Wenn Sie glauben, ein Schinkensandwich sei eine Scheibe Brot mit einer Schinkenscheibe, dann täuschen Sie sich.
Wenn Sie Fantasie und Kreativität verbinden, 5 Minuten mehr Zeit verbringen und zusätzliche Zutaten hinzufügen, erhalten Sie nicht nur einen schnellen Snack in Eile, sondern ein reichhaltiges und leckeres Frühstück oder Abendessen.
Schinkenbrote - Allgemeine Kochprinzipien
Am einfachsten ist es, eine Scheibe Brot mit einer Sauce einzufetten, einen Schinkenkreis darauf zu setzen und beispielsweise eine Tomate oder eine Gurke zu verwenden und mit geriebenem Käse darüber zu streuen. Sie können einen solchen Snack in Minutenschnelle zubereiten und kalt oder leicht erhitzt servieren, bevor Sie den Käse schmelzen, in der Mikrowelle oder im Ofen.
Sie können aber auch Sandwiches und komplexeres zubereiten, was auch eine wunderbare Dekoration des Festtisches sein wird. Der Segen des Schinkens ist ein Fleischprodukt, das sich perfekt mit allen Zutaten verbindet.
Die Hauptbestandteile des Sandwiches sind jedoch Brot und Schinken. Brot kann als Toastbrot gekauft werden, das nur ausgepackt werden muss, sowie mit einem gewöhnlichen Laib, der geschnitten werden muss. Schinken für die Herstellung von Sandwiches ist besser für die Qualität, aber von dem, was er sein wird - von Hühnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch - ist dies nicht so wichtig.
Alle Bestandteile eines Sandwiches oder einfach in Schichten schneiden und in beliebiger Reihenfolge auf das vorbereitete, frittierte oder gefettete Brot oder Crumble legen, mischen und auf das gleiche Brot streichen.
Rezept 1: Schinken-Gemüse-Sandwiches
Zutaten:
• dünne Scheiben Weißbrot;
• 200 g Schinken;
• 3-4 Stück Rettich;
• ein Ei;
• zwei Löffel saure Sahne und Ketchup;
• 50 g Hartkäse;
• zwei Tomaten;
• Blätter von frischem Grün;
• Paprikapulver, Salz.
Kochen:
1. Radieschen und Tomaten gründlich waschen, in kleine Würfel schneiden.
2. Schinken aus der Schale säubern, auch in kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. 3. Wir reiben Käse, Petersilienblätter und Dill, die wir mahlen.
4. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, hier ein Ei zerbrechen, Salz und gemahlenen Paprika dazugeben.
5. Sauerrahm und Ketchup einfüllen und gut mischen.
6. Tragen Sie auf jedes Stück Brot eine gleichmäßige Schicht der vorbereiteten Füllung auf.
7. Sandwiches auf ein eingefettetes Backblech verteilen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa sieben Minuten backen.
Rezept 2: Heiße Sandwiches mit Schinken und Käse
Zutaten:
• 150 g gekochter geräucherter Schinken;
• kleine Zwiebel
• Weißes, nicht süßes Laib;
• frische Petersilie;
• 150 g Käse;
• 2 EL. l saure Sahne;
• Gewürze: gemahlener Pfeffer, Chili, Curry, getrocknetes Basilikum.
Kochen:
1. Schneiden Sie den Laib in dünne Scheiben.
2. Wir reiben den Käse auf eine grobe Reibe.
3. Zwiebel schälen, klein schneiden und in etwas Pflanzenöl leicht anbraten, bis eine appetitanregende goldene Farbe entsteht.
4. Schinken in kleine Würfel schneiden.
5. Petersilienblätter werden von den Zweigen getrennt und fein gehackt.
6. Mischen Sie den Schinken mit den gebratenen Zwiebeln, geriebenem Käse, Gewürzen und Sauerrahm.
7. Die Masse auf dem geschnittenen Laib verteilen und mit Petersilie bestreuen.
8. Im Ofen 12 Minuten backen und die Temperatur auf 160-180 Grad einstellen.
Rezept 3: Heiße Sandwiches mit Schinken und Ei
Zutaten:
• 4 Scheiben Weißbrot oder Brot;
• 4 Schinkenscheiben oder -scheiben;
• 4 Eier;
• 4 Tomatenkreise;
• Salz, Pfeffer.
