Wussten Sie, dass das Lieblingsgericht von Fun Garfield nur Pasta ist? Ja, Lasagne ist eine Art Pasta!
Jemand kann fragen, warum in diesem Fall Nudeln nicht mit Hackfleisch mischen, die Soße einfüllen und backen? Ja, weil die Zubereitungsmethode, die Größe der Bestandteile des Gerichts, die Konsistenz - den Geschmack beeinflussen. Und nach einer einfachen Logik kann man anstelle von Brot Mehl mit Löffel mit Wasser essen, oder?
Lasagne ist eigentlich eine Makkaroni-Spezialform mit Hackfleisch und Käse, aber erstens ist es ein Auflauf, und zweitens enthält es auch Bolognese-Sauce und Bechamelsauce.
Lasagne ist im Allgemeinen ein komplexer mehrschichtiger Kuchen, der zu Hause durch Hinzufügen geeigneter Lieblingsspeisen, zum Beispiel Pilze, noch komplizierter werden kann.
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 250 g;
- Champignons - 100 g;
- Mehl - 2, 5 EL. l.
- olivenöl;
- Zwiebeln - 1 kleine Stückchen;
- Knoblauch - 1-2 Nelken;
- bulgarischer pfeffer - 1 medium stück
- Parmesankäse - 50 g;
- Cheddarkäse - 100 g;
- halbhartkäse - 50 g;
- Butter - 40 g;
- Milch - 1 EL;
- Tomatenpaste - 40 g;
- Tomate - 1 mittlere Stücke (abziehen);
- Blätter für Lasagne - 1 Packung;
- Salz, Oregano, Basilikum, Rosmarin, schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
Portionen pro Packung: 4.
Kochzeit: 45 Minuten.
Wie man Lasagne mit Hackfleisch und Pilzen kocht
1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zerdrücken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse goldbraun braten, salzen und pfeffern.
3. Das Rinderhackfleisch auftauen, die Champignons fein hacken.
4. Bolognesesauce: Hackfleisch und Champignons in die Pfanne geben und braten, bis die Produkte weiß werden. Fügen Sie nun den Oregano hinzu und nach 4-5 Minuten - zerdrückte Tomaten mit Nudeln, Rosmarin.
5. Bechamelsauce: Butter in der Pfanne schmelzen.
6. Mehl zu der Butter geben und die Produkte unter Rühren goldbraun braten, herausnehmen und abkühlen lassen.
7. Erhitze die Milch separat (1/3 Tasse) und füge die mehlig-cremige Sauce hinzu, dann sollte die Masse so lange aufgeschlagen werden, bis die Klumpen verschwinden. Braten Sie die gleiche Mischung bei sehr niedriger Hitze und fügen Sie nach und nach den Rest der Milch hinzu. Zum Schluss die Masse mischen, geriebenen halbfesten Käse hinzufügen und vom Herd nehmen.
8. Schmieren Sie den Boden der Glasform mit Bechamelsauce und legen Sie ein Blatt Lasagne aus. Von oben überziehen wir sie mit Bolognesesauce und bedecken sie mit einem neuen Blatt (4-5 Lagen).
9. Den geriebenen Cheddar-Käse auf die letzte Sauce Bolognese geben und mit einem Lasagneblatt abdecken. Zum Schluss die restliche Bechamelsauce überziehen und den geriebenen Parmesan darauflegen.
10. Wir schicken Lasagne 25-30 Minuten in den auf 220 ° C geheizten Ofen.
11. Fertige Lasagne in Portionen schneiden und heiß servieren.
