In den meisten Fällen stellt sich heraus, dass alle notwendigen Produkte im Haus vorhanden sind, aber es ist nicht möglich, eine schöne Komposition zusammenzustellen - es gibt nicht genug kreative Phantasie, und wenn die Gäste kurz vor der Türschwelle erscheinen, überlegen Sie, wie Sie die einfachsten Canapes einreichen können am Spieß, am festlichen Tisch stören Eile und Eitelkeit.
Einfache Häppchen am Spieß auf dem festlichen Tisch - technologische Grundlagen
Für das Kochen von kleinen Sandwiches ist es sehr wichtig, eine große Vorstellungskraft zu haben oder zumindest ein Foto von fertigen Rezepten für einfache Kanapees am Spieß für einen festlichen Tisch. Der Vorteil, dass solche Bilder im Internet ein Meer sind!
Aber haben Sie Spieße und Brot in der Küche? Dann beruhigen Sie sich und denken Sie daran, dass im Kühlschrank ein Stück Käse und Butter oder ein Stück Speck und Gurke liegen werden. Und ein paar kleine Tomaten und Eier werden zufällig nicht gefunden?
Kurz gesagt, es befindet sich noch etwas im Kühlschrank, auch wenn sie sich nicht auf die Ankunft der Gäste vorbereiteten, aber gemäß der Regel von Winnie the Pooh beschlossen sie, die Morgenstunden ihrer Freunde abwechslungsreicher zu gestalten.
Die Hauptsache ist Ruhe, die Anwesenheit von Brot und Spieße, und es ist egal, ob das Brot abgestanden ist, es ist sogar zum Besseren. Das Kochen von Canapés hat gerade den Vorteil, dass die Zubereitung sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt und nur ein Höchstmaß an Organisation erforderlich ist.
Mit den notwendigen Werkzeugen und Geräten ist es möglich, aus einer ähnlichen Situation nicht nur mit Würde herauszukommen, sondern sogar, um Applaus zu „zerstören“. Zum Beispiel sind Metallkerben für Cookies sehr hilfreich. Nehmen Sie Toasterbrot und schneiden Sie die Basis für Canapés mit Hilfe von Rillen aus. Was ist nicht kreativ?
Haben Sie einen Mixer und einen Spritzbeutel oder eine Spritze mit Düsen? Großartig! Nehmen Sie die Butter und perebite es, zumindest mit Dill oder Petersilie, fügen Sie Sprotten in Dosen oder Heringskaviar hinzu und setzen Sie dieses Öl auf die geschnittenen Brotfiguren aus dem Gebäckbeutel und befestigen Sie die sternförmige Düse darauf. Fertig!
Ebenso können Sie Nudeln aus gekochten Eiern, Käse und Knoblauch mit Mayonnaise oder aus Eiern, gebratener Leber und Zwiebeln kochen. Sammle Kombinationen von dem, was zur Hand ist. Wenn Sie zu Hause keine Kuchen und Kekse backen und dekorieren, können sich Gebäckwerkzeuge als nützlich erweisen: Sie sind billig und helfen im richtigen Moment. Ideal wäre natürlich auch eine Schnitzerei: Dann würden die Gäste nur zu belegten Brötchen kommen, ohne von der Gastgeberin komplizierte Gerichte zu erwarten, die viel Zeit und Geld erfordern.
Einige einfache Formen können jedoch mit einem normalen Messer geschnitten werden. Nur müssen Messer sorgfältig geschärft werden. Darüber hinaus ist das Canapé ein kleines Sandwich mit einem Gewicht von nicht mehr als 80 g. Daher sollten alle Zutaten für die Zubereitung, einschließlich Brot, sehr klein sein, und das Schneiden von „Schmuck“ kann nur mit scharfen Messern erfolgen.
