Auberginen-Kaviar in Scheiben

Auberginen-Kaviar in Scheiben

Jede Hausfrau hat ihr Lieblingsrezept für Auberginenkaviar, weil sie sich ganz einfach zubereitet, und das Ergebnis gefällt jedem - klein und alt. Heute bereiten wir diesen Snack zu, der nicht nur sehr lecker ist, sondern auch nützlich ist, da seine Hauptzutaten vitaminreiches Gemüse sind.

Zutaten:

  • Auberginen - 6 Stück,
  • Tomaten - 4-5 Stück kleine Größe,
  • bulgarischer pfeffer - 3 stück,
  • Zwiebelzwiebeln - 2 Stück,
  • Möhren - 2 Stück,
  • Knoblauch - 4-5 Gewürznelken,
  • bitterer pfeffer - auf anfrage,
  • Pflanzenöl - 200 ml,
  • Salz zum Abschmecken,
  • schwarzer pfeffer nach geschmack,
  • Essig - auf Anfrage.

Kochen

Auberginen-Kaviar in Scheiben

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Gemüse vorspülen, trocken und sauber.

Auberginen-Kaviar in Scheiben

2. Zwiebeln in Würfel mittlerer Größe schneiden.

Auberginen-Kaviar in Scheiben

3. Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in Würfel schneiden.

Auberginen-Kaviar in Scheiben

4. Schneiden Sie die Auberginen in Würfel von ca. 1 x 1 cm.

Auberginen-Kaviar in Scheiben

5. Bulgarischer Pfeffer, der nicht vergessen hat, die Stiele und Samen zu entfernen, in Würfel schneiden, die der Größe der Zwiebel entsprechen.

Auberginen-Kaviar in Scheiben

6. Tomaten werden auch in mittelgroße Würfel geschnitten.

Auberginen-Kaviar in Scheiben

7. Fein zerkleinerter Knoblauch.

Auberginen-Kaviar in Scheiben

8. Wenn Sie den Pfeffer in den Kaviar geben, sollte er fein gehackt werden.

Auberginen-Kaviar in Scheiben

9. Erhitze das Pflanzenöl und brate die Zwiebel bis sie leicht gebräunt ist.

Auberginen-Kaviar in Scheiben

10. Karotten hinzufügen. Rühren Tomit für 7-10 Minuten. Achtung: keine Karotten braten.

Auberginen-Kaviar in Scheiben

11. Leg die Aubergine. Gelegentlich umrühren und warten (ca. 10 Minuten), bis sie weich sind.

Auberginen-Kaviar in Scheiben

12. Wir schicken den bulgarischen Pfeffer an Gemüse. Rühren

13. Wörtlich in 3-5 Minuten fügen wir Tomaten hinzu. Wir salzen, wir pflegen. Legen Sie den Knoblauch und den heißen Pfeffer. Bis zum Anbacken braten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist (es dauert etwa eine Viertelstunde) und das Gemüse weich ist. Wenn Sie möchten, geben Sie am Ende noch Essig hinzu. Rühren Mach das Feuer aus. Decken Sie das Kalb mit einem Deckel ab und lassen Sie es 10-15 Minuten ziehen.

Auberginen-Kaviar in Scheiben

14. Köstlicher und so gesunder Auberginenkaviar ist fertig.

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