Pinienkernsalat - Allgemeine Kochprinzipien
Jeder weiß, dass eine vollständige geistige und körperliche Entwicklung nur bei einer ausgewogenen und richtigen Ernährung möglich ist. In der Tat hat das, was die meisten Menschen täglich essen, nichts mit gesundem Essen zu tun. Wurst und Käse, Joghurt, Mehlprodukte - diese industriell hergestellten Gerichte sind meistens ungesund und enthalten außerdem viele Fette und Kohlenhydrate, die für unseren gesamten Körper und unser Aussehen schädlich sind. Essen Sie viel Gemüse und Obst, kaufen Sie frisches Fleisch und Fisch, Eier - und Sie werden gesund sein. Gerichte werden viel schmackhafter, wenn Sie sie mit natürlichen Zusätzen in Form von Pflanzenölen, Samenkörnern und Nüssen würzen. Besonders nützliche Zedernüsse. Diese kleinen Kerne enthalten viele nützliche Mineralien. Nur 100 Gramm Pinienkerne pro Tag versorgen den Körper mit Zink, Mangan und Kupfer. Es ist jedoch zu beachten, dass Pinienkerne aufgrund ihres hohen Fettgehalts sehr kalorienreich sind und daher nicht missbraucht werden dürfen. Die beste Option zum Essen von Nüssen ist das Kochen von Salaten mit Pinienkernen. Nüsse passen gut zu Gemüse, Hühnchen und Fisch, aber fetthaltiges Fleisch sollte besser nicht in einem Salat verwendet werden, da in Kombination mit fetten Nüssen ein schweres Gericht entsteht.
Pinienkernen-Salat - Zubereitung von Speisen und Geschirr
Zedernüsse werden meist roh ohne Muscheln verkauft. Sie können einen Salat mit Pinienkernen wie mit rohen Kernen und mit vorgeröstetem Salat zubereiten. Geröstete Nüsse haben einen pikanteren und angenehmeren Geschmack, der durch die Freisetzung von Ölen beim Frittieren erhalten wird. Salat mit Pinienkernen kann als Hauptgericht sowie Snacks oder Dessertgerichte zubereitet werden. Wie schön, Salate mit Pinienkernen zu servieren? Wenn Sie den Salat gekocht haben, Blätterteig oder gemischt, aber nicht Gemüse, dann wählen Sie den Aufschlag auf einem flachen, breiten Teller. Gemischte leichte Gemüsesalate werden am besten in einer tiefen Schüssel serviert. Zum Nachtisch bevorzugen Sie eine Portion - in Schüsseln oder Martinitse.
Außerdem ist die Wirtin viel bequemer, um das Gericht zuzubereiten, wenn sie sich mehrere Schüsseln oder eine Schüssel für die Bestandteile des zukünftigen Salats zubereitet.
Rezepte für Salate mit Pinienkernen:
Rezept 1: Salat mit Pinienkernen
Sobald junges Gemüse der Saison auf den Markt kommt und Ladentheken aufnimmt, sollten Sie es in Ihrer Ernährung grundlegend machen. Da Salate jedoch aus kalorienarmem Gemüse gewonnen werden, fügen Sie Pinienkerne hinzu, um den Nährwert zu erhöhen.
Erforderliche Zutaten:
- Tomaten 2 mittelgroße Stücke
- Bulgarischer Pfeffer 1 Stück (gelb oder grün) von mittlerer Größe
- Frische Gurke 2 Stück
- Peking-Kohl oder junger Weißkohl 200 Gramm
- Pinienkerne 100 Gramm
- Zum Anrichten von Olivenöl 1 Esslöffel Dijon-Senf
- Salz
14 Petersilie, Dill 15
Herstellungsverfahren:
Gemüse sollte gut unter fließendem Wasser gewaschen werden. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben. Vom Pfeffer die Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Schneiden Sie die Gurke in dünne, halbrunde Scheiben.
Kohl fein geschreddert. Die Grüns mit einem Messer fein hacken.
Mischen Sie die Zutaten. Bitte beachten Sie, dass für diesen Salat rohe Pinienkerne verwendet werden. Das Gericht mit Olivenöl und Dijon-Senf würzen, gut mischen, salzen. Mit Pinienkernen zum Tisch servieren!
Rezept 2: Salat mit Pinienkernen und rotem Fisch
Essen Sie Pinienkerne und Sie können die in der Apotheke eingekauften Vitamine vergessen! Es ist seit langem bekannt, dass alle Arzneimittel direkt aus der Nahrung bezogen werden können - natürlich natürlich und richtig zubereitet. Versuchen Sie, einen Salat mit Pinienkernen und rotem Fisch zu machen. Erforderliche Zutaten:
- Roter Fisch der Sorte frisch zubereitet 200 Gramm
- Frische Gurke 2 Stücke von mittlerer Größe
- Druzhba-Schmelzkäse 1 Stück (100 Gramm)
- Hühnerei 2-3 Stücke von mittlerer Größe
- Pinienkerne, frisch 100 g
- Petersilie frisch
- Saure Sahne zum Auftanken
Herstellungsverfahren:
Roter Fisch sollte in große Würfel geschnitten werden, zuerst die Knochen herausnehmen und die Haut entfernen. Gehackte Fische gießen etwas Sauerrahm.
Die Eier kochen, in kaltem Wasser abkühlen und die Schalen entfernen. Eier reiben an einer groben Reibe.
Die Gurke gründlich waschen, mit einem Messer abziehen und in große Würfel schneiden.
Reiben Sie den geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe.
