Hühnchen passt gut zu Müsli, Gemüse, Pasta und anderen Produkten, so dass Sie aus diesem Fleisch eine Vielzahl leckerer Gerichte zubereiten können. Zum Beispiel Hühnchen mit Reis. So heiß, dass es nahrhaft und sehr lecker ist, ist es ideal für Mittag- und Abendessen.
Schritt für Schritt Rezept für Hühnchen mit Reis - Allgemeine Grundsätze
Die Zubereitung eines Gerichts beginnt mit der Zubereitung der Zutaten. Das Huhn oder seine Teile sollten aufgetaut, gewaschen, getrocknet und geschnitten werden. Reis, falls nötig, aussortieren und gründlich ausspülen. Wenn andere Produkte enthalten sind: Sie werden gereinigt, gewaschen, aufgetaut, geschnitten, gerieben. In der Tat ist es sehr praktisch, mit dem Kochen zu beginnen, wenn alles bereit ist und auf Ihre Minute wartet, als jedes Mal etwas Neues und Notwendiges im Kühlschrank oder Schrank zu erklimmen.
Nachdem sich alle Komponenten vor Ihren Augen befinden, können Sie sicher direkt mit dem Kochen, Braten oder Backen fortfahren. Hühnchen mit Reis können je nach gewünschtem Ergebnis auf unterschiedliche Art gekocht werden.
Normalerweise wird das Fleisch zuerst leicht gebraten und dann mit Grieß vermischt, sodass alles gleichzeitig gekocht wird. Sie können aber Hähnchen und Marinieren, dann wird die Zeit für die Wärmebehandlung reduziert. Wenn Sie die Grütze und das Huhn backen müssen, sollten die Zutaten auf ein Backblech gelegt werden. Sie sollten jedoch die Flüssigkeitsmenge beachten, da der Reis sonst hart bleibt.
Die verwendeten Zusatzkomponenten verleihen den heißen Speisen einen unverwechselbaren Geschmack: Reis und Hühnchen haben einen eher milden Geschmack, nehmen aber den Geschmack anderer Produkte auf. Daher können Sie verschiedene Gewürze, Gemüse, Gewürze, Saucen und andere Zutaten verwenden.
Chicken & Rice Rezept: Schritt für Schritt
Zutaten:
• Hähnchenkeulen - 8 Stück;
• gedünsteter Reis - 250 g; • Butter - 50 g;
• 2 mittelgroße Glühlampen.
Für Milchsauce:
• fettreiche Milch - ein halber Liter;
• 1 Tasse Mayonnaise;
• Knoblauch - 5 Nelken.
Nehmen Sie zusätzlich zu allen Zutaten einen Boden frische Petersilie, etwa vier große Löffel Sonnenblumenöl zum Braten, eine kleine Menge Salz (falls gewünscht) und schwarzes Piment.
Garmethode:
1. Stellen Sie während des Garens von Speisen zum Backen den Backofen auf 220 Grad warm.
2. Zwiebeln schälen, in kleine Stücke schneiden, in die Bratpfanne mit der erwärmten Butter geben und goldbraun braten.
3. Waschen Sie gedämpften Reis in mehreren Gewässern. Wenn Sie noch eine Art Reisgetreide zu Hause haben, können Sie sie mischen, sodass das Gericht noch schmackhafter und interessanter wird. Reismüsli mit den gebratenen Zwiebeln einrühren und in eine tiefe, große Form geben, mit Salz, Pfeffer bestreuen, das gereinigte Wasser durch den Filter einfüllen, so dass das Wasser das Müsli nicht bedeckt, sondern nur geringfügig darunter sichtbar wird.
4. Hähnchenschenkel gut auftauen, mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben, in eine kleine Schüssel geben und eine halbe Stunde ziehen lassen.
5. Die marinierten Hähnchenkeulen in Form von Reis mit Zwiebeln geben, in einen heißen Ofen stellen und weniger als eine Stunde bei einer Temperatur von etwa 170-180 Grad backen. Schalten Sie einfach nicht die hohe Temperatur ein, weil die Hähnchenschenkel nicht backen können, sondern im Gegenteil stark brennen, und außerdem wird Saft aus ihnen abfließen und sie werden nicht so saftig sein.
