Herbstkürbis ist eine Quelle von Vitaminen und essentiellen Nährstoffen für den Körper. Wenn Sie regelmäßig ein Orangengemüse essen, können Sie viele Krankheiten loswerden, das Immunsystem stärken und Gewicht reduzieren. Es ist kein Zufall, dass Kürbis-Diät-Rezepte bei denen sehr beliebt sind, die sich um ihre Körperform und Gesundheit kümmern.
Aufgrund des geringen Kalorienverbrauchs können Sie Kürbis unabhängig von der Portionsgröße essen. Außerdem sättigt faseriges Kürbisfleisch schnell und dauerhaft, so dass es unwahrscheinlich ist, dass es mehr als die Norm isst.
Kürbis kann für erste und zweite Gänge, Backen und Desserts verwendet werden. Und all dies werden diätetische Gerichte sein: leicht, gesund, lecker und schön.
Kürbis-Diät-Rezepte - Allgemeine Kochprinzipien
Kürbis wird normalerweise vor dem Verzehr gekocht, geschmort, gebacken oder gebraten. Es gibt jedoch Rezepte für die Reinigung von Vitaminsalaten, die den Verzehr von geriebenem Kürbispulpe erlauben.
Gemüse sollte gründlich gewaschen, in Stücke geschnitten und gereinigt werden. Die Haut vollständig abziehen, die Innenseite mit den Samen abschneiden. Dann sollte das vorbereitete Gemüse in kleinere Scheiben geschnitten und entsprechend dem Rezept verwendet werden.
Kürbiscremesuppe
Sehr einfache und wunderbar schmackhafte Diätkürbisform - pürierte Kartoffelpüree. Duftender Sellerie und herzhafte Kartoffeln werden perfekt mit dem orangefarbenen Kürbis-Fruchtfleisch kombiniert. Kürbis-Sellerie-Mix ist ideal zum Abnehmen. Anstelle von Milch können Sie auch Sahne nehmen, wenn Sie möchten.
Zutaten:
• ein Pfund frischer Kürbis;
• fünfzig Gramm Sellerie;
• dreihundert Gramm Kartoffeln;
• eine große Zwiebel;
• Esslöffel Pflanzenöl;
• eineinhalb Gläser Milch;
• Gewürze (optional);
• ein Teelöffel geriebene Ingwerwurzel (oder getrockneter Ingwer).
Garmethode:
Zwiebel fein gehackt.
Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Zwiebeln transparent.
Das Gemüse schälen und in etwa die gleichen kleinen Stücke schneiden.
Wasser in einer Teekanne oder einem Topf kochen.
Senden Sie Gemüse in einem dickwandigen Topf mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher. Nach dem Kochen etwa zwanzig Minuten kochen, damit das Gemüse vollständig weich wird.
Wasser abtropfen lassen, Gemüse in die Schüssel geben und braten.
Legen Sie die Kartoffelpüree in die Pfanne und gießen Sie die Milch darüber.
Kochen Sie, nachdem Sie die Milch zehn Minuten gekocht haben.
Ingwer reiben.
Suppe mit Salz, Lieblingsgewürzen und Ingwer würzen und mit Sauerrahm servieren.
Mit Blumenkohl geschmorter Kürbis
Kürbis passt gut zu anderem Gemüse: Karotten, Tomaten und Blumenkohl. Dieses Gericht sollte in die Schachtel mit Kürbis-Diätrezepten aufgenommen werden, vor allem, wenn Sie den Tisch mit Ihrer Diät abwechslungsreich gestalten möchten. Wenn gewünscht, können Sie Curry hinzufügen: Sie erhalten ein völlig anderes Gericht mit einem hellen orientalischen Geschmack.
Zutaten:
• kleiner Blumenkohlkopf;
• einhundert Gramm Kürbis;
• eine Möhre;
• mittlere Glühlampe;
• eine Tomate;
• zweihundert Gramm grüne Bohnen;
• Salz und Gewürze zum Abschmecken;
• etwas Frittieröl.
Garmethode:
Blumenkohl waschen, zerlegen und kochen.
Kürbis separat kochen.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Schneiden Sie die Tomate in kleine Scheiben.
Möhren fein reiben.
Zwiebel und Karotte in heißem Öl anbraten.
Bohnen und Tomaten in die Pfanne geben, dann Kohl und weichen Kürbis.
