Chakhokhbili - georgischer Hühnereintopf in einer ungewöhnlichen Sauce! Es wird aus einer Vielzahl von Produkten zubereitet und bietet fantastische, reichhaltige und duftende Gerichte. Vereinfachen Sie den Vorgang und machen Sie das Kochen zu einem Vergnügen, das dem langsamen Kocher hilft.
Chahokhbili aus einem Huhn in einem Multikocher - allgemeine Prinzipien des Kochens
Für Chakhokhbili wird meistens der gesamte Vogelkadaver verwendet, der dann in Stücke geschnitten wird. Aber es gibt Rezepte nur für die Brust. Filetschüssel ist weniger fettig und weniger gesättigt.
In der klassischen Version wird das Hühnchen mit Zwiebeln gebraten, die restlichen Zutaten werden nach Rezept hinzugefügt, die Sauce wird hineingegossen und bis zur Zubereitung gedünstet. In diätetischen und vereinfachten Rezepten werden alle Zutaten der Chakhokhbili in einen langsamen Kocher gegeben und bis zur Zubereitung gekocht. Saucen werden auf der Basis von Tomaten zubereitet, oft mit Wein und Sojasauce.
Was kann dem Huhn noch hinzugefügt werden:
• Kartoffeln;
• Auberginen;
• grüne Bohnen;
• Paprika.
Viele Gewürze werden dem Gericht hinzugefügt. Dies ist normalerweise eine Hopfen-Suneli-Würze, aber jede andere kann gegossen werden. Für die Schärfe Chili-Pfeffer oder Fertigjakika verwenden.
In einem langsamen Kocher werden normalerweise zwei Programme zur Herstellung von Chakhohbili verwendet. Auf dem ersten Teil der Schüssel wird gebraten, dann das Schmoren umstellen und zur Bereitschaft bringen. Zum Braten verwenden Sie Braten oder Backen.
Chahohbili vom Huhn in einem Multikocher ohne zu braten
Das Rezept ist einfach, man kann sagen, Chachokhbili mit Tomaten in einem Slow Cooker. Das Gericht enthält nichts extra, würzig, hell und ist sehr einfach zuzubereiten.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Hühnchen;
• 0,2 kg Tomaten;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Paprika;
• 0,5 scharfe Paprikaschoten;
• Gewürze (Hopfen-Suneli, für Hähnchen, Salz).
Kochen
1. Zwiebel in Halbringe schneiden. Gießen Sie in den langsamen Kocher.
2. Zu den Zwiebeln bulgarischen Pfeffer geben und in Stücke schneiden.
3. Das Hähnchen in Stücke schneiden, im langsamen Kocher auf den Bug legen. Wir versuchen eine ebene Schicht zu machen. 4. Schneiden Sie die Tomaten in Stücke, fügen Sie Knoblauch und Peperoni hinzu und mischen Sie den Mixer zu einem Püree. Die Haut der Tomaten muss nicht entfernt werden. Pfeffer kann mehr als im Rezept angegeben hinzugefügt werden. Wir machen nach Ihrem Geschmack.
5. Salz-Pfeffer-Tomatensauce, Hopfen-Suneli oder Hühnergewürz dazugeben. Die Sauce umrühren und den Vogel in den Slow Cooker gießen.
6. Schließen Sie den Wundertopf und warten Sie eine halbe Stunde. Lassen Sie das Huhn eine kleine Tomate einweichen.
7. Hühnchen mit Soße unterrühren, „Quenching“ einschalten. Kochdiät Option chakhokhbili genau eine Stunde.
8. Legen Sie das fertige Huhn auf flache Teller. Mit Kräutern bestreuen, serviert mit Tortillas.
Chakhokhbili aus Hühnchen in einem Multikocher mit Kartoffeln
In der Tat sind die Kartoffeln in diesem Gericht nicht sehr viel gelegt, dies ist nur eine der zusätzlichen Zutaten. Mit ihrem Geschmack erweist sich Chakhokhbili jedoch als viel interessanter.
Inhaltsstoffe
• 1 Hühnchen etwa 1,5 kg;
• zwei Glühlampen;
• Paprikaschoten;
• 2 Kartoffeln;
• 0,1 kg Butter;
• 4 Knoblauchzehen;
• 3 Tomaten;
• Grüns, Gewürze;
• 0,5 Zitrone;
• 1 TL Georgische Adschika.
Kochen
1. Im langsamen Kocher werfen wir Butter ein, schmelzen sie im Backmodus. Wenn seine Menge verwirrt, ist es möglich, etwas weniger zu legen, aber es ist unerwünscht.
