Rhabarber ist ein beliebtes Produkt beim Kochen. Daraus werden die ersten und zweiten Gänge sowie eine Vielzahl von Desserts zubereitet. Der berühmteste heutige Tag ist wahrscheinlich die Rhabarber-Torte, deren Rezept jede Gastgeberin ist.
Wir bieten an, eine leichte Suppe mit Blättern dieses schmackhaften und gesunden Produkts zu kochen. Optionen für dieses Gericht viel. Was auch immer Sie in der Suppe verwenden, der Rhabarber schattiert erfolgreich, unterstreicht kühn und unterstreicht geschickt den Geschmack aller Komponenten, wodurch das Gericht originell und sehr lecker wird.
Die leichte und angenehme Säure in der Suppe wird jeden überraschen, der diese wundervolle Suppe zuerst probiert.
Zutaten für die Suppe:
- Rhabarberblätter - 3-4 mittelgroße Stücke;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Möhren - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück;
- Brühe (Hähnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch) - Liter;
- Salz, Gewürze - zum Abschmecken;
- saure Sahne
Kochen
1. Meine Blätter sind Rhabarber, vorher vom Stängel getrennt. Da Rhabarber ganz gegessen werden kann, ist das Ausstoßen der Stängel optional. Sie können erfolgreich als Füllung für Pasteten oder als Kompott verwendet werden. Rhabarberblätter können von Hand gerissen oder in kleine Streifen geschnitten werden.
2. Karotten und Zwiebeln unter fließendem Wasser reinigen und spülen. Reiben Sie Karotten auf einer Reibe mit großen Löchern. Hände in Viertel geschnitten.
3. Kartoffeln putzen, waschen und in Würfel schneiden.
4. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Zuvor hergestellte Karotten und Zwiebeln werden in eine Pfanne gegossen und in Butter goldbraun gebraten.
5. In kochende Brühe zuerst Kartoffeln eintauchen. Nach 20 Minuten, wenn die Kartoffeln fast gar sind, schicken wir geröstete Karotten und Zwiebeln in die Pfanne.
6. Um Rhabarbersuppe nach Geschmack zu bringen, verwenden wir ein Minimum an Gewürzen. Wir brauchen schwarzen Pfeffer, Lorbeer.
7. Gewürze in die Suppe geben. Salz nach Ihrem Geschmack.
8. Es ist Zeit, vorbereitete Rhabarberblätter in die Pfanne zu geben.
9. Brate die Suppe zum Kochen und brate 10 Minuten lang an einem sehr kleinen Feuer weiter, dann schalte den Herd aus und koche die Suppe weitere 10 Minuten.
Suppe mit Rhabarber bereit!
Ein Löffel Sauerrahm unterstreicht nur den Geschmack des Gerichts. Wenn gewünscht, kann die Suppe mit gehacktem Gemüse und gekochtem Hühnerei dekoriert und in kleine Würfel geschnitten werden.
Es dauert nicht lange, um diese köstliche Suppe zuzubereiten, und es wird ein Sparschwein mit Rezepten jeder Gastgeberin gut abwechseln.
