Wunderschöne, durchbrochene und schmackhafte Pfannkuchen werden nicht wirklich von jedermann hergestellt, aber selbst diejenigen, die noch nicht so viel Erfahrung haben, neigen zu einer solchen Perfektion ihres kulinarischen Produkts. Um diese Qualität heute zu erreichen, sind viele kulinarische Seiten im Internet für beginnende Hausfrauen hilfreich, in denen die schrittweisen Verfahren zur Zubereitung von Pfannkuchenteig sowie deren Backen detailliert beschrieben werden.
Inzwischen verbessern sich erfahrene Köche, die bereits auf ihre kulinarischen Erfahrungen zurückgreifen können, immer besser und sind nicht nur an neuen Rezepten für Pfannkuchen interessiert, sondern auch an neuen originellen Ideen, bei denen Pfannkuchen die Hauptzutat sind. Jeder hat sein eigenes Lieblingsrezept. Einige kochen Pfannkuchen mit Milch, andere mit Wasser, aber auf jeden Fall sind sie lecker. Normalerweise verwenden wir 3 Tassen Milch (Wasser), 3 Eier, 3 EL, um durchbrochene Pfannkuchen zuzubereiten. Zucker, Prise Salz, 2-3 EL. Pflanzenöl und 1 Tasse Mehl. Lassen Sie die fertige Mischung für Pfannkuchen 15 Minuten stehen und beginnen Sie erst zu backen. Diese Menge an Zutaten ist für 30 Stück fertige Pfannkuchen ausgelegt.
Eine großartige Snack-Option - Pfannkuchen mit Hühnchen. In diesem Fall dient Hühnerfleisch als Originalfüllung, die nicht weniger appetitlich ist als die Fleischfüllung, aber leichter. Und wenn Sie sich an die traditionellen Traditionen des Pfannenkochens erinnern, können Sie auch ein interessantes und schmackhaftes Gericht - Pfannkuchen mit Hühnchen mit Zucker - zubereiten. Möchten Sie die Geheimnisse des Kochens solcher Gerichte kennen lernen, dann begrüßen Sie auf unserer Website.
Hähnchenpfannkuchenrezepte
Rezept 1: Pfannkuchen mit Hühnchen
Dieses originelle Gericht mit zarter Hühnerfleischfüllung wird von allen, besonders Kindern, genossen.
Erforderliche Zutaten:
- gekochte Pfannkuchen
- gekochte Hühnerbrust - 0,5 kg;
- Milch - 2 Gläser;
- Mehl - 1 EL.
- Petersilie, Salz und Pfeffer, Olivenöl.
Vorbereitung:
Gießen Sie Olivenöl (2-3 Esslöffel) in die Pfanne und braten Sie das Mehl leicht. Bei niedriger Hitze braten und das Mehl ständig rühren, damit es nicht von unten brennt. Mehl ist bereits goldgelb geworden, also ist es Zeit, die Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zu gießen. Stellen Sie sicher, dass Sie keine Klumpen bilden, da solche ungebetenen Gäste den Look Ihres Gerichts verderben. Zum Kochen bringen und mit Salz und frisch gemahlenem (vorzugsweise) schwarzem Pfeffer würzen. Die Soße bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Frische Kräuter fein hacken, gekochte Brust, mischen und in die Sauce geben. Wir geben noch 2 Minuten Zeit, um zu schieben, einen Deckel aufzusetzen und 5 Minuten zu lassen, damit sich alle Zutaten gut kennen lernen. Während die Füllung infundiert wird, verteilen wir die Pfannkuchen. Dann auf jedem von ihnen 2 TL auslegen. Füllungen, Pfannkuchen mit einem Umschlag einwickeln und leicht in Olivenöl braten. Sofort heiß und frisch servieren wir Ihnen den Tisch.
