Salate mit Schinken und Champignons

Viele Leute mögen Gerichte mit Pilzen, aber sie sind noch geschmackvoller, wenn sie mit Waldprodukten und Fleischprodukten kombiniert werden. Der festliche Tisch muss manchmal in Eile gelegt werden, und das Fleisch wird lange gekocht. Dann kommen geräuchertes Fleisch und Würste zur Rettung. Salate mit Schinken und Champignons sind beinahe genauso zufriedenstellend und nicht weniger lecker als Fleischsnacks, erfordern jedoch viel weniger Zeit und Aufwand für die Zubereitung.

Merkmale des Kochens

Salate mit Schinken und Champignons sind nicht schwer zuzubereiten, da diese Produkte nicht kompliziert zubereitet werden müssen, es sei denn, Sie machen einen Imbiss aus Waldprodukten, die bedingt essbar sind und ein langes Einweichen und Kochen erfordern. Wenn Sie einige Dinge kennen, wird der Garvorgang noch einfacher und das Ergebnis ist vorhersehbar.

Je nach Rezept werden frische oder eingelegte Champignons für Salat verwendet. Frisch wird meistens das ganze Jahr über Champignons verwendet. In den meisten Fällen können sie durch mehr preiswerte Austernpilze oder edelere Steinpilze oder Pfifferlinge ersetzt werden. Der Geschmack dieses Gerichts wird sich ändern, aber es verschlechtert sich nicht.
Die Qualität des Schinkens beeinflusst definitiv den Geschmack des fertigen Gerichts. Bei einem Preis, der weit unter dem Durchschnitt liegt, ist es unwahrscheinlich, dass Sie ein Naturprodukt erwerben können, das es wert ist, in Ihrem Salat zu sein. Beachten Sie die auf der Verpackung angegebene Zusammensetzung und die Haltbarkeit des Produkts. Weigern Sie sich, einen lang hergestellten Schinken zu kaufen, und von dem, bei dem das Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel) nicht an erster Stelle steht. Ein Produkt mit viel Flüssigkeit in der Verpackung bleibt auch am besten im Laden.
Nachdem der Schinken aus der Verpackung genommen wurde, stellt er sich oft als nass heraus. Vor dem Hacken ist es wünschenswert, mit einer Serviette zu tupfen.
Salat mit Schinken und Champignons kann Produkte enthalten, die einer Wärmebehandlung bedürfen. Sie müssen auf Raumtemperatur abgekühlt werden, bevor sie in den Salat gegeben werden. Andernfalls wird der Snack schnell sauer.
Salat mit Schinken und Pilzen kann flockig sein. Solche Snacks sollten mindestens 2-3 Stunden vor dem Mittagessen zubereitet werden, andernfalls haben die Produkte keine Zeit, die Sauce einzuweichen. Um die Wartezeit zu verkürzen, können Sie die Sauce zuerst mit der Sauce füllen, dann nur auf eine Schüssel oder in eine Salatschüssel geben.
Wenn Sie Tomaten zum Kochen von Salat verwenden, wählen Sie fleischige, nicht saftige Sorten. Dies ist besonders beim Kochen von Puff-Snacks zu beachten. Sie müssen die Tomaten mit einem scharfen Messer schneiden, vorzugsweise mit kleinen Zähnen, um den Saft nicht aus ihnen herauszudrücken.
Manchmal enthalten Salate mit Pilzen und Schinken Cracker. Sie werden kurz vor dem Servieren am Tisch in einen Imbiss gegeben, damit sie keine Zeit zum Einweichen haben.

Hühner- und Schinkensalatrezepte sind vielfältig und ihre Kochtechnologie kann variieren. Um einen Snack zuzubereiten, ist es sinnvoll, die Anweisungen des ausgewählten Rezepts sorgfältig zu lesen.

