Am Beispiel von Grieß ist es sehr interessant zu beobachten, wie ein Stoff seine Eigenschaften in Abhängigkeit von seiner Struktur ändert. Der Grieß ist in der Tat das gleiche Mahlprodukt von Weizen wie Weizenmehl, nur aufgrund einer speziellen Technologie wird es in Form von Körnern erhalten, die nahezu glutenfrei sind. Manna kombinieren. Müsli mit Mehl erhalten Sie manniki - eine besondere Art des weichen Backens, die an Pudding erinnert.
Seien Sie nicht beunruhigt, dass sich der Teig als flüssig erweist - er besteht nur zum größten Teil aus Bindungsbestandteilen (Eier, Grieß, Mehl) und nimmt beim Backen zu viel Feuchtigkeit auf.
Zutaten:
- 1 EL. Kuhmilch;
- grieß - 1 st;
- 1 EL. Zucker;
- 1, 5 Kunst. Mehl;
- 2 Eier;
- backpulver.
Kochen
1. In einem ersten Schritt werden alle notwendigen Produkte hergestellt - Grieß, Mehl, Zucker, Milch und Eier. Weizenmehl vor dem Kochen muss manik nach dem Backenpulver sichten.
2. Wir brechen die Eier in eine geeignete Schüssel und fügen Zucker hinzu.
3. Milch hinzufügen und alles von Hand oder mit einem Mixer zusammen schlagen.
4. Im nächsten Schritt wird Grieß hinzugefügt.
5. Nachdem die Zutaten gut vermischt sind, lassen Sie die Mischung etwa eine Stunde lang, damit die Kruppe mit Feuchtigkeit getränkt wird.
6. Mehl allmählich mit Backpulver einfüllen.
7. Verprügeln Sie, bis die Masse ihre Klumpen vollständig verliert und homogen wird.
8. Es ist wünschenswert, die Backform mit Öl zu schmieren und leicht mit Mehl zu bestreuen. Nach dem Eingießen des resultierenden Teigs.
9. Der Ofen sollte auf 190 Grad erhitzt werden. Ungefähre Mannica-Kochzeit beträgt 35 Minuten.
10. Die vorbereitete Schüssel auf ein Tablett legen und abkühlen lassen.
11. Mannik ist bereit. Es kann mit Honig, Marmelade oder einfach mit geschmolzener Schokolade gegossen werden.