6. Während der Reis mit Zwiebeln und Hähnchenschenkeln gebacken wird, bereiten Sie die Milchsauce nach folgendem Rezept vor: Legen Sie die Mayonnaise in die auf Raumtemperatur erwärmte Milch und drücken Sie die Knoblauchzehen durch die Knoblauchbox. Wenn Sie den Geschmack von gebackenem Knoblauch nicht mögen, können Sie ein wenig granuliertes Produkt für den Geschmack einschenken. Rühren Sie die Milch gründlich mit Knoblauch und Mayonnaise glatt. 7. Wenn Reis mit Hähnchenschenkeln und Zwiebeln weich wird, öffnen Sie die Backofentür, füllen Sie die Schüssel mit Milchsauce, stellen Sie die Backofentemperatur auf 220 Grad ein und backen Sie, bis die Milch kocht.
8. Petersilie abspülen und fein hacken.
9. Nach dem Kochen der Milchsauce den Ofen öffnen, das Formular mit dem gesamten Inhalt herausnehmen, mit einem sauberen Tuch abdecken, etwas abkühlen lassen und in Milch einweichen.
10. Die fertigen und leicht abgekühlten gebackenen Hähnchenkeulen mit Reis in Portionen anrichten, mit Petersilie bestreuen. Neben gebackenen Hähnchenschenkeln und Reis können Sie in Scheiben geschnittenes frisches Gemüse legen.
Huhn mit Reisrezept: Schritt für Schritt unter Zugabe von Gemüse
Zutaten:
• beliebiger Reis - 1,5 Tassen;
• 1 Zwiebel;
• grüne Zwiebeln - 5 Stiele;
• bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
• große Tomate - 1 Stück;
• 2 Handvoll gefrorene grüne Bohnen;
• kleine Hühnerkarkasse;
• 250 ml Tomatensauce;
• saure Sahne - ein halbes Glas.
Für Tomatensauce:
• Zwiebelkopf;
• 1 Karotte;
• Tomatenmark - 20 mg;
• schwarzes Pfefferpulver, Salz - 10 Gramm;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• Mehl - 30 g.
Nehmen Sie auch 130 ml Sonnenblumenöl zum Braten von Gemüse, Paprika-Würzung mit etwa einer halben Packung, eine Prise Kristallzucker, um das Gericht süß zu machen, Salz nach Geschmack, und drei oder vier Knoblauchzehen, um Geschmack und einen leicht klebrigen Geschmack hinzuzufügen. Knoblauch ist besser zum Mitnehmen, da er am schärfsten ist und einen stärkeren Geschmack hat. Außerdem müssen Sie ein halbes Glas gereinigtes Wasser durch den Filter zubereiten und ein Glas Tomatensauce.
Garmethode:
1. Karotten, Zwiebeln schälen, waschen, Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, Karotte mit großen Zähnen auf einer Reibe hacken. Am bulgarischen Pfeffer den Stiel abschneiden, die Samen entfernen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Die Tomate einige Minuten mit heißem Wasser gießen, die Haut entfernen, das Fleisch mit einem Messer hacken, den Knoblauch schälen und durch den Knoblauch drücken. Bulgarischer Pfeffer, nehmen Sie nicht rot und nicht orange, da solche Farben bereits Tomaten und Karotten haben, sondern nehmen Sie Grün mit, damit es in der fertigen Schale auffällt. Es wird appetitlich und sieht in einer Portionsplatte schön aus. 2. Waschen Sie das Reismüsli in einem Sieb, gießen Sie es mehrmals mit Wasser, legen Sie es auf Papierhandtücher und trocknen Sie es ein wenig ab (Sie können es 1-2 Minuten in einer warmen, trockenen Pfanne trocknen, aber nicht verbrennen). Mischen Sie leicht getrockneten Reis mit dem vorbereiteten Gemüse, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es einige Minuten in einer Schüssel, damit der Reis mit Gemüsesaft getränkt wird.
