Formen für Muffins können nicht nur für Desserts verwendet werden, sondern auch für die Zubereitung von Snackgebäck. Hühner- und Käsemuffins sind einfacher als die gleichen Kuchen und gesünder als Hähnchenpfannkuchen. Es ist sehr lecker.
Wir werden Muffins aus einem einfachen ungesäuerten Teig auf Milch unter Zusatz von Butter herstellen, wodurch der Teig weicher wird.
Der fertige Teig sollte etwas dünn und waagerecht in den Dosen um die Fleischrutsche sein. Im Ofen wird es gut steigen.
Wenn Sie keine Zwiebelgegner in Ihrer Familie haben, können Sie sie dem Teig hinzufügen (etwa die Hälfte der Zwiebeln für die angegebene Anzahl von Zutaten). Mit Zwiebeln werden Muffins noch mehr duftender und appetitlicher sein, aber es ist notwendig, sie mit sehr dünnen Halbringen zu schneiden, da die Backzeit von Muffins gering ist.
Zutaten:
- Weizenmehl - 1, 7 Stapel;
- Magermilch - 0, 7 Stapel;
- Essigsoda - 1 Teelöffel;
- Salz - 1/2 Kunst. l.
- Zucker - 3 EL. l.
- Hartkäse - 100 g;
- Hühnerei - 2 Stück;
- gekochtes Hähnchenfilet - 200 g;
- Butter - 1 EL. l
Portionen pro Packung: 10 Stück
Kochzeit: bis zu 1 Stunde
Kochen
1. Die Eier in einen tiefen Behälter treiben.
2. Milch über die Eier gießen und alles mit einem Schneebesen auf eine luftige einheitliche Konsistenz schlagen.
3. In der resultierenden Mischung Hartkäse einreiben und die Zutaten umrühren.
4. Die gelöschte Soda hinzugeben, das Mehl sieben und den Teig gründlich kneten (die Konsistenz ähnelt einer dünnen Sauerrahm).
5. In den Teig die weiche Butter geben und glatt rühren.
6. Hähnchenfilet in den fertigen Teig geben, in kleine Würfel schneiden und alles mischen.
7. Muffins für Muffins mit Butter einfetten und den Teig bei 3/4 verteilen.
8. Den Ofen auf 180 ° C erhitzen und die Muffins etwa 25 Minuten goldbraun backen.
9. Fertige Snack-Muffins servieren heiß.
