Hühnerbeine in einem langsamen Kocher - ein herzhaftes Mittagessen ohne großen Aufwand. Rezepte Hähnchenschenkel in einem Multikocher mit Pilzen, Gemüse, Sauerrahmsauce und anderen

Hühnerbeine in einem langsamen Kocher - ein herzhaftes Mittagessen ohne großen Aufwand. Rezepte Hähnchenschenkel in einem Multikocher mit Pilzen, Gemüse, Sauerrahmsauce und anderen

Das Kochen von Hähnchenschenkeln in einem langsamen Kocher ist eine Freude.

Erstens müssen die Beine nicht lange vorbereitet werden, gesundes Hühnerfleisch erweist sich als unglaublich saftig und zart, was auch immer zusätzliche Zutaten in der Schüssel enthalten würden.

Zweitens ist der Multikocher eine Wundertechnik unserer Zeit, die fast alles für sich alleine macht. Es ist schade, dass sie nicht weiß, wie sie die Bestandteile eines Geschirrs putzt und waschen soll, aber die Hostessen können diese Aufgabe nicht lösen. Die Hauptsache ist, dass die Gerichte saftig, lecker, gesund und nahrhaft sind.

Hähnchenschenkel in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze des Kochens

Um Hähnchenschenkel in einem Multikocher zu kochen, ist Fleisch nicht erforderlich, um eingelegt zu werden, da dieser Teil des Hühnchens der saftigste und zarteste ist. Das Huhn muss jedoch gewaschen und getrocknet werden. Wenn Sie ein Diätgericht erhalten möchten, entfernen Sie die Haut vor dem Kochen und entfernen Sie überschüssiges Fett. Nur in diesem Fall ist es wünschenswert, dass die Zusammensetzung des Gerichts entweder Butter oder eine Art Soße enthält.

Die Hähnchenschenkel im Slow Cooker können gekocht, gedünstet, gebacken, gedämpft werden, entweder als ganzes Stück oder in mehrere kleine Stücke geschnitten - alles hängt von dem von Ihnen gewählten Rezept ab.

Außerdem können Sie beliebige Zutaten auslegen: Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln, Karotten, Bohnen, Sellerie, Pilze. Auf jeden Fall können Sie praktisch alles, was Ihr Herz begehrt, Hühnerfleisch perfekt zu allen Produkten hinzufügen.

Alle Bestandteile des Geschirrs werden gewaschen, gereinigt, ggf. geschnitten, vorverarbeitet, der Rest erledigt der Multikocher.

Rezept 1. Gebackene Hähnchenschenkel in einem langsamen Kocher

Das einfachste und schnellste Gericht, das in einem langsamen Kocher zubereitet werden kann. Neben gebackenen Hähnchenschenkeln können Sie jede traditionelle Beilage, frisches oder eingelegtes Gemüse, Gemüse servieren. Zutaten:

• zwei kleine Hähnchenschenkel;

• Gewürze für Hühnchen - es kann unabhängig gemischt oder gemischt werden (Oregano, Majoran, Basilikum, Senf und andere);

• Salz;

• Oliven- oder Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Die Hähnchenschenkel gründlich waschen, mit einem einzigen Handtuch trocken tupfen und an mehreren Stellen mit einem Messer kleine Schnitte machen.

2. Salz und Gewürze mischen und diese wohlriechende Mischung sorgfältig in die Hähnchenschenkel einreiben.

3. Die Multikocherschale mit Butter schmieren, geriebene Hähnchenschenkel einsetzen.

4. Schalten Sie den Backmodus ein, indem Sie den Timer auf 30 bis 40 Minuten einstellen.

5. Drehen Sie das Fleisch nach 15-20 Minuten auf die andere Seite.

6. Das ist alles, am besten mit der Hitze der Hitze serviert.

Rezept 2. Schinken in einem langsamen Kocher, in Sauerrahm gedünstet

Auf diese Weise gekochter Schinken erhält man nicht nur zart dank Sauerrahm, sondern auch schön und hell dank des Gewürzcurry.

Zutaten:

• drei kleine Hühnerbeine oder zwei große, in zwei Teile geschnitten;

• zwei Knoblauchzehen;

• 120 g Sauerrahm;

• schwarzer Pfeffer, Salz;

• Curry;

• Öl;

• Zwiebel

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Beine gründlich, entfernen Sie die Haut.

2. Schneiden Sie die abgezogene Zwiebel in Halbringe.

3. Die Multikocherschale mit Öl schmieren, die vorbereiteten Hähnchenschenkel vorsichtig auf den Boden legen und die Zwiebel mit den Händen leicht zerknittern.

4. Kochen Sie fünfzehn Minuten im Backmodus und drehen Sie die Hähnchenschenkel einmal während des Garvorgangs auf die andere Seite.

5. Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch, Salz, Curry und Pfeffer vermischen.