Pinienkerne gießen auf eine heiße, saubere Pfanne und rösten sie unter ständigem Rühren für 5-6 Minuten. Chill
Petersilie waschen und mit einem Messer fein hacken.
Zutaten mischen, salzen und mit etwas Salat würzen.
Rezept 3: Salat mit Pinienkernen und Schinken
Machen Sie einen leichten Salat mit Pinienkernen und Schinken. Dieses Gericht hat einen hohen Nährwert, ist sehr zufriedenstellend und kann als Hauptgericht dienen.
Erforderliche Zutaten:
- Schinken 300 g
- Eier 3-4 Stück von mittlerer Größe
- Verarbeiteter Käse 200 Gramm (2 Stück)
- Frische Gurke 2 mittlerer Größe
- Petersilie frisch
- Zum Auftanken - saure Sahne, Mayonnaise.
14 Zedernüsse 100 Gramm 15
Herstellungsverfahren:
Schinken für Salat sollten in kleine dünne Streifen geschnitten werden.
Kochen Sie das Ei, kühlen Sie ab und entfernen Sie die Schale. Reiben Sie auf einer groben Reibe.
Die Gurke waschen, abziehen und in dünne Streifen schneiden.
Die Zedernüsse in einer heißen Pfanne für 6-7 Minuten anbraten, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mahlen Sie die Grüns mit einem Messer so klein wie möglich.
Frischkäse-Rost auf einer mittleren Reibe.
Mischen Sie Mayonnaise und Sauerrahm unter dem Verhältnis Eins zu Eins.
Mischen Sie die zubereiteten Zutaten des Salats und würzen Sie sie mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm. Wenn der Salat mit Pinienkernen an einem kalten Ort hineingegossen wird, wird er viel schmackhafter sein.
Rezept 4: Italienischer Pinienkernen-Salat
Mit der Ankunft der Hitze auf den Straßen der Stadt wird das Hungergefühl getrübt. Fallen Sie jedoch nicht in die Sommerfalle - viele Menschen essen tagsüber aus Appetitlosigkeit nicht und am Abend kühlen sie sich mit kalorienreicher und nahrhafter Nahrung ab. Es ist besser, den ganzen Tag etwas zu essen und abends gibt man das Abendessen ganz auf. Ein gutes Gericht wäre ein Gemüsesalat mit Pinienkernen auf Italienisch
Erforderliche Zutaten:
- Tomate 3 Stücke von mittlerer Größe
- Bulgarischer Pfeffer 2 Stück
- Oliven (schwarz und grün) 100 g
- Käse mit weichen Sorten wie hellgesalzene Brynza oder fettarmer Feta
- Pinienkerne 100 Gramm
- Zum Anrichten von Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz
14 Petersilie 15
Herstellungsverfahren:
Tomaten und Paprika müssen gut gewaschen werden. Tauchen Sie die Tomate in kochendes Wasser und entfernen Sie die Haut mit einem Messer. Schneiden Sie dann das Gemüse in dünne Scheiben. Von dem Pfeffer musst du die Samen und Schwänze entfernen, den Pfeffer in Streifen schneiden.
Käse oder Fetu schneiden ein Messer in große Würfel.
Schneiden Sie die Oliven in zwei Hälften.
Grills mit einem Messer.
Mischen Sie alle Zutaten, die Nüsse für den Salat werden roh hinzugefügt. Würzen Sie das Gericht mit Olivenöl und Zitronensaft, aber Sie müssen den Salat nicht mit Pinienkernen salzen, da der Salat dank des Käses ziemlich salzig ist.
Rezept 5: Dessertsalat mit Pinienkernen
Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihren Kindern gefallen sollen, überraschen Sie sie mit einem exquisiten Puff-Salat mit Pinienkernen. In der Schüssel in Schichten verteilen und mit Schlagsahne und kandierten Früchten bestreuen. Erforderliche Zutaten:
- Orange 2 Stück
- Getrocknete Aprikosen 200 Gramm
- Pinienkerne 150 Gramm
- Natürlicher Joghurt
- Zur Dekoration - Schlagsahne, kandierte Früchte, Trockenfrüchte
14 Bananen 2 Stück 15
14 Rosinen 100 Gramm 15
Herstellungsverfahren:
Bei Orangen müssen Sie die Früchte vorsichtig schälen und in halbrunde Scheiben schneiden. Dies ist die erste Salatschicht mit Pinienkernen. Mit Fettjoghurt bestreuen.
Getrocknete Aprikosen und Rosinen 10-12 Minuten in kochendem Wasser einweichen, dann mit kaltem Wasser abspülen. Getrocknete Aprikosen mit einem Messer schneiden, mit Rosinen und Joghurt mischen. Dies ist die zweite Salatschicht.
Banane schälen, mit Nüssen in einem Mixer hacken, Joghurt dazugeben. Dies ist die dritte Schicht des Nachtischs.
Dekorieren Sie den fertigen Salat mit Pinienkernen nach Ihrem Geschmack - er kann zerkleinerte Schokolade, Puderzucker, kandierte Früchte, Trockenfrüchte, Sahne sein. Vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank lagern.
Salat mit Pinienkernen - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Wie füllt man Salate mit Pinienkernen? Da die Nüsse sehr fettig sind, verwenden Sie fettarme Sauerrahm, Sojasauce oder etwas Olivenöl oder Leinsamenöl.
Wenn Sie die Muttern aushärten möchten, tun Sie dies, ohne Öle hinzuzufügen, und lassen Sie die Muttern nicht länger als 8 Minuten lang rühren, damit sie nicht brennen.
