Buchweizen mit Hühnchen

Buchweizen gilt als einer der nützlichsten. Es lädt den Körper nicht nur mit Energie auf, sondern trägt auch zu seiner Reinigung bei, beugt Eisenmangelanämie vor und normalisiert den Blutzuckerspiegel. Haferbrei ist in sich lecker und nahrhaft, egal wie er gekocht wird. Wahre Feinschmecker glauben jedoch, dass der Geschmack am stärksten zum Ausdruck kommt, wenn sie in Töpfen mit Fleisch oder Hühnchen zubereitet werden. Buchweizen mit Hühnchen in Töpfen ist nicht viel komplizierter als Buchweizenbrei auf dem Herd in einem Topf, aber es ist viel besser im Geschmack. Krümelig, duftend, mit dem Geschmack der Brühe imprägniert, kann er das Herz des wählerischsten Essers gewinnen.

Merkmale des Kochens

Die Technologie des Kochens von Buchweizenbrei mit Hühnchen in Töpfen ist nicht kompliziert, weist jedoch bestimmte Besonderheiten auf. Um das erwartete Ergebnis zu erhalten und Probleme zu vermeiden, müssen Sie einige Punkte kennen und berücksichtigen.

Buchweizen muss vor der Verwendung sorgfältig ausgewählt werden, auch wenn der Hersteller einen makellosen Ruf hat. Im Buchweizen bleiben schwarze Körner hinter den Hülsenkörnern zurück, und manchmal sind sogar kleine Kieselsteine zu finden, die die organoleptischen Eigenschaften der fertigen Schale nicht genau verbessern. Normalerweise wird das Getreide auf eine horizontale Fläche gegossen, um jedes Getreide besser sehen zu können und nichts zu übersehen.
Der Buchweizen muss gewaschen und getrocknet werden, indem er auf ein Handtuch gegossen wird oder sogar in einer trockenen Pfanne erhitzt wird. Die letzte Option ist vorzuziehen: Haferbrei wird knuspriger aus knusprigem Sand gekocht.
Hühnchen vor der Kombination mit Buchweizen wird meistens mit Gemüse gebraten, aber man kann es roh in Töpfe legen. Wenn Sie das Essen mindestens eine Stunde lang kochen, haben nicht zu große Geflügelstücke Zeit zum Backen.
Eingemachter Buchweizen kann mit Fleisch aus beliebigen Teilen des Hühnchens gekocht werden. Hühnerbeine verwenden, um das saftigste und befriedigendste Essen zu erhalten. Wenn das Ziel eine leichte Mahlzeit ist, ist es ratsam, die Auswahl an Hühnerbrust einzustellen.
Ein Gericht aus frischem oder gekühltem Hühnchen ist geschmackvoller als tiefgefroren, da das Produkt beim Auftauen normalerweise etwas Flüssigkeit verliert. Durch die Minimierung des Schadens wird das Huhn im Kühlschrank aufgetaut, ohne dass es zu einem starken Temperaturabfall kommt. Die Verwendung der Mikrowelle zur Beschleunigung des Prozesses ist höchst unerwünscht.
Mit Buchweizen und anderen Produkten gefüllte Töpfe werden in einen kalten Ofen gestellt. Wenn Sie es vorwärmen und dann in keramische Produkte legen, können sie reißen.
Das Füllen von Töpfen mit Buchweizen lohnt sich nicht, da es beim Kochen viel anschwillt. Es muss auch sichergestellt werden, dass es vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist. Idealerweise sollte der Wasser- oder Brühegehalt etwa einen Finger über dem Getreide liegen.

Buchweizen mit Hühnchen ist geschmackvoller und saftiger, wenn die Hauptzutaten mit Gemüse versetzt werden. Sie kombinieren sich gut mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Eine Einführung in die Zusammensetzung von Speisepilzen wäre ebenfalls eine gute Idee. Es gibt mehrere Rezepte für Buchweizenbrei mit Hühnchen, daher ist es einfach, eine Option zu wählen, die den gastronomischen Vorlieben einer bestimmten Person entspricht.

Buchweizen mit Hühnerbrust in Töpfen

Zusammensetzung:

Hühnerbrust - 0,5 kg;
Buchweizengrütze - 0, 2 kg;
Knoblauch - 2 Nelken;
Zwiebeln - 100 g;
Lorbeerblätter - 2 Stück;
gemahlener Paprika - 5 g;
Salz zum Abschmecken;
raffiniertes Pflanzenöl - 80 ml;
Wasser oder Hühnerbrühe - wie viel wird übrig bleiben.

