Der Geschmack von Auberginen hängt direkt von zusätzlichen Zutaten ab.
Blaues Gemüse ist an sich ziemlich langweilig, grasig und leer.
Deshalb werden Auberginen meistens gefüllt, mariniert, geformt und auch aus wundervollen Brötchen hergestellt.
Die leckersten Snacks werden aus Käse und Knoblauch hergestellt!
Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Für Brötchen ist es am besten, junge, aber große und längliche Auberginen zu wählen. Es ist wünschenswert, dass ihnen die Samen fehlen, oder sie waren leicht und klein. Ansonsten knirschen die harten Körner nach dem Rösten an den Zähnen. Auberginen werden in lange Teller geschnitten, in einer Pfanne oder im Ofen bereit gestellt, beide Methoden sind etwas niedriger.
Käse ist die beliebteste Zutat in vielen Füllungen. In Kombination mit Knoblauch wird er jeden Snack veredeln. Mayonnaise, Tomaten, Gemüse, Pfeffer, Wurstwaren und Fleischprodukte werden oft hinzugefügt. Alle Arten von Gewürzen, Gewürzen, Saucen sind willkommen. Seien Sie vorsichtig mit Salz. Es ist in Käse, Mayonnaise und anderen Produkten enthalten, und in Eiern gesalzene Eier tränken sie sich oft in gesalzten Flüssigkeiten.
Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch
Das Grundrezept für Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch. Auf seiner Basis werden viele andere Arten von aromatisierten Snacks zubereitet.
Inhaltsstoffe
• 2 große Auberginen;
• 1,5 Liter Wasser;
• 3 Esslöffel Salz;
• 200 g Käse;
• 70 g Mayonnaise;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Pfeffer, Grünzeug;
• Öl zum Braten.
Kochen
1. Salz in verschreibungspflichtigem Wasser auflösen.
2. Entfernen Sie die Spitzen von den Auberginen und schneiden Sie sie in Streifen der Länge nach. Die Dicke der Bänder sollte nicht mehr als fünf Millimeter betragen.
3. Falten Sie die Auberginenstreifen in Salzwasser, lassen Sie die Bitterkeit herauskommen.
4. Für die Füllung den Knoblauch hacken, das Grünzeug zerkleinern, geriebenen Käse hinzufügen und die Füllung mit Mayonnaise füllen. Fügen Sie Gewürze hinzu, ohne zu salzen.
5. Entfernen Sie die Auberginenstreifen, drücken Sie. 6. Eine dünne Ölschicht in der Pfanne erhitzen. Sie können auf einer kaum gefetteten Oberfläche kochen, um die Kalorien zu reduzieren.
7. Frittieren Sie alle Bänder auf beiden Seiten, gießen Sie regelmäßig Öl ein, wenn es verschwindet.
8. Kühlen Sie die Auberginen ab.
9. Fetten Sie jedes Stück Käsefüllung mit Knoblauch. Rollen Sie von der Schmalseite her auf.
10. Legen Sie die Brötchen auf eine Schale mit Gemüse. Sie können einen Snack sofort servieren, aber er ist nach einer halben Stunde Infusion viel schmackhafter als eine Rolle.
Auberginenröllchen mit Käse und Nussknoblauch
Nüsse, Knoblauch und Käse - eine erstaunliche Füllung für Auberginenbrötchen. Ein weiteres Merkmal dieses Rezepts wird die Zubereitung von Rohlingen für Snacks im Ofen sein.
Inhaltsstoffe
• 2-3 Auberginen;
• 50 g Nüsse;
• 200 g Käse;
• 3 Knoblauchzehen;
• 3-4 Esslöffel saure Sahne;
• Öl, besser als Olivenöl.
Kochen
1. Gewaschene Auberginen sollten in Teller geschnitten und in Salzwasser eingeweicht werden. Details des oben beschriebenen Prozesses.
2. Wringen Sie die Gemüsestreifen aus.
3. Legen Sie die Stücke auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech. Auberginen können auch oben verschmiert werden, es ist zweckmäßig, eine Silikonbürste zu verwenden.