Die Abmessungen eines einzelnen Canapes betragen nicht mehr als 3,5 bis 4 cm. Das Auflegen mehrerer Zutaten auf eine so kleine Fläche ist keine leichte Aufgabe. Jede Komponente ist so ausgeschnitten, dass ihre Fläche die vorherige Schicht vollständig bedeckt und nicht über den Rand der Basis hinausragt. Es wird auch überwacht, dass die Dicke jeder Schicht gleich ist: Es ist nicht nur notwendig, die Regeln der Ästhetik einzuhalten, sondern auch aus der Sicht der Geschmackskombination wird die Überlegenheit einer Komponente gegenüber der anderen die Harmonie zerstören.
Wenn geschweifte Schnitte und Canapés verwendet werden, werden Cocktailspieße und andere dekorative Elemente verwendet, um geschweifte Stücke auf dem Sandwich zu befestigen. Zum Beispiel eine Blume, die aus einem Ei mit einer Olive in der Mitte geschnitten wurde: Das Durchstechen einer Olive mit einem Spießsandwich wird an der Basis des Bretts befestigt. Sie essen solche Canapés auch mit Hilfe von Schnitten.
Kanapees werden mit 5-6 Portionen pro Portion auf eine Schüssel oder Vase mit Serviette serviert. In einigen Fällen ist das Gericht gegebenenfalls mit großen Blättern von frischem Salat oder anderen grünen Blättern vorverziert.
Brot für Kanapees ist es besser, eine rechteckige Form zu wählen, damit es bequemer ist, sie zu schneiden. Obwohl alles von der Form der Snack-Sandwiches abhängt. Die Krusten müssen geschnitten werden, so dass bei jeder Zubereitung einfacher Kanapees am Spieß ein Vorrat an Paniermehl für Frikadellen oder andere Gerichte für den festlichen Tisch nachgefüllt wird. Nicht nur wegen der Krusten, sondern auch wegen der Reste von runden oder anderen figurierten Formen. Die Dicke des Brotes sollte nicht mehr als 0,5 cm betragen, oft wird das Brot für die Kanapees mit einem Toaster getrocknet oder im Ofen oder in einer Pfanne gebraten, wobei Butter und Gewürze hinzugefügt werden. Canapé-Croutons können auf die Zukunft vorbereitet werden, was die direkte Zubereitung erheblich beschleunigt. Lagern Sie gebratene Gewürze mit Öl nur bis zu einem Tag im Kühlschrank in einer versiegelten Packung. Es ist besser, solche Brötchen sofort zu verwenden, und Croutons ohne Öl und Gewürze können im Küchenschrank aufbewahrt werden, aber auch dicht verschlossen, da das Brot hygroskopisch ist und leicht Fremdgerüche aufnimmt.
Welche Brotsorte für Canapés gewählt wird, hängt von den Vorlieben oder anderen Zutaten ab. Gesalzene oder frische Cracker können für die Zubereitung von Canapés verwendet werden. Bei Canapés, die als Snacks für Dessertweine, Tee oder Kaffee oder sogar als Dessert dienen, können Sie süße Kekse mit Obst, Schokolade oder Fruchtbutter verwenden. Nachdem Sie sich mit dem Brot befasst haben, gehen Sie zu den anderen Bestandteilen des Kanapees.
Das können Wurst- und Fleischwaren, Fisch und Fischprodukte, Käse, Gemüse und Obst sein - fast alles, was man auf das Brot legen kann. Pflichtkomponente - Öl. Butter ist jedoch aufgrund des Grundsatzes der Verträglichkeit von Produkten nicht immer angemessen.
Das italienische „Caprese“, bestehend aus Tomaten, Basilikum und „Mozzarella“, wird mit Olivenöl gewürzt. Snacksandwiches in Körben mit Salatzutaten können mit Saucen gewürzt werden, wobei zu bedenken ist, dass die feuchte Sauce leicht in die Sandwich-Teig-Basis aufgenommen wird und die Sandwich-Basis zerstören kann, wenn sie feucht wird. Diese Sandwiches werden unmittelbar vor dem Gebrauch zubereitet. In diesem Fall ist es möglich, Rohlinge im Voraus herzustellen. Vor dem Ablegen müssen sie jedoch in separaten Behältern gelagert werden.