Gießen Sie eine viertel Tasse Wasser zu, schließen Sie den Deckel fest und kochen Sie, bis die Bohnen fertig sind.
Nach dem Abschrecken mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Kürbis in Orangensirup aus der Mikrowelle
Ein hervorragendes Kürbis-Diätrezept wird all diejenigen ansprechen, die eine kalorienarme Diät einhalten, sich aber nicht von Süßigkeiten berauben wollen. Leichtes, zartes Dessert mit wunderbarem Geschmack und Aroma wird dank einer Mikrowelle für 20 Minuten zubereitet.
Zutaten:
• fünfhundert Gramm reifer Kürbis;
• zwei Esslöffel Kristallzucker;
• eine große Orange;
• Packung Vanillezucker;
• 7-8 Walnusshälften.
Garmethode:
Den Kürbis schälen.
Schneiden Sie den Kürbis in einer hitzebeständigen Glasform in große Stücke.
Die Scheiben mit Zucker bedecken.
Schneiden Sie eine Orange in zwei Teile und pressen Sie den Saft auf einer Zitruspresse aus.
Den Saft mit den Kürbisscheiben mit Zucker gießen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen. Den Kürbis mit Vanillezucker bestreuen.
Legen Sie die Form zehn Minuten lang mit voller Leistung in die Mikrowelle.
Entnehmen Sie das Formular, mischen Sie den Inhalt und gießen Sie den freigesetzten Sirup.
Senden Sie die Kürbisscheiben erneut für fünf Minuten in die Mikrowelle und schalten Sie die volle Leistung ein.
Nehmen Sie das Formular heraus und kühlen Sie den Kürbis in Sirup ab.
Schneiden Sie die Walnüsse mit einem Messer.
Vollgekühlte Kürbisscheiben auf einem Teller verteilen und mit Nusskrümel bestreuen.
Mannik aus Kürbis auf Ryazhenka mit Zitronensirup
Einfacher und göttlich schmackhafter Diätkürbisteller. Die Vorbereitung ist sehr einfach. Anstelle von Ryazhenka können Sie einen gewöhnlichen Kefir nehmen und die Zuckermenge reduzieren.
Zutaten:
• 350 g geschälte Kürbispüree;
• eine halbe Tasse Weißzucker in Manna;
• die Schärfe einer Zitrone;
• ein volles Glas Ryazhenka (250 ml);
• ein Teelöffel Backpulver;
• eineinhalb Gläser Grieß (375 g);
• etwas Pflanzenöl;
• ein halbes Glas Wasser;
• Saft einer halben Zitrone;
• eine Tasse Zucker in Zitronensirup.
Garmethode:
In einer großen Schüssel ein Stück Kürbis auf der flachen Seite der Reibe reiben.
Waschen Sie die Zitrone mit einem Pinsel, um die Wachsschicht zu entfernen, und reiben Sie die Schale.
Die Kürbiszuckermischung mit der Schale füllen und alles gut mischen.
Gießen Sie ein Glas Ryazhenka und mischen Sie es glatt.
Schalten Sie den Ofen ein und erwärmen Sie ihn auf 180 Grad.
Backpulver für Teig und Grieß hinzufügen.
Den Teig glatt rühren.
Teilen Sie die Form mit Pflanzenöl.
Legen Sie den Teig in die Form und glätten Sie ihn mit einem Spatel.
Senden Sie das Formular in einen vorgeheizten Ofen.
45 Minuten backen.
Während Manna backt, kochen Sie Zitronensirup.
Den Saft einer halben Zitrone auspressen.
In einer Pfanne Wasser, Saft und ein Glas Zucker einfüllen.
Umrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Nach dem Kochen den Sirup vier Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Sirup vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den heißen Kuchen mit dem bereits abgekühlten Sirup gießen und 15-20 Minuten einwirken lassen.
Die geteilte Form entfernen, den Kuchen schneiden und sofort mit Tee servieren.
Beim Servieren können Sie ein Stück Manna mit gehackten Nüssen verzieren.
Diätgebackene Kürbispfannkuchen
Aus gekochtem Kürbis können Sie ausgezeichnete hausgemachte Kuchen herstellen, die den Kaloriengehalt der Gerichte reduzieren und sie nützlicher machen. Beachten Sie ein anderes Kürbis-Diätrezept. Krapfen sind golden und sehr lecker.