2. Gehackte Zwiebel zu Butter geben, nicht hacken. Braten, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und kochen Sie weiter. Geben Sie dem Vogel etwas Fisch, damit der Chakhokhbili besser schmeckt.
4. Kartoffelknollen putzen, in kleine Würfel von 0,5 cm schneiden.
5. Tomaten werden in einem Mixer gerieben oder unterbrochen, mit Adjika gemischt. Wenn Sie würzig nicht mögen, dann setzen Sie es optional.
6. Wir werfen den geschnittenen Pfeffer in den Slow Cooker, fügen Kartoffeln und geriebene Tomaten hinzu.
7. Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
8. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein, salzen Sie es, werfen Sie alle Gewürze und gehackten Knoblauch.
9. Schließen Sie den Wundertopf und kochen Sie die Schüssel 40 Minuten lang im entsprechenden Modus.
Chahokhbili aus einem Huhn in einem Multikocher mit grünen Bohnen
Für diese Variante werden Chakhokhbili-Spargelbohnen verwendet, Sie können gefrorene Schoten nehmen. Sie benötigen auch Hühnerfilet.
Inhaltsstoffe
• 0,3 kg Hähnchenfilet;
• 0,1 kg bulgarischer Pfeffer;
• 0,3 kg Bohnen;
• 0,2 Liter Wasser;
• 0,05 kg Tomatenmark;
• 1 Zwiebel;
• 3 Esslöffel Butter.
Kochen
1. Schneiden Sie den Zwiebelkopf in beliebige Scheiben. Kann mehr verwenden.
2. Mit drei Löffeln in einen langsamen Kocher legen und braten, bis die Farbe rötlich ist.
3. Das Filet in Würfel schneiden und auf die Zwiebel werfen.
4. Als nächstes gehackten Paprika hinzufügen.
5. Verbreiten Sie die Bohnen. Wenn die Hülsen eingefroren sind, ist keine Vorverarbeitung erforderlich, wir werfen sie einfach hoch. Frische Bohnen müssen in 3-5 cm große Stücke geschnitten werden, die äußersten Spitzen werden entfernt.
6. Fügen Sie verschiedene Gewürze hinzu, können Sie einen Löffel georgische Adjika werfen, Hopfen-Suneli einfüllen oder einfach die Schale mit Pfeffersalz füllen.
7. Verdünnen Sie die Paste in einem Glas heißem Wasser. Wenn die Bohnen gefroren verwendet werden, reicht die Hälfte der Tasse aus.
8. In den Slow Cooker gießen, umrühren.
9. Garen Sie genau 40 Minuten lang im „Quenching“ -Modus.
Chahokhbili vom Hühnchen in einem Multikocher mit Wein
Dieses Gericht verwendet trockenen Rotwein und verleiht ihm ein einzigartiges Aroma. Aber Sie können auch ein weißes Getränk verwenden, es wird köstlich.
Inhaltsstoffe
• kleines Hähnchen bis 2 kg;
• Zwiebelkopf;
• ein Pfeffer;
• drei Tomaten;
• zwei Knoblauchzehen;
• 0,5 Dillbrötchen;
• 2-3 Zweige Koriander;
• 150 ml Wein;
• 120 ml Sojasauce;
• Öl;
• Hopfen-Suneli, Lorbeer.
Kochen
1. Das Huhn sollte gut gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden. Knöcherne Stellen ohne Zellstoff, die sofort weggeworfen werden, sind nicht nützlich.
2. Bestreuen Sie den Vogel mit Pfeffer, würzen Sie Hopfen-Suneli oder nehmen Sie einfach Gewürze für Hühnerfleisch.
3. Wir erhitzen ein paar Löffel Butter beim Braten, wir geben die gekochten Stücke hinein, gekocht, bis sie leicht verkrustet sind.
4. Wein einfüllen und vollständig verdunsten lassen.
5. Gehackte Zwiebeln und Paprika hinzufügen.
6. Wir tauchen Tomaten in kochendes Wasser, entfernen die Haut und schneiden sie in kleine Würfel. 7. Verteilen Sie die Tomaten mit dem Huhn, fügen Sie die Sojasauce und den gehackten Knoblauch hinzu.
8. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein, salzen Sie, schließen Sie.