Kochen:
1. Schmieren Sie die Pfanne mit Butter oder Pflanzenöl und braten Sie die Schinkenteile schnell auf beiden Seiten.
2. Schneiden Sie in jedes Stück Brot in der Mitte Kreise mit einem Durchmesser von ca. 4-5 cm.
3. Wir streuen das vorbereitete Brot in die Pfanne, wo vorher der Schinken gebraten wurde, teilen wir jeweils ein Ei in die Mitte.
4. Das Ei salzen und würzen, abschmecken, 2 Minuten auf einer Seite braten, dann umdrehen.
5. Wir verteilen die gebratene Seite auf einem Kreis aus Tomaten und Schinken.
6. Wir bringen Sie innerhalb einer Minute ein.
7. Wenn gewünscht, kann Schinken mit geriebenem Käse bestreut werden.
Rezept 4: Sandwiches mit Schinken, Tomaten und Frühlingszwiebeln
Zutaten:
• graues oder weißes Brot;
• große fleischige Tomate;
• Frühlingszwiebelfedern;
• bulgarische Paprika;
• 60 g Schinken;
• 60 g Käse;
• Butter.
Kochen:
1. Wenn der Laib nicht geriffelt ist, schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.
2. Jede Scheibe in heißem Öl auf beiden Seiten braten, bis eine leichte Kruste entsteht.
3. Noch heiße Toasts mit Butter einfetten.
4. Legen Sie die erste Schicht eines Schinkentellers und zwei Tomatenscheiben hinein.
5. Bestreuen Sie Tomaten mit geriebenem Käse und fein gehacktem bulgarischem Paprika.
6. Wir senden die vorbereiteten Konstruktionen für eine Minute in der Mikrowelle oder für fünf Minuten in einen vorgeheizten Ofen.
7. Bestreuen Sie heiße Beturbrods mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Rezept 5: Sandwiches mit Schinken, Ei, Gurke und Käse
Zutaten:
• kein süßer Kuchen;
• 4 Eier;
• verarbeitete Käsescheiben;
• Schinken;
• frische Gurke;
• Salat;
• Mayonnaise.
Kochen:
1. Waschen Sie den Salat und den Gurkensalat gründlich ab, entfernen Sie die Schale von der Gurke und schneiden Sie sie in dünnste längliche Schichten.
2. Den Laib in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Mayonnaise einfetten.
3. Mayonnaise Kruglyash Schinken und Käseplatte verteilen.
4. Die nächste Schicht Salat legen, oben mehrere Gurkenscheiben verteilen.
5. Die letzte Schicht werden hart gekochte Eier sein, geschält und in kleine Würfel geschnitten.
Rezept 6: Schinken und würzige Sandwiches
Zutaten:
• zwei Arten von Hartkäse à 50 Gramm;
• eine Knoblauchzehe;
• weißes Baguette;
• Schinken;
• ein paar Löffel Lungenmayonnaise;
• Salz, Pfeffer, getrockneter Thymian und Petersilie, Oregano.
Kochen:
1. Schalten Sie den Ofen sofort ein, um auf 160 Grad zu heizen.
2. Reiben Sie beide Käsesorten vorzugsweise in einer anderen Textur und in einem anderen Geschmack auf einer feinen Reibe.
3. Reiben Sie auch den Schinken und den Rost.
4. Baguette in dünne Scheiben schneiden.
5. Käse mit Schinken, Gewürzen, getrockneten Kräutern, Salz, gehacktem Knoblauch und Mayonnaise vermischen. 6. Wir streichen die Masse des vorbereiteten Baguettes, die wir bekommen, für 3-5 Minuten in den Ofen.
7. Fertige Schinkensandwiches können zusätzlich mit provenzalischen Kräutern bestreut werden.
Rezept 7. Schinkensandwich im Teig
Zutaten:
• Brotröster;
• Schinken;
• Käse;
• Tomaten;
• Mayonnaise;
• Knoblauch;
• Salz;
• Grüns;
• Eier.