Das gleiche Prinzip gilt für Gemüse- und Fruchtstückchen von Canapés: Zu saftige Elemente werden kurz vor dem Servieren auf den Canapes gestapelt, überschüssiger Saft wird entfernt, damit er nicht vom Sandwich herunterfließt.
Kanapees sind nicht nur für die Bequemlichkeit und Schnelligkeit der Zubereitung interessant, sondern auch für ihr äußeres ästhetisches Erscheinungsbild. Eine schön dekorierte Vorspeise ziert den Tisch und sorgt für eine festliche Stimmung. Um das ästhetische Problem zu lösen, wählen Sie die Zutaten für die Canapés aus, die sich nicht nur nach dem Prinzip der Geschmackskombination richten, sondern auch durch die Auswahl einer hellen Farbpalette der verwendeten Produkte. Legen Sie die Komponenten in Schichten auf einen Brotboden und wechseln Sie sie so ab, dass sich jedes Produkt deutlich vom Hintergrund einer anderen Komponente abhebt.
1. Einfache Häppchen am Spieß am Festtisch und zum Frühstück
Zutaten:
Gebratene Weißbrot-Toaster - 20 Stück
Eier 4 Stück
Verarbeiteter Käse 300 g
Käse, hart 200 g
3-4 Knoblauchzehen
Zitrone oder Limette 2 Stück
Butter, Sandwich 200 g
Petersilie
Öl (zum Braten), 100 ml raffiniert
Mayonnaise (zum Dressing) 160 g
Kochen:
Aus weißem Toasterbrot, mit Hilfe eines Metalls, runde Baggerausschnittkreise. Erhitzen Sie das Öl, verfeinert in der Pfanne, und braten Sie die vorbereiteten Brotscheiben schnell (Sie können es auf einer Seite).
Gekühltes Brot reiben Sie mit gehackter Knoblauchzehe und einem Löffel Zitronensaft. Wenn das Brot abgekühlt ist, mit Butter bestreichen, die mit Petersilie (grünes Öl) zerdrückt wird.
Legen Sie eine Scheibe Hartkäse auf jede Scheibe.
Bereiten Sie die Nudeln aus geschmolzenem Käse und gekochten Eiern mit dem restlichen Knoblauch zu. Zerkleinern Sie die Zutaten mit einem Mixer auf die Konsistenz der Nudeln ohne große Klumpen. Eier und Käse mit Mayonnaise würzen, die Masse glatt rühren. Das resultierende Püree sollte nicht zu flüssig sein, damit Sie daraus in zwei Teelöffeln Kugeln formen können, die ihre Form behalten. Mit einem Dia das Gewicht in einen Löffel geben und mit dem zweiten Löffel eine runde Form geben. Wenn dies nicht klappt, ziehen Sie Handschuhe an, stellen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser neben den Arbeitsplatz und formen Sie die Bälle mit Ihren Händen, wobei Sie Ihre Handflächen mit Wasser benetzen. Legen Sie in diesem Fall aber nicht sofort Käse- und Eierkugeln auf das Sandwich, damit das Wasser es nicht durchnässt. Lassen Sie die Bälle auf einer Serviette trocknen (verwenden Sie Leinen, damit das Papier nicht klebt und nicht in das Sandwich gelangt).
Schneiden Sie die Zitrone in Hälften, schneiden Sie in der Mitte jeder Scheibe einen Schnitt in die Haut und drehen Sie die Kanten in entgegengesetzte Richtungen, um eine Wellenlinie zu bilden. Befestigen Sie den Läppchen am Sandwich und fügen Sie Zweige oder Petersilienblätter zum Dekor hinzu.