Salat mit Schinken, Champignons und Tomaten

Zusammensetzung:

Schinken - 0, 2 kg;
frische champignons - 0, 2 kg;
Hühnerei - 2 Stück;
Tomate - 150 g;
Zwiebeln - 100 g;
Pflanzenöl - 40 ml;
saure Sahne oder Mayonnaise - nach Geschmack;
frisches grün, salz, schwarzer pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Champignons waschen, mit einer Serviette trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden. Es ist nicht notwendig, viel zu flach zu machen, da die Pilze verbrennen.
Befreie die Zwiebel von der Schale und schneide sie in kleine Stücke.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Champignons und die Zwiebeln darin einlegen. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis die aus den Pilzen freigesetzte Flüssigkeit verdampft ist.
Gesalzen, Pfeffer, in eine Schüssel geben und warten, bis die Pilze abgekühlt sind.
Koche hartgekochte Eier. Stellen Sie einen Behälter unter einen kalten Wasserstrom. Die abgekühlten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Pilzen geben.
Löse den Schinken aus der Schale und trockne ihn ggf. mit einer Serviette ab. In Würfel schneiden, an die restlichen Zutaten senden.
Tomaten waschen, trocknen mit Papiertuch. Schneiden Sie die Dichtung in der Nähe des Vorbaus ab. Schneiden Sie den Rest des Fruchtfleischs mit einem scharfen Messer in Stücke von derselben Form und Größe wie Schinken und Eier. Legen Sie in eine Schüssel zu anderen Produkten.
Vor dem Servieren mit Salz abschmecken, mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen, in eine Salatschüssel geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Salat nach diesem Rezept ist saftig, hell und lecker. Es ist besonders gut, wenn es mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm gefüllt ist, die in der gleichen Menge aufgenommen wird.

Salat mit Schinken, Champignons, Mais und Crackern

Zusammensetzung:

Schinken - 0, 25 kg;
halbharter Käse - 0,25 kg;
Mais - 130 g;
Cracker - 100 g;
eingelegte Pilze - 150 g;
mayonnaise - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Öffne die Pilze und den Mais, ziehe die Flüssigkeit ab und gib die Produkte selbst in einen Behälter, in dem du den Salat mischen möchtest.
Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden, die etwas größer als Cracker sind, zu Pilzen und Mais.
Croutons hinzufügen, Mayonnaise hinzufügen, mischen.

Die Vorspeise nach diesem Rezept wird sehr befriedigend sein. Selbst eine kleine Portion reicht aus, um Ihren Hunger zu stillen. Die Zubereitung eines Gerichtes erfordert sehr wenig Zeit und Mühe, da kein Bestandteil der Zusammensetzung einer Wärmebehandlung bedarf.

Schichtsalat mit Schinken und Pilzen

Zusammensetzung:

Kartoffeln - 0, 3 kg;
Möhren - 0, 2 kg;
grüne Zwiebeln - 50 g;
Hühnerei - 3 Stück;
Dosenchampignons (vorzugsweise in Scheiben geschnitten) - 150 g;
Schinken - 150 g;
Schmelzkäse - 150 g;
mayonnaise - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Kartoffeln und Karotten waschen. Ohne Reinigung mit Wasser abdecken und kochen lassen, bis sie weich sind. Abgießen, Gemüse trocknen lassen und abkühlen lassen. Schälen, an einer groben Reibe hacken. Auf verschiedenen Tellern verteilen.
Koche hartgekochte Eier. Kühlen Sie es unter fließendem kaltem Wasser frei von der Schale ab und reiben Sie es grob.
Öffne das Gefäß mit Pilzen und lass die Flüssigkeit ab.
Den geschmolzenen Käse 20-30 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit er leichter gemahlen werden kann. Reiben Sie ein Gitter mit großen Zellen ein.
Schinken in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden.
Die Frühlingszwiebeln fein hacken.
Legen Sie die Mayonnaise in eine kulinarische Tasche oder eine Tasche mit einem dünnen Loch, um die Schichten nicht zu dick zu gießen.
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, glatt, salzen und pfeffern, die Soße einfüllen.
Mit Zwiebeln bestreuen, den Schinken darauf legen, mit Mayonnaise gießen.
Lege die Eier in die nächste Schicht, bestreiche sie mit Sauce und bedecke sie mit Pilzen. Wenn die Champignons ganz sind, müssen sie zuerst in Platten geschnitten werden. Mehrere Exemplare können beiseite gelegt werden, um die fertige Schale zu dekorieren.
Die Champignons in Sauce gießen und mit Möhren bestreuen.
Karotten mit Mayonnaise bestreichen, Käse darauf verteilen, mit Sauce abdecken.

