Kiwi: Nutzen und Schaden für den Körper

Kiwi ist eine Sorte von Pflanzen der Gattung Aktinidia, insbesondere der Art Akinidia Delikatesse oder Chinese Actinidia. Die Fruchtkultur wächst in Form massiver baumartiger Lianen, und die Früchte werden nach dem Namen der historischen Heimat „chinesische Stachelbeeren“ genannt.

Der Name „Kiwi“ wurde der Frucht gegeben, weil ihre flauschige Rinde die Frucht wie einen kleinen Vogel mit demselben Namen aussehen lässt. Zum ersten Mal führte Kiwi die Kulturproduktion durch, und das Emblem zeigte genau den Vogel.

Die Früchte wilder Kiwis waren sehr klein (nicht mehr als 35 g) und kamen in Neuseeland erst im ersten Viertel des vorigen Jahrhunderts vor. Es waren die neuseeländischen Züchter, die die domestizierten chinesischen Actinidien schufen. Den Wissenschaftlern gelang es, die Größe der Früchte zu erhöhen (Gewicht erreichte 100 g) und den Geschmack angenehmer und süßer zu machen. Die Pflanze wurde zu einer absolut einzigartigen Art, die in Neuseeland wächst - ein Land mit einem Kiwi-Vogel auf dem Emblem. Derzeit toleriert die Frucht das subtropische Klima verschiedener Regionen. Neben Neuseeland sind italienische und chilenische Hersteller aktiv am Obstexport beteiligt. In Russland gibt es an der Schwarzmeerküste und in den südlichen Regionen von Dagestan Versuchsplantagen von Pflanzen.

Biologen nennen Kiwi Laubgehölze kletternde Kletterpflanzen. Junge dünne Triebe von Kiwis können sich wie eine Weinrebe um einen festen Träger drehen. Der Durchmesser der Blätter beträgt 17 bis 20 cm und in der Form ähneln sie einem Herzen oder einem Kreis. Selbstgemachtes Kiwi gehört zu zweihäusigen Pflanzen, dh, die Blüten des weiblichen und männlichen Geschlechts befinden sich an verschiedenen Bäumen. Um eine Pflanze auf einer Plantage zu erhalten, müssen mehrere Pflanzen mit einer weiblichen Blumensorte angepflanzt werden, wobei die männlichen Bäume gleichmäßig über den gesamten Standort verteilt werden. Äußerlich sind diese Blüten sehr ähnlich: Durchmesser 5-6 cm, 5 Blütenblätter weiß, gesammelt in kompakten Blütenständen. Bei weiblichen Pflanzen ist Pollen jedoch nicht lebensfähig und männlichen Blüten fehlt der Stempel. Die Bestäubung kann nur unter Beteiligung von Insekten und Wind erfolgen. Die Frucht einer Pflanze wird oft als Frucht bezeichnet, aber im Hinblick auf die Biologie der Kiwis ist eine Beere. Die Masse der ovalen Frucht schwankt zwischen 40 und 150 g. Die dünne, grün-bräunliche Haut ist mit Haaren bedeckt, aber bei reifen Kiwis verschleißen sie schnell. Bei der Ernte bleibt der Stamm am Baum. Bei reifen Kiwis sollte das Fruchtfleisch grün mit einem leichten violetten Farbton bleiben. Es enthält mehr als 1000 kleine schwarze Samen und in der Mitte befindet sich ein weißes Herz. Eine bekannte Sorte ist die „goldene Kiwi“ (Goldkiwi), die nach der ungewöhnlichen gelblichen Farbe des Fruchtfleischs benannt wurde. Um zu schmecken, ähnelt die Frucht gleichzeitig Stachelbeere, Banane, Melone, Erdbeere und Ananas. Kiwis verwenden frisch und kreieren auf ihrer Basis komplexe Desserts (Marmeladen, Marmeladen, Gelees), die als Zusatz zu Salaten verwendet werden. In der Schale der Beeren befinden sich viele Antioxidantien (sogar mehr als im Fruchtfleisch). Es ist bekannt, dass es ein Antiseptikum ist, aber Ärzte raten davon ab, Kiwi für Menschen mit sehr empfindlichen Schleimhäuten im Mund zu verwenden.