Als nächstes legen Sie die Kugeln aus Käse-Ei-Masse, ein großes oder drei Stücke, wenn die Kugeln klein sind. Legen Sie die Kanapees auf den Teller und servieren Sie sie. Zitronenscheiben können durch Gurken ersetzt oder zusammen verwendet werden.
2. Einfache Häppchen am Spieß auf dem festlichen Tisch: Heringsnack
Zutaten:
Kleine Zwiebeln (Zwiebeln) 10 Stück
Zitronensaft, Zucker, Salz und Rübensaft (für Marinade)
Heringsrogen 200 g
Butter, Sandwich 150 g
Frühlingszwiebeln (Feder) 100 g
Hartkäse 250 g
Eier, gekochte Wachteln 20 Stck.
Gesalzenes Heringsfilet 0,5 kg
Borodinsky-Brot oder Roggen
Mayonnaise 80 g
Kochen:
Das Butterbrot mit einer Gabel und Heringskaviar verrühren.
Schneiden Sie das Wurzelteil in jeder Glühlampe ab und führen Sie Längsschnitte durch, wobei Sie nicht bis zum unteren Rand der Glühlampen reichen. Drehen Sie die geformten Blütenblätter vorsichtig in die entgegengesetzte Richtung, um den mittleren Teil der Zwiebeln zu erreichen. Entfernen Sie 2-3 oberste Schichten von Zwiebelblättern und geben Sie sie in Marinade aus Wasser, Zitronen- und Rote-Bete-Saft. Fügen Sie Salz und Zucker zur Marinade hinzu; Zwiebeln in getönter Marinade ca. 15 Minuten einweichen lassen. Für die Marinade können Sie gekochte oder rohe Rüben verwenden.
Brot, Käse und Heringsfilets in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Aus Brot und Käse mit Hilfe der Kerbe schneiden Sie die Ovale. Das Brot mit Butter und Kaviar bestreuen. Top mit einer Scheibe Käse auf jedem Sandwich. H
Gehackte Zwiebelstiele, in 4 cm lange Stiele geschnittene Zwiebelblätter, 7 Stiele in einem Bündel sammeln und an der einen Hand binden.
Schneiden Sie ein Loch in die Mitte des ovalen Canapees und setzen Sie ein paar grüne Zwiebeln hinein, drehen und biegen Sie die Stiele in Querrichtung. Bereiten Sie für jedes Sandwich 5 quer geschnittene, dünne Filetscheiben vor. Legen Sie sie auf dem Desktop in eine Reihe, überlappen Sie und rollen Sie die Tube, um eine Blume zu erhalten.
Sie können jedes Stück Heringsfilet einzeln mit einem Kegel rollen und es einerseits in Form einer fünfblättrigen „Blume“ auf das Sandwich legen. In der Mitte in einem Bündel gekochte Rüben platzieren, in 1,5 bis 2 cm lange, dünne Strohhalme geschnitten, so dass sie wie die Staubgefässe einer "Blume" aussehen.
Entfernen Sie die Zwiebelblätter aus der Marinade, schütteln Sie die Marinade und setzen Sie die rosa Astern auf die andere Seite des Canape, gegenüber den Heringsblumen. In einem Zickzack schneiden, jedes gekochte Ei hat eine "stumpfe Nase" und das Eigelb entfernen. Crumble die Eigelbe in der Mitte der Zwiebeln "Astern". In die Mitte des Eiweißes eine halbe Olive legen, die Haut abnehmen und 2 Eier auf den Canape legen.
3. Einfache Canapes am Spieß auf dem Feiertagstisch "Schnecken"
Zutaten:
Hot Dog Brötchen
Senf
Würzige Tomatensauce
Mayonnaise
Würste, gekocht
Käse, hart
Wachteleier
Karotte
Schwarze Oliven
Petersilienblätter
Frische Gurke
Rübensaft
Pasta Bögen
Kekse "Stroh"
Kochen:
Kochen Sie die Wachteleier in klarem Wasser und fügen Sie "Bögen" ein. Fügen Sie dazu den Rote-Bete-Saft hinzu.