Kochen:
1. Jede Scheibe Brot mit Mayonnaise einfetten.
2. Bestreuen Sie mit gehacktem Knoblauch und fein gehackten Grüns.
3. Legen Sie ein Stück Schinken, Käse und einen Tomatenkreis an.
4. Decken Sie das Sandwich mit dem zweiten Stück Brot ab.
5. Eier separat mit Salz schlagen.
6. Tauchen Sie jedes Sandwich in die Eimasse und braten Sie es auf beiden Seiten goldbraun.
Rezept 8. Herzhafte heiße Schinkensandwiches
Zutaten:
• Laib;
• 100 g Schinken;
• 50 g Mayonnaise;
• zwei Möhren;
• zwei verarbeitete Käsesorten;
• Zwiebel;
• Pflanzenöl, Salz;
• Ketchup oder Sauce nach Geschmack.
Kochen:
1. Schneiden Sie den Laib in Zentimeter dick.
2. Zwiebeln gereinigt und gehackt.
3. Geschälte Möhren reiben an einer feinen Reibe.
4. In einer Pfanne anbraten, Pflanzenöl darin gießen, zuerst Zwiebel goldgelb, dann Karotten dazugeben und buchstäblich ein oder zwei Esslöffel Wasser einfüllen. Zur vollen Bereitschaft eintopfen und Gemüse weich machen.
5. Braten und mit Salz, geriebenem Käse und Schinken, Mayonnaise und Sauce vermischen.
6. Den fertigen Füller auf ein Brot streichen und 10 Minuten im Ofen backen.
7. Heiße Sandwich mit frischen Kräutern bestreuen.
Rezept 9. Schinken-Oliven-Sandwich
Zutaten:
• Laib;
• 350 g Schinken;
• 200 g pastöser Käse;
• Sesamsamen;
• entsteinte schwarze Oliven;
• Petersilienblätter.
Kochen:
1. Laibschichten schneiden, jedes Stück ist reichlich mit geschmolzenem Käse eingefettet.
2. Mit Sesam bestreuen.
3. Schneiden Sie den Schinken in dünne Scheiben, legen Sie ihn über den bestreuten Käse und falten Sie ihn in die Hälfte.
4. Wir verteilen gründlich gewaschene und getrocknete Petersilienblätter.
5. Der letzte Strich wird mit einem Olivenspieß fixiert. Oder wir können die Oliven in dünne Locken schneiden und ein fertiges Sandwich damit besprühen.
Schinkenbrötchen - Tipps & Tricks
• Für kalte Snacks oder warme Sandwiches können Sie absolut jedes Brot verwenden: Schwarzes, Weißes, Vollkornbrot, Brote, Baguettes, Brötchen. Die Hauptsache ist, dass das Brot nicht süß ist, weil süße Brote nicht besonders mit Fleischschinken und möglichem Gemüse kombiniert werden.
• Wenn Sie keine Brotscheibe zur Hand haben und einen Snack wünschen, verwenden Sie trockene Kekse für die Herstellung von Sandwiches, dünnen, nicht süßen Mürbeteigkuchen, Kroketten.
• Es ist möglich, jedes Schinkensandwich hinzuzufügen, insbesondere wenn es Käse und gehackte geröstete Walnüsse gibt, die dem Gericht mehr Nahrung und einen interessanten Geschmack verleihen.
• Verwenden Sie Tomaten, wenn Sie Sandwiches zubereiten. Stellen Sie sicher, dass sie nicht zu wässrig sind, da sich sonst der Aperitif ausbreitet.
• Beachten Sie auch, dass Sauce, Mayonnaise, Ketchup und andere Schmierstoffe nicht zu flüssig sein sollten. Andernfalls werden sie in Krümel und Sandwiches aufgenommen, egal ob sie kalt oder heiß sind, sie werden nass.
• Wenn Sie heiße Sandwiches wünschen, den Ofen aber nicht erwärmen möchten und keine Mikrowelle haben, verwenden Sie den Slow Cooker. Es reicht aus, Sandwiches für 7 Minuten im Backen-Modus zu halten.
• Scheuen Sie sich nicht mit Füllstoffen für Sandwiches zu experimentieren: Neben Schinken können Sie Eier, Tomaten, frische oder eingelegte Gurken, Oliven, Oliven, alle Arten von Käse, süße und scharfe Paprikaschoten, Gewürze, Gewürze, alle Arten von Gemüse verwenden.