Sie können die Vorspeise mit Pilzen und frischen Kräutern sowie mit Schinkenblüten dekorieren. Das Gericht wirkt nahrhaft, lecker und elegant, ist aber gleichzeitig relativ preiswert.

Salat mit Schinken, Pilzen und Pekingkohl

Zusammensetzung:

Dosenchampignons - 150 g;
Schinken - 0, 2 kg;
Chinakohl - 0, 3 kg;
frische Gurke - 0, 2 kg;
Hartkäse - 100 g;
Hühnerei - 2 Stück;
mayonnaise - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Zerlege den Kohl in Blätter. Waschen, trocknen. Hacken Sie in mittelgroße Stücke und falten Sie es in eine große Schüssel.
Schneide die Gurke in Halbkreise oder Strohhalme und schicke sie zum Kohl.
Schinken in Würfel schneiden, in Schüssel geben.
Eier, hart gekocht, kühl unter fließendem kaltem Wasser. In dünne Scheiben schneiden, zu den Produkten in eine Schüssel geben.
Die Champignons in Strohhalme schneiden und zu den übrigen Zutaten geben.
Salat mit Mayonnaise würzen, in eine Salatschüssel geben.
Hacke den Käse auf einer groben Reibe und bestreue den Salat.

Wenn Sie auf Diät sind, kann Mayonnaise in diesem Rezept durch saure Sahne oder weißen Joghurt ersetzt werden, indem Sie einen kleinen Esslöffel Tafelsenf zu Pikanzien hinzufügen. Eine ausreichende Anzahl von Snacks wird aus der im Rezept angegebenen Zutatenmenge gewonnen - genug, um mit der ganzen Familie zu speisen. Schäme dich nicht, das Gericht und die Gäste anzubieten.

Wie man einen Salat mit Schinken und Champignons dekoriert

Salat mit Schinken und Pilzen kann sowohl gewöhnlich als auch flockig sein. Sein Aussehen kann von der Art des Imbisses abhängen.

Schichtsalat wird meistens in Form eines Kuchens auf einem Teller verteilt. Dazu wird es in einer abnehmbaren Auflaufform gesammelt.
Schichtsalat kann mit einer Schablone beliebig gestaltet werden. Sie können als Ausschnitt aus der Papierkontur dienen.
Auf der Oberfläche des Blattsalats kannst du eine Figur als Symbol für den Feiertag auslegen oder eine Inschrift machen. Verwenden Sie dazu Stücke von Gemüse oder Maiskörner. Es ist wichtig, dass sie sich vom Hintergrund abheben, der meistens mit Eiern oder Käse erstellt wird.
Gewöhnlicher Salat kann auf Eisschüsseln oder -platten verteilt werden, auf deren Boden Salatblätter gelegt werden. Dies gibt ihm ein helleres und raffinierteres Aussehen.
Beim Servieren in mehreren Portionen wird Salat häufig in Form eines Minikuchens ausgelegt. Geben Sie dieser Form einen Snack mit einem speziellen Reifen mit einer Presse. Auf ein spezielles Gerät kann verzichtet werden - es kann erfolgreich durch eine Blechdose mit Bodenausschnitt ersetzt werden. Auf der Vorspeise können Sie mit einer Blume oder Schinken, Eiern oder Karotten dekorieren.

Blumen aus Produkten, aus denen der Salat besteht, können jeden Snack dekorieren. Der einfachste Weg, um sie herzustellen, besteht aus dünnen Scheiben, von denen einer mit einem Strohhalm aufgerollt wird, die anderen sind wie Blütenblätter um ihn herum gestapelt.

Salate mit Schinken und Pilzen werden schnell hergestellt und sind relativ preiswert. Unter den vielen Rezepten dieses Imbisses finden Sie Optionen, die sich sowohl für ein Familienessen als auch für ein festliches Fest eignen.