Senf, Tomatensauce und Mayonnaise mischen und die gekochte Sauce auf die Scheiben des geschnittenen Brotes geben.
Schneiden Sie die Gurke mit rundem Plastik ab und legen Sie 3 Stücke mit einer Überlappung auf jedes Stück.
Kochwurst längs, halbieren und mit einer "Schnecke" falten, dabei eine 2 cm lange Kante frei lassen, die gerollte Wurst mit einem Spieß befestigen und Witze unter dem Boden des Spießbogens aus gekochtem Rote-Bete-Wurzelsaft machen.
Im gekochten Ei Schnitte machen, um "Augen" - aus schwarzen Oliven, "Nase und Mund" - aus Möhren und "Hörnern" - aus Wurstscheiben einzufügen.
Stecken Sie ein Strohhalm in den Boden des Canapes und setzen Sie den „Kopf der Schnecke“ aus gekochten Wachteleiern auf das obere Ende des Kekses. Legen Sie die gerollte Wurst neben den "Hals" der Kekse: Dies ist der "Stamm". Befestigen Sie einen Zweig Petersilie über der „Schnecke“, als würde sie unter einem Busch hervorschauen.
4. Einfache Häppchen am Spieß auf dem Feiertagstisch "Salute"
Zutaten:
Tomaten
Feta-Käse
Oliven
Gurken
Käse, Sahne
Lachs, getrocknet
Gelber Pfeffer
Toastbrot
Frischkäse
Kochen:
Schneiden Sie die „Sternchen“ mit einem Baggerteig aus dem Brot und verteilen Sie sie mit einer Schicht Frischkäse. Legen Sie dünne Scheiben roten Fisch darauf.
Feta-Käse und zubereitetes Gemüse werden in große Würfel geschnitten und abwechselnd am Spieß geschnitten. In jedes Sandwich legen Sie 3 Spieße mit Gemüse und Käse.
5. Einfache Häppchen am Spieß auf dem Festtisch "Seahorse and Black Pearl"
Zutaten:
Schwarze Oliven
Riesengarnelen
Gekochte Eier
Dill
Lachs oder Lachs
Brot
Butter Butter
Kochen:
Schneiden Sie Becher oder Ovale aus Brot; Sterne der gleichen Größe aus gesalzenem, rotem Fisch ausschneiden.
Brot Brot Butter verbreiten.
Eier werden in zwei Hälften geschnitten und das Eigelb extrahiert; Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken und die Ölschicht des Canapes mit Streuseln bestreuen.
Wir legen „Seesterne“ auf kleine Sandwiches, daneben ist eine Hälfte Eiweiß, in die wir schwarze Olive geben, und dann bedecken wir sie mit der Hälfte der zweiten Hälfte Eiweiß.
Mit einem Spieß stechen wir gekochte und geschälte Garnelen und stecken diese Spieße in den Canape. Bedecken Sie den "Grat" mit einem Dillzweig - "Algen".
6. Einfache Canapes am Spieß auf dem Festtisch "Orchids"
Zutaten:
Kartoffelchips
"Cervelat"
Salat, lockig
Brot
Das öl
Käse
Schalotten (Stiele)
Kochen:
Zwiebelstiele in lange Streifen schneiden, um „Blätter“ zu bilden.
Brot und Butter Scheiben und mit Käse über die gesamte Oberfläche der Kanapees.
Schneiden Sie aus dünnen Scheiben Wurstscheiben 3 längliche Blätter für jedes Sandwich, nehmen Sie 2 Kartoffelchips und legen Sie sie mit den "Blütenblättern" der Wurst in Form einer Orchidee zusammen; Schneiden Sie die Streifen von grünen Salatblättern mit einer Schere ab, um sie mit einem Kegel zu falten, und legen Sie sie mit einem Spieß in die Mitte jeder "Blume": Falten Sie sie so, dass die gewellten Kanten der Salatblätter wie eine echte Orchidee nach oben gerichtet sind.
