Hähnchen-Tomaten-Salate

Situationen, in denen Sie schnell einen leckeren Snack mit preiswerten und erschwinglichen Produkten zubereiten müssen, sind jeder Gastgeberin bekannt. Häufig ist der Hauptbestandteil solcher Gerichte Hühnchen. Es ist billiger als Rind- und Schweinefleisch, kocht viel schneller. Gleichzeitig hat Huhn keinen hohen Kaloriengehalt, was es für Menschen attraktiv macht, die eine schlanke Figur suchen. Hühnerfleisch passt zu verschiedenen Produkten, einschließlich Gemüse. Viele Köche kombinieren sie lieber mit Tomaten, deren reichhaltiger Geschmack den zarten Geschmack von Geflügelfleisch positiv unterstreicht. Sie kompensieren trockene Hühnerbrust mit saftigem Fruchtfleisch. Salate mit Hühnchen und Tomaten sind im Kochbuch fast jeder Gastgeberin zu finden und helfen ihr oft.

Merkmale des Kochens

Salate mit Hähnchen- und Tomatenchefs lieben nicht nur den harmonischen Geschmack, sondern auch die einfache Zubereitung. Ohne Kenntnis der Feinheiten der kulinarischen Arbeit darf der erwartete Erfolg jedoch nicht gekrönt werden.

Gefrorenes Geflügel ist nicht die beste Wahl, wenn Sie vorhaben, Salat zuzubereiten. Selbst wenn Sie es unter natürlichen Bedingungen auftauen lassen, verliert es etwas an Flüssigkeit. Huhn an sich ist nicht zu fett und saftig, daher kann dieser Verlust tödlich sein: Das Huhn wird trocken, hart und geschmacklos. Wenn Sie Hühnchen für einen Salat kaufen, bevorzugen Sie ein frisches oder gekühltes Produkt.
Salat kann geräuchertes, gebratenes, gebackenes oder gekochtes Hähnchen erfordern. Wenn Sie es falsch vorbereiten, erhalten Sie am Ausgang einen weniger leckeren Snack als Sie erwarten. Backen Sie das Huhn, das eine Folie oder eine spezielle Verpackung benötigt. Beim Kochen ist es wünschenswert, es in bereits kochendem Wasser abzusenken. Salz erst 5 Minuten vor der Zubereitung zugeben. Noch schmackhafter wird es, wenn man es vor dem Braten oder Backen mariniert, beim Kochen Zwiebeln und Gewürze in die Brühe gibt.
Tomaten für Salat sind nicht für jedermann geeignet. Auf der Suche nach Gemüse mit fleischigem Fruchtfleisch. Wenn Sie auf eine saftige Sorte stoßen, geben Sie die Tomatenstücke nach dem Hacken in ein Sieb und warten Sie, bis der zusätzliche Saft abtropfen kann.
Beim Schneiden von Tomaten funktioniert ein stumpfes Messer überhaupt nicht. Durch Drücken auf die dichte Haut drücken Sie den Saft aus dem Gemüse und er bleibt erhalten. Infolgedessen sind die Stücke groß und hässlich. Für Tomaten werden Spezialmesser hergestellt, die an eine lange, schmale Säge mit kleinen und häufigen Zähnen erinnern. Mit Hilfe eines solchen Messers schneiden Sie Tomaten so schnell und genau wie möglich.
Bei der Zubereitung eines Salats mit Produkten, die einer Wärmebehandlung bedürfen, kühlen Sie diese ab, bevor Sie sie mit anderen Zutaten kombinieren.
Hühner- und Tomatensalate können einfach oder geschichtet sein. Unmittelbar vor dem Servieren gewürzt, damit sie länger frisch bleiben. Puff-Salate werden im Voraus mindestens einige Stunden vor dem bevorstehenden Festmahl abgeholt, sodass die Produkte Zeit haben, in der Soße zu tränken.

Tomaten und Hühnersalate sind sehr unterschiedlich, es gibt keine einheitliche Technologie für ihre Zubereitung. Mit den obigen Empfehlungen können Sie einen köstlichen Salat nach einem der ausgewählten Rezepte zubereiten.