9. Neu anordnen, um den Löschmodus zu löschen, 45 Minuten kochen. Ausschalten
10. Den gehackten Dill und den Koriander übergießen und die grünen Aromen in die Schale dringen lassen.
Chahokhbili aus Hühnchen in einem Multikocher mit Dosen-Tomaten
Ein interessantes Rezept Chakhokhbili vom Huhn. Das Gericht wird mit Tomaten im eigenen Saft zubereitet, Sie können aber auch Tomatenkonserven mitnehmen.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Hühnchen;
• 800 g Tomaten im Saft;
• 0,5 Knoblauchzehen;
• 1 TL gehackte Chili (Sie können weniger nehmen);
• 1h. l Hopfen Suneli;
• 1 TL Koriander;
• 2 Zweige violettes Basilikum;
• 300 g Zwiebeln;
• Öl.
Kochen
1. Hähnchen waschen, in Stücke schneiden oder sofort ein geeignetes Halbzeug erhalten.
2. Stellen Sie den Frittiermodus ein, gießen Sie etwas Öl ein.
3. Werfen Sie die Hühnchenteile und kochen Sie ungefähr fünfzehn Minuten. Manchmal rühren.
4. Zwiebel in halbringe schälen und zum Hühnchen schicken. Lass es rösten.
5. Wir geben die Tomaten in unseren eigenen Saft in eine Schüssel, fügen alle Gewürze hinzu, geben den gehackten Knoblauch und rühren um, salzen ihn sofort.
6. Wenn Sie nur Dosen-Tomaten verwenden, entfernen Sie die Haut und kneten Sie ein wenig, dann kombinieren Sie sie mit Gewürzen.
7. Gießen Sie die Tomatenmasse zum Brathähnchen.
8. Setzen Sie einen Zweig Basilikum darauf.
9. Schließen, 45 Minuten köcheln lassen und den geeigneten Modus einstellen.
10. Legen Sie die Schüssel in die Teller. Wir reißen Blätter vom restlichen Zweig des Basilikums ab und schmücken Chakhokhbili.
Chahokhbili vom Hähnchen in einem Multikocher mit Auberginen
Eine Variante des georgischen Chakhokhbili mit Auberginen. Es kann unabhängig getrunken werden oder mit gekochtem Reis oder Kartoffeln serviert werden.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Hühnchen;
• 2 Auberginen;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Tomaten (unbedingt reif);
• 1 Esslöffel Mehl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 50 g Butter;
• 2 Löffel Pflanzenöl.
Kochen
1. Die Auberginen in Stücke schneiden, mit Salz bestreuen und beiseite stellen. Wenn die Haut der blauen Haut hart ist, ist es wünschenswert, die Früchte zu reinigen. 2. Schneiden Sie eine Zwiebel in Stücke, falten Sie sie in einen langsamen Kocher und braten Sie sie im Backmodus, bis sie transparent sind.
3. Bestreuen Sie die Hühnerstücke mit Mehl. Sie können die Schachtel einfach in eine Schüssel gießen und einfach umrühren.
4. Das Huhn zu den Zwiebeln geben und gemeinsam braten. Sobald die Stücke gerötet sind, fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen.
5. Den Knoblauch fein hacken und in die Schüssel geben.
6. Sazu wirft alle möglichen Gewürze.
7. Spülen Sie die Auberginenstücke von Salz ab, drücken Sie sie aus und geben Sie sie in einen Multikocher.
8. Reiben Sie die Tomaten ein, gießen Sie sie in den Slow Cooker, fügen Sie ein Glas kochendes Wasser hinzu und rühren Sie um.
9. Schließen Sie, machen Sie das Feuer an und bereiten Sie sich für eine halbe Stunde in diesem Modus vor. Wir versuchen, wenn nötig, Zeit hinzuzufügen.
Chahokhbili vom Hühnchen im Multikocher - nützliche Tipps und Tricks
• Wenn Hühnerbrust für Chakhokhbili verwendet wird, muss das Produkt vor dem Schmoren nicht lange gebraten werden. Sonst wird das Filet trocken und geschmacklos.
• In Chakhokhbili optional frische Tomaten hinzufügen. Sie können Pasta, Ketchup, Pickles verwenden.
• Nicht jeder mag den Geruch von verdautem Knoblauch. Daher ziehen es viele Hausfrauen vor, es am Ende des Kochens von Chakhokhbili hinzuzufügen, einfach unter den Deckel gießen. Mit Grüns das Gleiche tun.
• Wenn das Huhn nicht in einem langsamen Kocher und Saft braten möchte, können Sie die Stücke mit Zucker bestreuen. Kaufen Sie auch eine rötliche Kruste, die Sojasauce hilft, Sie können etwas Honig hinzufügen.
• Chakhokhbili ist schmackhafter in Butter als in pflanzlichem Fett. Aber es brennt schneller. Um es lecker und schön zu machen, können Sie beide Arten in zwei Hälften mischen.