7. Einfache Häppchen am Spieß auf dem Feiertagstisch "Swans"
Zutaten:
Roll, Stadt
Käse, Sahne
Gurke
Wachteleier
Oliven
Salz, Gewürze
Frisches Grün (zur Anmeldung)
Kochen:
Den Laib, die Gurken und die Würste mit dünnen Querplatten in Scheiben schneiden.
Das Brot mit einer dünnen Schicht Frischkäse bedecken, Gurkenscheiben auf jedes Sandwich legen und die Käseoberfläche vollständig bedecken.
Eier kochen und schälen. Schneiden Sie jedes Ei in zwei Hälften, der Länge nach und nehmen Sie dann das Eigelb heraus, eine Hälfte des Proteins, und auch die Hälfte. Ein oder zwei Eier, je nach Anzahl der Sandwiches, beiseite stellen, um die Schwanenhälse herauszuschneiden: Schneiden Sie die Eier entlang dünner Strohhalme, um einen gebogenen Streifen in das gefüllte Ei zwischen den "Flügeln" einzuführen. Schneiden Sie die Oliven in Scheiben.
Eigelb und Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken und Gewürze dazugeben. Die Mischung in ganze Eierhälften geben. Entlang der gefüllten Hälfte des Eies zuerst zwei Scheiben Oliven auf beiden Seiten und auf die Oliven Viertel von Eiweiß legen, die die Flügel von Schwänen imitieren.
Für jedes Sandwich „pflanzen“ Sie 2 „Schwäne“ und dekorieren Sie sie mit Blättern von frischem Grün.
8. Einfache Häppchen am Spieß auf dem Festtisch "Rozochek"
Zutaten:
Weißbrot Toast
Butter Butter
Käse "Doublet"
Geräucherte Wurst
Frische Gurke
Grün
Oliven
Kochen:
Bereiten Sie eine Brotbasis für Canapés zu: Butter in kleine, runde Brotscheiben verteilen und mit zwei Käsesorten auffächern, die in lange, gleichschenklige Dreiecke geschnitten werden, deren Größe zu einer Sandwich-Basis passt.
Kleine frische Gurken der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Jede Platte wird in zwei Hälften gebogen und mit Spieße von 3 Teilen befestigt. Stecken Sie die Gurken am Rand mit einem Spieß an den schmalen Teil des Lüfters.
Legen Sie die Hälften der geräucherten Wurstscheiben um 5 Stücke überlappen, rollen Sie sie zusammen und befestigen Sie sie mit kleinen Sandwiches an der Basis der kleinen Sandwiches. Sie bilden "Rosen" und befestigen sie an den Gurkenoberflächenelementen.
In der Mitte jeder Rose eine halbe Olive platzieren, den Canape mit Petersilienzweigen oder anderem Grün dekorieren.
9. Einfache Häppchen am Spieß auf dem Festtisch "Dessert"
Zutaten:
Amaretto-Sirup (oder ein beliebiger Likör)
Schokolade 200 g
Milch (für geschmolzene Schokolade) 50-70 ml
Marmelade, Kirsche und Aprikose (dick) 150 g
Sahne, 300 g geschlagen
Frische Minzblätter
Süßes, süßes Brötchen
Kochen:
Kuchen und Kuchen können nicht backen und können Kanapees herstellen, die nach Geschmack nichts Süßem nachgeben und eine festliche Atmosphäre für den gewöhnlichen Teetrink schaffen, ohne viel Zeit in Anspruch zu nehmen.