Salat mit geräuchertem Hähnchen, Tomaten, Nüssen und Mohn

Zusammensetzung:

geräuchertes Hähnchen - 0,5 kg;
Baguette - 150 g;
kulinarischer Mohn - 25 g;
Tomaten - 0,5 kg;
Walnüsse - 50 g;
Hartkäse - 100 g;
Pflanzenöl - 20 ml;
mayonnaise - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Entfernen Sie mit geräuchertem Hühnchen die Haut, trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in kleine Stücke. Legen Sie die Schüssel auf. Gießen Sie eine kleine Menge Mayonnaise ein.
Die Nüsse in einer trockenen Pfanne braten, zu einem Beutel zusammenfalten und mit einem Nudelholz zum Teigbröseln bröckeln.
Hühnernüsse mit krümeligen Nüssen bestreuen.
Tomaten waschen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Dichtungen im Stielbereich schneiden. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, nächste Schicht auflegen. Eine Tomate kann zum Dekorieren gelassen werden - eine daraus hergestellte Blume wird in der Mitte des Imbisses gut aussehen, wenn sie am Tisch serviert wird.
Gießen Sie Tomatensauce.
Reibe den Käse fein ein und bestreue den Salat.
Malen Sie mit Mayonnaise eine Schlange auf die Oberfläche des Salats. Mayonnaise "Schlange" mit Mohn bestreuen.
Brot auf Krusten schneiden, Krümel in kleine Würfel oder Scheiben schneiden. Brow in einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne. Auf der Oberfläche des Salats verteilen, ein Teil davon in der Mitte liegen.

Nach diesem Rezept zubereiteter Appetizer sieht elegant und festlich aus und hat einen harmonischen Geschmack. Es ist schwer jemanden zu finden, der diesen Genuss nicht mag.

Schichtsalat mit Hähnchen, Tomaten, Käse und Eiern

Zusammensetzung:

Hühnerbrust - 0, 4 kg;
Tomaten - 0, 3 kg;
Hartkäse - 100 g;
Hühnerei - 3 Stück;
Zwiebeln - 100 g;
Zitrone - 1 Stück;
Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
mayonnaise - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Wasser kochen, Hühnerbrust eintauchen und 30 Minuten kochen lassen. 5-10 Minuten zart, fügen Sie Salz, Lorbeerblatt und andere Gewürze hinzu. Brust abkühlen, Haut abziehen. Hühnerfleisch, getrennt von den Knochen, in kleine Stücke schneiden.
Legen Sie den Futterring auf den Teller und legen Sie das Huhn hinein. Pfeffer, Mayonnaise gießen.
Zwiebeln schälen, fein hacken.
Den Saft aus der Zitrone auspressen, auf die Zwiebel gießen. 15 Minuten marinieren lassen.
Nimm die Zwiebel aus dem Zitronensaft und verteile sie auf dem Huhn.
Kochen Sie die Hühnereier, kühlen Sie sie ab, indem Sie sie unter einen kalten Wasserstrom legen. Frei von der Schale. Mahlen Sie auf einer groben Reibe. Legen Sie die nächste Schicht, fetten Sie sie mit der Sauce ein.
Die gewaschenen und getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden und in ein Sieb geben. Nach 10 Minuten zu den Eiern wechseln und mit Mayonnaise gießen.
Mahlen Sie Käse auf einer groben Reibe und streuen Sie Tomaten darüber.

Um den Salat zu dekorieren, kannst du Tomatenringe und -grüns verwenden. Mayonnaise in diesem Snack kann durch saure Sahne ersetzt werden, gemischt mit einem Löffel Zitronensaft, gesalzen und mit Pfeffer gewürzt.

