Im Winter sind frische Früchte besonders für den menschlichen Körper von Vorteil, aber die Wahl zu dieser Jahreszeit ist nicht besonders groß. Daher ist für viele ein wahres Lagerhaus für Vitamine die Persimmon, eine süße und reife Frucht der Ebenholzfamilie. Die Persimmon erscheint Ende Herbst im Handel und erfreut sich bei Käufern unverändert großer Beliebtheit. Diese orientalische Frucht hat zwar eine sehr unangenehme Eigenschaft, da nach dem Essen von Kakis häufig ein Gefühl von Viskosität im Mund auftritt.
Warum strickt die Kaki
Dies wird durch die Tatsache erklärt, dass Tannin Teil von Persimmon ist - eine der Gerbsäurearten, die sich im Kontakt mit der Schleimhaut manifestiert und im Mund ein Gefühl von Viskosität erzeugt. Darüber hinaus reduziert Tannin die Sekretion der Speicheldrüsen und verengt die in der Mundhöhle befindlichen Blutgefäße. All dies erzeugt ein sehr unangenehmes Gefühl, und nach dem Essen von Kakis möchten Sie oft Ihre Zähne putzen oder in extremen Fällen Ihren Mund ausspülen. Die Viskosität im Mund loszuwerden ist jedoch nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.
Was tun, wenn eine Kaki Ihren Mund strickt?
Zunächst ist zu beachten, dass Tannin vorwiegend in den unreifen Kaki-Früchten vorkommt, die sich durch Elastizität und Dichte auszeichnen. Dies ist die Art von Kaki, die viele von uns an den Kauf gewohnt sind, da es fast unmöglich ist, reife Früchte von verwöhnten Früchten zu unterscheiden. Dies ist wahr, aber wenn Sie unreife Kaki-Kaki gekauft haben, sollten Sie sich nicht sofort darauf schlemmen. Es reicht aus, die Früchte für einen Tag an einem warmen und trockenen Ort zu reifen, und die Menge an Tannin in ihrem Fruchtfleisch wird minimal. Wenn Sie es dennoch nicht erwarten können, die Früchte dieser tropischen Pflanze zu probieren, können Sie den Tanningehalt auf andere Weise reduzieren. Zum Beispiel muss die Persimmon nur wenige Minuten in heißes Wasser abgesenkt werden, so dass die Gerbsäure zu Glukose im Fruchtfleisch der Frucht beginnt. Stellen Sie fest, dass dies geschehen ist. Es ist möglich und in der Erscheinung Persimmon, die von innen transparent und scheinbar glühen wird. Ja, und die Berührung einer solchen Frucht wird weicher und zarter sein. Die zweite Möglichkeit, den Gerbstoffgehalt zu senken, ist das Einfrieren von Persimmon , das nach dem Auftauen sehr weich, saftig und süß wird und gleichzeitig keine Viskosität im Mund verursacht. Diese Methode zur Bekämpfung von Gerbsäure gilt jedoch als weniger erfolgreich, da Persimmon nach dem Einfrieren einen erheblichen Teil seiner günstigen Eigenschaften verliert.
Wenn Sie solche Experimente nicht unterstützen, können Sie gleich viel Obst und Bananen der Kaki nehmen, die Früchte in eine Plastiktüte geben und festbinden. Nach 5-6 Stunden reift die Persimone aufgrund der in Bananen enthaltenen flüchtigen Substanzen und kann ohne besondere Bedenken verzehrt werden. Wer keine Zeit mit Tanninen kämpfen will, sollte immer das Korolek-Persimone kaufen, das selbst in seiner unreifen Form niemals den Mund strickt und zudem einen sehr angenehmen Schokoladengeschmack hat.
Wenn Sie immer noch unreife Kakis essen und die Viskosität im Mund spüren, können Sie die Situation auf verschiedene Weise korrigieren. Die einfachste davon ist, Ihre Zähne zu putzen und Ihren Mund gründlich zu spülen. Sie können jedoch nur darauf zurückgreifen, wenn Sie über ausreichend starken Zahnschmelz verfügen. Tatsache ist, dass Persimmon neben Tannin viele andere Säuren enthält, die die äußere Hülle der Zähne nicht optimal beeinflussen. Wenn sie nach dem Essen der Kaki auch gereinigt werden, können die Emails ernsthaft beschädigt werden. Ein sanfterer Weg, um die Viskosität im Mund loszuwerden, ist das Neutralisieren des Spülens durch Auflösen von 0,5 Teelöffel Backsoda in 200 ml warmem, gekochtem Wasser. Es ist notwendig, den Mund gründlich mit dem erhaltenen Produkt zu spülen. Anschließend können Sie mit einem Wattestäbchen in der Lösung die Reste von Fruchtfleisch von der Zunge und dem Zahnfleisch entfernen, wodurch das Viskositätsgefühl sofort beseitigt wird.