6. Schmieren Sie den Oberschenkel mit einer Crememischung.

7. Schalten Sie das Löschprogramm für zwanzig Minuten ein.

8. Nachdem der Piepton den Oberschenkel nicht sofort entfernt hat, geben Sie ihm fünf bis zehn Minuten für die Infusion.

Rezept 3. Schinken in einem langsamen Kocher mit Tomaten und Pfeffer

Frisches Gemüse verleiht dem Fleisch einen besonderen würzigen Geschmack und einen köstlichen Geschmack. Sie können auch Blumenkohl, grüne Bohnen und Gemüse hinzufügen. Zutaten:

• 600 Gramm Hähnchenschenkel;

• zwei Tomaten;

• Salz;

• 70 ml Weinessig;

• schwarzer Pfeffer;

• drei Gemüsepaprika;

• eine viertel Tasse Olivenöl;

• eine kleine Schote Chili;

• Zwiebel;

• zwei oder drei Knoblauchzehen.

Vorbereitung:

1. Mischen Sie in einem kleinen Behälter Essig mit drei Esslöffeln Öl, Pfeffer und Salz.

2. Knoblauch schälen und klein schneiden.

3. Wasser über die Tomaten pusten, schälen, in kleine Würfel schneiden.

4. Pfeffer, von Samen befreit, in Quadrate schneiden.

5. Paprika hacken, Zwiebel fein hacken.

6. Alle vorbereiteten Gemüse in einen Behälter geben, Marinade einfüllen und gut mischen. Für eine vollständige Imprägnierung für 15-20 Minuten beiseite stellen.

7. Hähnchenschenkel vorbereiten: waschen und trocknen. Schneiden Sie in zwei: Schienbein und Oberschenkel.

8. Das Fleisch leicht mit Salz abschmecken, mit dem bereits aufgewärmten Öl in die Schüssel geben und im "Frying" -Modus etwa 20 Minuten braten, bis es süß ist.

9. Wenn die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Langsamkocher auf das Programm „Löschen“ um und kochen Sie weitere 15 Minuten.

10. Legen Sie die vorbereiteten Hähnchenschenkel in einen Teller aus dem Multikocher und gießen Sie sie mit einer duftenden Gemüsesauce ein.

Rezept 4. Schinken mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher

Dieses Gericht ist eine sichere und nahrhafte Version von Mittag- oder Abendessen. Wenn Sie es mit frischem Gemüse oder Gemüse hinzufügen, können Sie aus einer gewöhnlichen Familienmahlzeit ein Festmahl machen.

Zutaten:

• drei Hähnchenschenkel;

• große Zwiebel;

• sechs bis sieben Kartoffelknollen;

• um Mayonnaise zu schmecken;

• Pflanzenfett;

• Gewürze und Salz;

• 140 g Käse;

• ein paar frische Lieblingsgrüns.

Vorbereitung:

1. Spülen und schneiden Sie die Beine.

2. Machen Sie an mehreren Stellen Punktierungen, laufen Sie leicht mit dem Messerrücken um, reiben Sie mit Gewürzen und Salz.

3. Zwiebel hacken und mit Mayonnaise mischen.

4. Verbreiten Sie die resultierende Mischung mit Hähnchenschenkeln.

5. Legen Sie das Fleisch eine Stunde lang beiseite und lassen Sie es marinieren. 6. Schmieren Sie den Boden der Multi-Kocher-Schüssel mit Öl und platzieren Sie das Hähnchen. Braten Sie im Fry-Modus fünf bis zehn Minuten zu einem Rouge.

7. Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln in einen Behälter, der zum Dämpfen bestimmt ist.

8. Stellen Sie den Behälter mit den Kartoffeln ein, stellen Sie den Modus "Löschen" ein und stellen Sie den Timer auf 35 Minuten.

9. Fünfzehn Minuten nach Beginn der Zeit die Kartoffeln auf die Hühnerkeule legen und reichlich mit geriebenem Käse bestreuen.

10. Eintopf bis zum Piepton.

Rezept 5. Schinken mit Pilzen in einem langsamen Kocher

Für die Zubereitung dieses Gerichts können Sie wie immer frische Champignons und Waldpilze verwenden.

Zutaten:

• zwei Beine;

• 280 g Champignons;

• Salz;

• Zwiebel;

• gemahlener Pfeffer;

• ein Stück Butter;

• 50-60 g Sauerrahm;

• Möhren;

• zwei Löffel Mehl.

Vorbereitung:

1. Champignons in ein Sieb geben und gut abspülen, in große Würfel schneiden.

2. Waschen Sie die Beine, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie in 4-5 Teile.

3. Die geschälten Karotten in Streifen schneiden, die Zwiebel in Viertel schneiden und in Ringe schneiden.

4. Fügen Sie die Zwiebeln und Möhren in Butter ein und stellen Sie das Programm „Backen“ ein.

5. Fleisch und Pilze dazugeben, weiterrühren und etwa fünf Minuten braten.

6. Sauerrahm mit Mehl, Salz und Gewürzen mischen, so dass kein Klumpen übrig bleibt und etwas warmes Wasser hinzugefügt wird. Daher sollte die Mischung nicht dick, sondern dünn sein.