4. Backen Sie die Basisrollen bei 200 Grad, bis sie gar sind. Dann müssen die Gemüsestücke abkühlen.
5. Nüsse können mit Auberginen oder danach gebraten werden, während der Ofen heiß ist. Cool, mit einem Messer hacken.
6. Knoblauch, geriebenen Käse, Sauerrahm und Nüsse mischen. Sie können der Füllung gehackte Grüns hinzufügen. Fügen Sie für das Gewürz Pfeffer hinzu, geben Sie Senf und bringen Sie die Füllung zu Ihrem gewünschten Geschmack.
7. Jetzt können Sie die gekühlten Auberginen mit Käsecreme abwaschen, Rollen rollen.
Auberginenröllchen mit Käse, Knoblauch und Tomaten
Eine Variante von einfachen Auberginenröllchen, auf deren Basis man in einer Pfanne oder im Ofen backen kann. Tun, was dir mehr gefällt. Im Folgenden finden Sie die Option zum Befüllen von 10-12 Rollen.
Inhaltsstoffe
• 180 g Käse;
• 70 g Mayonnaise;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Tomaten;
• 4 Zweige Petersilie;
• Pfeffer.
Kochen
1. Käse fein reiben, in eine Schüssel geben. 2. Fügen Sie den geriebenen oder gehackten Knoblauch hinzu.
3. Hacken Sie nun die Grüns, wechseln Sie zum Käse, fügen Sie Sauerrahm hinzu und rühren Sie um. Du kannst Pfeffer geben.
4. Tomaten wählen fest. Jede Frucht wird zuerst in zwei Hälften geschnitten, dann in drei Teile. Holen Sie sich saubere Segmente.
5. Nehmen Sie ein Stück geröstete Auberginen, promekte Käsefüllung.
6. Legen Sie auf die Schmalseite eine Tomatenscheibe, rollen Sie die Rolle und wechseln Sie sofort zur Schüssel. Wenn die Auberginen nicht sehr lang sind und die Tomate es schwierig macht, die Rolle zu behalten, können Sie die Rolle mit einem Zahnstocher fixieren.
7. Den Aperitif auf einen Teller geben, mit Gemüse dekorieren, mit Sesam bestreuen.
Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch (mit Schinken)
Eine herzhafte Version der Füllung für Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch. Die Basis der Vorspeise in einer Pfanne anbraten. Wie man das macht, sieht man im ersten Rezept etwas höher. Diese Füllmenge reicht für zwei große Auberginen. Käse kann geschmolzen verwendet werden.
Inhaltsstoffe
• 150 g Käse;
• 3 Knoblauchzehen;
• 0,5 Dillbrötchen;
• 200 g Schinken;
• Mayonnaise oder Sauerrahm.
Kochen
1. Mahlen Sie geriebenen Käse. Wenn es geschmolzen und weich ist, können Sie einfach kneten.
2. Schinken in kleine Würfel oder dünne Strohhalme schneiden und mit Käse mischen.
3. Fügen Sie Knoblauch und Gemüse hinzu, schwarzen Pfeffer nach Geschmack. Rühren
4. Nun müssen Sie die Füllung mit Mayonnaise oder Sauerrahm füllen. Die Menge hängt von der Konsistenz des Käses ab. Wenn es schwierig ist, fügen Sie 4-5 Löffel hinzu. Wenn der Käse weich ist, legen Sie weniger, die Füllung für Brötchen sollte nicht flüssig sein.
5. Es bleibt nur noch die Füllung auf dem Auberginenband zu erweitern, die Rollen aufrollen. Sofort servieren.
Auberginenröllchen mit Käse, Knoblauch und koreanischen Karotten
Option helle, einfache und ungewöhnlich leckere koreanische Möhrenfüllung. Sie können den Salat ohne Zusätze oder mit ihnen verwenden. In jedem Fall ist es wunderbar! Nehmen Sie Käse, verarbeitet oder hart, spielt keine Rolle.
Inhaltsstoffe
• 200 g koreanische Karotte; • 100 g Käse;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1-2 Esslöffel Mayonnaise;
• Greens nach Belieben.
Kochen
1. Koreanische Möhren müssen gedrückt werden. Überschüssige Füllung ist nicht erforderlich.
2. Wir verteilen uns auf ein Schneidebrett, hacken mit einem Messer so, dass die Stücke nicht mehr als zwei Zentimeter betragen. Wir verschieben uns in eine Schüssel.
3. Wir reiben Käse, wir schicken zur Karotte.
4. Knoblauch und Kräuter mahlen. Wir verschieben auch in das Fleisch von Auberginen. Es müssen keine Gewürze hinzugefügt werden.
