Kartoffeln, Paprika und zwei gehackten Knoblauchzehen, fügen Sie etwas Salz, schwarzen Pfeffer und eine Prise Gewürz mit Universal, gemahlenem Paprika, Kurkuma und Curry hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie andere Gewürze und Gewürze nach Ihren Wünschen verwenden. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pflanzenmischung und mischen Sie alles gründlich.
4. Nehmen Sie ein tiefes Laken oder eine Auflaufform. Der Behälter muss tief genug sein, damit beim Backen das aus Fleisch und Gemüse freigesetzte Öl und Saft nicht in den Ofen fließt. Nun das Blatt mit Pflanzenöl einfetten, mit Gemüse und Gewürzen vermischte Kartoffeln darauflegen, die Zwiebelringe darauf verteilen.
5. Mischen Sie den Rest der Würzmischung in einer separaten kleinen Schüssel, gießen Sie Pflanzenöl ein, fügen Sie etwas Pfeffer und Salz hinzu, fügen Sie drei Knoblauchzehen hinzu und rühren Sie alles um. Mit dieser Mischung die aufgetauten Hähnchenschenkel reiben und mit Gemüse und Zwiebeln auf die Kartoffeln geben. Wenn Sie noch eine würzige Mischung haben, gießen Sie diese auf die Hühnerkeule. Wenn Sie möchten, dass das fertige Gericht etwas fetter und saftiger wird, können Sie die Pflanzen mit etwas mehr Pflanzenöl bestreuen. 6. Legen Sie das Frittierblatt mit seinem Inhalt in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie es bei einer mittleren Temperatur von etwa 180 Grad etwa eine Stunde lang. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur angepasst wird, da Öl bei konstant hoher Hitze und dem aus den Beinen freigesetzten Saft schnell verdunstet und sich das Gericht als ziemlich trocken erweist. Außerdem können Kartoffeln und Zwiebeln von oben brennen.
7. Während die Kartoffeln und das Huhn gebacken werden, machen Sie eine cremige Knoblauchsauce: Schneiden Sie den Schnittlauch durch die Knoblauchpresse, geben Sie ihn in eine kleine tiefe Schüssel, fügen Sie Mayonnaise hinzu, gießen Sie die Sahne hinzu, fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu und mischen Sie es gut. Übertreiben Sie es nicht mit Salz, da in der Mayonnaise bereits Salz vorhanden ist. Sahne für Bratensoße unbedingt mit einem geringen Fettanteil oder gar fettfrei wie in der fertigen Schale kaufen und so eine ausreichende Menge Butter enthalten.
8. Nach einer Stunde Backen den Ofen öffnen, Fleisch und Gemüse auf Bereitschaft prüfen, indem Sie die Kartoffeln und Hähnchenschenkel mit einer Gabel durchstechen. Wenn die Schüssel fertig ist, schneiden Sie die Hähnchenschenkel mit einem Messer in Portionen, legen Sie sie auf Teller, legen Sie Kartoffeln, Paprika und Karotten daneben. Oben auf dem Teller gießen Sie Öl, das auf dem Blatt verbleibt, und gekochte cremige Sauce.
9. Legen Sie den Gemüsesalat neben einen separaten Teller. Für Gemüsesalat können Sie jedes Gemüse nach Ihrem Geschmack nehmen, z. B. Tomaten, Gurken, Kohl, Radieschen oder Radieschen: Waschen, schälen, würfeln und mit Mayonnaise würzen. Oder Sie schneiden das Gemüse einfach in Scheiben und legen es mit Kartoffeln und Beinen auf einen Teller. Geschnittenes Schwarzbrot in einen separaten Teller geben.
Schritt für Schritt Kartoffelrezept im Ofen mit Hähnchen, gebacken mit Käseschichten
Zutaten:
• 2 Kilogramm durchschnittliche junge Kartoffeln;
• 4 Zwiebeln;
• 15 Hähnchenkeulen;
• ein kleines Stück holländischer Käse;
• 1 kleines Gefäß Mayonnaise.