Salat mit Hähnchen, Tomaten, Champignons und Käse

Zusammensetzung:

Tomaten - 0, 3 kg;
Hähnchenbrustfilet - 0, 2 kg;
frische champignons - 0, 3 kg;
Zwiebeln - 100 g;
Halbhartkäse - 150 g;
Pflanzenöl - 40 ml;
mayonnaise - schmecken;
Gewürze für Hühnchen, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Hähnchenfilet waschen und trocknen. Reiben Sie eine Mischung aus Gewürzen. In Folie einwickeln. Auf ein Backblech legen und den auf 200 Grad warmen Ofen einschicken. 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. In eine Salatschüssel geben. Mit Mayonnaise bestreichen.
Champignons mit einer Serviette abwaschen. Schneiden Sie sie in Platten.
Schälen und Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Champignons dazugeben. Frittieren, bis die aus dem Pilz freigesetzte Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet. Salz, Pfeffer Wenn die Champignons abgekühlt sind, übertragen Sie sie auf das Huhn und fetten Sie sie mit der Sauce ein.
Den Käse grob reiben, auf die Champignons legen und mit der Sauce bedecken.
Schneiden Sie die Tomaten in längliche Stücke und legen Sie sie darauf.

Der Geschmack dieses Salats wird Pilzliebhabern gefallen, aber nicht nur ihnen. Aperitif ist sehr nahrhaft, saftig und appetitlich. Dieser Salat ist für die Zubereitung von Blätterteig nicht notwendig: Gehackte Produkte können in einer Schüssel gefaltet, mit Mayonnaise gewürzt und gemischt werden. Es beeinflusst nur das Aussehen des Imbisses, nicht aber seinen Geschmack.

Salat mit Hähnchen, getrockneten Tomaten und Käse

Zusammensetzung:

Hühnerfilet - 0, 2 kg;
getrocknete Tomaten - 100 g;
Hartkäse - 100 g;
Salatblätter - 100 g;
tischsenf - 5 ml;
Zitronensaft - 10 ml;
olivenöl - 80 ml;
Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Salat zerreißen.
Getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten.
Grob geriebener Käse.
Senf mit Zitronensaft zerdrücken, zwei Esslöffel Butter hinzufügen und verrühren.
Tomaten, Salat und Käse in einer Schüssel mischen, mit Sauce würzen und auf eine Schüssel geben.
Hähnchenfilet in Streifen schneiden, braten, salzen und pfeffern, einen Snack ohne Abkühlung hinzufügen.

Dieser Salat wird sofort nach der Zubereitung serviert. Wenn das Huhn abkühlt, wird es weniger lecker.

Wie man einen Salat mit Hähnchen und Tomaten dekoriert

Salate mit Hühnchen und Tomaten werden oft für den festlichen Tisch zubereitet, und für den Küchenchef wird die Registrierung des fertigen Gerichts. Sie können ein paar Ideen zur Dekoration eines solchen Imbisses anbieten.

Tomaten als Hauptbestandteil des Salats können erfolgreich zum Dekorieren verwendet werden. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben, rollen Sie eine davon in eine Tube und legen Sie den Rest wie Blütenblätter darauf. Das Ergebnis ist eine Figur, die an eine Blume erinnert. Schneiden Sie die Kirschtomate in zwei Hälften, machen Sie kleine Löcher in die konvexe Seite des Zahnstochers, setzen Sie kleine Olivenstücke hinein und befestigen Sie ein größeres Stück an einer Seite der Tomatenhälfte. Die Figur wird wie ein Marienkäfer aussehen. Die „Blume“ und der „Marienkäfer“ können auf einen Salat oder auf einen Teller daneben gelegt werden. Appetizer wird einen hellen und festlichen Blick bekommen.
Blumen zum Dekorieren von Salat können aus anderen Produkten hergestellt werden, aus denen sich seine Zusammensetzung zusammensetzt. Grünzeug zur Dekoration wird unabhängig davon verwendet, ob es im Rezept enthalten ist.
Rot kontrastiert mit Grün, und Farbkünstler halten diese Farbkombination für erfolgreich. Nachdem Sie einen Snack mit Tomaten auf Salatblättern gelegt haben, machen Sie ihn appetitlicher und attraktiver.

Wenn eine Portion Salat serviert wird, kann er nicht in Teller, sondern in Cocktailgläser oder Kremankas zerlegt werden. Dieses Design gibt dem Gericht eine Verfeinerung.

Salate mit Hähnchen und Tomaten sind lecker und befriedigend. Ihre helle Erscheinung macht solche Gerichte zu einer Tischdekoration. Eine Vielzahl von Rezepten für Snacks ermöglicht es Ihnen, die Wahl für fast jeden Geschmack zu treffen.

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