3. Während der Reis eingeweicht wird, bereiten Sie den Hühnerkadaver vor: Zerkleinern Sie ihn mit einem speziellen kulinarischen Beil in kleine Stücke und spülen Sie ihn mit fließendem Wasser aus. Wenn Sie nicht mit einem Huhn herumspielen wollen, können Sie Teile des Huhns nehmen, z. B. Beine, Flügel, Brüste. Hühnchenteile gründlich mit Salz einreiben, mit Gewürzen bestreuen.
4. Zuerst eine kleine Menge einer Mischung aus Gemüse und Reis-Müsli in eine Pfanne geben, dann die Hühnchenteile verteilen, mit einer Mischung aus Reis und Gemüse bestreichen, mit einem Löffel gut nivellieren, in ein Glas gefiltertes Wasser geben und mit Paprika bestreuen.
5. Stellen Sie die Pfanne mit dem gesamten Inhalt in einen heißen Ofen und backen Sie sie einige Minuten bei einer moderaten Temperatur von etwa 200 bis 220 Grad. Öffnen Sie nach einiger Zeit die Backofentür, decken Sie die Schüssel mit Folie ab, reduzieren Sie die Hitze auf 160 Grad und backen Sie, bis Müsli und Gemüse vollständig erweicht sind und die Flüssigkeit verdunstet. Wenn die Flüssigkeit bereits verdunstet ist und der Sand noch hart ist, gießen Sie etwas heißes Wasser hinzu, entfernen Sie die Folie und backen Sie, bis der Sand weich wird, und bilden Sie eine schöne hellbraune Kruste.
6. Bereiten Sie die Tomatensauce folgendermaßen vor: Zwiebeln und Karotten schälen, Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, Karotten - auf der fein bestückten Reibe in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl goldbraun ziehen lassen. Fügen Sie dem gebratenen Gemüse eine Tomate hinzu, braten Sie ein wenig, fügen Sie Mehl hinzu (bevor Sie Mehl hinzufügen, braten Sie es in einer trockenen Pfanne etwas an). Gemüse erhitzen, etwas Mehl erhitzen und in ein Glas gereinigtes Wasser geben, Salz hinzufügen, Lorbeerblatt hinzufügen, Pfeffer hinzufügen, einige Minuten kochen lassen. 7. Die gekochte gekühlte Tomatensauce mit Sauerrahm mischen, mit Salz abschmecken, eine Prise Zucker hinzufügen, gehackten Knoblauch dazugeben und mit Gemüse, Reis und Hühnchen in die Pfanne geben und im Ofen etwas erhitzen.
8. Kühlen Sie das vorbereitete Gericht ein wenig ab und stellen Sie es auf Teller à la carte, legen Sie ein Stück Hühnchen darauf und legen Sie frisches Gemüse in Scheiben.
Schritt für Schritt Rezept für Hühnchen mit Reis - Tipps und hilfreiche Tipps
• Sie können jede Art Reiskorn zum Kochen verwenden: Braun, Weiß, Langkorn, Rundkorn. Es hängt alles von Ihren individuellen Vorlieben ab. Denken Sie jedoch daran, dass die Zeit zum Kochen von den in den aufgeführten Rezepten angegebenen abweichen kann.
• Um zu verhindern, dass die Schüssel brennt, verwenden Sie unbedingt eine dickwandige Pfanne, gusseiserne Pfannen, Kessel oder eine gute hitzebeständige Form, um sie zu garen. Reis ist launisch und klebt während der Wärmebehandlung oft am Boden und an den Seiten des Behälters - berücksichtigen Sie diese Tatsache.
• Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren, fügen Sie den Grundrezepten Ihre Zutaten hinzu und verleihen Sie dem Gericht einen besonderen Geschmack, Saftigkeit und Helligkeit. Das können Gemüse sein: Pfeffer und Karotten sind besonders gut. Dies können Gemüse, Käse, Milchprodukte oder Tomatensaucen sein. Hühnchen mit Reis ist sehr lecker, wenn Sie gebratene Pilze in das Gericht geben, und für das Aroma können Sie gemahlene, getrocknete Pilze verwenden. Guten Appetit.
