Das Lieblingsgewürz wurde von vielen Menschen zuerst im alten China und in Indien verwendet, nicht als "Geschmack", sondern zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten. Würzige Sternchen wurden im 16. Jahrhundert in Europa, einschließlich unseres Landes, eingeführt und wurden sofort in der breiten Öffentlichkeit populär. Heute werden ätherische Öle, Parfüme, Backwaren und Getränke mit Sternanis versetzt, auf deren Grundlage medizinische Aufgüsse und Abkochungen zubereitet werden. Auf die vorteilhaften Eigenschaften und die Anwendung des Badians wird in diesem Beitrag eingegangen.
80% der weltweiten Badian-Exporte gehen nach China (vielleicht ist der zweite Name chinesisches Anis), Sternanis wird auch in Japan, Vietnam, Kambodscha, Indonesien und anderen Ländern Südostasiens angebaut, aber Fans von duftenden Sternen sind auf der ganzen Welt zu finden . Dies ist keineswegs überraschend, da das Gewürz den Gerichten nicht nur einen würzigen Geschmack verleiht, sondern sich durch ihre einzigartige Zusammensetzung durch eine Masse nützlicher Eigenschaften auszeichnet.
Zusammensetzung
In den Sternen des Bajans befinden sich Polysaccharide, Harze, ätherische Öle, Tannine, Phenole (Anethol und Safrol), Fettöle, Terpene (Alpha-Pinen, Phellandren, Cymol, Dipenten, Karen), Vitamine, Mikro- und Makroelemente und andere biologisch aktive Substanzen Substanzen.
Badyan ist ausreichend Kalorien - pro 100 g Produkt gibt es 337 kcal.
Medizinische Eigenschaften
Die Liste der vorteilhaften Eigenschaften eines Badians ist ziemlich beeindruckend. Chinesischer Anis hat:
- entzündungshemmend,
- karminativ,
- Diuretikum,
- verstärken,
- Tonen,
- Auswurfaktion.
Duftende Sterne:
- Widerstandsfähigkeit gegen Stress und Infektionen erhöhen,
- normalisiert das Nerven- und Hormonsystem,
- stimuliert die Produktion von Östrogen,
- hilft den Menstruationszyklus zu normalisieren,
- Schmerzen während Menstruationsblutungen und PMS reduzieren.
Außerdem wird der Konsum von Badin bei Verletzung des Gastrointestinaltrakts empfohlen.
Empfohlene Anwendung als Schmerzmittel beim Zahnen bei Kleinkindern sowie bei Appetitlosigkeit und Durchfall.
Die hohe Wirksamkeit der Mittel, zu denen auch das Badin gehört, bei der Behandlung von Influenza.
Frauen sollten während der Stillzeit auch Badin in ihre Ernährung aufnehmen, da das Gewürz die Milchproduktion positiv beeinflusst.
Anwendung
Die vorteilhaften Eigenschaften des Bajans erklären das Vorhandensein einer großen Anzahl von Rezepten der traditionellen Medizin. Mit den Produkten, die auf Stars aus chinesischem Anis basieren, können Sie viele Beschwerden gewinnen.
Badyana-Infusion beim Husten
Die Sternchen des Sternanis hacken. Ein Teelöffel der Mischung gießen 1/4 Tasse kochendes Wasser. 10 Minuten bestehen. Nach der angegebenen Zeit muss das Getränk abgelassen werden. Es wird empfohlen, die vorbereitete Infusion mit gekochtem Wasser zu verdünnen oder in Tee zu geben. Sie können etwas Honig hinzufügen, um den Geschmack des Getränks zu verbessern. Nehmen Sie das Werkzeug sollte bis zu 5 mal am Tag sein.
Nach diesem Rezept zubereitet und mit Wasser im Verhältnis 1: 10 verdünnt, hilft eine Infusion von Badian auch bei Krämpfen, Fieber und Bauchschmerzen. Es ist sehr effektiv bei der Bekämpfung von Mundgeruch sowie einem Anthelminthikum.
Expektorantabkochung auf der Basis von Badyan
Ein Teelöffel pulverisierte Sternanisens gefüllt mit einem Glas kochendem Wasser. In ein Wasserbad geben und eine halbe Stunde köcheln lassen. Um die Wirkung des Getränks zu verstärken, können Sie einen Teelöffel Kamillenblüten und die gleiche Menge Nachfolge hinzufügen. Den vorbereiteten Sud durch mehrschichtiges Mullgewebe oder Sieb passieren. Fügen Sie der Brühe ein Glas kochendes Wasser hinzu. Bei starkem Husten und Bronchien dreimal täglich vor den Mahlzeiten 100 ml einnehmen. Wenn Sie einen Badianer als vorbeugende Maßnahme verwenden möchten, müssen Sie keine Aufgüsse und Abkochungen zubereiten. Geben Sie würzige Sternchen zu Fleisch- und Geflügelgerichten (1 g pro Portion), zu Gebäck (ein Sternchen reicht für 1, 5 Liter Flüssigkeit für Teig), zu Marmelade (chinesischer Anis ist ein hervorragendes Konservierungsmittel, das Produkt hält 2 -3 Jahre).
badian: kontraindikationen
Chinesischer Anis ist wohlriechend, lecker und gesund, aber dieses Gewürz sollte nicht missbraucht werden. Eine Überdosierung kann eine schwere Überstimulation des Nervensystems verursachen und führt manchmal zu traurigeren Konsequenzen. Der Konsum einer Bayena und eines ätherischen Bajanowöls ist für schwangere Frauen und Kleinkinder kontraindiziert. Es ist auch ratsam, den Konsum von Gewürzen zu begrenzen. Im Falle einer individuellen Unverträglichkeit muss dies abgelehnt werden.
Vielleicht haben Sie, liebe Besucher unseres Portals, die Vorzüge des Badian aus eigener Erfahrung zu schätzen gewusst. Wir würden uns freuen, wenn Sie Ihren Eindruck, diesen duftenden Stern mit den Lesern onwomen.ru zu treffen, teilen und einen Kommentar unter diesem Text hinterlassen.