Nahrungs- und Vitaminwert von Kiwi

Kiwi ist überraschend gut für den Körper. Es enthält viele Vitamine der Gruppen A und B sowie einen phänomenalen Anteil an Ascorbinsäure (ein Überschuss an Vitamin C wird sogar als Geschmack empfunden). Aus diesem Grund kann eine Kiwi-Beere pro Tag wirksam Erkältungen und Grippe vorbeugen und gleichzeitig die Immunität und den Körper insgesamt stärken. Kiwi-Komponenten können auch das Verdauungssystem normalisieren. Unabhängig davon ist zu beachten, dass Kiwis, wenn sie konserviert werden, nicht die meisten Vitamine verlieren und aufgrund ihres hohen Säuregehaltes fast alle Mineralien enthalten.

Nährwert 100 g Kiwi:

• 0, 822 g Proteine ​​
• 0, 421 g Fett
• 8, 423 g Kohlenhydrate
• 3, 823 g Ballaststoffe
• 2, 541 g organische Säuren
• 83, 825 g Wasser
• 0,133 g ungesättigte Fettsäuren
• 0,133 g gesättigte Fettsäuren
• 7, 852 g Monosaccharide und Disaccharide
• 0, 324 g Stärke
• 0, 622 g Asche

Vitamine in 100 g Kiwi:

• 0, 092 mg Beta-Carotin (Vitamin A-Provitamin)
• 15, 252 µg Retinoläquivalent (A)
• 180, 25 mg Ascorbinsäure (C)
• 0, 023 mg Thiamin (B1)
• 0, 042 mg Riboflavin (B2)
• 0, 023 mg Pyridoxin (B6)
• 18, 541 µg Folsäure (B9)
• 0, 412 mg Vitamin PP
• 0, 522 mg Niacinäquivalent (PP)
• 0, 323 mg Tocopherol (E)

Der Energiewert von Kiwi

Kiwi gehört zu kalorienarmen Lebensmitteln. Es wird häufig in verschiedenen Diäten verwendet, was auch mit der Anwesenheit von Enzymen zusammenhängt, die Fette abbauen. Kleine Kiwisamen versorgen den Körper mit Ballaststoffen, die die Verdauung stabilisieren und die für die Verdauung benötigte Zeit verkürzen. Früchte enthalten lösliche Ballaststoffe, die Flüssigkeit aufnehmen und das Gefühl der Masse des Magens erhöhen, wodurch der Appetit unterdrückt wird.

• Der Kalorienwert von 100 g Kiwis beträgt 46 kcal.
• Der Kaloriengehalt von 1 mittelgroßen Früchten (60 g) beträgt 27,6 kcal.

Da die Beere die Verdauungsarbeit unterstützt, wird empfohlen, sie nach einer Mahlzeit zu verwenden. Die Früchte entlasten das Magenbeschwerden und erleichtern die Arbeit der Nieren. Viele Diäten basieren auf der regelmäßigen Verwendung von Kiwi (zum Beispiel 5 Früchte pro Tag). Der Entlade-Tag kann durchgeführt werden, indem Sie etwa ein Kilogramm dieser Beeren essen und sauberes Wasser verwenden.

Kiwi-Mineralzusammensetzung

Kiwi-Beeren enthalten so viele Mineralien, dass sie sogar Bestandteil einer ziemlich eintönigen Ernährung werden können. Ein großer Anteil an Kalium ist für das Herz-Kreislauf-System und die Bildung starker Knochen, Zähne und Nägel von entscheidender Bedeutung. Grünes Kiwipigment enthält viel Magnesium, was zur Normalisierung des Herzrhythmus notwendig ist. Einige Komponenten von Kiwi in Kombination mit Proteinen im Körper stimulieren die Gehirnaktivität. Makroelemente in 100 g Kiwi:

• 40.031 mg Calcium (Ca)
• 300, 231 mg Kalium (K)
• 25, 022 mg Magnesium (Mg)
• 34, 054 mg Phosphor (P)
• 5, 021 mg Natrium (Na)
• 47, 012 mg Chlor (Cl)
• 15.032 mg Schwefel (S)

spurenelemente in 100 g kiwis:

• 0, 812 mg Eisen (Fe)
• 0,303 mg Zink (Zn)
• 2, 041 mcg Jod (I)
• 135, 023 μg Kupfer (Cu)
• 0, 217 mg Mangan (Mn)
• 14.034 μg Fluor (F)
• 10, 132 mcg Molybdän (Mo)
• 100, 151 µg Bor (B)
• 1, 025 mcg Kobalt (Co)
• 815.027 Mikrogramm Aluminium (Al)

Nützliche Eigenschaften von Kiwi

• Kiwis stärken das Immunsystem erheblich und beschleunigen die Kollagenproduktion. Durch den hohen Gehalt an Kaliumbeeren normalisieren Sie den Blutdruck. Traditionelle Medizin in China hat Kiwi seit langem zur Vorbeugung von Magen-Darm-Erkrankungen, Rheuma, der Bildung von Nierensteinen, nervöser Erschöpfung, frühem Auftreten grauer Haare eingesetzt. Früchte normalisieren die Arbeit des Magens, der Gallenblase, des Darms, des Muskelgewebes und des Fortpflanzungssystems. Wenn eine Person einen Kiwi isst, werden innere Gewebe besser mit Integritätsproblemen und eingehenden Verbindungen fertig. Kiwi als Ganzes hat eine heilende Wirkung auf den Körper, der bis heute in der Medizin aktiv ist.
• Studien haben gezeigt, dass Kiwi-Beeren die Bildung von Nitrosaminen hemmen (dh sie verlangsamen die Bildung dieser schädlichen Komponenten).
• Experimentell nachgewiesene antitumorale und antioxidative Wirkung von Obst Nach dem Verzehr von 1-2 Früchten nehmen Kraft und Leistung merklich zu.
• Kiwi - ein echter Rekord für den Gehalt an Vitamin C (nur Schwarze Johannisbeere überholt diese Beere in der Ascorbinsäure-Konzentration). Die Frucht von Kiwi in diesem Sinne entspricht einer Orange oder drei Tomaten. 100 g Fötus enthalten eine Dosis Ascorbinsäure, die viermal so hoch ist wie die Tagesdosis dieses Vitamins. Aufgrund der dichten Haut und einer großen Säuremenge bei der Lagerung von Kiwis wird die Konzentration von Vitamin C darin nicht verringert.
• Wenn Sie nur einen Kiwi essen, nachdem Sie ölige, schwer verdauliche Nahrung zu sich genommen haben, wird das Gefühl von Schweregefühl im Magen und Sodbrennen vermieden.
• Norwegische Forscher kamen zu dem Schluss, dass Kiwi Menschen mit Herzerkrankungen wirksam hilft. Früchte verbrennen aktiv Fett, so dass die Arterien fast nicht blockiert werden und sich keine Blutgerinnsel bilden können.
• Vitamin C im Kiwifleisch erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Stress und saisonale Erkältungen und stärkt das Immunsystem.
• Die vorteilhaften Eigenschaften von Kiwis haben in der Kosmetologie Anwendung gefunden. Eine Vielzahl von Masken auf der Basis von Kiwipulpe tönen die Haut, gleichen die Farbe aus und bleichen sie leicht auf.

Kontraindikationen für die Verwendung von Kiwi

• Kiwifruchtmittel werden nicht zur Anwendung bei Durchfall und Erkrankungen der Blase, Niere oder des Magens empfohlen. Die vorteilhafte Wirkung von Beerenpulpe zeigt sich am besten, wenn sie ohne ernste Komplikationen in diesen Systemen auf den Körper aufgebracht werden.
• Menschen mit individueller Kiwi-Intoleranz entwickeln eine Zungenschwellung, asthmatische Atmung und sogar eine Dermatitis im Hals. Es ist gefährlich, sofort viele Früchte von Kiwi zu sich zu nehmen, insbesondere für Kinder.
• Kiwi können Allergien auslösen, daher sind Föten bei Säuglingen praktisch kontraindiziert. Schwangere Frauen sollten darauf achten, diese Beeren in Ihre Ernährung aufzunehmen: Wenn vorher keine Allergie aufgetreten ist, können Sie Kiwi verwenden.