Nehmen Sie zusätzlich zu den aufgelisteten Zutaten fünf Gramm fein gemahlenes Salz, 15 Gramm gemahlenen Piment und einen Bund frische Petersilie oder Dill und etwa 30 ml Sonnenblumenöl zum Schmieren des Frittierblatts. Salz kann und darf nicht hinzugefügt werden, da die Zusammensetzung des Gerichts Mayonnaise enthält, die bereits Salz enthält. Wenn Sie möchten, können Sie noch eine halbe Packung Gewürz für Kartoffeln oder Hühnchen nehmen, sie geben dem Gericht einen besseren Geschmack. Wenn Sie möchten, bereiten Sie sich darauf vor, zwei frische Tomaten und Gurken und eine kleine Menge Tomatenketchup zu servieren, um das fertige Gericht zu gießen. Garmethode:
1. Stellen Sie den Ofen wie im ersten Rezept vor dem Kochen von Bratkartoffeln mit Hähnchen und Käse auf eine Temperatur von 200-220 Grad.
2. Alle Produkte vorbereiten: Hühnerbeine auftauen, mit kaltem Wasser abspülen. Stellen Sie sicher, dass Sie gut aufgetaute Oberschenkel backen, damit sie besser mit Gewürzen und Mayonnaise getränkt werden.
3. Zwiebeln schälen, in eine kleine Tasse geben, drei große Löffel Mayonnaise dazugeben und 20 Minuten ziehen lassen.
4. Die Kartoffeln schälen, abspülen, in Scheiben schneiden, Salz hinzufügen, mit schwarzem Pfeffer bestreuen und einige Minuten in Mayonnaise marinieren.
5. Hähnchenkeulen mit schwarzem Pfeffer bestreuen, Salz und Gewürze hinzufügen, eine kleine Menge Mayonnaise dazugeben und eine halbe Stunde marinieren lassen.
6. Wenn alle Produkte mariniert sind, nehmen Sie ein Frittierblatt, fetten und legen Sie die vorbereiteten Produkte in der folgenden Reihenfolge in Schichten: Kartoffeln, Zwiebeln, Hähnchenkeulen.
7. Legen Sie das Bratblatt mit allen geschichteten Komponenten in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es weniger als eine Stunde bei 220 Grad.
8. Während die Kartoffeln mit Hühnerkeulen gebacken werden, reiben Sie den holländischen Käse auf einer fein geriebenen Reibe. Sie können den holländischen Käse leicht durch jeden anderen harten oder halbharten Käse ersetzen, oder geschmolzenen, cremigen, ohne verschiedene Käsesorten, Hauptsache ist, dass das Produkt natürlich ist und beim Erhitzen gut schmilzt, aber nicht verbrannt wird.
9. Frische Petersilie oder Dill abspülen und mit einem Messer fein hacken.
10. Nach etwa 50 Minuten Backen den Ofen öffnen, die Kartoffeln mit den Hähnchenschenkeln mit gehacktem Käse und Gemüse überstreuen, erneut einige Minuten in den Ofen geben, um den Käse zu schmelzen und ein wenig bräunen.
11. Wenn die Schüssel mit einer schönen Käsekruste bedeckt ist, schalten Sie den Ofen aus, entfernen Sie das Backblech, ordnen Sie das Hähnchen und die Kartoffeln auf flachen Platten an und legen Sie den Gemüsesalat aus frischen Tomaten, Gurken und Pflanzenöl. Legen Sie auch Weißbrotscheiben auf einen separaten Teller. Wenn Sie möchten, dass das Gericht saftiger wird, können Sie jede Sauce in eine kleine Schüssel geben oder das Gericht einfach mit Tomatenketchup gießen.
Schritt für Schritt Rezept für Kartoffeln im Ofen mit Hühnchen - Tipps und hilfreiche Tipps
• Sie können verwenden, um absolut jeden Teil des Huhns zu kochen: Trommelstöcke, Beine, Oberschenkel, Brüste. Sie können auch eine ganze Karkasse kaufen und in Stücke der gewünschten Größe zerlegen.
• Wenn Sie eine reife Kartoffel haben, muss diese gereinigt werden, Sie sollten die jungen Kartoffeln einfach gründlich waschen.
• Ignorieren Sie Gewürze, Gewürze, Kräuter und Kräuter nicht - sie geben dem fertigen Gericht ein besonderes Aroma und Frische.
• Servieren Sie das Gericht am besten mit frischem Gemüse oder Gemüsekonserven und Gemüse. Guten Appetit.