Rezept 2: Pfannkuchen mit Hühnchen und Sauerrahm
Für dieses Gericht empfehlen Köche, keine Hühnerbrust zu verwenden, sondern Hühnerschenkel und vorzugsweise hausgemachte. Um dies zu tun, benötigen Sie 2 Hüften, um 1 Stunde zu kochen. Achtung! Als Ergebnis erhalten Sie 2 Gerichte - eine köstliche Brühe, zu der es reicht, Nudeln bzw. Pfannkuchen mit Hühnerfleisch hinzuzufügen.
Erforderliche Zutaten:
- 2 gekochte Hähnchenschenkel;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- saure Sahne - 3 EL.
- Pflanzenöl - 2 EL,.
- Salz und Pfeffer
- Pfannkuchen - 10 Stück
Vorbereitung:
Fertige gekochte Hüften, aus der Brühe auswählen und abkühlen lassen. Fleisch mit saurer Sahne einfetten und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen - marinieren lassen. Dann müssen Sie die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Wählen Sie Zwiebeln aus der Pfanne und braten Sie die Hüften von allen Seiten in derselben Pfanne. Trennen Sie das Fleisch vom Samen und fügen Sie die gebratene Zwiebel hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und um die Füllung noch saftiger zu machen, wird empfohlen, Brühe hinzuzufügen. Wir bringen die Füllung in einen einheitlichen Zustand und wir können beginnen, auf jeden Pfannkuchen 1 EL zu legen. Füllung. Für den Geschmack können Sie der Füllung noch gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Wir wickeln die Pfannkuchen in Form von Kohlrouladen ein, das heißt, wir stecken den Boden des Pfannkuchens ein, wickeln ihn dann von einer Seite nach innen, dann von der anderen Seite und drehen uns. Heiße Pfannkuchen werden an den Tisch serviert.
Rezept 3: Pfannkuchen mit Hähnchen, Pilzen und Käse
Eine großartige Kombination von Zutaten macht Ihr Gericht nicht nur lecker und appetitlich, sondern auch originell.
Erforderliche Zutaten:
- Hühnerfilet - 0,5 kg;
- Champignons - 400 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Hartkäse - 300 g;
- Frisches Gemüse und 40 g Butter.
Vorbereitung:
Zuerst schneiden wir die Zwiebel und das Hühnerfilet in kleine Würfel. Falls gewünscht, können Sie das Fleisch durch beide Fleischmühlen überspringen - dies verkürzt die Zubereitungszeit der Produkte. Nach Ihrem Geschmack fügen wir dem Hackfleisch Gewürze hinzu. Es kann vegeta, basilikum, chilipfeffer, Oregano usw. sein, alles nach eigenem Ermessen. Vergessen Sie natürlich nicht Salz und Hammerpfeffer - ohne sie kommen sie nicht aus. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die vorbereitete Füllung hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Füllung bei schwacher Hitze köcheln, bis sie braun ist. Jetzt müssen wir geschälte Champignons in Scheiben schneiden und in Butter braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frisch gehackte Gemüse hinzufügen. Hartkäse grob hacken und mit allen anderen Zutaten mischen. Vorsichtig mischen und schmecken. Bei Bedarf können Sie beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Legen Sie die fertige Füllung (1 EL) auf jeden Pfannkuchen, wickeln Sie ihn in einen Umschlag und drehen Sie ihn in einen Strohhalm. Jetzt brauchen wir eine Backform. Fetten Sie es mit Butter ein und legen Sie die vorbereiteten Pfannkuchen schön hintereinander an. Butter auf die Pfannkuchen geben und in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen schieben, maximal 15 Minuten. Warmes Gericht serviert mit einer Tasse duftendem Tee.
Pfannkuchen mit Hühnchen - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
- Um die Pfannkuchenfüllung noch saftiger zu gestalten, wird empfohlen, dem gekochten Fleisch etwas Brühe hinzuzufügen und es 5 Minuten lang zu lassen. Das Fleisch sollte die gesamte Flüssigkeit aufnehmen.
- Wenn Sie in der Endphase gefüllte Pfannkuchen im Ofen backen, können Sie sie beim Backen von Pfannkuchen nur auf einer Seite braten, auf die Sie das Hackfleisch legen.