Zutaten:
• zweihundert Gramm geschälter Kürbis;
• ein Ei;
• eine viertel Tasse Kefir;
• ein Teelöffel Backpulver;
• vier Esslöffel weißes Mehl;
• ein Teelöffel Honig oder Zucker;
• Vanillin (optional);
• Pflanzenfett;
• Prise Grieß.
Garmethode:
Kürbispüree auf einer feinen Reibe zerdrücken oder mit einem Mixer zerdrücken.
Ein Ei in Kürbispüree schlagen, Kefir, Soda und Vanillin hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich.
Nach und nach Mehl hinzufügen, den Teig zu Pfannkuchen kneten.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Backblech mit Backpapier abdecken, mit Öl bestreichen und mit einer Prise Grieß bestreuen.
Den Teig auf die Größe der Pfannkuchen geben und in die Hitze geben.
Bis zum Ende backen.
Mit Sauerrahm, Marmelade oder Honig servieren.
Käsekürbiskegel zum Naschen
Wenn Sie etwas Leckeres auf Ihrer Diät wollen, können Sie kalorienarme Kürbisbrötchen herstellen. Um den Kaloriengehalt weiter zu reduzieren, können Sie fettarmen Käse verwenden. Zubereitung eines Tellers in einem Doppelkocher.
Zutaten:
• einhundert Gramm Kürbispüree;
• einhundert Gramm halbhartem Käse;
• Hühnerei;
• zwei Esslöffel Mehl;
• falls gewünscht Salz und Gewürze.
Garmethode:
Reiben Sie ein Stück Kürbis auf der flachen Seite der Reibe.
Reibe einfach das Käsestück.
Käse und Kürbis mischen, Ei treiben, mischen.
Mehl hinzufügen, salzen, mit Gewürzen würzen (optional).
Knete einen glatten Teig.
Formen Sie Kugeln von der Größe einer Walnuss.
In einen Doppelkessel geben und 15 Minuten kochen lassen.
Griechischer Kürbiseintopf
Ein leichtes herzhaftes Gericht mit Knoblaucharoma wird den Tisch erfreuen und kann eine hervorragende Beilage für Fleisch sein.
Zutaten:
• 300 Gramm Kürbis;
• zwei Knoblauchzehen;
• eine Paprika;
• zweihundert Gramm Tomaten im eigenen Saft;
• zwei Esslöffel Olivenöl;
• etwas Salz;
• Basilikum und Petersilie (kleines Bündel).
Garmethode: Den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl braten.
Kürbis in Scheiben schneiden.
Pfeffer zum Entfernen von Trennwänden und Samen, in dünne Streifen schneiden.
Kürbis und Pfeffer in Knoblauch geben, fünf Minuten braten.
Die Tomaten in ihren eigenen Saft gießen und 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Salz abschmecken.
Mit frischen Kräutern bestreuen und dem Tisch eine Kürbis-Diät servieren.
Kürbis mit Olivenöl und Gewürzen gebacken
Wenn Sie den Kürbis in duftenden Gewürzen und Olivenöl backen, erhalten Sie ein Universalgericht. Es kann als Beilage oder als Bestandteil von Gemüsesalat, Suppe oder Selbstbacken verwendet werden.
Zutaten:
• kleiner Kürbis;
• 2-3 Esslöffel Olivenöl;
• trockene oder frische Kräuter;
• Meersalz;
• Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
• drei Knoblauchzehen.
Garmethode:
Kürbis in große Stücke schneiden, schälen.
Knoblauch und Gemüse mit einem Messer hacken.
Den Ofen bei 200 Grad einschalten.
Legen Sie auf ein Backblech ein Blatt Backpapier.
Verbreiten Sie die Kürbisstücke.
Mit Butter bestreuen, mit Salz, gehackten Kräutern, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Eine halbe Stunde backen.
Diätkürbis-Rezepte - Tipps und Tipps
- Das ideale Gemüse, das sich am besten für Kürbisdiäten eignet, ist mittelgroß, rund und hat ein Gewicht zwischen drei und fünf Kilogramm.
- Achten Sie bei der Auswahl eines Kürbises auf die Schale. Es sollte nicht befleckt und zerkratzt werden. Dichte, glatte Haut - genau das, was Sie brauchen.
- Dämpfen hält die meisten Nährstoffe im Kürbis. Gemüse ist besonders gut für Babynahrung.