5. Füllen Sie eine helle Füllung mit Mayonnaise oder Sauerrahm. Sie müssen nicht viel hinzufügen. Rühren
6. Tragen Sie auf jede Aubergine eine dünne Schicht Karottenmasse mit Käse und Knoblauch auf, rollen Sie die Rollen auf.
Auberginenröllchen mit Hähnchen, Käse und Knoblauch
Für die Zubereitung herzhafter Brötchen können Sie gekochtes, gebratenes, geräuchertes Hähnchen verwenden. Sogar die Hühnchen-Schaschlikstücke vom Grill, die übrig geblieben sind, reichen aus. Käse kann hart oder Wurst genommen werden. Aubergine in Streifen schneiden, in einer Pfanne braten oder im Ofen backen. Die Füllung ist für 2-3 Auberginen ausgelegt.
Inhaltsstoffe
• 200 g fertiges Hähnchen;
• 150 g Käse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3-4 Zweige Petersilie;
• 3-5 Löffel Mayonnaise;
• 1 Messlöffel Sahne;
• 1 Esslöffel Walnüsse.
Kochen
1. Huhn zum Füllen ist besser ohne Haut zu verwenden. Das gegarte Fleisch in kleine Würfel schneiden. Kann durch Fasern zerlegt werden.
2. Die Nüsse in kleine Stücke schneiden, auch Knoblauch und Gemüse, in die Füllung schieben.
3. Fügen Sie geriebenen Käse hinzu. Wie bereits erwähnt, können Sie sogar Wurst nehmen. Trotzdem lecker.
4. Füllung mit Mayonnaise füllen. Wenn Hühnerbrust verwendet wird, können Sie mehr Sauce hinzufügen, um sie saftiger zu machen.
5. Die gebratenen Auberginenscheiben verteilen, mit einer Schicht Hühnerhackfleisch mit Käse bestreichen, Brötchen aufrollen. Sie können die Spitzen mit Zahnstochern verschließen.
6. Die Brötchen in die Form legen und mit Sauerrahm bestreichen.
7. In den Ofen stellen. 7-8 Minuten bei 220 Grad backen. Vorspeisen servieren kann kalt und heiß sein.
Gebackene Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch
Variante von sehr duftenden und schmackhaften Käsebrötchen, die im Ofen gebacken werden. Das Gericht wird in zwei Schritten zubereitet.
Inhaltsstoffe
• 2 Auberginen;
• 200 g Käse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2-3 Löffel Mayonnaise;
• 1 Paprika;
• Öl.
Kochen
1. Aubergine in lange Platten schneiden, in Salzwasser einweichen und auspressen.
2. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne, braten Sie die Streifen an, aber nur auf einer Seite.
3. Käse, Knoblauch und Mayonnaise mischen und den in kleine Würfel geschnittenen bulgarischen Pfeffer hinzufügen.
4. Einen Auberginenstreifen nehmen, die Käsefüllung auf die gebratene Seite legen, drehen. Die weiße Seite sollte oben sein.
Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch - Tipps und Tricks
• Mayonnaise kann optional für eine Tankstelle verwendet werden. Es kann durch saure Sahne, Joghurt und jede fertige Sauce ersetzt werden. Sie können Frischkäse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verwenden.
• Pilze überlappen sich wunderbar mit Auberginen. Sie können ein paar eingelegte Sachen in die Füllung geben, was den Snack noch interessanter macht.
• Nicht alle Auberginen müssen in Salzwasser eingelegt werden. Es gibt Sorten ohne Bitterkeit. Sie müssen sich auch daran erinnern, dass je jünger das Gemüse ist, desto weniger Corned Beef und Bitterkeit darin.
• Um Auberginenstreifen schnell braun zu machen, können Sie die Teller vor dem Kochen in Weizenmehl panieren.
• Wenn der Käse für die Füllung klein ist, können Sie das gekochte Ei reiben. Mit neutralem Geschmack verdünnt es die Masse perfekt. Vergessen Sie nicht, in diesem Fall mehr Sauce hinzuzufügen, da das Ei sie gut aufnimmt.
• Auberginenbrötchen können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. In diesem Fall sollten Sie kein grünes Gemüse oder frisches Gemüse in die Füllung geben.
