Kaliumferrocyanid (E536) ist ein gefährlicher Zusatzstoff, dessen Verwendung in der Lebensmittelindustrie in mehreren Ländern verboten ist. In unserem Land wird es gewöhnlich als normales Speisesalz als Antibackkomponente hinzugefügt, die die Bildung von Klumpen verhindert. Auch diesem Lebensmittelzusatz sind technologische Funktionen des Illuminators eigen.
Natürliches Rohsalz hat eine gräuliche Farbe, die für viele hässlich, "schmutzig" ist. Mit dem Zusatz von E536 wird Salz viel heller und heller als Hersteller, die dieses relativ kostengünstige Produkt zu überhöhten Preisen verkaufen möchten.
Bei der Weinbereitung erfüllt E536 die Funktionen eines Emulgators, durch den überschüssige Schwermetallkationen aus dem Weinmaterial entfernt werden. Und besonders unternehmungslustige Hersteller schaffen es sogar, E536 in die Wurstprodukte aufzunehmen. Ein solches Produkt zu „lernen“ ist nicht schwierig, weil es sich als weiße Blüte auf der Schale ausdrückt.
Welche Gefahr birgt der E-536?
Gelbes kristallines Pulver wird durch chemische Synthese im Gasreinigungsprozess in Gasanlagen erhalten. Aus dem Namen wird deutlich, dass die Substanz Cyanidverbindungen enthält. Wir glauben, dass die Leser nicht erklären müssen, was Cyanid-Kalium ist. Das bereits toxische E536 kann je nach Herstellungsart bis zu Blausäure weitere Cyanide bilden.
In der Russischen Föderation ist die Verwendung eines Zusatzstoffs zulässig, seine Menge im Endprodukt ist jedoch reguliert. Für Tafelsalz werden Dosierungen von bis zu 20 mg Kaliumferrocyanid pro Kilogramm Salz als zulässig angesehen. E536 kann jedoch selbst in solchen Dosierungen dem Körper irreparable Schäden zufügen.
Probleme, die durch Kaliumferrocyanid verursacht werden können:
- gastrointestinale Erkrankungen;
- Erkrankungen der Leber und der Gallenblase;
- Hautprobleme (eitrige Entzündung, Akne, Akne, Dermatitis);
- Störungen des Nervensystems;
- Erkrankungen des Lymphsystems;
- schwere Vergiftung des gesamten Organismus.
Auswirkungen auf den Körper
Die Wissenschaftler verpflichten sich nicht, die Situation mit einem gefährlichen Emulgator zu kommentieren, der universell eingesetzt wird, auch wenn auf ihn verzichtet werden könnte. Es ist nicht genau bekannt, was der Grund für dieses Schweigen ist: mit der Zurückhaltung, Probleme von höheren Behörden zu bekommen, die von der Verwendung des E536 profitieren könnten, oder mit einer banalen Gleichgültigkeit gegenüber dem Schicksal der Gesellschaft.
Es bleibt jedoch die Tatsache, dass alle Substanzen, in deren Namen das "Cyanid" -Teilchen vorhanden ist, durchaus gefährlich sind. Und erst nach Durchführung der entsprechenden biologischen Tests kann sicher festgestellt werden, wie schädlich diese oder andere Dosierungen von Kaliumferrocyanid sind. Aber denken Sie darüber nach, ob Sie bereit sind, täglich solches Salz zu konsumieren? Gib es deinen Kindern? Wer weiß schon: Vielleicht „sammeln“ Sie so langsam eine Zeitbombe in Ihrem Körper, die eines Tages Ihre Gesundheit unwiderruflich zerstören kann.