Herstellungsverfahren:

Wasche die Hühnerbrust und trockne sie mit einer Serviette ab. Entfernen Sie die Haut. Trennen Sie das Hühnerfleisch von den Knochen und schneiden Sie es in ca. 1,5 cm große Würfel.
Zwiebeln von der Schale befreien, mit einem Messer hacken.
Schneiden Sie die Knoblauchzehen in kleine Teller.
Die Töpfe von innen mit Öl schmieren. Aus der Menge der Zutaten, die in dem Rezept angegeben sind, werden 4-6 Portionen erhalten (abhängig von der Größe der Töpfe und dem Appetit der Verbraucher).
Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin anbraten, bis ein charakteristisches Aroma entsteht.
Entfernen Sie die Knoblauchstücke aus der Pfanne, streuen Sie die Zwiebeln an ihrer Stelle und braten Sie sie an, bis sie einen leichten Goldton bekommen.
Die Hühnerwürfel in eine Pfanne geben. Streuen Sie sie mit Salz und Paprika, bei mittlerer Hitze allseitig braun. Dann die Hitze reduzieren und das Huhn weitere 5 Minuten braten.
Das Huhn in Töpfen verteilen.
Buchweizen schleifen, waschen und trocknen. Gießen Sie es in die Hühnchenteile und versuchen Sie, es gleichmäßig in Töpfen zu verteilen.
Lorbeerblätter in große Stücke zerbrechen, in Töpfe anordnen.
Füllen Sie den Buchweizen mit Wasser oder Hühnerbrühe, so dass der Flüssigkeitsstand knapp über dem Getreide liegt.
Die Töpfe mit Deckeln abdecken und in den Ofen stellen.
Bringe die Temperatur im Ofen auf 180 Grad und koche den Buchweizen für 40 bis 50 Minuten.

Vor dem Servieren können Sie in jedem Topf Buchweizen auf den Tisch legen. Sie können ein Stück Butter und eine Prise frisches Gemüse hinzufügen.

Buchweizen mit Hähnchenfilet und Möhren in Töpfen

Zusammensetzung:

Hähnchenfilet - 0, 3 kg;
Buchweizengrütze - 0, 2 kg;
Knoblauch - 3 Nelken;
Karotten - 100 g;
Zwiebeln - 100 g;
raffiniertes Pflanzenöl - wie viel wird übrig bleiben;
Hühnerbrühe oder Wasser - wie viel wird übrig bleiben;
salzen, würzen für hühnerfleisch, butter - nach geschmack.

Herstellungsverfahren:

Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.
Karotten schälen, in Würfel schneiden, die etwa einen halben Zentimeter messen.
Nachdem du die Zwiebel aus der Schale befreit hast, hacke sie fein.
Die Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und fein hacken.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Hühnchenteile dazugeben und 5 Minuten bräunen.
Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Braten Sie sie zusammen mit Hühnerfilet 5 Minuten lang an.
Knoblauch hinzufügen, mischen.
Gießen Sie den vorbereiteten Buchweizen nach einer Minute in die Pfanne. Rühren Sie die Produkte, gesalzen und gewürzt gleichzeitig.
Gib die Mischung in Töpfe, gieße Brühe oder Wasser.
Bedecke die Töpfe mit Deckeln, stelle sie in den Ofen und schalte sie ein. Kochen Sie das Essen 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad und eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 130-150 Grad. 10 Minuten vor der Bereitschaft eine kleine Butterscheibe in jeden Topf geben.

Buchweizen ergibt für dieses Rezept duftende und appetitliche Blicke. Ihre Familie wird diese herzhafte Mahlzeit sicherlich mögen. Ihre Konsistenz hängt davon ab, wie viel Flüssigkeit Sie in jeden Topf geben.

Buchweizen mit Hähnchenschenkeln in Töpfen

Zusammensetzung:

Buchweizengrütze - 0, 2 kg;
Hähnchenkeulen - 6 Stück (ungefähr 0,5 kg);
Lecho - 0,5 l;
Zwiebeln - 100 g;
Karotten - 100 g;
raffiniertes Pflanzenöl - wie viel wird übrig bleiben;
Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Hähnchenkeulen waschen, mit Servietten trocknen, Haut abziehen. Reiben Sie die Beine mit Salz und Gewürzen.
Möhren und Zwiebeln putzen. Die Zwiebel fein hacken und die Möhre reiben.
Zwiebeln und Möhren mit heißem Öl in eine Pfanne geben und goldbraun braten.
Füge Lecho hinzu (zusammen mit dem Saft) und brate es, bis sich die Gemüsemasse etwas verdickt. Lecho kann durch frisches Gemüse ersetzt werden. Dies erfordert 1-2 Gemüsepaprika und 2-4 Tomaten (je nach Größe des Gemüses).
Gekochtes Gemüse mit gesiebtem und gewaschenem Buchweizen mischen.
In jeden Topf 1-2 Esslöffel Buchweizen-Gemüse-Masse geben.
Hühnerkeule darauf legen.
Das restliche Gemüse mit Buchweizen vergossen.
Salz, Pfeffer, mit Wasser bedecken.
Koche den Buchweizen mit Hähnchenschenkeln eine Stunde lang im Ofen, nachdem er 180 Grad erreicht hat.

Ein Gericht aus Buchweizen und Hühnchen, das nach obigem Rezept zubereitet wird, erweist sich als saftig. Dies kann zu jeder Jahreszeit erfolgen. Wenn Sie sich im Voraus um die Zubereitung von Gemüsekonserven kümmern, wird dieses Gericht relativ kostengünstig kosten.

Buchweizenbrei mit Hähnchenfleisch, das in einem Topf zubereitet wird, ist ein komplettes herzhaftes Gericht, das Ihren Gästen und Ihrem Haushalt sicherlich gefallen wird. Sie können es nach mehreren Rezepten herstellen, sie unterscheiden sich alle nicht in hoher Komplexität.