7. Fleisch und Champignons mit cremiger Masse füllen, Deckel des Multicookers schließen, Programm auf "Quenching" stellen, weitere 20 Minuten kochen.

Rezept 6. Schinken in einem Multikocher in Weinsoße

Zutaten:

• vier mittelgroße Hähnchenschenkel;

• 160 g Sauerrahm;

• 50 ml Olivenöl;

• Zitronensaft - etwa ein Esslöffel;

• Zwiebeln;

• Petersilienblätter;

• zwei Esslöffel Mehl;

• Salz;

• ein Glas Hühnerbrühe; • ein Glas Weißwein.

Vorbereitung:

1. Die gewaschenen Hähnchenschenkel in zwei Teile schneiden, salzen und mit Zitronensaft bestreuen.

2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

3. Gießen Sie das Öl in den Topf des Multikochers, geben Sie die Hühnerkeule ein, salzen Sie.

4. Braten Sie das Fleisch auf beiden Seiten im Frittiermodus.

5. Entfernen Sie die gebratenen Hähnchenschenkel auf einer Platte.

6. In derselben Butter und Fleischsaft die Zwiebel rösten, Mehl hinzufügen, mischen.

7. Wein und Brühe hinzugeben und die Sauce dicken.

8. Sauerrahm hinzufügen, mischen.

9. Hähnchenschenkel auf Teller legen, dicke dicke Soße gießen, mit Gemüse garnieren.

Rezept 7. Schinken in einem gedämpften Kocher

Zutaten:

• drei Hähnchenschenkel;

• 60 ml Sojasauce;

• Oregano, Rosmarin, Salz, gemahlener Pfeffer, Kurkuma.

Vorbereitung:

1. Das Hähnchen waschen und mit Gewürzen einreiben.

2. Legen Sie das Fleisch in die Backhülse, gießen Sie die Sojasauce hinein und schütteln Sie den Beutel gründlich.

3. Gießen Sie Wasser in die Schüssel mit mehreren Kochstellen und legen Sie die Hähnchenschenkel in einen speziellen Behälter.

4. Stellen Sie den Dampfmodus ein, indem Sie den Timer auf 45 Minuten einstellen.

Rezept 8. Hühnerbeine in einem langsamen Kocher mit Kohl

Zutaten:

• zwei große Hähnchenschenkel;

• Kilogramm Kohl;

• Zwiebeln;

• zwei Löffel Tomatensauce;

• Gewürze und Salz;

• ein halbes Glas Wasser;

• eine viertel Tasse Pflanzenöl;

• Möhren.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie das Fleisch ab, entfernen Sie die Haut, entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

2. Im "Backen" -Modus fünfzehn oder zwanzig Minuten braten, nachdem Sie etwas gesalzen haben.

3. Karotten in Scheiben schneiden, Zwiebeln und Kohl schneiden.

4. Stecken Sie die Zwiebeln und Möhren in der richtigen Zeit an die Beine und lassen Sie sie für weitere zehn Minuten im selben Modus laufen.

5. Wasser und Tomatensauce hinzugeben, Kohl legen, mischen, etwas Salz hinzufügen.

6. Wechseln Sie in den Löschmodus, indem Sie den Timer auf vierzig Minuten einstellen. 7. Während des Eintopfens muss die Schüssel einige Male gerührt werden.

9. Schnellmischung der Hühnerkeule in einem Langsamkocher

Zutaten:

• Hühnerkeule;

• Möhren;

• kleine Zwiebel;

• drei Kartoffeln;

• zwei Liter Wasser;

• 130 g Fadennudelnetz;

• Prise Curry;

• Butter;

• Salz;

• Grüns.

Vorbereitung:

1. Fügen Sie die Zwiebel und die in kleine Würfel geschnittene Karotte in Butter in der Betriebsart "Backen" hinzu.

2. In kochendes Wasser gießen, das Bein in mehrere Teile teilen und 30 Minuten lang im Kochmodus kochen.

3. Salz, Curry und gehackte Grüns hinzufügen, Spinnennetz auslegen. Gründlich mischen

4. Kochen Sie weitere fünf Minuten, schalten Sie dann den Slow Cooker aus und lassen Sie die Suppe laufen.

Hähnchenschenkel im Slow Cooker - Tipps, Tricks

• Unabhängig davon, ob dies im Rezept angegeben ist oder nicht, Sie können die Hähnchenschenkel vorläufig in einer beliebigen Lieblingssauce einlegen: Sauerrahm, Zitrone, Sojasauce oder andere. Dies verleiht Ihrem Gericht eine besondere Pikante und neue helle Geschmacksnoten.

• Hühnerbeine sollten nicht gefroren werden. Kaufen Sie daher entweder ein gekühltes Produkt oder tauen Sie Fleisch im Voraus auf.

• Je nach Modell des Multikochers können die Modi und die Garzeit leicht angepasst werden.

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