Den süßen Laib in Scheiben schneiden. Die Schlagsahne in drei Teile teilen. Lassen Sie einen Teil weiß und fügen Sie den Saft der Kirsche und der Aprikose zu den anderen beiden hinzu oder verwenden Sie Lebensmittelfarbe. Nehmen Sie einen Spritzbeutel mit einer „Sternchen“ -Düse und gießen Sie auf jedes Stück einer anderen Canapécreme mit einer anderen Farbe, verzieren Sie die Ränder der süßen Produkte mit Schokolade und geben Sie sie in einer dünnen Folie mit einer Folie Zimt ab. Die kleinen "Kuchen" mit frischen Minzblättern dekorieren.
10. Einfache Häppchen am Spieß auf dem festlichen Tisch - Caprese auf Italienisch
Zutaten:
"Kirsche"
"Ricotta"
Oliven
Basilikum, grün
Knoblauch, Salz, Gewürze
Toast
Olivenöl
Kochen:
Legen Sie dünne Ricotta-Dias auf dünne Scheiben geröstetes Brot, gebraten in Olivenöl mit Knoblauch, die Hälfte der "Kirschhälften" um den Käse und Oliven in kleine Ringe schneiden und Basilikum rund um die Tomatenscheiben würzen.
11. Einfache Häppchen am Spieß auf festlichem Tisch mit Schinken und Leberpastete
Zutaten:
Geschnittenes gekochtes Rindfleisch
Leberpastete mit Zwiebeln
Gurke
Gekochte Möhren
Das öl
Weißbrot
Kochen:
Schneiden Sie das Brot mit gleichschenkligen Dreiecken auf einer Basis von 2 cm. Butter die Scheiben mit Butter.
Aus den gekochten Kalbfleischscheiben kegelförmige Rollen bauen, die jeweils mit einem Spieß befestigt werden.
Fleischbrötchen mit vorbereiteter Pastete füllen und auf dreieckige Brotscheiben legen.
Schneiden Sie den Belag in Form einer Blume aus einer gekochten Karotte und die Blätter von den Gurkenplatten ab. Dekorieren Sie die Häppchen und legen Sie sie auf einen Teller, der mit einer eleganten Serviette ausgekleidet ist.
12. Einfache Häppchen am Spieß auf festlichem Tisch mit rotem Kaviar
Zutaten:
Brot, Roggen
Öl 82,5%
Kaviar, Lachs
Dill, gehackt
Zitronenscheiben
Kochen:
Mit einer Kerbe Scheiben Roggenbrot ausstechen, willkürliche Formen von Kanapees verteilen und mit Öl bestreichen, dann auf jede Zitronenscheibe legen, die in Form eines Kegels aufgerollt ist, mit einem Spieß fixiert und mit einem Löffel roten Kaviar gefüllt ist. Mit einem Dillzweig garnieren.
Einfache Canapes am Spieß am Festtisch - nützliche Tipps und Tricks
- Mit den restlichen Fleischstücken, Käseeiern oder anderen Produkten können Sie Pasteten oder Hackfleisch herstellen.
- Zum Beispiel kann das Schneiden von Käse und Eiern durch Zugabe von Mayonnaise und Knoblauch zu einer pastösen Konsistenz gemischt werden.
- Eine solche Masse kann auf Brot verteilt werden und Sie erhalten ein Sandwich.
- Wenn Sie mit zwei Teelöffeln einen Ball aus der gleichen Paste herstellen und ihn in Kokosnuss-Chips rollen, wird ein solcher Ball, der mit Gurke und Käse mit einem Spieß auf einem Canape fixiert ist, zu einer sehr schönen und harmonischen Ergänzung zu einem kleinen Sandwich, wodurch die Auswahl an Snacks erweitert wird eine weitere Art von Canape.
- Ebenso können Sie mit Fleisch und Wurstwaren umgehen. Köstliche Saucen und Kartoffelpüree für andere Gerichte können aus den Gemüsefetzen hergestellt werden, die bei der Zubereitung von Sandwiches übrig sind.
