Es gibt keine einfachere Fleischgerichte als gebackene Hähnchenflügel, und das nicht nur, weil sie leicht zuzubereiten sind (gebackenes Fleisch ist nicht zu schwer zuzubereiten). Die Einfachheit liegt darin, dass die Flügel auf jeden Fall lecker werden, wenn sie nur gut gebräunt sind.
Wenn wir Schweinefleisch backen, müssen wir darüber nachdenken, wie es sich als saftig erwies, nicht zu mager und nicht zu fett, so dass es backen und nicht trocknen konnte. Und mit Chicken Wings ist alles einfach: Marinade und goldene Kruste sind der Schlüssel zum gewünschten Ergebnis.
Für das Marinieren von Flügeln kann man nichts Ungewöhnliches suchen. Zitronensaft und eingelegte Senfkörner-Marinade passen perfekt, und Senf selbst ersetzt alle Gewürze.
Zutaten:
- Hähnchenflügel - 1 kg;
- körniger Senf - 3 Teelöffel;
- halber Zitronensaft;
- Salz, Gewürze - zum Abschmecken.
Garzeit: 2 Stunden, Anzahl der Portionen: 5.
Kochen
1. Die Hühnerflügel auftauen, wenn sie gefroren sind, die Federn spülen, reinigen und eine Weile trocknen lassen oder mit einem Papiertuch abtupfen. Für dieses Gericht ist es besser, die Flügel größer zu nehmen.
2. Falten Sie die Flügel in eine tiefe Schüssel und fügen Sie den Saft einer halben Zitrone hinzu.
3. Dann die gleichen Senfbohnen wie "Dijon" hinzufügen. Wenn es keinen solchen Senf gibt, können Sie ihn durch einen normalen ersetzen. Aber mit Granular wird es natürlich besser schmecken.
4. Hähnchenflügel salzen und pfeffern, alles gut mischen. Etwa eine Stunde ziehen lassen. Wenn Sie mehr Zeit haben - nichts Schreckliches, schmeckt es nur besser.
5. Backblech mit Backpapier abdecken, mit Öl einfetten und Flügel auslegen. Legen Sie sie 50 Minuten lang in einen vorgeheizten 180-Grad-Ofen.
6. Fertige Flügel sollten gut gerötet sein und eine schöne Kruste erhalten.
7. Die Flügel sind noch heiß auf einem Teller, garnieren mit grünen Blättern, wenn gewünscht mit Sesam bestreuen und servieren. Sie können mit Ihrer Lieblingssauce essen.
